[れぴ★こん]そろそろ気になる年末年始！パーティレシピ大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 11/15(月)スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！ 11/15(月)締切のコンテスト
3. お待たせしました！ 11/15(月)入賞レシピ大発表！
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　　　　 11/15(月)スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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11/15(月)AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★中華名菜にひと工夫加えた、ボリュームアップおかずレシピ大募集！★★★
簡単に本格中華が楽しめるお役立ちアイテム中華名菜は、ほんのひと工夫で家族み
んなが嬉しいおかずに大変身！簡単でおいしいボリュームアップおかず大募集！

＜入賞のコツ＞
5種の中華名菜の、それぞれの味わいに合わせた、あなたならではのひと工夫を
お待ちしています！家族みんなで楽しめるボリュームアップの裏技を教えてね。

★★★「爽健美茶」と楽しみたい、我が家のオリジナルレシピ大募集！★★★
家族の間でいつも大好評の「我が家の定番レシピ」を大募集！和洋中どんな
料理にも合う「爽健美茶」との相性もピッタリな、自慢の一品を教えてね！

＜入賞のコツ＞
大人から子供まで家族みんなに大人気の、我が家ならではのご自慢レシピをお待ち
しています。受賞レシピにはキム兄からのコメントが届く予定！お楽しみに♪

★★★梅酒と楽しむ、一皿でごちそう カンタンあったかレシピ大募集！★★★
忙しい年末には、サントリー「梅酒にしませんか。」と楽しむあったかレシピで
心もほっこりあたたか。手軽に作れて、見た目も味も大満足なレシピを募集！

＜入賞のコツ＞
パーティ向けの華やかレシピや、一皿で大満足のボリュームレシピ、などなど
あなたならではのカンタンあったかレシピをお待ちしています。

★★★明治北海道十勝カマンベールを使ったおしゃれレシピ大募集！★★★
香りと後味がいいカマンベールチーズは、クリスマスパーティにもぴったり。
贅沢な味わいを活かした、おしゃれでリッチなパーティレシピを大募集！

＜入賞のコツ＞
「カマンベール」と「ブラックペッパー入り」、各種のおいしさを引き立てる
レシピは注目度大☆パーティが華やぐおしゃれレシピをお待ちしています。

※「カマンベールチーズ 切れてるタイプ 」もしくは「ブラックペッパー入り
切れてるタイプ」どちらを利用したかをレシピにご記入ください。

★★★使ってワンランクアップ♪タカラ「本みりん」レシピ大募集★★★
本みりんとみりん風調味料とは原材料が違うんです！本みりんならではの調理効果
が沢山♪そんなタカラ本みりんを使ったワンランクアップレシピを大募集！

＜入賞のコツ＞
え！？このレシピにも本みりんが使えちゃうの！？という驚きワンランクアップ
から、今夜のご飯にも最適な定番のワンランクアップまで幅広く大歓迎♪

★★★タカナシのクリームを使ったパーティレシピ大募集！★★★
パーティの機会が増える年末年始には、お食事メニューにもスイーツにもタカナシ
のおいしいクリームが大活躍！華やかなパーティレシピをお待ちしています。

＜入賞のコツ＞
タカナシのクリームのリッチなおいしさを活かした、ご自慢のパーティレシピを
お待ちしています。ホイップしたクリームを上手に使ったレシピも大歓迎♪

★★★クックパー クッキングシートを使ったクリスマスレシピ大募集！★★★
オードブルやメインディッシュ、そしてケーキやスイーツまで、クリスマスレシピ
はクックパー クッキングシートにおまかせ！あなたのアイディアを教えて！

＜入賞のコツ＞
クックパー クッキングシートを幅広い調理法で上手に使ったレシピなら、
入賞の可能性アップ！使いこなしアイディア満載のクリスマスレシピを大募集！

★★★マイユマスタードを使ったおうちで簡単おしゃれレシピ大募集！★★★
マスタードは、幅広い料理に合っちゃうコクうま万能調味料♪マヨネーズ感覚で
ソースや隠し味に使ってみると、いつものおかずもちょっぴりおしゃれな味わいに！

＜入賞のコツ＞
マイユマスタードの豊かな香りや食感を活かしたレシピは注目大！
おもてなしに映えるおしゃれな一皿や、普段使いのお手軽レシピも大歓迎！

★★★チーズ好きさん、集まれ〜♪クラフトの色々なチーズレシピ大募集！★★★
この季節に助かる「おもてなしレシピ」や「おつまみレシピ」、普段のごはんにも
使えちゃうチーズ大好きなみなさんのアイデア満載のチーズレシピを教えて！

＜入賞のコツ＞
対象商品チーズの特徴を活かしたレシピは入賞の可能性大☆今までの受賞レシピも
参考に、あなたのオリジナルアイディアレシピを作ってみてくださいね！

※材料には、クラフトの「どのチーズ」を使用したか記入してください。

★★★クリスマスの我が家の「伝説」チーズケーキレシピを大募集！★★★
毎年恒例となっているフィラデルフィアクリームチーズのクリスマス。今年も
あなたの想いがいっぱいつまった伝説のチーズケーキレシピを教えてください♪

＜入賞のコツ＞
見ている人も大切な人へ手作りケーキを贈りたくなる...。そんなチーズケーキ
レシピ大歓迎！相手の方への想いやクリスマスのエピソードも添えてくださいね！

◇ 11/15(月)AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒ http://cookpad.com/ct/27496
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　　 　　　まだ間に合います！！ 11/15(月)締切のコンテスト
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★みんなの素敵なくるみレシピ続々到着中♪あなたも毎日のごはんに加えてみて！
⇒ http://cookpad.com/ct/27497

★冬野菜を使った温まるレシピ募集！あなたの寒い冬を乗り切る工夫を教えてね。
⇒ http://cookpad.com/ct/27498

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　　　　　　お待たせしました！ 11/15(月)入賞レシピ大発表！
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★流行先取りアイデア満載！新定番のお鍋レシピ⇒ http://cookpad.com/ct/27499

★使って納得！IHで作る簡単＆失敗知らずレシピ⇒ http://cookpad.com/ct/27500

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/27501

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
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■「コンテストお知らせメルマガ　れぴ★こん」
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[れぴまが] 風邪に負けない！ハチミツかりん by こはがえる

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年11月13日　土曜日

　 この季節になると毎年仕込む保存食　年に一度のお楽しみ

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クックパッドのみんなの声から生まれたフライパン『ニコパン』！

煮物、揚げ物、パスタ、ケーキなどなど、何でもできちゃう便利さで大好評！
楽天フライパンランキング1位も獲得しちゃいました！
クックパッド上にもたくさんレシピがあるから、チェックしてみてね♪

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『風邪に負けない！ハチミツかりん』 by こはがえる
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/971854

咳が長引く私にかりんのはちみつ漬けは冬の必須。
これが無いと安心して冬を迎えられません

〜 材料 〜

かりん ・・・ 1個
はちみつ ・・・ かりんが漬かる位（５００ｇ〜８００ｇ）

〜 つくりかた 〜

【1】 かりんをよく洗い乾かす。かりんを薄くスライスしていく。
　　　怪我をしないよう気をつけてね♪（手順【2】参考）

【2】 りんごのように１/４に切って薄く切る。
　　　 種部分は取り除き、種はお茶パックに入れる
　　　（種は特に薬効があるそうです捨てないでね）

【3】 煮沸した瓶にかりんを入れ種を入れた袋もいれはちみつを注ぐ。
　　　 どんどんかりんエキスが出てきます

【4】 カビが発生しないよう時々瓶ごとゆすってあげましょう
　　　２〜３週間ぐらいで出来上がり♪
　　　 お湯で割って飲んでください

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
かりんがエキスに浸かっていないとカビが発生しやすいです
瓶ごとゆすって育てて（？）あげてください♪
咳に効果的♪温まりますよ(^^)

〜 生い立ち 〜
実家の母が毎年漬けていました。
私は風邪をひくと必ず咳が長引くのでこのハチミツかりんは欠かせません
　ハチミツかりんを漬けられなかった年は丸腰で冬を迎え惨敗
　これ無しに私の冬は考えられません　覚書に

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/971854
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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【訂正】[れぴまが] ☆かんたん♪なめたけの炊き込みご飯☆ by UMA1001

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　　　　　　　　　　れぴまが - 2010年11月12日　金曜日

　　　　黄色いイチョウの葉がひらり　銀杏のお料理を考えようかな

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　※お詫び
　本日配信のれぴまがに誤りがございましたので、再度お届けいたします。
　ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
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『☆かんたん♪なめたけの炊き込みご飯☆』 by UMA1001
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1210061

瓶詰めのなめ茸を使って簡単で美味しい炊き込みご飯レシピ♪

〜 材料( 4〜7人 ) 〜

米 ・・・ 4合
なめ茸 ・・・ 200ｇ
油揚げ ・・・ 2枚
干しシイタケ ・・・ 2〜3個
炊飯用の水 ・・・ 炊飯釜の表示で！
■調味料・その他
薄口醤油 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
かつお出汁（顆粒だし+水でも可） ・・・ 300cc

〜 つくりかた 〜

【1】 油揚げは十分に油抜きをしてから細めの千切りに、
　干しシイタケは水（湯）で戻し薄切りにします。

【2】 だし汁、薄口醤油（濃口醤油の場合は大さじ1と1/2)みりんを鍋に入れ
　一煮立ちしたら油揚げと干しシイタケを加えて煮ます

【3】 10分ほど煮たら火を止めて冷まします。

【4】 お米は良く洗い、ザルにあげておきます。

【5】 主役のなめ茸です。製品によって味に違いがあります。
　場合によっては調味料の量に変更が必要かもしれませんね。

【6】 2.で煮たと油揚げと干しシイタケ（もちろん煮汁ごと）になめ茸を加えます。

【7】 炊飯器の釜に米と6.を加え、最後に水の量を調整します。

【8】 炊飯器により若干の違いがあると思いますが、
　家では具が入る分だけ白米より少し多めに水を入れています。

【9】 炊き上がれば完成です。お好みでインゲンなどを乗せてお召し上がりください。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　なめ茸にも十分な塩分があります。
　このレシピはかなりしっかりと味付けしていますが、
　薄味がお好みの場合は薄口醤油を小さじ1程度に抑えると良いと思います。

〜 生い立ち〜
なめたけの大瓶を頂いたので美味しく大量消費するために作ってみました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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[れぴまが] ほうれん草と寒天のシャキシャキおひたし by love☆

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年11月12日　金曜日

　 黄色いイチョウの葉がひらり　銀杏のお料理を考えようかな

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楽天フライパンランキング1位獲得！『ニコパン』！

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『ほうれん草と寒天のシャキシャキおひたし』 by love☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1223989

ひとり分のカロリーはなんと21cal！
物足りないなら、ピーナッツやアーモンドを
砕いたものをまぜてミネラル補給☆

〜 材料 〜

糸寒天 ・・・ 5g
ほうれん草 ・・・ 1/3束
だし汁 ・・・ 大さじ1
☆だし汁 ・・・ 大さじ1
☆醤油 ・・・ 小さじ1
削り節 ・・・ 1/2パック（約2g）

〜 つくりかた 〜

【1】 糸寒天は水に15分ぐらいつけてもどし、
　　　水けをきって食べやすく切る。

【2】 ほうれん草は沸騰した湯でゆでて水にとり、
　　　 水けをしぼって3cm長さに切る。

【3】 だし汁を回しかけてなじませ、軽く汁けをしぼる。

【4】 ほうれん草を☆と削り節の半量であえ、糸寒天を混ぜ、
　　　最後に残りの削り節を加える。

〜 生い立ち 〜
ダイエットメニュー

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[れぴまが] 白菜と肉団子のごちそうスープ by おかあちゃん。

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年11月11日　木曜日

　 今日のお弁当、気合いを入れて作ったけど　気付くかしら？

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----[お知らせ] フライパン1つで、揚げ物やケーキを作る方法！------------

『ニコパン』（20ｃｍ）なら、少ない油で揚げ物がラクラク♪
ケーキだって、型で焼いたようにふっくらキレイに作れちゃうんです！
楽天フライパンランキング1位の実力を、ぜひお試しください♪

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『白菜と肉団子のごちそうスープ』 by おかあちゃん。
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1022587

主菜になるごちそうスープです。
肉団子は煮すぎないでふっくらジューシーに美しく仕上げましょう。
生姜を効かせて体ぽかぽか♪

〜 材料( ５人分 ) 〜

豚挽肉 ・・・ 350g
白菜 ・・・ 1/4 〜1/3個
春雨 ・・・ 30g
乾燥パン粉 ・・・ 30g
水 ・・・ 70cc
＊玉ねぎみじん切り ・・・ 1/2個分
＊おろし生姜 ・・・ 大さじ1
＊卵 ・・・ 1個
＊塩 ・・・ 小さじ1/2
＊醤油 ・・・ 小さじ2
＊砂糖 ・・・ 小さじ1
＊ごま油 ・・・ 小さじ1
＊酒 ・・・ 大さじ1
＊片栗粉 ・・・ 大さじ1
固形コンソメ ・・・ 3個
長葱のかたい所 ・・・ 適宜
塩 ・・・ 適宜
胡椒 ・・・ 適宜
生姜汁 ・・・ 大さじ1
ラー油 ・・・ 好みで
糸唐辛子 ・・・ あれば

〜 つくりかた 〜

【1】 鍋に1500ccほどの湯を沸かし、
　　　長葱のかたい所と固形コンソメを入れる。

【2】 パン粉と水を混ぜて５分ほど置く。
　　　 そこに＊を全て入れて練り混ぜる。

【3】 食べやすい大きさに丸めておくか、

【4】 このように手で絞り出しながら沸騰した【1】に入れていく。

【5】 肉団子が浮いてきたら一旦取り出す。
　　　このひと手間で煮くずれせず煮すぎないふっくらした仕上がりになる。

【6】 スープのアクを取り、食べやすい大きさに切った白菜を加える。
　　　 蓋をして白菜がやわらかくなるまで煮る。

【7】 鍋に肉団子を戻し葱を除く。これから加える春雨が水分を吸うので
　　　ひたひたより多めの水を加え、塩・胡椒で味を整える。

【8】 乾燥春雨をキッチンばさみで切りながらを直接鍋に入れる。
　　　 硬くて切りにくい乾燥春雨もスープに一度浸してからだと
　　　簡単に切れる。

【9】 春雨がやわらかくなったら生姜汁を加えて出来上がり。
　　　 好みでラー油や糸唐辛子を添える。この写真は子ども用辛み抜き。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
急ぐ場合は白菜を煮てかさが減った所に肉団子を入れ、
火が通るまでさわらないで静かに煮て下さい。
中華スープの素でも良いです。
コンソメしかなくても生姜、長葱、ごま油の風味で
中華風の味になるので私はコンソメを愛用しています。

〜 生い立ち 〜
母のレシピのアレンジです。冬になるとよく作ってくれました。
とろとろになった白菜がおいしいですよ。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1022587
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[すごれぴ]魚料理がもっと好きになる♪「切り身魚」レシピの特集です

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■□■　　　　 みんなのレシピが８７万品！　　　　　　　　　　　　
□■　　　　　　　クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」　　　　　　
■　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 すごれぴ　2010年11月10日号　　　　　　　　　　　 　
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
□■　一目見て『すごい〜』と叫びたくなるレシピを紹介するエンタメ系メルマガ
■□■　　　　　　　今週はすごい【切り身魚】レシピが大集合！　　　　
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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　先週末に立冬を迎え、いよいよ冬の幕開けというところで、
　わが家ではさっそく、分厚い掛け布団を引っ張り出しました。

　寒がりのワタクシでも、全く寒さを感じないほど、ぬくぬく♪
　・・・なのですが、この時期からこんなに暖かい布団を使っていたら
　真冬はどうやって防寒しようと、心配しています。　
　
　さて、今週はすごい「切り身魚」レシピをご紹介します。
　魚が苦手な方も好きになりそうな、アイディアレシピ満載です！
☆　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
────────────────────────────────────
【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
────────────────────────────────────
煮る、揚げる、蒸すと、調理法も多彩にご紹介します。
まずはこの3品をマスターして、どんどん応用しましょう♪
────────────────────────────────────

★第１位　『　さっぱり サバの簡単甘酢てり煮 　』
by とっぽぎがおちゃん さん

しょうがの甘酢漬けを汁まで使った、爽やか風味のサバの煮つけ。
ご飯が進むサバのおかずの、新定番にいかがでしょう！？

⇒ http://cookpad.com/recipe/1217882/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　さめナゲット　』 by ベリーA さん

売り場でよく見かける様になったサメ、ナゲットにすると食べやすいですね。
味付き衣と下味のしょうがの、相性もぴったり。

⇒ http://cookpad.com/recipe/870176/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　白身魚の蓮根蒸し　』 by あんぶらっせ さん

たれの絡んだ蒸し蓮根のもっちり感が、白身魚のおいしさを引き立てます。
レンジを使った、おしゃれで手軽な一品。

⇒ http://cookpad.com/recipe/987277/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■鍋と煮込み。汁までおいしい、体の温まる2品です。

★『　石狩雑炊 』 by みどきち。 さん
お鍋一つで作れる、鮭と野菜のうま味たっぷり具だくさんの雑炊。
体の芯から温まりそうな、味噌バター風味。
⇒ http://cookpad.com/recipe/715454/?&m=2

★『　香漢水煮魚（真鯛のスパイス油煮込み）　』 by マンデウ さん
辛い！おいしい！香りがいい！と3拍子揃った煮込み料理。
最後に熱した香り油をじゅじゅっとかけて召し上がれ。
⇒ http://cookpad.com/recipe/801363/?&m=2

────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう

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■ テーマ：【ワインに合う】すごいレシピ大募集します
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冷え込み深まるこの時期は、家で過ごす時間が、ますます楽しくなる季節。
お酒を飲むにも、ゆっくり語らうにもぴったりですね。

今回は、11月18日(木)ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日に向け
「ワインに合う」すごいレシピを募集します。

お酒を飲む人にはおつまみとして、飲まない人には
ご飯メニューとして、楽しめるレシピも大歓迎です。
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★「ワインに合う」すごいレシピを推薦しよう　11月14日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
秋の味覚、銀杏の香りがあちこちで漂う季節ですね。

家の近くでも、犬のココアの散歩中に発見し、家族で大喜び。
散歩を一時中断して、銀杏ひろいに興じてきました。
（ココア、お散歩中断してごめんね…。）

今年は銀杏の時期が少々遅かったのでしょうか。
拾いそびれたと思っていたので、見つけた時の嬉しさはひとしお。
さっそくその日は塩炒りにし、残りで何を作ろうかと楽しみにしています。

秋も深まり、旬の食物も冬支度を整えているようです。
私たちも、秋の美味しい旬食材を、最後まで堪能して
幸せな気分で、冬に向かいたいですね。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
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2010年11月10日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
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[れぴまが] ☆簡単☆お弁当☆椎茸のミニグラタン by MAMAJA

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年11月10日　水曜日

　 実家の軒下に並ぶ柿　今年もおいしい干し柿ができるかな

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『☆簡単☆お弁当☆椎茸のミニグラタン』 by MAMAJA
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/751764

簡単！お弁当に！椎茸でミニグラタンです！時間短縮！
忙しい朝に、オーブンで焼いている間に他のおかずができちゃう。

〜 材料( カップ２個分 ) 〜

椎茸 ・・・ ２個
ベーコン ・・・ １枚
コーン ・・・ 大さじ１弱
マヨネーズ ・・・ 小さじ強２
塩コショウ ・・・ 適量
チーズ ・・・ 小さじ強２
粉末パセリ ・・・ 適量
☆粉チーズ ・・・ お好みで
バター ・・・ 炒めようです

〜 つくりかた 〜

【1】 椎茸を４等分、ベーコンを小さく切り、椎茸、ベーコン、
コーンをバターで炒めます。

【2】 カップに炒めた具を入れます。

【3】 マヨネーズを小匙１程度入れます。
　　　塩コショウを少々ふりかけます。

【4】 チーズ（スライスチーズでもOK）、パセリをのせます。
　　　 ※お好みで粉チーズをかけてください。

【5】 あとは、オーブントースターで１５分程度焼きます。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
【4】までを前日の夜に・・・
朝は、オーブンで焼くだけにしておけば、忙しい朝のカバーができます。

〜 生い立ち 〜
椎茸買いすぎ・・・全部使い切る前にいたんじゃう・・・
お弁当にちょこっと入れさせてもらう。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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