れぴまが - 2010年04月04日 日曜日
我が家のおやつも春一色♪食卓がぐっと華やかに！
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『とろーり おいしいみたらし団子』 by マリー☆☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/992187
お団子はもちもち、タレはとろーりツヤツヤ、本格的なみたらし団子です。
和風ティータイムに
〜 材料( 4人分・団子20個 ) 〜
☆白玉粉 ・・・ 100ｇ
☆水 ・・・ 90cc
しょうゆ ・・・ 60cc
みりん ・・・ 40cc
砂糖 ・・・ 120ｇ
水 ・・・ 120cc
★片栗粉 ・・・ 小さじ3
★水 ・・・ 大さじ3弱
〜 つくりかた 〜
【1】 ☆の白玉粉と水を、固さを見ながら練り、
好みの大きさに丸めて沸騰したお湯でゆでる。
【2】 白玉が茹であがったら冷水（分量外）に入れて冷ます。
冷めたら水気を切る。
【3】 小鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・水を入れ、加熱する。
砂糖が溶けたたら、★を溶いたものを加え、
少し煮てとろみをつける。
【4】 器にお団子を入れ、【3】をかければ出来あがり☆
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
みりんを入れることで照りが出てキレイに仕上がります。
【3】で煮詰めすぎてしまうと醤油辛くなるので気をつけて下さい。
〜 生い立ち 〜
甘すぎない和菓子が食べたくって、これを思いつきました！
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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