ねぎたっぷり☆ガーリック豆腐ステーキ♪ by かりんママっち 【れぴまが】

おつまみに! メインでも! ご飯に合う!
ガーリックの効いた豆腐ステーキ♪

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ねぎたっぷり☆ガーリック豆腐ステーキ♪
by かりんママっち

〜 材料 ( 豆腐1丁分 ) 〜

豆腐(木綿) ... 1丁
にんにく ... 1片
ねぎ(小口切り) ... 1/2束
バター ... 大1
オリーブオイル ... 大2
小麦粉(薄力粉) ... 少々
塩コショウ ... 少々
しょう油 ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] 豆腐をキッチンペーパーで包んで、水切りをする。大体15分くらい。

[2] にんにくをスライスする。

[3] ねぎは小口切りに。

[4] 豆腐を8等分に切る。切った豆腐に、塩コショウをし、小麦粉をふるう。

[5] フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくり焼く。
キツネ色になったら、一旦取り出す。

[6] バターを溶かし、豆腐を焼く。火は中火で。

[7] 豆腐の表面がカリッと焼けたらひっくり返して両面焼く。

[8] 両面カリッと焼けたらしょう油を鍋肌に回し入れ絡ませる。

[9] お皿に豆腐・ねぎ・ガーリックチップを散らし、しょう油をお好みでかけて
出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
ガーリックチップは、低温でじっくり焼くと焦げずにカリカリに出来ます。
絹ごし豆腐は水分が多めなので、私は木綿をオススメします☆

〜 生い立ち 〜
夕食で何もないときの救世主!!おつまみにもなるし、ご飯にも合いますよ~☆

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母の日に HMで15分 バナナ蒸しケーキ by HaradaKiTN 【れぴまが】

話題入り感謝　2012.10'母の日'で1位　
簡単!ミックス粉&フライパンで。余熱もバターも不要。スプーンで作れるよ。

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母の日に　HMで15分　バナナ蒸しケーキ
by HaradaKiTN

〜 材料 ( ケーキ1台分 ) 〜

ホットケーキミックス粉 ... 150g
卵 ... 1個
サラダオイル ... 大さじ3
牛乳 ... 80ml
レーズン ... 大さじ4
トッピング
バナナ ... 1本
はちみつ ... あれば大さじ3程度

〜 つくりかた 〜

[1] ケーキ型に、バナナとはちみつ以外の材料を全て加えて混ぜます。

[2] バナナをスプーンで輪切りにしながら乗せ、蜂蜜を回しかけます。

[3] フライパンに型ごと入れ、型の1/3程度の深さにお湯を入れ、
蓋をして蒸し焼きにします。

[4] 水切れしないように注意しながら、12分ほど出来るだけ蓋を取らずに
蒸します。

[5] 荒熱が取れたら、皿などで蓋してひっくり返して取り出します。
温かいままでも冷めても美味しい!

[6] あればホイップクリームなどとどうぞ。


〜 コツ・ポイント 〜
蒸している間は、常にお湯が静かに沸き立っている状態を保って下さい。
箸などを差して抜き、生地が付いてこなければ焼きあがりです。
サラダオイルは、もちろんバターでもおいしいです。
ココア生地にしてもいいかも

〜 生い立ち 〜
自作の手抜き法です。ガスですぐできて助かります。
洗いものは台とスプーンだけ!
お買い物は・・常備品とバナナ?w 小学生でもママに作ってあげれるくらい
簡単で、忙しい人でもささっと作れちゃうくらいの時短の、
美味しいレシピを目指しました。

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ダイエット*豆腐団子の甘酢あんかけ by MPxo 【れぴまが】

甘酢タレは片栗粉加える前の味見がpoint!!少し酸っぱさやしょっぱさが
あるくらいでok!冷めると丁度よくなります!

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ダイエット*豆腐団子の甘酢あんかけ
by MPxo

〜 材料 〜

豆腐団子
木綿豆腐 ... 1丁
挽き肉(なんでも) ... 300g
玉ねぎ ... 3分の1個
ごま油 ... 小さじ1
塩 ... 小さじ4分の1
鶏ガラだし(味覇etc) ... 小さじ半分
片栗粉 ... 大さじ1
甘酢タレ
水 ... 100cc
醤油 ... 大さじ4
砂糖 ... 大さじ4
酢 ... 大さじ4
片栗粉、水 ... 大さじ3、大さじ2

〜 つくりかた 〜

[1] 甘酢タレの材料をすべて入れて火にかける。酢がとんだら火を止めて
水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜる。

[2] 豆腐の水分をしっかりとる。玉ねぎはみじん切り。

[3] 豆腐団子の材料をすべて加えて混ぜる。

[4] 一口サイズに丸める。手にベタベタつく時は少し手に油をぬるとgood!

[5] 180°Cの油で揚げる。豆腐団子が浮いてきて写真くらいの色になったらok!

[6] 甘酢タレにからめて盛り付けて完成!


〜 コツ・ポイント 〜
甘酢タレは水溶き片栗粉を入れる前に味見してお好みに。冷めると味が
まろやかになって変わるので、少し酸っぱ濃いかな?くらいがbest!

〜 生い立ち 〜
ヘルシーにお腹いっぱいなるために!

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バケットdeフレンチトースト by pancake08 【れぴまが】

簡単で、カフェの味!メイプル風味がたまらない!
美味しいフレンチトーストはいかがですか?!

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バケットdeフレンチトースト
by pancake08

〜 材料 ( 2~3人前 ) 〜

バケット ... 2分の1本
牛乳 ... カップ1~2
お砂糖 ... 大さじ2
卵 ... 1個
バター ... 20~30g
油 ... 大さじ3
メイプルシロップ ... お好みの量

〜 つくりかた 〜

[1] バットは縦でも横でもお好きなようにカット。大きなボールに牛乳と
お砂糖を入れ混ぜておく。

[2] 1のボールにカットしたバケットを浸し、牛乳をしみ込ませる。
フライパンにバターと油を入れて溶かす。

[3] バターが溶けたらフライパンにのばし、そこに牛乳に浸したバケットを
重ならないように並べていく。両面焼く。

[4] 両面焼いたら、ボールに卵を割りほぐしたところに、両面焼いたバケットを
くぐらせもう一度フライパンに戻し入れる。

[5] 両面が焼き色ついて、バケットに絡みついた卵液が、カリッとなったら、
メイプルシロップを回しかけ、馴染んだらできあがり!


〜 コツ・ポイント 〜
今まで、卵と牛乳を混ぜて、そこにバケットをくぐらせていたけれど、
こっちのほうがカリッとして、中はふんわりしっとりに仕上がるので、
とっても美味しかったです!

〜 生い立ち 〜
バケット修行中の私!作ってはことごとく撃沈してる。その失敗作の
大量バケットの美味しいリメイクです!
最高に美味しく、いくらでも食べれちゃうこのフレンチトースト★

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新じゃがとグリンピースのバター煮 by romanee 【れぴまが】

バターと塩だけでなぜかおいしいだしが。相性の良い新じゃがとグリンピースの
春色の洋風煮物。

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新じゃがとグリンピースのバター煮
by romanee

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

新じゃが ... 中4個位
グリンピース ... 30g位
バター ... 50g
水 ... 1カップ
塩 ... 小さじ1/4
こしょう ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] じゃがいもは皮をむき2等分にして、水にさらしアクを抜いておきます

[2] グリンピースは塩少々を入れたお湯で固めにゆでておきます。浮いてきたらOK

[3] 鍋にじゃがいもを入れて、水とバター30gを入れて強火にかけます

[4] 煮立ったら、弱火にして、塩をいれふたをし、ことこと10分位、
ジャガイモに火が通るまで煮ます。

[5] じゃがいもが煮えたら2のグリンピースと残りのバター20gを入れて入れて、
2~3分煮て、最後にこしょうをふり、出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
・じゃがいもは煮崩れないように注意しながら煮て下さい。
・調味料がバターと塩だけなので、ちょっと塩にこだわって美味しい塩を使うと
さらに美味しく出来ます。

〜 生い立ち 〜
じゃがいもが好きで、旬のさや付グリンピースと一緒にバターで煮てみたところ、
好みの味になりました

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【忍者ツールズからのお知らせ】稼げる短縮URL！？ほか新サービス続々登場

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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2013/5/8

いつも忍者ツールズをご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、忍者ツールズを運営するサムライファクトリーから新しいサービスを
リリースさせていただきました。
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◆スマートフォンからの表示にも新たに対応。ネタ画像作成サービス『ダイナシ』
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めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐 by りょーーーこ 【れぴまが】

調味料はめんつゆしか使いません♪煮込み時間10分♪

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めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐
by りょーーーこ

〜 材料 ( 二人分 ) 〜

豚こま肉 ... 150~200g
豆腐 ... 1丁
玉ねぎ ... 1個
めんつゆ(2~3倍濃縮) ... 100cc
水 ... 200cc
すりおろし生姜 ... ひとかけ分

〜 つくりかた 〜

[1] 玉ねぎは8mmくらいにスライスし、豆腐は食べやすい大きさにかっとします。

[2] 鍋に水とめんつゆを煮立てたらしょうがと豚肉、玉ねぎを入れます。

[3] 豚肉の色が変わったら、豆腐を入れ豚肉を豆腐の上にのせるようにしたら
蓋を閉め、中火で10分煮込みます。

[4] 10分煮込んだら完成!一度冷ましてから温め直すとなお美味しいです!!


〜 コツ・ポイント 〜
豆腐は木綿でも絹でもOK。私は絹が好きです。万能葱をちらすと彩がきれいに
なりますよ♪余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね。

〜 生い立ち 〜
いつも豚丼を作っているのですが、豆腐も入れたら美味しかった~

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