2010年7月21日水曜日

[すごれぴ]ほんの少量でアクセントに♪「わさび」レシピの特集です

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           すごれぴ 2010年7月21日号             
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★☆∵∴*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:..:*:・゜★:* 

みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

 ようやく梅雨明け宣言が発表され、さっそくの真夏日です。
 今年は例年よりも少々遅くなっただけに、
 首を長くして、宣言を待っていた方も多かったのではないでしょうか。
 
 これからいよいよ夏本番!
 食欲が落ちる季節でもあるので、おいしいものをいっぱい食べて
 元気に夏を乗り切りたいですね。
  
 今週は、すごい「わさび」レシピをご紹介します!
☆            
☆★∴∵∴*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:..:*・゜゚・*:.*:・゜★:*  
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【1】すごれぴ! みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介     
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食欲を増進させてくれる爽やかな辛みは、暑い夏にぴったり。
さっそくチェックしてみましょう!
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★第1位 『 セロリのわさび漬け 』 by ちゃんゆぅ さん

おうちでわさび漬けが作れるなんて!
まったりした酒粕に、セロリとピーナッツのカリカリ食感が面白い。

http://cookpad.com/recipe/1057543/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第2位 『  シンプル☆海苔わさびリゾット 』 by ゆきけった さん

昆布だしとのり、そしてわさびの相性が絶妙!
真黒なリゾットには、食べる人もびっくり!?

⇒ http://cookpad.com/recipe/334748/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第3位 『 ちょっとお洒落な 夏トースト 』 by にょにょんこりん さん

ホースラディッシュ(西洋わさび)が決め手!
具材をたっぷりのせてマヨに焼き目をつけて、さあ召し上がれ♪

http://cookpad.com/recipe/603527/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■わさびをソースや薬味として活用した、レシピ2品です。

★『 辛うま!わさびと塩昆布の薬味 』 by ねむるん さん
チューブのわさびと塩昆布を混ぜて練るだけ!
カリっと焼いた油揚げや冷奴が一気に風味アップ☆
http://cookpad.com/recipe/1173885/?&m=2

★『 ワサビマヨソース♪♪ 』 by はっさく大福 さん
ワサビのソース、色々試したけどイマイチうまくいかなかった方は
ぜひお試しください!お肉にもぴったり。
http://cookpad.com/recipe/980078/?&m=2

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【2】すごれぴ編集に参加しよう! レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう

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■ テーマ:すごい【沖縄】レシピ大募集します
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夏だから海に行きたい!太陽を満喫したい!
沖縄旅行に出かけたい!!でも、実際に出かけるのは何かと大変。
そんな時は、おうちで沖縄料理を楽しむのはいかがでしょう!?

沖縄の音楽や映像を楽しみつつ、沖縄料理を囲めば、
さらに沖縄の気分を味わえるかもしれません。

今回は、すごい「沖縄」レシピを、大募集します!
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★すごい「沖縄」レシピを推薦しよう 7月25日(日)締切★
https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━  編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 3連休の間、考えられないほどの量の、甘いものを食べました。
 まずはケーキバイキングに連れていかれ、
 その後、お中元のクッキーやゼリーをいただき、
 体中が、お砂糖でできている気分です。

 それからずっと、酢の物や、しょっぱい漬物などが食べたくて仕方なく、
 大好きな甘いものを一切食べる気がしないのが、面白いところです。
 体が、次にはこれを食べるといいと、教えてくれている様で、
 人の体ってうまくできてるなあ、と感心しています。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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2010年7月21日号
発行:クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集:カエデ
協力:クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C) クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
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[れぴまが] マヨネーズ不要☆トマトポテトサラダ by Spain

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          れぴまが - 2010年07月21日 水曜日

  今週末はどこ行こう?スイカを食べながら家族会議

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『マヨネーズ不要☆トマトポテトサラダ』 by Spain
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/899155


ポテトがほんのり赤く染まり、見た目も可愛らしいポテトサラダ♪
サッパリしているので暑い夏にピッタリ!


〜 材料( 作りやすい分量 ) 〜

じゃがいも ・・・ 中3個(500〜600g)
玉ねぎ(みじん切り) ・・・ 約半分(好みで調整)
完熟トマト(綺麗な真っ赤の) ・・・ 約2〜3個(好みで調整)
塩コショウ又はクレージーソルト ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 約大さじ3(好みで調整)
酢(ワインビネガー等) ・・・ 約大さじ1
ツナ ・・・ 好みで好きなだけ
乾燥パセリ等(飾り用) ・・・ 適量


〜 つくりかた 〜

【1】 ジャガイモは皮付きのまま綺麗に洗ってレンジに入れ蓋をして
   強900w約9分加熱後、荒熱の取れるまでそのまま放置
   (余熱利用)

【2】【1】を待っている間に、玉ねぎをみじん切りにして塩少々
    振って混ぜ、トマトも食べやすいように小さく切っておく。

【3】【1】のジャガイモの皮を剥き食べやすい大きさに切り、
   塩コショウ、オイル、酢を加え味をなじませる。

【4】【3】に【2】の野菜とツナを加え、味見して塩加減を調整し、
    最後にパセリ等で飾って出来上がり♪


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
【1】でレンジ使用が便利ですが、皮ごと水からお鍋で茹でてもOK.
私は白ワインビネガー使用しますが、家にある他の酢でも試して
 みてください。
 オリーブオイルはExtraバージンの美味しいのを使ってください。
 オリーブオイルを好みでもっと足してもいいです

〜 生い立ち 〜
マヨネーズ無しのサッパリポテトサラダ(ID266807)と
カディスのトマトサラダ、ピリニャカ(ID268844)を
合わせた感じのサラダ。暑いので簡単に出来てサッパリ
食べられるために作ってみたら主人が大絶賛したので。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/899155
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年7月20日火曜日

[れぴまが] 野菜たっぷり♪鶏ささみで揚げない南蛮漬け by どーなつぷりん

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          れぴまが - 2010年07月20日 火曜日

  食後、お風呂出た後・・・ついついアイスに手が伸びる〜!

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『野菜たっぷり♪鶏ささみで揚げない南蛮漬け』 by どーなつぷりん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/980495


油をほとんど使わず、焼いて仕上げます。
お野菜たっぷりで2,3日はもつ常備菜☆
鶏ささみもしっかり味付けでジューシーに。


〜 材料 〜

鶏ささみ ・・・ 2本
玉ネギ ・・・ 1個
パプリカ(赤・黄) ・・・ 各1個
なす ・・・ 2個
にんじん ・・・ 1本弱
大葉 ・・・ 4〜5枚
みょうが ・・・ 1個
☆しょうゆ ・・・ 大1
☆酢 ・・・ 大1
☆オイスターソース ・・・ 大1.5
☆砂糖 ・・・ ひとつまみ
☆鷹の爪 ・・・ 1個
☆すりおろしにんにく ・・・ 小1
片栗粉(ささみを焼く用) ・・・ 大2程
ごま油(焼く用) ・・・ 適量


〜 つくりかた 〜

【1】 鶏ささみは筋を取り、一口大の削ぎ切りに。
    焼肉のタレ(分量外)をどぼりと注いで、下味をつけておく。
  (塩コショウでも可)

【2】 玉ネギ、ナス、パプリカ、ニンジン、大葉、みょうがは
    縦の細切りにする。細い方が味のしみがいいです。

【3】 ☆の調味料を混ぜてボールに入れておく。
  大葉とみょうがもここで入れる。
    後から野菜を追加していくので、大きめのボールで。

【4】 熱したフライパンにごま油を少し入れ、野菜を入れ、
   しんなりするまで炒める。
    しんなりしたら、すぐにボールに入れなじませる。

【5】 ささみに片栗粉をまぶして、焼き付ける。
   中まで火が通るまでしっかりと。焼けたらボールに入れる。
    荒熱が冷めたら冷蔵庫に。

【6】 2時間ほどで味がなじむと思いますが、
  1日経つと更においしくなります!


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
調味料足りなくない?って思うかもしれませんが、なじむと
 ちょうどよくなります。というかこれでも多いかな、くらいです☆

〜 生い立ち 〜
たくさん野菜を食べたいときに思いつきました。

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2010年7月19日月曜日

[れぴまが] 材料使い切り!パインヨーグルトケーキ by LOVEりぃ〜ママ

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          れぴまが - 2010年07月19日 月曜日

  お中元の乾麺達。今日はどんなレシピにする?さっそく検索

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夏休みの思い出づくりに♪さわやかレシピ大募集!by<三ツ矢サイダー>

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しかも豚の角煮なら、みりんと砂糖を使わないからカンタン♪
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『材料使い切り!パインヨーグルトケーキ』 by LOVEりぃ〜ママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/939473


ヨーグルト1箱・生クリーム1箱使いきりなので
無駄なく簡単に出来ちゃいます♪
子供から大人まで大好きな味ですよ☆☆


〜 材料( ケーキ型1つ分 ) 〜

ヨーグルト ・・・ 1箱500グラム
生クリーム ・・・ 200ml
ゼラチン ・・・ 15グラム
砂糖 ・・・ 80〜100グラム
パイン缶 ・・・ 4切れ


〜 つくりかた 〜

【1】 ゼラチンは50ccの水に入れふやかしておく

【2】 型を水で濡らす。パインを1つは丸のまま、
    残り3つは半分に切って型に並べておく

【3】 鍋にヨーグルトの半量と砂糖を入れ火にかける。
   砂糖が溶けたら火からおろし、
    ふやかしておいたゼラチンを入れ溶かし混ぜる

【4】 残りのヨーグルトを加えて混ぜ、鍋を氷水に入れ冷やす

【5】 冷えてとろみが出たら生クリームを加え、型に流す。
   冷蔵庫で冷やし固める


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
氷水でとろっとするまで冷やしてくださいね。
 柔らかい食感になります。
 パインの並べ方を工夫しても可愛いかも=^ェ^=

〜 生い立ち 〜
ヨーグルトが好きなので色々と試行錯誤して出来たのがコレ!
ヨーグルトのケーキなのでさっぱり食べれるのもグー(≧▽≦)ゞ

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年7月18日日曜日

[れぴまが] 鶏肉と豆苗の炒め・ピーナッツがけ by putimiko

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          れぴまが - 2010年07月18日 日曜日

  連休中 外食が続くとなんだか手料理が恋しくなっちゃう 

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『鶏肉と豆苗の炒め・ピーナッツがけ』 by putimiko
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/786034


栄養がある野菜がたっぷり
彩りも良いので、おもてなしにも向きます。
御飯にもビールにも・・・


〜 材料( 2〜3人分 ) 〜

鶏胸肉(鶏もも肉でも) ・・・ 200グラム
豆苗 ・・・ 1パック
にんじん ・・・ 50グラム
パプリカ ・・・ 赤30グラム・黄30グラム(無ければ何色でも)
しめじ ・・・ 2分の1かぶ
玉ねぎ ・・・ 4分の1
塩コショウ ・・・ 適量
ガーリックパウダー ・・・ 適量
バターピーナッツ
  (お好きなナッツでOK) ・・・ 15グラム〜20グラムくらい
●オイスターソース ・・・ 大1
●水 ・・・ 大1
●醤油 ・・・ 大2分の1
●砂糖 ・・・ 小1
●ごま油 ・・・ 小2


〜 つくりかた 〜

【1】 鶏肉、パプリカ、にんじん、玉ねぎは、一口大に切る
   シメジは石づきを落とし裂いておく。
    にんじんは下茹でするかレンジで火を通す

【2】 豆苗は根を切り落とし2等分に切る。

【3】 鶏肉に塩コショウ、しょうが絞り汁、酒を入れ揉み込む。
   その後、片栗粉を適量入れ鶏肉全体に薄くつける。

【4】 フライパンに油を入れ鶏肉を焼く。鶏肉は火が入りづらいので、
    弱火〜中火で焦がさない様にじっくり火を通す。

【5】 鶏を焼いてる間に、バターピーを麺棒などで、叩いて軽く潰します。
   これはおつまみ用食べ切りサイズのバタピー15gです。

【6】 ●を合わせます。

【7】 にんじん、パプリカ、玉ねぎ、しめじを炒めます。
    しんなり加減はお好みで。
   塩コショウ・ガーリックパウダーを入れます

【8】 豆苗を入れます。そしてすぐに●の調味料を入れます。
    豆苗は、ほんの少しで、火が入るのでソースを入れたら
   火を止めます


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
ナッツはクルミやアーモンド、カシューナッツ、何でもお好みで。
 うちは余りモノのバターピーナッツを利用。

〜 生い立ち 〜
安い食材で簡単、おもてなしメニューを考えました。

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2010年7月17日土曜日

[れぴ★こん]ドレッシング1本でできる主菜レシピ大募集!

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック!
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 7/19(月)スタートのコンテスト!入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います!!  7/19(月)締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう!募集中のコンテストをご紹介
4. お待たせしました!  7/19(月)入賞レシピ大発表!
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
   7/19(月)スタートのコンテスト!入賞のコツ教えちゃいます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
7/19(月)AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜!


★★★GABAN(R)スパイスドレッシングを使った野菜たっぷり主菜レシピ募集★★★
GABAN(R)スパイスドレッシングは、これ1本で肉も魚介も野菜にも合う万能ソース♪
肉や魚介が入って、さらに野菜もたっぷりの主菜レシピを大募集します!

<入賞レシピのコツ>
GABANドレッシングの、豊かなフレーバーをうまく活かした主菜レシピ大歓迎。
肉、魚介などのおいしさ引き立てる、ドレッシングの使い方アイデアを教えて!


★★★クッキングシートを使った電子レンジでラクチン♪レシピ大募集!★★★
クックパー(R)包みでチン!すれば、簡単・スピーディーに1品が完成☆クックパー
(R)クッキングシートを使った電子レンジでラクチン♪レシピを大募集します!

<入賞レシピのコツ>
カンタンランチからお手軽スイーツまで幅広く、クックパー(R)クッキングシートを
上手に使ってみてね。この暑い季節にママがラクする電子レンジレシピを大募集♪


★★★夏休みの思い出に♪三ツ矢サイダーを使ったさわやかレシピ大募集★★★
三ツ矢サイダーを使った、手軽にできるアイディアレシピを大募集します!
夏休みにお家で作ってみたくなっちゃう一品で入賞をねらおう!

<入賞レシピのコツ>
ほのかな甘みとやさしい風味は、ドリンク、スイーツはもちろんお料理にも
ぴったり。お肉の調理や野菜のおかずにもどんどん使ってみてね!


★★★あなたのアレンジが決め手☆デコカレーレシピ大募集★★★
いつものカレーをかわいく楽しくデコレーションした、カレーレシピを大募集!
夏休みに大活躍の「カレー」のお子さんが喜ぶアレンジ、お待ちしています。

<入賞レシピのコツ>
おうちにあるものを、うまく活用するアイデアは注目度大!かわいい、かっこいい
おもしろい、食べるのも楽しいデコカレーを、お子さんと一緒に作ってみてね。

※キャラクターのレシピを投稿いただく際は、あなたの作ったオリジナルの
 キャラクターをお使いください。また、材料の分量は明記ください。


◇ 7/19(月)AM10:00になったら、こちらをチェック!
⇒ http://cookpad.com/ct/22896
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   まだ間に合います!!  7/19(月)締切のコンテスト
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★いよいよ夏本番!夏休みにも大活躍の、アウトドアレシピ締切間近!
 計画するのも楽しい♪海や山に持っていきたいレシピを応募しよう!
⇒ http://cookpad.com/ct/22886

★一正の かに風味蒲鉾「オホーツク」を使ったアイデアレシピまだ間に合う!
 ジューシーな食感や美しい彩りを活かした一品、さっそく応募しよう♪
⇒ http://cookpad.com/ct/22887

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  とっておきレシピで入賞ねらおう!募集中のコンテストをご紹介
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★あなたならではの、メイン料理になるアイデア冷製パスタで入賞ねらおう!
⇒ http://cookpad.com/ct/22892

★タカラ「本みりん」の味わい活かした、家族が喜ぶレシピを作ろう。
⇒ http://cookpad.com/ct/22893

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  お待たせしました!  7/19(月)入賞レシピ大発表!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★手軽でリッチな味わい♪ハーゲンダッツをさらにランクアップさせるレシピ!
⇒ http://cookpad.com/ct/22895

★早速チャレンジ!みんなのおいしいやさい・きのこのアイデアレシピ
⇒ http://cookpad.com/ct/22894


◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/22896

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO!◇◇◇
http://cookpad.com/ct/22897
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[れぴまが] 簡単かわいい あずきミルクアイス by Ri*Ri

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          れぴまが - 2010年07月17日 土曜日

  母から届いた暑中見舞 手紙と一緒にたくさんの夏野菜♪

 ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■


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「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ!

プレミアムサービスに登録すれば、人気順で検索し放題。
「サッパリ」「ガッツリ」などのキーワードでも検索できるから、
その日の気分にピッタリの、おいしいレシピが見つかります♪

http://cookpad.com/ct/8278
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『簡単かわいい あずきミルクアイス』 by Ri*Ri
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/618392


3つの材料を混ぜて固めるだけなのに
こんなに可愛いアイスができちゃいます
懐かしい奥行きのある*和*のアイスです


〜 材料( 製氷トレー1枚分 ) 〜

あずき(つぶあん、こしあん) ・・・ 150g〜
牛乳 ・・・ 200cc
コンデンスミルク ・・・ 大さじ2〜3


〜 つくりかた 〜

【1】 すべての材料を混ぜ、製氷トレーに入れて固めるだけ♪


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
自然にあんこが沈み層ができるので、かきまぜる必要はありません♪
シャーベット食感があまり好きじゃない方は、
あんこの量を増やすと、とても濃厚なアイスになります♪

〜 生い立ち 〜
手軽に可愛いアイスを作りたくて♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/618392
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