[れぴまが] 梅干し＆しそ☆卵焼き by misa-king

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年05月31日　火曜日

　　　　 冷蔵庫で眠ってたマーマレード。今晩の鶏料理の隠し味！

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『梅干し＆しそ☆卵焼き』 by misa-king
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1316941

梅干しの赤としその緑がとってもキレイ♪
梅しそ香る見た目も嬉しい卵焼き。

〜 材料( ２〜３人分 ) 〜

たまご ・・・ ２個
梅干し ・・・ １個
しそ ・・・ ２枚
薄口しょうゆ ・・・ 小１/２
牛乳 ・・・ 小１
砂糖 ・・・ 小１
マヨネーズ ・・・ 大１

〜 つくりかた 〜

【1】 梅→たたく しそ→みじん

【2】 卵を溶いたら材料を全部入れてよく混ぜる。
　　　 マヨネーズはダマにならないようにする。

【3】 卵液は２回に分けて流しこみ、弱火〜中火で焦げないように
　　　ゆっくりと火を通す。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
１回目はグシャグシャっとかき混ぜて半生のうちに手前に寄せます。
　２回目はそれを包むようにして巻いていきます。
　ふわふわになりますよ~~(´∀｀∩)↑↑

〜 生い立ち〜
毎日のお弁当に梅干しを入れたかったので、しそといっしょに
　卵焼きにしました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1316941
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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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[れぴまが] かじきとアスパラのトマト炒め by brie

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年05月30日　月曜日

　　　　 キッチンマットを爽やかピンクに！ぐんと明るい台所に♪

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『かじきとアスパラのトマト炒め』 by brie
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/716747

ご飯にもお酒にも合う一品です。にんにくの香りがたまりません☆

〜 材料( ４人分 ) 〜

かじき ・・・ ３切れ
アスパラガス ・・・ １０本
たまねぎ ・・・ 中１／２個
プチトマト ・・・ １／２〜１パック
にんにく ・・・ １〜２片
塩・こしょう ・・・ 適量
レモン汁 ・・・ 大さじ１
植物油 ・・・ 大さじ４

〜 つくりかた 〜

【1】 かじきを１．５センチ幅に切り、塩・こしょうでしっかり目に
　　　 下味をつける。

【2】 アスパラは５センチ、タマネギは１センチ、にんにくは薄く
　　　スライスする。

【3】 プチトマトは半分に切り、ひとつまみの塩と和えておく。

【4】 フライパンににんにくと植物油を入れ、コンロのスイッチを入れる。
　　　 にんにくは香りがしてきたら、取り除く。

【5】 かじきの表面がカリッとするように焼き目をつけ、フライパンから
　　　 取り出しておく。

【6】 そのままのフライパンにアスパラとたまねぎを入れ、火が通るまで
　　　炒める。余分な油は最後にキッチンペーパーで拭き取る。

【7】 かじきとプチトマトを加え、プチトマトが少ししんなりするまで炒め、
　　　 塩（お好みで）・こしょう、レモン汁を加え出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
かじきは火を通し過ぎると硬くなるので気を付けてください。

〜 生い立ち〜
冷蔵庫の中にあった材料で作ってみたら美味しかったので投稿しました。

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[れぴまが] パン・ド・カンパーニュ by Nancy town

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年05月29日　日曜日

　　　　 私が髪切っても気づかないパパが「あれ？出汁変えた？」

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『パン・ド・カンパーニュ』 by Nancy town
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1119801

焼きたてのパンのおいしさは格別！シンプルで飽きのこない
パン・ド・カンパーニュは食パン感覚でいただけます。

〜 材料( 1個分 ) 〜

●強力粉 ・・・ 350g
●薄力粉 ・・・ 50g
●砂糖 ・・・ 大さじ３
●ドライイースト ・・・ 小さじ２
●塩 ・・・ 小さじ１と１／３
●無塩バター（常温に戻す） ・・・ 大さじ１
◎牛乳 ・・・ 80cc
◎水 ・・・ 200cc

〜 つくりかた 〜

【1】 ◎を耐熱容器に入れ人肌程度の温度まで温める。(レンジで約50秒)

【2】 ボウルに●を材料の順番通りに入れ、【1】で温めた牛乳+水を注ぐ。

【3】 手で混ぜ合わせる。

【4】 生地がひとかたまりになってきたら、台にたたきつけ、手前から
　　　 向こうに生地を折り返す。これを200回〜300回繰り返す。

【5】 生地の表面を下へ巻き込むように丸め、底をしっかりつまんで
　　　サラダ油を塗ったボウル入れる。

【6】 (一次発酵)
　　　 濡らして固く絞ったタオルとラップをかけ、湯煎にかけて約40分
　　　発酵させる。

【7】 約2倍に膨れ上がったらパンチをしてガス抜きをする。

【8】 ラップをして15分休ませる。
　　　 (休ませている間、オーブンを180℃、350Fに予熱しておく）

【9】 オーブンシートを敷いた天板に丸めた生地をのせ表面に
　　　強力粉(分量外)をふり、クープを入れる。

【10】 180℃(355F)のオーブンで約40分焼いて出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
・工程【6】の湯煎の温度はお風呂より少々ぬるい程度で。
　・生地の表面を下へ巻き込むことでキレイな形に仕上がります。
　・焼いている時、表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。

〜 生い立ち〜
旦那様のリクエストで♪

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[れぴ★こん]うまみ濃厚スマートチーズを、朝ごはんに使おう！

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[れぴまが] 簡単！アップルパイ風春巻☆ by すいキッチン

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年05月28日　土曜日

　　　　　娘がはりきってお手伝い！来年は踏み台いらないかな。

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「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

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その日の気分にピッタリの、おいしいレシピが見つかります♪

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『簡単！アップルパイ風春巻☆』 by すいキッチン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/247591

春巻の皮を使って簡単にアップルパイっぽく♪
皮がパリパリしてて美味しいですよ♪

〜 材料( １０〜１５枚分 ) 〜

春巻の皮 ・・・ １０〜１５枚
★フィリング★ ・・・
りんご ・・・ ２こ
シナモン ・・・ 少々
グラニュー糖 ・・・ ５０ｇ
レモン汁 ・・・ 小１
バター ・・・ ２０ｇ

〜 つくりかた 〜

【1】 りんごはいちょう切りにする。あまり薄すぎないほうがいいかも。

【2】 鍋にフィリングの材料をすべていれ、軽く混ぜ、(焦げないように
　　　 気をつけて)弱火にしてふたをして５〜１０分煮る。

【3】 水分が少し出てきたらふたをはずし、そのまま弱火で水分が
　　　なくなるまで煮詰めていく。

【4】 さましたフィリング(りんごの甘煮)を春巻の皮に適量乗せ、
　 　　包んでいく(包み方はお好みで。今回はベーシックに)

【5】 １８０度の油で色よく揚げたら出来上がり♪
　　　 熱いうちも冷めてもどっちも美味しいですよｗ

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
大きい春巻の皮なら１０枚くらい、小さめのものなら１５枚くらいです。
今回は小さめの春巻の皮を使いました。
お子様と一緒に包んだりしても楽しいですね。

〜 生い立ち〜
りんごをたくさんおすそ分けしてもらったので。
アップルパイにしようと思ったのですが、春巻の皮があったので簡単に
作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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【NINJA TOOLS】忍者ブログのスマートフォンアプリ（無料）がやっとリリース！

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大変お待たせ致しました！

非常に多くのご要望を頂いておりました忍者ブログ専用のiPhoneアプリを、
リリース致しました。

先行してAndroid専用アプリは公開しておりましたが、このたびiPhone用アプリも
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[れぴまが] そら豆と桜えびのコロッケ by maeとも

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年05月27日　金曜日

梅雨入り前にキッチンの大掃除！忘れていた食材ないかな？

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----[お知らせ] 季節限定！旬食材のおいしい食べ方♪---------------------

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『そら豆と桜えびのコロッケ』 by maeとも
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1156783

そら豆の「ホクホク」と桜えびの「カリカリ」が楽しめるコロッケです。

〜 材料( ３人分 ) 〜

そら豆（皮つき） ・・・ 250ｇ
じゃがいも ・・・ 大きめ1個
桜えび ・・・ 10ｇ
こしょう ・・・ 少々
マヨネーズ ・・・ 大さじ２
小麦粉 ・・・ 適量
溶き卵 ・・・ 適量
パン粉 ・・・ 適量
揚げ油 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 じゃがいもとそら豆を茹でる。

【2】 ポテトサラダの要領で、水分をとばして皮をむいたじゃがいもを潰す。

【3】 皮をむいたそら豆と桜えび、こしょう、マヨネーズを入れて
　　　 よく混ぜ合わせる。

【4】 丸めて形を整える。
　　　完全にタネが冷めるまでおいておく。
　　　 小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げてできあがり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ある程度熱いうちにタネを作るところまでしてください。
冷めてから丸めると、揚げているときに破裂する場合があります。

〜 生い立ち〜
冷凍保存していたそら豆を使ったコロッケ。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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