[れぴまが] はふはふ あったまるカレー豆腐 by タイシーン

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月16日　水曜日

　　　　空気がいっそう冷たく感じる日。そろそろ土鍋の出番かな！

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『はふはふ　あったまるカレー豆腐』 by タイシーン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1299471

寒い季節にあったか〜いお豆腐を和風カレーあんで食べるとぽっかぽか

〜 材料( ２人分 ) 〜

豆腐 ・・・ １丁（３００ｇ）
玉ねぎ ・・・ 半玉
卵 ・・・ １個
★水 ・・・ ３５０ｃｃ
★だしの素 ・・・ ３ｇ
★塩 ・・・ ２ｇ
★薄口しょうゆ ・・・ 小１・５
★みりん ・・・ 小１
★酒 ・・・ 小１
カレー粉 ・・・ 小半分〜お好み
水溶き片栗粉 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 薄くスライスした玉ねぎを油で炒める。

【2】 茶色くなってきたらカレー粉を入れてさらに炒める。

【3】 ★を入れて少し煮込み、あくを取る。

【4】 豆腐を好きな等分にして入れて温まるまで煮込む。

【5】 水溶き片栗粉でゆっくり混ぜながらあんにする。豆腐が潰れないように。
　　　 真ん中に卵を落としてフタをする。

【6】 卵が少し固まったらお好みでネギをちらして出来上がり

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豆腐をあまり煮すぎないように
思い切って崩してしまってもそれはそれでＯＫです(^^)

〜 生い立ち〜
湯豆腐ばっかりも飽きたのでカレー味にしました(^^)

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1299471
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[れぴまが] トロトロ☆里芋の炊き込みご飯 by 丸山みかん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月15日　火曜日

　 今週末は紅葉狩りの予定。お弁当、なにをつくろうかな〜♪

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『トロトロ☆里芋の炊き込みご飯』 by 丸山みかん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1614642

里芋のねばりがお口の中でトロトロととろけます。
とてもおいしい炊き込みご飯です。

〜 材料( 茶碗３杯くらい ) 〜

米 ・・・ １合
里芋（冷凍のものでもオッケー） ・・・ ２００ｇ〜
○こんぶだし（顆粒） ・・・ 小さじ１〜山盛り１
○しょうゆ・酒・みりん ・・・ 小さじ１
※塩はお好みで ・・・ （我が家は入れないんですよ）

〜 つくりかた 〜

【1】 米を洗って、ざるに３０分くらいあげておきます。

【2】 里芋を洗って、２〜３ｃｍ角に切ります。
　　　※痒くなるので、手袋をしたりします。
　　　 滑るので、包丁の扱いに注意してね。

【3】 ※里芋を乾かしてから剥くと、痒みがおさまるそうです。
　　　痒いときは酢水に浸すと少しおさまります。

【4】 米と○の調味料を入れ、水をいつもどおりに入れます。
　　　 （水はちょっと少な目がいいかも）
　　　里芋を入れて、炊飯器のスイッチＯＮ

【5】 炊き上がったら、混ぜてください。
　　　冷凍の里芋を使ったときは、崩すようにすると、食べやすいですよ。

〜 生い立ち〜
あっさりと里芋を楽しめる食べ方を探していました。

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[れぴまが] ちくわ入りかに玉風 by 上野食堂

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月14日　月曜日

　 どっさりもらったさつまいも。今週こそ、食べ切るぞ！

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『ちくわ入りかに玉風』 by 上野食堂
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/899514

家にあるちくわを使って一品。 ケチャップ味でやさしい味に仕上がっています。
フライパン1つでできます♪

〜 材料( 1〜2人分 ) 〜

卵 ・・・ 2個
ちくわ ・・・ 1本
きのこ(今回はしめじ) ・・・ ちくわと見た目で同量位
人参 ・・・ (中)1/3〜1/4
青ねぎ ・・・ お好みの分量
片栗粉 ・・・ 大さじ1
下味
酒 ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・ 少量
こしょう ・・・ 少量
たれ
水 ・・・ 1カップ弱
中華スープの素 ・・・ 4・5振り(小さじ1/3)
トマトケチャップ ・・・ 大さじ1 1/2〜2
砂糖 ・・・ 小さじ1/2
醤油 ・・・ 小さじ1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 ちくわ・しめじは適当な大きさに切る。 にんじんはあとで摩り下ろします。
　　　 ネギは小口切りにする。

【2】 ボールに卵を割り入れてほぐし、ちくわとしめじを入れ、人参を摩り下ろして
　　　混ぜる。
　　　 下味の材料を入れ、さらに混ぜる。

【3】 フライパンに油をひき、卵液を流し込む。
　　　 少し焼き色がついたら裏返して反対も焼き、お皿に取り出す。

【4】 同じフライパンにたれを入れて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉で
　　　 とろみをつける。

【5】 ネギの入れるタイミングはお好みで。
　　　 とろみをつけたたれに入れてもよし・お皿に盛りつけて最後に上から
　　　散らしてもよし!

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
我が家ではちくわとしめじを大きめのみじん切りにします。

〜 生い立ち〜
家にあるもので、子供も食べやすい味

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[れぴまが] 秋の味覚♪りんごのスコーン by ウオーター

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月13日　日曜日

　 悩んだ末に新調したオーブン。最初になにを焼こうかな？

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『秋の味覚♪りんごのスコーン』 by ウオーター
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1610863

りんごの酸味と甘味がスコーンをおいしくしてくれます＾＾
サクッとしっとり♪
そのままでも甘くておいしいスコーン♪

〜 材料 〜

薄力粉 ・・・ ２００g
ベーキングパウダー ・・・ １０g
砂糖 ・・・ ５０g
ケーキ用マーガリン ・・・ ５０g
牛乳 ・・・ １００g
りんご ・・・ １６０ｇ
砂糖 ・・・ ３０ｇ

〜 つくりかた 〜

【1】 耐熱ボウルにりんごのいちょう切りと砂糖を入れ、ラップをして、
　　　２分加熱汁気を取り、冷ます。

【2】 ボウルに振るった薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、
　　　 ケーキ用マーガリンを加え、すり合わせる。

【3】 冷めたりんごと牛乳を加え、ひとまとめにする。
　　　 冷蔵庫で１時間休ませる。

【4】 打粉をした台にのせ、伸ばすー折るを３回繰り返す

【5】 四角く切り、オーブンにのせ、牛乳を塗り、220度7分、200度7〜10分
　　　 焼く♪

〜 生い立ち〜
りんごを使ってスコーンを作ってみたくて

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【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！

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コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

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1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 締切間近レシピコンテスト情報
3. 来週入賞発表のレシピコンテスト
4. 公開間近のレシピコンテスト　入賞のコツをご紹介
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　 　　　　　　　　募集中のレシピコンテスト情報
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★週末に楽しみたい♪バジルソースを使ったお手軽レシピを教えて。
⇒ http://cookpad.com/ct/41153

★いつものレシピにお味噌を加えるだけでマンネリ解消！お味噌レシピを教えて！
⇒ http://cookpad.com/ct/41154

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　　　　　　　　　　締切間近レシピコンテスト情報
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★寒くなってきた朝には、あったかスープ。締切間近！
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　　　　　　　　　　来週入賞発表のレシピコンテスト
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★フルーツ×パンの「ふるぱん」レシピ誕生！⇒ http://cookpad.com/ct/41157

★おうちにある調味料♪ソースレシピいっぱい⇒ http://cookpad.com/ct/41156

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イベント広場では公開中のレシピコンテストやおすすめレシピなど
毎日の料理が楽しみになるスペシャルコンテンツを紹介中。
来週公開されるレシピコンテストの情報を事前にチェックして入賞を狙おう！

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[れぴまが] おうちで簡単！本格海老シュウマイ by coesa

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月12日　土曜日

　　　　 久しぶりに予定のない週末。たまにはお菓子作りに没頭！

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『おうちで簡単！本格海老シュウマイ』 by coesa
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1552433

見た目は本格的！でも、手間いらずで簡単にできるのです！
家族もびっくり、大満足の一品です。

〜 材料( ２〜３人分 ) 〜

むき海老 ・・・ 200グラム
はんぺん ・・・ 2枚
シュウマイの皮 ・・・ 30枚
片栗粉 ・・・ 大さじ1
キャベツ千切り ・・・ 100グラム
★酒 ・・・ 大さじ1
★醤油 ・・・ 小さじ1
★ごま油 ・・・ 小さじ1
餃子のたれ ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 皮をむいた海老に片栗粉（分量外）を揉み込み水洗いする。
　　　包丁でたたきにする。

【2】 ボウルにはんぺんを手でつぶしながら入れ海老と片栗粉と一緒に
　　　 よく揉み混ぜる。

【3】 ★を入れ再び混ぜる。ゆるい場合は片栗粉で調節する。

【4】 シュウマイの皮を乾いた包丁とまな板で、千切りにしバットに均等に
　　　敷いておく。

【5】 【3】を一口大に丸め、【4】の上に乗せ、全体に皮を付け、形を整える。

【6】 キャベツを敷いた蒸し器の上に【5】を並べ、２０〜３０分蒸していく。

【7】 海老がピンク色になったら完成！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
はんぺんは、形が無くなるまで手で潰すと粘り気が出て、出来上がりが
　モチモチになります。

〜 生い立ち〜
憧れの飲茶に初挑戦！手間いらずで、とっても美味しくできました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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[れぴまが] 豚バラとキャベツのトマト缶煮♪ by ここたんLOVE

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年11月11日　金曜日

　　　　 今日も大急ぎの帰り道、頭の中は夕飯のことでいっぱい！

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『豚バラとキャベツのトマト缶煮♪』 by ここたんLOVE
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1450012

材料を全てセットしてから煮込むだけ♪

〜 材料( 2人分 ) 〜

豚バラ ・・・ 100g
キャベツ ・・・ 1/6個
玉ねぎ ・・・ 1/4個
○カットのトマト缶 ・・・ 1缶
○お水 ・・・ 200cc
○コンソメ ・・・ 1個
○白ワイン、砂糖 ・・・ 各大さじ1
○オイスターソース ・・・ 大さじ1
○醤油 ・・・ 小さじ1
塩、黒胡椒 ・・・ 少々
パセリ ・・・ お好みで

〜 つくりかた 〜

【1】 豚バラを5cm幅に、玉ねぎは5mm幅、キャベツは芯に向かって斜めに切る。

【2】 鍋に○の調味料を入れて混ぜ、キャベツ、玉ねぎ、豚バラの順に乗せ、
　　　上から塩と黒胡椒を振る。

【3】 ここまでセットしたら、鍋に蓋をして弱火よりの中火で15分煮込む。
　　　 お皿に盛り付けたらパセリを振って完成☆

【4】 いつも次の日はひき肉を入れて、パスタにしています♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
今回豚バラを使いましたが、豚コマでも美味しいです。鍋に調味料を入れた時に
味をみて、お好みで塩こしょうを足して整えてください♪

〜 生い立ち〜
キャベツの甘みが引き立って大好きなトマト缶煮( ´ ▽ ` )全てセットしてから
煮込んだら、味も整えやすく簡単に出来ました。

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