お料理レシピ【ブログ版】

2010年8月4日水曜日

[れぴまが] もやしと納豆の簡単炒め♪　by まきといん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年08月04日　水曜日

　実家からたくさんの野菜が届いた！どの野菜を使おうかな♪

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「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

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その日の気分にピッタリの、おいしいレシピが見つかります♪

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『もやしと納豆の簡単炒め♪』 by まきといん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1179733

もやしと納豆で、お安〜くお腹いっぱいに☆

〜材料( 2人分 ) 〜

★もやし・・・ 1袋
★納豆・・・ 2パック
＊ゴマ油・・・大さじ1
＊粉末ダシ・・・小さじ2〜
＊塩・コショウ・・・適量
◎かつおぶし・・・適量

〜つくりかた〜

【1】フライパンにゴマ油を熱し、もやしを炒めます。
　　　油がまわったら、残りの＊も入れます。

【2】納豆は普通に、好みの状態にまぜまぜ。
　　　炒めたもやしの余熱で納豆をからめ（火は止める）ます。

【3】お皿に盛ったら、かつおぶしをパラパラ。かんたーん＾＾

〜メモ（参考文献、コツ）〜
納豆は火を通しすぎると柔らかくなるので、余熱でササっと☆

〜生い立ち〜
納豆が大好きだーーー＾O＾

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1179733
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年8月3日火曜日

[れぴまが] トマトの冷製ヴルーテ　by KOZKOZ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年08月03日　火曜日

　ガラスの食器を使うだけで、涼やかな食卓に早変わり♪

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「絶対失敗したくないっ！」そんなときこそ、人気検索の出番です！
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『トマトの冷製ヴルーテ』 by KOZKOZ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/880039

夏ならではの冷たいヴルーテです。
もう少し水分をとばすとトマトディップになります。

〜材料( 4人分 ) 〜

トマト・・・中6個
玉ネギ・・・ 2分の1個
じゃがいも・・・中1個
固形スープ・・・ 1個
水・・・お好みで
生クリーム・・・お好みで

〜つくりかた〜

【1】トマトはくし切り、玉ネギはみじん切り、じゃがいもは
　　　薄切りにして水にさらす。

【2】オリーブオイル（分量外）を熱し、玉ネギを炒め、
　　　透明になったらじゃがいもを加えて炒める。
　　トマトを加えてさらに炒める。

【3】固形スープ１個を加え、トマトの水分が出て、
　　　じゃがいもが自然にくずれるようになるまで煮込む。
　　　水分量は水で調整する。

【4】火を止めて粗熱をとる。

【5】冷めたら、フードプロセッサーでなめらかにする。

【6】鍋に戻し、塩・こしょうで味をつける。
　　　お好みで生クリームを加える。

【7】冷蔵庫でキンキンに冷やす。

〜生い立ち〜
最近はまっているヴルーテ作り。
夏なのでトマトで冷たく作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年8月2日月曜日

[れぴまが] ＊レンジで簡単♪ヘルシー麻婆チキン＊　by とももん1028

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年08月02日　月曜日

　　　　　　　暑い時こそしっかり食べて、元気をチャージ！

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『＊レンジで簡単♪ヘルシー麻婆チキン＊』 by とももん1028
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1091270

レンジを使ってあっという間にできる１品☆
油を使っていないのでヘルシーだし、
ジューシーピリ辛なチキンでご飯が進みます◎

〜材料( １人分 ) 〜

鶏もも肉・・・２分の１枚
長ナス・・・１本
しめじ・・・１０本
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
豆板醤・・・小さじ１
オイスターソース・・・小さじ１
黒こしょう・・・少々

〜つくりかた〜

【1】長ナスは均等になるようにカットして、スチームケース
　もしくは耐熱容器の底に敷き詰める。

【2】鶏モモ肉は均等になるように削ぎ切りにし、
　　　長ナスの上にクロスするように敷き詰める。

【3】しめじは根元を切り落として手で割き、
　　　鶏もも肉の上に重なるように敷き詰める。

【4】酒、しょうゆ、豆板醤、オイスターソースを加えて、
　　　よく混ぜ合わせてソースを作る。

【5】食材の上にまんべんなく行き渡るようにソースをかけて、
　　　黒こしょうをひく。

【6】ふんわりラップをして電子レンジ(６００ｗ)で４分加熱し、
　　一度ラップを外して、再度かぶせ、引き続き２分加熱したら完成★

〜メモ（参考文献、コツ）〜
長ナスも鶏もも肉も同じサイズにカットすることで、
　火の通りが均等になり美味しく仕上がります♪♪

〜生い立ち〜
電子レンジを使った、とっても簡単レシピです♪♪
油を使っていないのでヘルシーな一品☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年8月1日日曜日

[れぴまが] 優しい甘さ♪カボチャのベーグル　by ★☆さゆりん☆★

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年08月01日　日曜日

　夕食作りの途中に窓を開けると、涼やかな風鈴の音が♪

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----[お知らせ] 晩ごはんをサクっと決める方法はこれ♪-------------------

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すき間時間に、サクっと晩ごはんが決められます。
時間を有効活用して、料理の時間を楽しんでくださいね♪

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『優しい甘さ♪カボチャのベーグル』 by ★☆さゆりん☆★
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1174926

カボチャを生地に練り込みました。
優しい甘さで、何もつけなくても美味しいです。
黄色の生地が可愛い♪

〜材料( ６個分 ) 〜

強力粉・・・３００ｇ
カボチャ（茹でて潰した状態で）・・・１００ｇ
はちみつ・・・１５ｇ
塩・・・５ｇ
水・・・１１５〜１２０ｍL
ドライイースト・・・小さじ１
■ケトリング
水・・・１L
はちみつｏｒ砂糖・・・大さじ１

〜つくりかた〜

【1】かぼちゃは切って皮をむき、耐熱皿に入れラップをして、
　　　柔らかくなるまでレンジでチン。マッシュして冷ましておく。

【2】生地の材料をＨＢに入れ、生地コースで練る。約１５分。

【3】生地を取り出し、６等分にして丸める。
　　　生地に固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム5分。

【4】楕円に伸ばし、奥から手前にきつく巻いて棒状に。
　　　20cmの長さに伸ばす。
　　　片側を平らにし、もう片側を包みこみ輪にする。

【5】成形した生地に固く絞った濡れ布巾をかける。
　　　室温で30分発酵させる。

【6】フライパンにケトリング材料を入れ、約70℃に温める。
　　　ケトリング後すぐ焼けるように、オーブンを200℃に余熱し始める。

【7】片面３０秒ずつ茹でる。お湯は沸騰しないように気をつける。
　　シートを敷いた天板にのせ、布巾で水気を軽く取る。

【8】すぐに200℃に予熱しておいたオーブンへ入れ、
　　　 20分焼いて出来上がり♪

【9】レーズンやクリームチーズを巻きこむと、さらに美味しさＵＰ！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
お湯は沸騰させないように、茹でたらすぐにオーブンで焼いて下さいね。
水115mLで作りました。
カボチャの水分によって、水の量を調節して下さい。

〜生い立ち〜
大好きなかぼちゃを生地に練り込んだら、美味しかった〜〜♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1174926
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2010年7月31日土曜日

[れぴ★こん]アセロラドリンクで作るあなたの美レシピ、大募集！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 8/2(月)スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
2. まだ間に合います！！　 8/2(月)締切のコンテスト
3. とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
4. お待たせしました！　 8/2(月)入賞レシピ大発表！
5. レシピ投稿の際にご注意いただきたい事。
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　　 8/2(月)スタートのコンテスト！入賞のコツ教えちゃいます。
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8/2(月)AM10:00〜公開のレシピコンテストをご紹介♪
事前にチェックして、レシピコンテスト入賞を狙っちゃいましょ〜！

★★★ニチレイアセロラドリンクを使った美レシピ大募集！★★★
ニチレイアセロラドリンクを使った、手軽でおいしい美レシピを募集します。
ページ内でご紹介するアセロラスイーツレシピもご参考に！

＜入賞レシピのコツ＞
美しい色合いを活かした、夏に食べたいレシピは注目度大☆スイーツ、ドリンク、
おかずなど、あなたならではの美レシピを、作ってみてくださいね。

★★★さけ缶「あけぼのさけ」を使った簡単おかずレシピ大募集！★★★
素材の味を活かした「あけぼのさけ」は、アイデア次第で色んなおかずに使える
シンプル仕立て。家族みんなで食べたい素敵なおかずレシピを募集します！

＜入賞レシピのコツ＞
「あけぼのさけ」の、素材の味や食感を、いつものおかずにも活かしてみてね。
毎日のお弁当やおかずに役立つ、パパっとできるレシピも大歓迎☆

◇ 8/2(月)AM10:00になったら、こちらをチェック！
⇒　http://cookpad.com/ct/23460
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　　まだ間に合います！！　 8/2(月)締切のコンテスト
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★ドレッシング1本で作れる、野菜たっぷり主菜レシピ、まだ間に合います！！
肉や魚、さらに野菜もたっぷり食べられる一皿で入賞をねらおう♪
⇒　http://cookpad.com/ct/23453

★「クックパークッキングシート」を使えば、調理も片づけもラクチン♪火を
使わず、暑い日にもぴったり。便利なクックパー包みの作り方もご参考に！
⇒　http://cookpad.com/ct/23451

★三ツ矢サイダーを使った手軽にできるさわやかレシピ締切間近！お肉の調理や
野菜のおかずにも使うあなたのアイディア、お待ちしています。
⇒　http://cookpad.com/ct/23452

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　とっておきレシピで入賞ねらおう！募集中のコンテストをご紹介
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★夏休みの楽しい手作りにぴったり。イヌとネコをモチーフにしたレシピ募集！
⇒　http://cookpad.com/ct/23455

★パルメザンチーズに合うパスタレシピ募集！色々な使い方をしてみてね。
⇒　http://cookpad.com/ct/23457

★お米のおいしさ引き立つ、カンタンお弁当ごはん＆おかずレシピを作ろう。
⇒　http://cookpad.com/ct/23456

★子どもと一緒に楽しく手作り♪カレーをデコレーションしてみよう！
⇒　http://cookpad.com/ct/23454

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　　　　　お待たせしました！　 8/2(月)入賞レシピ大発表！
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★夏休みに大活躍☆アウトドアレシピ⇒　http://cookpad.com/ct/23458

★ジューシー食感♪かに風味蒲鉾レシピ⇒　http://cookpad.com/ct/23459

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
⇒　http://cookpad.com/ct/23460

◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒　http://cookpad.com/ct/23461
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　　　　　　　　レシピ投稿の際にご注意いただきたい事。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・レシピコンテストの、応募ルールをご確認のうえ、ご応募ください。

・キャラクターのレシピを投稿いただく際は、オリジナルのキャラクターを
　お使いください。既存キャラクターを使用したレシピの投稿はご遠慮ください。

・レシピが再現できるよう、わかる範囲で材料の分量を明記してください。

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■「コンテストお知らせメルマガ　れぴ★こん」
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編集：クックパッドコンテスト事務局
■お問い合わせ先一覧
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【登録・解除】http://cookpad.com/melmaga/
【問い合わせ】https://cookpad.com/info/contact/inquiry/4

[れぴまが] 簡単！アールグレイのパンナコッタ　by プチ・シュー

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年07月31日　土曜日

　みんなで一緒にご飯を食べると、疲れなんて吹き飛ぶね。

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http://cookpad.com/ct/8277
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『簡単！アールグレイのパンナコッタ』 by プチ・シュー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1097598

突然のお客さまに思い立ったらすぐ出来る！簡単なパンナコッタ。
アールグレイで風味豊かなパンナコッタです♪

〜材料( ２〜３カップ分 ) 〜

牛乳・・・ 120ｇ
グラニュー糖・・・ 18ｇ
紅茶（アールグレイ）のティーＢａｇ・・・ 1袋
ゼラチン（200gを5ｇで固めるもの）・・・ 5ｇ
水・・・ 25ｇ
生クリーム（35％）・・・ 80ｇ

〜つくりかた〜

【1】ゼラチンは、水にふりいれてふやかしておく。

【2】小鍋に、牛乳とグラニュー糖を入れて、
　　　ティーバックをやぶって茶葉を入れ、火にかける。

【3】沸騰したら火を止めてフタをして、２分蒸らす。

【4】ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

【5】ボウルに濾し器でこす。生クリームを入れてよく混ぜる。

【6】氷水にあてながら、とろみがつくまでよく混ぜる。

【7】器にいれて冷やしたらできあがり！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
氷水にあてながら、とろみをつけるのがポイント。
　そのままだと綺麗にまざったまま固まらないし、時間がかかります。　
　ギリギリまでボウルでとろみをつけてね。ゼラチンはギリギリの量。
　型抜きをするには向きません。スプーンですくっていただいてくださいね。

〜生い立ち〜
朝、突然友達が1時間ほどお茶しに来てくれることに！
時間もないし、お店も開いてないし、お昼前だから簡単なデザートで・・・
と考えたおもてなしデザート。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1097598
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2010年7月30日金曜日

[れぴまが] そうめんチャンプルー　by momorecipe

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年07月30日　金曜日

　カラフルな夏野菜をカゴに盛るだけで立派なインテリアに♪

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『そうめんチャンプルー』 by momorecipe
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1173561

ゴーヤもしっかりとした処理することで苦味も気になりません。
暑い夏もこれを食べてスタミナつけちゃおう！！！

〜材料( 一人分 ) 〜

ゴーヤ・・・１/２本分
塩・・・小さじ１
豚バラ・・・２枚
にんじん・・・３センチ
しいたけ・・・２枚
たまご・・・１個
サラダ油・・・大さじ１/２
そうめん・・・１００ｇ
ごま油・・・小さじ１
顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ１弱
めんつゆ・・・大さじ１
塩・コショウ・・・適量

〜つくりかた〜

【1】ゴーヤは、縦半分に切りタネとわたをスプーンで取り除き、
　　　薄切りにして塩をまぶして数分置いてから
　　　さっとゆでる(１分くらい)。

【2】【1】をザルにあげておく。にんじんは千切り、
　　　椎茸も薄く切り豚バラも食べやすい大きさに切っておく。

【3】フライパンに、サラダ油をひき、たまごを炒める。
　　　半熟な状態でお皿に取り出す。

【4】フライパンの汚れを拭いたら　豚バラ肉を油をひかずに炒める。
　　　色が変わったらにんじんと椎茸も加える。

【5】そうめんを茹で、冷水でよーく洗いぬめりをとる。
　　　ざるにあげてごま油を回しかけて箸で和えておく。

【6】【4】に【5】のそうめんとゴーヤを加え、鶏がらスープの素・
　　　めんゆつも加える。

【7】最後に【3】のたまごも加えて、
　　　塩コショウで味を整えたら出来上がり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ゴーヤは、火を通しすぎると色が悪くなるので、ささっと茹でて
　ささっと炒めるのがコツ♪あとはそうめんをしっかりと洗うことと
ごま油を回しかけるのは面倒でもしっかりやってくださいね。
これをしないと、炒めたときに麺同士がくっついてしまいます。

〜生い立ち〜
ゴーヤが出回ると毎年作っています。
食欲のない夏でもスタミナがつくお気に入りのメニューです。

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