サバ缶って旨味と栄養がたっぷり☆竹輪ときゅうりの食感に
サバ缶の旨味とポン酢でさっぱり♪ 箸休め&おつまみに簡単で美味^^v
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サッと一品☆竹輪&きゅうりのサバ缶和え
by さとみわ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
竹輪 ... 3本
きゅうり ... 1/2本
◎サバ水煮缶 ... 45g
◎ポン酢 ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 竹輪ときゅうりは斜め薄切りにしボウルに入れる。
[2] そこへ、ほぐしたサバ缶の身とポン酢を加えよく混ぜ合わせる。
[3] お好みで七味をかけて☆箸休めやお酒のおつまみにもいいですよ(^^)
〜 コツ・ポイント 〜
和えるだけの簡単レシピです♪
ポン酢を少し加えることでさっぱり☆味がしまり美味しくなりますよ(^^)
サバ缶の身はよくほぐして和えて下さいね
〜 生い立ち 〜
ちょっと残っていたサバ缶と冷蔵庫の食材で
サッと一品何か作れないかな~と思い、作ってみたら
おつまみに美味しい一品が出来ました!(^^)!
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2013年8月7日水曜日
2013年8月6日火曜日
揚げずにカリカリ♪簡単ハムチーズカツ by usabin 【れぴまが】
チーズとろりのハムカツ♪
揚げてないから少しだけヘルシーかも。
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揚げずにカリカリ♪簡単ハムチーズカツ
by usabin
〜 材料 〜
ロースハム ... 6枚
スライスチーズ ... 3枚
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ1杯半
○小麦粉 ... 大さじ2
○水 ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] ハムに合わせてチーズをはさみ、
○を合わせたものに浸しパン粉を付ける。
[2] フライパンにサラダ油を入れて1を入れこんがりと焼く。
[3] お好みで半分に切り分け、野菜などを盛り合わせた
皿にのせて出来上がり。
〜 生い立ち 〜
娘がダイエット中なので。
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揚げずにカリカリ♪簡単ハムチーズカツ
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〜 材料 〜
ロースハム ... 6枚
スライスチーズ ... 3枚
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ1杯半
○小麦粉 ... 大さじ2
○水 ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] ハムに合わせてチーズをはさみ、
○を合わせたものに浸しパン粉を付ける。
[2] フライパンにサラダ油を入れて1を入れこんがりと焼く。
[3] お好みで半分に切り分け、野菜などを盛り合わせた
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〜 生い立ち 〜
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2013年8月5日月曜日
ひんやり★夏野菜の南蛮漬け by yukarin55 【れぴまが】
夏野菜をひんやりひやして沢山たべましょう♪お酢でさっぱり♪
子供もモリモリ食べるし!大人はビ-ルにもワインにもあいますよ♪
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ひんやり★夏野菜の南蛮漬け
by yukarin55
〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
茄子 ... 2本
玉葱 ... 1個
カボチャ ... 1/4個
サラダ油 ... 大さじ2
『南蛮酢』
お酢 ... 大さじ2
醤油 ... 大さじ2
砂糖 ... 大さじ2
生姜チュ−ブ ... 小さじ1
ダシ汁 ... 150cc
〜 つくりかた 〜
[1] 南蛮酢を鍋にかけ、ひと煮立ちさせる。
[2] 茄子は輪切りに。大きいのは輪切りにしたのをさらに2分割。
玉葱は5cm幅にスライス。かぼちゃもスライスしておく。
[3] 茄子に塩(小さじ2)を全体にまぶして10分くらいおいてから
水で洗いキッチンペ−パ−でふきとっておく。
[4] フライパンにサラダ油を寝して野菜をぜんぶ入れて
焦げ目をつけるくらい炒める。
[5] お皿に4を入れ、上から1の南蛮酢をかけて荒熱がとれたら
冷蔵庫できんきんに冷やしてから召し上がれ~。3日は冷蔵庫で保存OK
〜 コツ・ポイント 〜
ポイントは野菜を炒める時に、動かさずじっと焦げ目をつけること。
きんきんに冷やして味をしみ込ませること!
〜 生い立ち 〜
夏野菜を保存食としていつでも沢山食べれるように、
酢が苦手な旦那の為にわりと食べやすい調味料でレシピかんがえました♪
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〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
茄子 ... 2本
玉葱 ... 1個
カボチャ ... 1/4個
サラダ油 ... 大さじ2
『南蛮酢』
お酢 ... 大さじ2
醤油 ... 大さじ2
砂糖 ... 大さじ2
生姜チュ−ブ ... 小さじ1
ダシ汁 ... 150cc
〜 つくりかた 〜
[1] 南蛮酢を鍋にかけ、ひと煮立ちさせる。
[2] 茄子は輪切りに。大きいのは輪切りにしたのをさらに2分割。
玉葱は5cm幅にスライス。かぼちゃもスライスしておく。
[3] 茄子に塩(小さじ2)を全体にまぶして10分くらいおいてから
水で洗いキッチンペ−パ−でふきとっておく。
[4] フライパンにサラダ油を寝して野菜をぜんぶ入れて
焦げ目をつけるくらい炒める。
[5] お皿に4を入れ、上から1の南蛮酢をかけて荒熱がとれたら
冷蔵庫できんきんに冷やしてから召し上がれ~。3日は冷蔵庫で保存OK
〜 コツ・ポイント 〜
ポイントは野菜を炒める時に、動かさずじっと焦げ目をつけること。
きんきんに冷やして味をしみ込ませること!
〜 生い立ち 〜
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2013年8月4日日曜日
つるん♪と皮むけ 桃のコンポート by みずゆき 【れぴまが】
桃の季節、イマイチな桃も美味しく奇麗に大変身!
そのままでももちろん美味♪色々なスイーツにもたっぷり使えます♪
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━━━━━━━━━━━━━━━━━
つるん♪と皮むけ 桃のコンポート
by みずゆき
〜 材料 〜
桃 ... 3個(1個220gくらい)
●水 ... 600cc
●砂糖 ... 大さじ3
●白ワイン ... 大さじ2
●レモン汁 ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 桃を洗って産毛を良くとります。
[2] 桃を切ります。アボカド切りの要領で、お尻の割れ目?に添って、
ナイフの歯を種まで入れて、ぐるりと一周させます。
[3] 方尻?ずつ両手で持って、クイクイっと少しずつねじると...
パカっと二つに割れます。
[4] 種がある方はナイフの先を種の周りに刺して小刻みにぐるりと
一周させながら種をえぐりとります。
[5] 鍋に●を入れて煮立たせて、砂糖が溶けたら、
カットした桃を皮ごと入れます。
[6] くつくつ弱火で煮込むとずるりと皮がむけます。そのまま10分煮ます。
[7] 鍋の中で冷まして、皮を取り除いて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
桃をやさしくカットすれば、後は鍋の中で奇麗に皮が剥けて
ツルツルになってくれます。
〜 生い立ち 〜
ケーキに桃を使いたかったので。缶詰は嫌だし...
フレッシュのままだと色が悪くなってしまうし...
フレッシュ以上の味わいになるようなコンポートにしました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apnnaJzTll5C4Iab
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〜 材料 〜
桃 ... 3個(1個220gくらい)
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〜 つくりかた 〜
[1] 桃を洗って産毛を良くとります。
[2] 桃を切ります。アボカド切りの要領で、お尻の割れ目?に添って、
ナイフの歯を種まで入れて、ぐるりと一周させます。
[3] 方尻?ずつ両手で持って、クイクイっと少しずつねじると...
パカっと二つに割れます。
[4] 種がある方はナイフの先を種の周りに刺して小刻みにぐるりと
一周させながら種をえぐりとります。
[5] 鍋に●を入れて煮立たせて、砂糖が溶けたら、
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[6] くつくつ弱火で煮込むとずるりと皮がむけます。そのまま10分煮ます。
[7] 鍋の中で冷まして、皮を取り除いて出来上がり。
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2013年8月3日土曜日
坦々冷やし中華 by のんた♪ 【れぴまが】
いつもの冷やし中華に飽きてしまったので、ちょっと大人向け冷やし中華です。
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坦々冷やし中華
by のんた♪
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
市販の冷やし中華麺 ... 2食分
豚ミンチ ... 50g
ニラ ... 5本
添付のごまだれ ... 2袋
にんにく、しょうがのみじんぎり ... 小さじ1
豆板醤 ... 小さじ1/2
ごま油 ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] フライパンにごま油を熱し、豆板醤を炒める。
香りがでたらにんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
[2] 1で香りが出たら豚ミンチを色が変わるまで炒める。
色が変わったらニラをさっと炒める。
[3] 麺を表示どおりゆでてザルにあげ、冷水でしめる。
[4] 3に2をのせて、添付のタレをかけてできあがり!!
〜 コツ・ポイント 〜
坦々風なのでぜひごまだれ味でどうぞ。
〜 生い立ち 〜
冷やし中華5食入りを買ったものの、いつものでは飽きてしまったので。
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[1] フライパンにごま油を熱し、豆板醤を炒める。
香りがでたらにんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
[2] 1で香りが出たら豚ミンチを色が変わるまで炒める。
色が変わったらニラをさっと炒める。
[3] 麺を表示どおりゆでてザルにあげ、冷水でしめる。
[4] 3に2をのせて、添付のタレをかけてできあがり!!
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坦々風なのでぜひごまだれ味でどうぞ。
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冷やし中華5食入りを買ったものの、いつものでは飽きてしまったので。
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2013年8月2日金曜日
きゅうりの香味梅肉和え by rriioo 【れぴまが】
夏にピッタリ☆もう一品!
香味梅肉がさっぱりいい味 おつまみにもなるし、
梅肉をご飯につけて食べても美味しいよ( ゚ー^*)
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━━━━━━━━━━━━━━━━━
きゅうりの香味梅肉和え
by rriioo
〜 材料 ( 1~2人分 ) 〜
きゅうり ... 1本
塩 ... 少々
梅干し ... 大きめ2個
大葉 ... 5枚
みょうが ... 1個
鰹節 ... 3g
しょうゆ ... ほんの少し
〜 つくりかた 〜
[1] きゅうりは乱切り。大葉・みょうがはみじんぎり。
梅干したたいてぺースト状にする。
[2] きゅうりに少々の塩をして、しんなりしたら塩を流し水気を切っておく。
[3] ボウルに2のきゅうり以外をを入れ、混ぜ合わせる。
そこに、鰹節・しょうゆを加えて合わさったら、きゅうりを入れ和える。
[4] 出来上がり♪
少し時間を置いてからの方が、美味しく召し上がれますよ
〜 コツ・ポイント 〜
3で混ぜるとき、きゅうり以外を先に合わせて、
最後にきゅうりを加えて合えると、早く和えられるかな。
でも全部一気にでもいいんですよ^^;
すっぱい具合で(お好みで)、梅干しの量を減らしたり足したりしてください。
12.7.18レシピ訂正
〜 生い立ち 〜
梅に合う薬味をどんどん足していったらこうなりました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apnjaJ2AgE3XgKab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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香味梅肉がさっぱりいい味 おつまみにもなるし、
梅肉をご飯につけて食べても美味しいよ( ゚ー^*)
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2013年8月1日木曜日
とろとろチーズのキムチ・オムライス by えみまふぃん 【れぴまが】
ケチャップライス&キムチがマッチしたオムライスは旨味たっぷり
キムマヨソースでマイルドだよ〜
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apnhaJ2MkMmY65ab
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とろとろチーズのキムチ・オムライス
by えみまふぃん
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
●キムチ ... 50〜60g
豚挽肉(豚バラ肉代用可) ... 30g〜
●温かいご飯 ... お茶碗1杯分
●ケチャップ ... 大さじ1/2
●麺つゆ(濃縮タイプ) ... 小さじ1/2
●塩胡椒 ... 少々
☆卵 ... 1個
☆スライスチーズ(とろけるタイプ) ... 1枚
☆油 ... 小さじ1
キムチソース
◎キムチ ... 20g〜
マヨネーズ ... 大さじ1/2
(お好みでヨーグルト) ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] ●と◎のキムチを細かく刻んだら、ボールに●の材料をすべて入れて
よく混ぜ合わせておく。(※ソース用キムチ◎はよけておく)
[2] 熱したプライパンに豚挽肉を入れ炒める。
火が通ったらそこに1のご飯を入れまんべんなく炒め混ぜ、皿に盛り付ける。
[3] 器に卵、ちぎったスライスチーズを入れ箸で混ぜ、
しっかり熱したプライパンに一気に流し入れる。
[4] 軽く混ぜ、お好みの半熟具合になったら(あまり触らなくてもOK)2で
盛り付けておいたご飯の上にスライドさせて乗せる。
[5] 1で刻んでよけておいた◎のキムチとマヨネーズを混ぜ合わせソースを作る。
[6] 卵の上に5のソースをかけたら完成です♪
〜 コツ・ポイント 〜
辛さはソースに使うキムチの量でお好みに
(お子様用にヨーグルトを少し足しても◎)
※5のソースは最初に作っておくと手際よく盛り付けられます☆
※工程1のボール使用で混ぜるのは省略可。
2のプライパンの中で行ってもOKです^^
〜 生い立ち 〜
皆大好きなキムチ炒飯とオムライスを両方食べたくて合わせてアレンジ
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apnhaJ2MkMmY65ab
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〜 材料 ( 1人分 ) 〜
●キムチ ... 50〜60g
豚挽肉(豚バラ肉代用可) ... 30g〜
●温かいご飯 ... お茶碗1杯分
●ケチャップ ... 大さじ1/2
●麺つゆ(濃縮タイプ) ... 小さじ1/2
●塩胡椒 ... 少々
☆卵 ... 1個
☆スライスチーズ(とろけるタイプ) ... 1枚
☆油 ... 小さじ1
キムチソース
◎キムチ ... 20g〜
マヨネーズ ... 大さじ1/2
(お好みでヨーグルト) ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] ●と◎のキムチを細かく刻んだら、ボールに●の材料をすべて入れて
よく混ぜ合わせておく。(※ソース用キムチ◎はよけておく)
[2] 熱したプライパンに豚挽肉を入れ炒める。
火が通ったらそこに1のご飯を入れまんべんなく炒め混ぜ、皿に盛り付ける。
[3] 器に卵、ちぎったスライスチーズを入れ箸で混ぜ、
しっかり熱したプライパンに一気に流し入れる。
[4] 軽く混ぜ、お好みの半熟具合になったら(あまり触らなくてもOK)2で
盛り付けておいたご飯の上にスライドさせて乗せる。
[5] 1で刻んでよけておいた◎のキムチとマヨネーズを混ぜ合わせソースを作る。
[6] 卵の上に5のソースをかけたら完成です♪
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辛さはソースに使うキムチの量でお好みに
(お子様用にヨーグルトを少し足しても◎)
※5のソースは最初に作っておくと手際よく盛り付けられます☆
※工程1のボール使用で混ぜるのは省略可。
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