[れぴまが] とうもろこしプリン by レックスのママ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年09月04日　土曜日

　 夕方の風が気持ちよくて、今日は窓を明けて晩ごはん

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『とうもろこしプリン』 by レックスのママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1211075

とうもろこしの甘みが生かされた、とろとろのプリンです☆

〜 材料( 5人分 ) 〜

とうもろこし ・・・ 正味180g（約1本分）
牛乳 ・・・ 250cc
生クリーム ・・・ 100cc
グラニュー糖 ・・・ 40g
ゼラチン ・・・ 5g
水 ・・・ 大さじ1

〜 つくりかた 〜

【1】 （下準備）
　　　ゼラチン5gに水大さじ1を加えふやかしておく。
　　　 とうもろこしは、ラップして、電子レンジで4分加熱する。

とうもろこし、牛乳をミキサーにかけなめらかにする。

【2】 生クリームを温め、グラニュー糖とふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

【3】【1】と【2】を合わせたら網で漉す。

【4】 お好みのカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成☆

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
舌触りが気になる場合は、しっかりミキサーにかけて漉すことが大事です。

〜 生い立ち 〜
旬のとうもろこしの甘さを生かしてプリンを作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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【重要】NINJA TOOLSサーバーメンテナンス実施のお知らせ

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※重要なお知らせとなりますので、メルマガの受信設定を『受信しない』
にされているユーザー様にも送信しております。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2010/09/02

◆　NINJA TOOLSサーバーメンテナンス実施のお知らせ
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　平素はNINJA TOOLSをご利用いただきありがとうございます。

　下記の日程でNINJA TOOLSのサーバーメンテナンスを実施致します。

　■実施日時：9月14日（火）早朝3:00〜9:00
　・上記時間帯は、NINJA TOOLSおよび各ツールの管理画面へのアクセスが
　　できなくなります。
　・新規ご登録、ツールの新規作成、有料版の更新手続き、退会手続きも
　　行えなくなりますので、予めご了承ください。

　■各サービスへの影響
　・NINJA TOOLS mobile：ご利用いただけません。
　・忍者ホームページ：サイトの閲覧は可能ですが、更新は行えません。
　・忍者ブログ：サイトの閲覧は可能ですが、更新は行えません。
　・その他のツール：管理画面へのログインはできません。

　※NINJA TOOLSの各ツールを設置しているサイトの閲覧への影響はございません。
　※忍者アクセス解析、忍者カウンター、忍者アド、忍者サイトマスターの
　　ログの取得、忍者メールフォームのメール受信、忍者アンケートフォームの
　　データ取得は正常通り行われます。

　尚、メンテナンス終了後は、新規ご登録、ご登録情報の変更手続き、
　退会手続き等の画面レイアウトが変更となります。
　（機能の変更や管理画面そのもののデザイン変更はございません。）

　長時間に渡り、ご不便をおかけ致しますが、何卒ご協力いただけますよう
　お願い申し上げます。

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　ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。

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[れぴまが] 鮭のエスカベージュ風 by こえたまこ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年09月03日　金曜日

　 夜ご飯を食べながら夏の一番の思い出を語り合う家族会議♪

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----[お知らせ] フライパン1つで、揚げ物やケーキを作る方法！------------

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『鮭のエスカベージュ風』 by こえたまこ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/668682

さっぱり、さわやか。よく冷やしてどうぞ。
パンにもよく合います。

〜 材料( 2人分 ) 〜

生鮭 ・・・ 2切れ
玉ねぎ ・・・ 大1/2ヶ
小麦粉 ・・・ 適宜
★オリーブオイル ・・・ 大さじ2
★ワインビネガー ・・・ 大さじ2
★レモン汁 ・・・ 大さじ1
★はちみつ ・・・ 小さじ1/2
★塩 ・・・ 小さじ1/4
★粗引き黒こしょう ・・・ 少々
★ローリエ ・・・ 1枚
★赤唐辛子 ・・・ 1本
レモンスライス ・・・ 数枚
万能ネギ小口切り ・・・ 適宜

〜 つくりかた 〜

【1】 ★をボウルかバットに合わせておく。
　　　生鮭は一口大に切り、塩（分量外）を少々ふり、
　　　 しばらくおいておく。

【2】 玉ねぎは薄くスライスして、ザッとすすぐ程度に水にさらし、
　　水気をギュッと絞る。

【3】【1】の鮭の水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶして
　　　 フライパンでじっくり焼く。

【4】 ★を合わせたものに【2】と【3】、レモンスライスを入れて
　　　まんべんなく混ぜ合わせる。
　　　 鮭の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

【5】 よく冷えて味が馴染んだらできあがり。
　　　赤唐辛子を取り除き、彩りにネギを散らす。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
鮭に骨があるようなら取り除き、皮が気になる場合は剥いでください。
　スライスするレモンはノンワックスのものを。気になる場合は皮を剥いて。
　翌日でも味が馴染んで美味しいです。
　辛いのがお好みなら、唐辛子は小口切りにしてどうぞ。

〜 生い立ち 〜
旬の鮭を使ってパンにも合うおかずを作ってみました。
自己流なので、エスカベージュ『風』ですが。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/668682
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[れぴまが] ジューシーで美味しい！キムチの生春巻き by すみれ野うさぎ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年09月02日　木曜日

　 お中元でもらったあの食材、そろそろ消費しなくっちゃ！

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

家族も大絶賛のお料理が作れるようになったら、少しステップアップ！
得意な分野を見つけて、レシピコンテストに投稿してみよう♪
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『ジューシーで美味しい！キムチの生春巻き』 by すみれ野うさぎ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1205345

タレなしでそのまま豪快にパクッといただきます！
キムチと卵の相性抜群！
ジューシーでピリ辛な生春巻き♪

〜 材料( 4本分 ) 〜

生春巻きの皮（直径21cm） ・・・ 4枚
卵 ・・・ 2個
キムチ ・・・ 140ｇくらい
レタス ・・・ 2枚くらい
大葉 ・・・ 普通の大きさなら8枚
とりむね肉（皮なし）ささみでもOK ・・・ 120ｇくらい
★醤油 ・・・ 小さじ1
★酒 ・・・ 小さじ1
★はちみつ ・・・ 小さじ1
コツ・ポイントも見てね

〜 つくりかた 〜

【1】 レタスを太めの千切りにします。
　　　キムチも大きければカットします。
　　　 汁けが多い場合は軽く絞って下さい。

【2】 鶏肉を細切りにします。

【3】 器に★を入れ混ぜ、【2】の鶏肉を入れ、よくもみこみます。
　　　そのまま置いておきます。

【4】 薄焼き卵を４枚作ります。
　　　（春巻きの皮より小さめサイズに作って下さい。）

【5】【3】の鶏肉を、ごま油（あれば）で炒め、冷まします。

【6】 大きめのフライパンにお湯を入れ（そんなに熱くなくていいです。）
　　　 春巻きの皮をさっとくぐらせます。

【7】 お湯にくぐらせた皮の真ん中より少し上に大葉を置きます。

【8】【7】の中央に薄焼き卵を置きます。
【9】【8】の上にレタスをのせ、その上にキムチと鶏肉を置きます。

【10】 手前から皮をかぶせ左右を折りたたんで
　　　くるくるっと巻いていけば出来上がり！

【11】 今回はスーパーなどでよく見かけるyoukiさんの皮を使いました。
　　　 こちらは少し厚めなので、扱いやすいです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
・具は鶏肉の他にえびも美味しいですし、茹でもやし等、
お好きなものを包んで下さい♪
・皮をお湯につけるのは本当に一瞬で大丈夫です。
・皮は結構弾力があるので、くっついてしまっても焦らず
ゆっくり引っ張ればはがせます。
　
〜 生い立ち 〜
キムチ入りの生春巻きが作りたくて。
卵と合わせたら綺麗で美味しい生春巻きが出来ました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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[すごれぴ］もっと使おう！「ハム」レシピの特集です

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■□■　　　　 みんなのレシピが８３万品！　　　　　　　　　　　　
□■　　　　　　　クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」　　　　　　
■　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 すごれぴ　2010年9月1日号　　　　　　　　　　　 　
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
□■　一目見て『すごい〜』と叫びたくなるレシピを紹介するエンタメ系メルマガ
■□■　　　　　　　今週はすごい【ハム】レシピが大集合！　　　　
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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
☆
みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　先週末、地元の大きな阿波踊り大会に行ってきました。
　計100万人以上を動員する大イベントで、踊り手も観客も汗だく。
　町じゅう湯気が出そうな熱気に包まれていました。

　そして大会が終わると同時に、翌年の阿波踊り計画を練る踊り手たち！
　そのパワーには圧倒されっぱなしの2日間でした。来年も見たいな〜

　それでは、今週のすごい「ハム」レシピのご紹介、
　さっそくチェックしてみましょう！
☆　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*・゜ﾟ・*:.*：・゜★:*　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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ハムで作る主菜やお弁当の一品から、
自家製の手作りハムまで。まずは多彩な3品をご紹介。
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★第１位　『　☆ハムステーキりんごソース☆　』　by おはち さん

りんごソースと合わせた、ハムのごちそうステーキ。
ソースと甘味とハムの塩気が相性ぴったり。

⇒ http://cookpad.com/recipe/836285/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　お弁当に☆クルクルムッシュ*チーズハム*　』
　by もぇちん さん

チーズとハムをまとめるのは、卵液を吸ったジューシーな油揚げ。
切り口にできるウズマキ模様もかわいい。

⇒ http://cookpad.com/recipe/814162/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　ずぼら技4連発！ジューシー豚ハム　』 by トムラウシ さん

豚肉のハムを手軽に作るアイデア満載。
お肉のジューシーさも、おまけに作れる温泉卵も自家製ならでは♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/518143/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■手軽に作れて味わいバツグンの、2品です。

★『　生ハムのバターライス丼　』　by Burky さん
バターライスと生ハム、わさび醤油！
絶妙な組み合わせにおはしが止まりません。
⇒ http://cookpad.com/recipe/1063780/?&m=2

★『　クリームチーズとハムのディップ 』　by　きょーにゃん　さん
材料3つだけ。切って混ぜるだけ。
クリーミーなディップはおつまみにもぴったり。
⇒ http://cookpad.com/recipe/277902/?&m=2

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【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう

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■ テーマ：すごい【和菓子】レシピ大募集します
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残暑が続く中にも、朝晩の涼しさに秋の気配を感じる最近。
夏バテの残る体が、甘いものを欲しがる季節ですね。
菊や栗の節句としてなじみの深い、9月9日の重陽の節句に
ちなんだ和菓子で、季節の味わいを楽しむのもいいかもしれません。

今回は、すごい「和菓子」レシピを、大募集します！
---------------------------------------------------

★すごい「和菓子」レシピを推薦しよう　9月5日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━ 　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　夏の背中が見えているなか、早いもので
　店先には栗や秋刀魚など、秋の味覚が目立ち始めました。
　
　そんな風景を目にすると、夏バテの食欲不振なんてどこへやら、
　食欲の秋が一気に到来！想いが募って、梨狩りを計画中です。
　採った梨は、今年はジャムにしたり、キムチにも入れてみようと
　採る前からどんどん計画を膨らませています。

　想像したり計画をたてるのも、楽しみの一つですね。
　みなさまも、おいしい秋を想像して夏の疲れをいやしてあげてくださいね！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年9月1日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
┌───────────────────────────────────
｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
└───────────────────────────────────

[れぴまが] レンジで３分 イワシの梅ソース煮 by さくらんbo

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年09月01日　水曜日

　 スーパーでは秋の野菜もをちらほら顔を出す季節。

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----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

「たくさんの人にレシピを見てほしい」と思ったら、レシピコンテストに挑戦！
我が家の人気のレシピが、クックパッドでも大人気になるチャンスです。
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『レンジで３分　イワシの梅ソース煮』 by さくらんbo
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1016054

なんと・・・いわし臭さを忘れて食べちゃいます。

〜 材料( ２人前 ) 〜

いわし（中） ・・・ ６匹
オーブオイル ・・・ 大さじ１
しそ ・・・ ３枚
■ソース■
うめぼし（中） ・・・ ５〜６個
醤油 ・・・ 大さじ３杯
砂糖 ・・・ 大さじ１杯
酒 ・・・ 大さじ１杯
みりん ・・・ 大さじ１杯
片栗粉 ・・・ 小さじ１杯

〜 つくりかた 〜

【1】 しそはこま〜かく千切り

【2】 梅はみじん切り

【3】 ソースの材料をすべて足して軽くまぜる

【4】 いわしは頭と内臓をとる

【5】 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、
　　　いわしを並べ身がくづれないよう丁寧に両面焼き色をつける

【6】 耐熱ざらに重ならないよう並べ、【3】のソースを上からかけ、
　　　 サランラップをして、レンジ６００Wで３分

【7】 サランラップをはづし、お皿に移す。
　　　下のソースをスプンでそっとかけ、しそを彩りにのせる

【8】 でっきあがり〜♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
焼き色をつけるとき、丁寧にうらがえし
　お魚の身がくづれないよう気をつける。

〜 生い立ち 〜
頭が良くなりたくって〜
　苦手な青魚克服の為に考えたレシピです♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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[れぴまが] ラタトゥーユ冷やしそうめん by ちえたまどん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年08月31日　火曜日

　 母の味を自力で再現しようと奮闘するも結局電話でSOS

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『ラタトゥーユ冷やしそうめん』 by ちえたまどん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1207278

ラタトゥーユ2日目がうまい！
めんつゆを足して、コクをプラスした冷やしそうめんはいかがですか

〜 材料( 2人分 ) 〜

トマト水煮缶 ・・・ 1缶
ナス ・・・ 3本
玉ねぎ ・・・ 1個
えだまめ ・・・ 10個
ズッキーニ ・・・ 1/2本
白ワイン ・・・ 大さじ3
しおこしょう ・・・ 適量
めんつゆ ・・・ 100ml
そうめん ・・・ 4束
酢 ・・・ 大さじ2
トマトジュース ・・・ 1缶
にんにく ・・・ 1片

〜 つくりかた 〜

【1】 オリーブ油プラスにんにくを炒め、野菜をいため、
　　　トマトの水煮をいれて、白ワインいれて20分煮込む。

【2】 バットにうつして、冷蔵庫でひやしたら、めんつゆと
　　　 トマトジュースをいれて、なじませる。

【3】 そうめんを茹で、氷水で冷やして、水切りする。
　　　ラタトゥーユをかける。

【4】 お好みで酢をかけてめしあがれ。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
冷やしそうめんにする、ラタトゥーユの汁が足りないので、
　トマトジュースをプラスします。酸味もUPします。

〜 生い立ち 〜
パスタのかわりにそうめんをつかったら、麺も細いので、
汁が良く絡まりおいしくいただけました。

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