お料理レシピ【ブログ版】

2011年1月11日火曜日

[れぴまが] 揚げもち☆大根おろしでお雑煮風　by rinokano

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月11日　火曜日

　　　　今日は鏡開き　カチコチのお餅を割る役目はパパにお願い！

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『揚げもち☆大根おろしでお雑煮風』 by rinokano
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1192482

とっても簡単です。お昼ごはんにもピッタリのおつゆに入ったお餅です。

〜材料( 1人分 ) 〜

お餅・・・ 2個
☆大根おろし・・・大根2〜3cm分
☆しょう油・・・大さじ1/2〜1弱
☆顆粒だし(ほんだしなど) ・・・小さじ1/2
☆塩・・・少々
お湯・・・ 1カップ

〜つくりかた〜

【1】どんぶりに☆の材料を入れておく。

【2】お餅を揚げる。きつね色になり、割れ目から中身が出てきたらOK。

【3】どんぶりにお餅を入れ、お湯をかけて出来上がり。
　　　(お好みで刻みネギやカツオ節をかけてもよいです。)

〜メモ（参考文献、コツ）〜
だし醤油がある場合は、しょう油と顆粒だしの代わりに
　だし醤油を大さじ2入れてください。
　しょう油や塩加減はお好みで調節してください。

〜生い立ち〜
母が時々作ってくれました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1192482
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年1月10日月曜日

[れぴまが] すぐ出来る☆鱈の簡単トマトクリーム煮　by hannoah

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月10日　月曜日

　　　　晴れ姿の新成人　うちの子もたくさん食べて立派に育ってね

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『すぐ出来る☆鱈の簡単トマトクリーム煮』 by hannoah
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1299419

フライパンでたったの10分で出来ちゃうお魚料理！
ソースが美味しいのでパンですくって最後まで食べちゃいます。

〜材料( 2人分 ) 〜

鱈・・・ 2切れ
にんにく・・・ひとかけら
玉葱、人参、パプリカ、セロリ・・・各1/2個
フェンネルシード・・・小さじ1
トマトソース・・・ 1カップ
牛乳・・・ 1/2カップ

〜つくりかた〜

【1】野菜類は1センチの大きさに切りそろえ、にんにくはスライス、
　　　鱈は塩胡椒をして小麦粉を軽くまぶします。

【2】フライパンにオイルを熱し、鱈の両面をこんがり焼き
　　　お皿に取り出しておきます。

【3】鍋にオイルを少し足し、フェンネルシードとにんにくを入れて
　　　香りが出るまでじっくり炒めます。

【4】野菜類を入れてしっかり炒め、トマトソースを加え
　　　【2】の鱈を戻して約5分程中火で煮ます。

【5】最後に牛乳を加えサッと煮て出来上がり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
トマトソースを加える前にしっかりお野菜類は炒めておきます。
トマトソースは市販のものを使ったので、塩は入れていません。

〜生い立ち〜
トマトソースがあったので、パンにあうお魚料理にしました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1299419
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2011年1月9日日曜日

[れぴまが] 黒豆米ぬかケーキ　by 茶々為

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月09日　日曜日

　　　　　おせち料理も美味しいけれど　やっぱりパン食も好き！

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『黒豆米ぬかケーキ』 by 茶々為
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1277298

米ぬかとオリーブオイルは相性抜群です。
しっとりした口当たりになります。
今回は、紹興酒を足して大人の味に。

〜材料〜

米ぬか・・・ 50ｇ
玉子・・・ 1個
砂糖・・・ 25ｇ
オリーブオイル・・・ 20ｇ
重曹・・・ 5ｇ
牛乳・・・ 40cc
黒豆・・・大さじ2杯
黒豆の煮汁・・・大さじ1杯
紹興酒・・・小さじ1杯

〜つくりかた〜

【1】米ぬかは、フライパンで中火で乾煎りします。
　　　しっかり乾煎りすると米ぬか臭さが和らぎます。

【2】ボールに黒豆以外の材料をすべて入れて混ぜます。
　　　玉子のみ最初に混ぜておくとスムーズです。

【3】パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷いて流し込み、
　　　 2・3度トントンと空気を抜きます。

【4】生地が柔らかいですが、大丈夫です。
　　　生地がなじんだら黒豆を上に並べます。

【5】 180度のオーブンで約28分焼いたら出来上がりです。
　　　真ん中を竹串などで刺して、何もつかなければ焼き上がりです。

〜生い立ち〜
米ぬかケーキをよく作るのですが、今回はアレンジして黒豆と
紹興酒とオリーブオイルの無国籍ケーキとなりました。
出来上がりは上々です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2011年1月8日土曜日

新年さっそく大ニュース！　動画共有サービス「SayMove!」

※このメールはFC2サービスをご利用の方に送信しています。

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新年あけましておめでとうございます。
2011年も、FC2 はウェブサービスの開発・改善に取り組んでまいります。

さっそくですが、新しいサービスのニュースをお知らせします！

☆。,・~〜・,。★。,・~〜・,。☆。,・~〜・,。★。,・~〜・

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動画共有サービス「SayMove!」の運営について
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FC2はこのたび、動画共有サイト「SayMove!」を譲り受け、
FC2サービスとして運営を開始することとなりました！

SayMove!　は、動画上に視聴者がコメントを流せるウェブサービスで、
誰でも自由にテキストコメントを投稿することができます。

「SayMove!」
http://blog.fc2.com/click/?adid=3049

国内第３位のシェアを持つ FC2動画と、
シェア第４位の SayMove! を共に運営することで、
両サイトの持つサービスの個性を活かしながら
更なるコンテンツの充実化を図ることができます。

SayMove! は、FC2動画とは別サービスとして運営しますが、
今後は、サービス間の連携を強化し、
関連機能を順次公開していく予定です。

FC2動画
http://video.fc2.com/

それでは本年も、FC2をなにとぞよろしくお願いいたします。

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FC2では今後もユーザーサイドの視点で、
利用者の皆様が快適にお使いいただけるよう努めてまいります。
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※FC2サービス退会後にも、メールニュースが停止しない場合は、
下記URLのページにある「メール案内の停止依頼」からご連絡ください。
FC2IDの登録がある間は停止できないのでご了解ください。
http://support.fc2.com/
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fc2, inc.
http://fc2.com

[れぴ★こん]自然派甘味料でカロリーカット♪ヘルシーレシピ大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

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1. 1/10(月)スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！ 1/10(月)締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
4. お待たせしました！ 1/10(月)入賞レシピ大発表！
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　　　　 1/10(月)スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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1/10(月)AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

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年末年始につい食べすぎちゃった！そんなあなたに嬉しい、カロリーゼロの
自然派甘味料ラカントを使ったおいしいヘルシーレシピを大募集します！

＜入賞のコツ＞
毎日のカロリーカットに重宝する自然派甘味料ラカントはいつものお砂糖の代わり
に入れるだけでヘルシーに。普段のおやつからお料理まで幅広いレシピを募集！

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食材がくっつかないので、焼菓子はもちろん、手作りチョコもキレイに仕上がる
クックパークッキングシートを使ったバレンタインスイーツレシピを大募集！

＜入賞のコツ＞
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※使用したノンフライ袋麺のフレーバーをレシピ内に明記してください。

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※メインで使用したご当地食材とその産地を、レシピ内に明記してください。

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　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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★「おさかなのソーセージ」を毎日使おう！ごはん＆おかずレシピ募集！
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　　　　　　お待たせしました！ 1/10(月)入賞レシピ大発表！
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◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
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[れぴまが] 白菜で冬のグラタン　by みかんたんゴーゴー

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月08日　土曜日

　　　　　新年会続きだった1週間　今日は優しい献立にしよう

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

家族も大絶賛のお料理が作れるようになったら、少しステップアップ！
得意な分野を見つけて、レシピコンテストに投稿してみよう♪
URLをクリックして、「レシピ募集中」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
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『白菜で冬のグラタン』 by みかんたんゴーゴー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/955858

ホワイトソースに白菜もなかなか美味しい♪
何だか、冬のさむ〜い日にぴったりなグラタンです。

〜材料( ２人分 ) 〜

白菜・・・大３枚
玉ねぎ・・・１/４個
鶏肉（胸肉でももも肉でもOK）・・・１/２枚
バター（マーガリンでもOK）・・・大２
小麦粉・・・大２
牛乳・・・２００ｃｃ
コンソメ・・・小さじ１
塩コショウ・・・少々
チーズ・・・たっぷり〜

〜つくりかた〜

【1】白菜は１〜２cm幅に切る。たまねぎはくし切り。
　　　鶏肉は一口大に切る。

【2】フライパンにバターを入れ鶏肉を炒めて色が変わってきたところで、
　　　玉ねぎを入れて軽く炒めたら白菜も入れる。

【3】白菜を入れたら蓋をして弱火。（鶏肉に火を通します。）

【4】鶏肉に火が通ったら火をとめて小麦粉を全体に振りいれて
　　　なじませる。

【5】小麦粉がなじんだら牛乳も入れて混ぜる。
　　　混ざってから再び点火。

【6】コンソメを入れてコトコト…トロッとしてきたら
　　　塩コショウで味を見ます。

【7】【6】をグラタン皿に入れて、たっぷりチーズを乗せて
　　　こんがり焼いたら出来上がり！！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
小麦粉は火を止めてからいれます★
最初はトロッとしてないので失敗？と思うかも知れませんが、
だんだんトロトロになってきます。

〜生い立ち〜
白菜と賞味期限ぎりぎりの牛乳が沢山あったのを救済！！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/955858
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2011年1月7日金曜日

[れぴまが] ☆七草☆胃腸を休めよう♪基本のお粥　by きゃんさま

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年01月07日　金曜日

　　　　　おせちやお餅もきれいに食べきり　お正月気分も一段落

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----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

「たくさんの人にレシピを見てほしい」と思ったら、レシピコンテストに挑戦！
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『☆七草☆胃腸を休めよう♪基本のお粥』 by きゃんさま
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/999232

かぶは胃腸の消化を助ける効果があると言われています♪
食べすぎた後や風邪のときには、食べて欲しい１品です。
七草でもどうぞ

〜材料( ４人分 ) 〜

生米・・・カップ１
水・・・カップ５
かぶ(葉など丸ごと）or七草・・・１個　（七草は１パック）
塩・・・お好みの加減で♪

〜つくりかた〜

【1】米を洗い、土鍋に分量の水とともに３０分以上浸します。
　　　（火の通りが早くなるんです）

【2】かぶをよく洗い、身は皮ごと切り、茎と葉は微塵切りにします。
　　　（皮ごと煮ると煮崩れ防止できます）

【3】蓋をし、強火で沸騰させます。
　　　（うちは大鍋なので１０〜１５分かかりました（＾＾；））

【4】沸騰したら、下にこびり付いた米を取るようにかき混ぜます。
　　　（焦げ付き防止です！）

【5】カブを入れ、軽くかき混ぜます。

【6】蓋を少しずらし、とろ火〜弱火で４０分火にかけます。
　　　（途中かき混ぜないでOKです！）

【7】塩を振り、かき混ぜて出来上がり♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
放置するだけなので、本当簡単＾＾生米から作る基本のおかゆです。
残ったら、とき卵＆お醤油を入れたりアレンジしています♪

〜生い立ち〜
食べすぎて胃腸を休めたいときに作ってます＾＾

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