2010年8月6日金曜日

[れぴまが] 枝豆豆腐 ミキサーと寒天で簡単!! by みのmama

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          れぴまが - 2010年08月06日 金曜日

  スイーツを食べると、みんな笑顔に。至福の時♪

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夏だから作りたいデザート♪動物キャラのカンタンレシピ大募集!

暑い夏、外から帰ってきたお子様に、ひと工夫加えたカンタンデザートを♪
犬や猫を型取ったグミやアイスにお子様も大喜び!
涼しげなおやつで作るデザートをはじめ、手軽で楽しいレシピ大募集です♪

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『枝豆豆腐 ミキサーと寒天で簡単!!』 by みのmama
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1187969


とっても簡単に短時間でできちゃいます!


〜 材料( カップ4つほど ) 〜

枝豆(茹でた豆の量) ・・・ 50g
水 ・・・ 150cc
粉寒天 ・・・ 小匙1/4
塩 ・・・ 少々
麺つゆ ・・・ 少々


〜 つくりかた 〜

【1】 鍋に枝豆、分量外の水、塩をいれてゆでる

【2】 茹でた枝豆は何個か飾り用においておき、
   水70ccとミキサーにかける

【3】 鍋に水、粉寒天をいれ、まぜながら沸騰したら1分ほど弱火にかける

【4】【2】と【3】をまぜあわせ、カップなどにいれ、ひやしかためる

【5】 枝豆をちらし、麺つゆで頂く


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
枝豆は冷凍のものでもOK!
 時間があれば、出汁を作ってとろりあんがけもおいしいです!

〜 生い立ち 〜
子供たちの大好きな枝豆を暑い日に美味しく頂きたくて

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1187969
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年8月5日木曜日

[れぴまが] 炊飯器で!カレーピラフ by verita_n

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          れぴまが - 2010年08月05日 木曜日

  子どもと過ごす時間が増える夏休みは、一緒に作れる料理を

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『炊飯器で!カレーピラフ』 by verita_n
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1083606


家にある材料だけでカレーピラフを作る!!
お弁当にも良いですよ♪


〜 材料( お米2合分 ) 〜

お米 ・・・ 2合
カレールー ・・・ 2〜3かけ
麺つゆ ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
塩・こしょう ・・・ お好みで
具(お好みで) ・・・
玉ねぎ ・・・ 1/3〜1/2個
人参 ・・・ 1/3本
ウィンナー ・・・ 1〜2本


〜 つくりかた 〜

【1】 具の野菜はみじん切りにする。
    ウィンナーは粗めのみじん切りに。

【2】 カレールーも粗めのみじん切りにする。

【3】 お米を洗い、水を切り内釜へ入れる。
  【1】の具・ 【2】のカレールー、麺つゆ、酒を入れ混ぜる。

【4】 水(分量外)を『2合』の線まで入れ、スイッチON!!!

【5】 所定時間炊飯し、炊けたら出来上がり!
   よく混ぜて、お好みで塩・こしょうして召し上がれ!


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
具は家にある野菜なんでも良いです!色合い的には、
 ピーマンやミックスベジタブルを入れると良いかもです♪

〜 生い立ち 〜
カレーピラフが食べたいと思ったら!!

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年8月4日水曜日

[すごれぴ]ひんやり幸せ♪「氷菓」レシピの特集です

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           すごれぴ 2010年8月4日号             
■                                    
□■ 一目見て『すごい〜』と叫びたくなるレシピを紹介するエンタメ系メルマガ
■□■       今週はすごい【氷菓】レシピが大集合!    
=====================================
★☆∵∴*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:..:*:・゜★:* 

みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

 先週は、久しぶりに雨天が続きました。
 蒸し暑さは相変わらずですが、やはり朝夜の気温は少し下がり、
 いつもは嫌がる雨を、有難く感じました。
 植物もきらきらした雨の滴をつけて、喜んでいる様です。

 とはいえ、この先まだまだ猛暑が続くとの事。
 体調を整えて、夏を満喫したいものですね。

さて、今週は、すごい「氷菓」レシピをご紹介します!
さっそくチェックしてみましょう。
☆            
☆★∴∵∴*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:.:*・゜゚・*:..:*・゜゚・*:.*:・゜★:*  
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【1】すごれぴ! みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介     
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まずは、おうちで作れる氷菓を3品からご紹介。
手作りならではの新鮮な美味しさ、ぜひお試しください♪
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★第1位 『 もっちり・お米で のび〜るお餅ジェラート 』 
by スミ子 さん
炊いたもち米のもっちり食感と甘みが決め手☆
冷凍庫で1時間ほど凍らせれば手早く完成!

http://cookpad.com/recipe/273692/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第2位 『 バナナとハチミツの冷たいおやつ 』 by スノウ さん

凍らせた後で切り分けられるほどの、ふんわり軽〜い新食感。
傷みやすいバナナも、そのまま冷凍しておけば無駄にしない♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/256990/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第3位 『 自宅で簡単☆本格ヌガーグラッセ 』 by chezあこ さん

ソフトキャンディーの一種、ヌガーを凍らせたおしゃれなスイーツ、
ヌガーグラッセもご自宅で!ドライフルーツを使ってお手軽に♪

http://cookpad.com/recipe/1002462/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■市販のアイスのアレンジが際立つ2品です。

★『 お試しを!桜海老とごまのアイスクリーム 』 by みきりんこ さん
市販のアイスに加えるのは、桜海老、ゴマ、しょうゆ!?
香ばしい旨みにオドロキ。
http://cookpad.com/recipe/378303/?&m=2

★『 スイカのコンポート・アイスクリーム添え 』 by  ライチ  さん
しゃきしゃきのスイカ、まったりアイス、カリカリパン粉と、食感が楽しい。
赤ワイン風味のスイカのコンポートは、おもてなしにも。
http://cookpad.com/recipe/603839/?&m=2

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【2】すごれぴ編集に参加しよう! レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう

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■ テーマ:すごい【ピリ辛】レシピ大募集します
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食事を摂るのすら、時に面倒に感じる、この暑さ。
暑い時には不思議と辛いものを食べたくなりませんか!?
汗をかきながら、辛いものをいただけば、
体もしゃっきりするかもしれません。

今回は、すごい「ピリ辛」レシピを、大募集します!
---------------------------------------------------

★すごい「ピリ辛」レシピを推薦しよう 8月8日(日)締切★
https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━  編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 暑くじめじめした、この季節のお弁当には何かと気を遣います。

 最近、私のお弁当では梅干のおにぎりが大活躍。
 毎日梅干だけだと飽きるので、
 梅干と佃煮、梅干ときんぴら、梅干と揚げ玉など
 色々な具材と組み合わせて楽しんでいます。

 最近のお気に入りは、クリームチーズと、みょうがとの組み合わせ。
 まったりしたチーズに梅の酸味とみょうがの風味が、いいアクセントです♪
 抵抗のない方は、お試しくださいませ〜。
 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更/配信停止」お申し込みページ
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2010年8月4日号
発行:クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集:カエデ
協力:クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C) クックパッド株式会社
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└───────────────────────────────────

[れぴまが] もやしと納豆の簡単炒め♪ by まきといん

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          れぴまが - 2010年08月04日 水曜日

  実家からたくさんの野菜が届いた!どの野菜を使おうかな♪

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『もやしと納豆の簡単炒め♪』 by まきといん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1179733


もやしと納豆で、お安〜くお腹いっぱいに☆


〜 材料( 2人分 ) 〜

★もやし ・・・ 1袋
★納豆 ・・・ 2パック
*ゴマ油 ・・・ 大さじ1
*粉末ダシ ・・・ 小さじ2〜
*塩・コショウ ・・・ 適量
◎かつおぶし ・・・ 適量


〜 つくりかた 〜

【1】 フライパンにゴマ油を熱し、もやしを炒めます。
   油がまわったら、残りの*も入れます。

【2】 納豆は普通に、好みの状態にまぜまぜ。
    炒めたもやしの余熱で納豆をからめ(火は止める)ます。

【3】 お皿に盛ったら、かつおぶしをパラパラ。かんたーん^^


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
納豆は火を通しすぎると柔らかくなるので、余熱でササっと☆

〜 生い立ち 〜
納豆が大好きだーーー ^O^


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1179733
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2010年8月3日火曜日

[れぴまが] トマトの冷製ヴルーテ by KOZKOZ

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          れぴまが - 2010年08月03日 火曜日

  ガラスの食器を使うだけで、涼やかな食卓に早変わり♪

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『トマトの冷製ヴルーテ』 by KOZKOZ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/880039


夏ならではの冷たいヴルーテです。
もう少し水分をとばすとトマトディップになります。


〜 材料( 4人分 ) 〜

トマト ・・・ 中6個
玉ネギ ・・・ 2分の1個
じゃがいも ・・・ 中1個
固形スープ ・・・ 1個
水 ・・・ お好みで
生クリーム ・・・ お好みで


〜 つくりかた 〜

【1】 トマトはくし切り、玉ネギはみじん切り、じゃがいもは
   薄切りにして水にさらす。

【2】 オリーブオイル(分量外)を熱し、玉ネギを炒め、
    透明になったらじゃがいもを加えて炒める。
  トマトを加えてさらに炒める。

【3】 固形スープ1個を加え、トマトの水分が出て、
    じゃがいもが自然にくずれるようになるまで煮込む。
   水分量は水で調整する。

【4】 火を止めて粗熱をとる。

【5】 冷めたら、フードプロセッサーでなめらかにする。

【6】 鍋に戻し、塩・こしょうで味をつける。
    お好みで生クリームを加える。

【7】 冷蔵庫でキンキンに冷やす。

〜 生い立ち 〜
最近はまっているヴルーテ作り。
夏なのでトマトで冷たく作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年8月2日月曜日

[れぴまが] *レンジで簡単♪ヘルシー麻婆チキン* by とももん1028

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          れぴまが - 2010年08月02日 月曜日

       暑い時こそしっかり食べて、元気をチャージ!

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『*レンジで簡単♪ヘルシー麻婆チキン*』 by とももん1028
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1091270


レンジを使ってあっという間にできる1品☆
油を使っていないのでヘルシーだし、
ジューシーピリ辛なチキンでご飯が進みます◎


〜 材料( 1人分 ) 〜

鶏もも肉 ・・・ 2分の1枚
長ナス ・・・ 1本
しめじ ・・・ 10本
酒 ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1
豆板醤 ・・・ 小さじ1
オイスターソース ・・・ 小さじ1
黒こしょう ・・・ 少々


〜 つくりかた 〜

【1】 長ナスは均等になるようにカットして、スチームケース
  もしくは耐熱容器の底に敷き詰める。

【2】 鶏モモ肉は均等になるように削ぎ切りにし、
   長ナスの上にクロスするように敷き詰める。

【3】 しめじは根元を切り落として手で割き、
    鶏もも肉の上に重なるように敷き詰める。

【4】 酒、しょうゆ、豆板醤、オイスターソースを加えて、
   よく混ぜ合わせてソースを作る。

【5】 食材の上にまんべんなく行き渡るようにソースをかけて、
    黒こしょうをひく。

【6】 ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱し、
  一度ラップを外して、再度かぶせ、引き続き2分加熱したら完成★


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
長ナスも鶏もも肉も同じサイズにカットすることで、
 火の通りが均等になり美味しく仕上がります♪♪

〜 生い立ち 〜
電子レンジを使った、とっても簡単レシピです♪♪
油を使っていないのでヘルシーな一品☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年8月1日日曜日

[れぴまが] 優しい甘さ♪カボチャのベーグル by ★☆さゆりん☆★

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          れぴまが - 2010年08月01日 日曜日

  夕食作りの途中に窓を開けると、涼やかな風鈴の音が♪

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時間を有効活用して、料理の時間を楽しんでくださいね♪

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『優しい甘さ♪カボチャのベーグル』 by ★☆さゆりん☆★
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1174926


カボチャを生地に練り込みました。
優しい甘さで、何もつけなくても美味しいです。
黄色の生地が可愛い♪


〜 材料( 6個分 ) 〜

強力粉 ・・・ 300g
カボチャ(茹でて潰した状態で) ・・・ 100g
はちみつ ・・・ 15g
塩 ・・・ 5g
水 ・・・ 115〜120mL
ドライイースト ・・・ 小さじ1
■ケトリング
水 ・・・ 1L
はちみつor砂糖 ・・・ 大さじ1


〜 つくりかた 〜

【1】 かぼちゃは切って皮をむき、耐熱皿に入れラップをして、
   柔らかくなるまでレンジでチン。マッシュして冷ましておく。

【2】 生地の材料をHBに入れ、生地コースで練る。約15分。

【3】 生地を取り出し、6等分にして丸める。
    生地に固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム5分。

【4】 楕円に伸ばし、奥から手前にきつく巻いて棒状に。
   20cmの長さに伸ばす。
    片側を平らにし、もう片側を包みこみ輪にする。

【5】 成形した生地に固く絞った濡れ布巾をかける。
   室温で30分発酵させる。

【6】 フライパンにケトリング材料を入れ、約70℃に温める。
    ケトリング後すぐ焼けるように、オーブンを200℃に余熱し始める。

【7】 片面30秒ずつ茹でる。お湯は沸騰しないように気をつける。
  シートを敷いた天板にのせ、布巾で水気を軽く取る。

【8】 すぐに200℃に予熱しておいたオーブンへ入れ、
    20分焼いて出来上がり♪

【9】 レーズンやクリームチーズを巻きこむと、さらに美味しさUP!


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
お湯は沸騰させないように、茹でたらすぐにオーブンで焼いて下さいね。
水115mLで作りました。
カボチャの水分によって、水の量を調節して下さい。

〜 生い立ち 〜
大好きなかぼちゃを生地に練り込んだら、美味しかった〜〜♪

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