きりたんぽの甘味噌焼き by komamagokko【れぴまが】

鍋に使うきりたんぽですが、甘味噌をつけて焼くと五平餅
みたいな味で美味しいですよ。

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『きりたんぽの甘味噌焼き』
by komamagokko


〜　材料　〜
温かいごはん...茶碗大盛り2杯分
☆甘味噌☆...
味噌...大さじ3
砂糖...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
みりん...大さじ1
水...大さじ2


〜　つくりかた　〜
[1] 温かいご飯をつぶす。
　　粒が半分残っている位で大丈夫。８等分にして団子状にしておく。

[2] 半分の長さに切った割りばしに握りながらくっつける。
　　出ている割りばしに焦げ防止のアルミホイルを巻く。

[3] 甘味噌の材料を煮立たせる。

[4] ２）が冷めて周りが少し乾燥したら魚焼きグリルで焼く（中火）

[5] カリッと焼けたきりたんぽに味噌を塗り弱火で味噌を乾かすように焼く。

[6] 味噌の中にすったクルミやゴマを入れてもとっても美味しいです。


〜　コツ・ポイント　〜
焦がさないように！しっかり焼くときりたんぽ鍋にも使えます。
出来れば炊き立て新米が好ましいです。 味噌はご家庭にある
甘味噌などでもＯＫです。


〜　生い立ち　〜
買うとお高いきりたんぽですが簡単につくれます


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amuJaG6JfcjNa8ab


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秋だね★ズッシリ濃厚 パンプキンケーキ★ by せっくん【れぴまが】

どっしり濃厚ケーキです。チーズケーキの様なしっとり感。
かぼちゃの甘さを生かすため、砂糖はほとんど加えていません！

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『秋だね★ズッシリ濃厚　パンプキンケーキ★』
by せっくん


〜　材料(21cm型)　〜
クラスト
ココナッツサブレ…15枚
マーガリン...大さじ2〜3
フィリング
かぼちゃ...裏ごしして360g
卵…2個
ホイップクリーム…1パック
小麦粉...大さじ8
砂糖...大さじ3


〜　つくりかた　〜
[1] ビスケット台を作る。ジップロックに、ココナッツサブレを入れて
　　粉々に砕く。そこへ、マーガリンを入れ、レンジで２０〜３０秒チンする。
　　それを、手でよくなじませる。

[2] 型に１を敷く。きっちりと敷く事。崩れちゃうから！

[3] 裏ごしたかぼちゃに、砂糖を入れよく混ぜる。混じったら、
　　卵も入れ混ぜる。ホイップクリームも入れて混ぜ、最後に
　　小麦粉を振るい入れサックリと混ぜる。

[4] １８０℃のオーブンで、５０〜６０分焼く。出来上がり★


〜　コツ・ポイント　〜
かぼちゃたっぷりの濃厚ケーキです！甘さカナリ控えめです♪
かぼちゃの甘さがおいしいよ！


〜　生い立ち　〜
秋らしいケーキを作りたくて。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amuHaG5B4mcW4Qab


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　あなた好みのサイトが出来上がります。


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　HTMLやCSSがわからなくても、かっこいいサイトができちゃいます。

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◎詳しい使い方はコチラ：「テンプレートに背景画像を指定する」
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鮭マヨコーンパン☆ by 舞衣ママ【れぴまが】

鮭マヨコーン入りのお惣菜パン♪ツナもいいけど鮭もまたいいよ〜。
お友達にも喜ばれるパンです♪

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『鮭マヨコーンパン☆』
by 舞衣ママ


〜　材料(6〜7個)　〜
強力粉…230g
薄力粉…50g
砂糖…30g
卵...40g
バター又はマーガリン...30g
牛乳...140cc
塩...5g
ドライイースト...4g
スキムミルク...10g
バター又はマーガリン...30g
牛乳...140cc
塩...5g
ドライイースト...4g
スキムミルク...10g
【フィリング】
鮭…1切れ
玉ねぎ…1/2個
コーン…1/2cup
塩コショウ...適量
マヨネーズ...お好みの量で（大さじ4ぐらい）
パセリ...適量


〜　つくりかた　〜
[1] フィリング以外の材料をHBに入れて一時発酵までする。

[2] 鮭は焼いて骨をとって身をほぐし、玉ねぎは薄くスライスしておく。
　　全ての材料を混ぜ合わせてね。濃い目に作るのがポイント。

[3] ２〜３ミリの厚さに伸ばして、コップなどで丸く型抜きをする。
　　切り取った部分で輪を作り八の字にして丸のうえに乗せる。

[4] 輪の間にフィリングを入れる。少し山盛りになるように入れてね。
　　二次発酵３０分する。

[5] １８０度に予熱したオーブンで12〜１５分焼いて出来上がりです。


〜　コツ・ポイント　〜
お好みのパン生地で作ってくださいね。輪を作る際なるべく
細くしながら八の字にするといいかも♪丸く型抜きした大きさより
少し大きめに輪を作るとフィリングが入りやすくていいよ。


〜　生い立ち　〜
鮭がたくさん貰うこの時期♪ツナもいいけど鮭もいいかなぁ〜と思ったら
とっても美味しく出来ました。お友達にも喜ばれたのでレシピにしてみたよ。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amuFaG5aphjLngab


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１５分 きざみ昆布の煮物 by スマイルちょこ【れぴまが】

話題入り感謝 うす味ですが、素材本来が持ってる
ひとつひとつの味が引き立ち 心にも体にも優しい一品です

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『１５分　きざみ昆布の煮物』
by スマイルちょこ


〜　材料(2人分)　〜
きざみ昆布…10g
にんじん…30g
ちくわ…1/2本
（調味料）...
水…200cc
だし（粉末）...小1/2
うすくちしょう油...大1/3


〜　つくりかた　〜
[1] きざみ昆布は１〜２分水にひたす。ささっと水洗い。

[2] 刻み昆布は好みの長さに切る。ちくわ・にんじんは細切り。
　　※にんじんはかなり薄く切って下さい。（火の通りを早くする為）

[3] 調味料、材料すべて鍋に入れ中火でふたする。

[4] ※ときどき、さえ箸でかき混ぜること！
　　にんじんに火が通ったら出来上がり♪（５〜６分）


〜　コツ・ポイント　〜
しょう油はうすくちしょう油のほうが素材の味が引き立ちます。
工程３で、ぐつぐつ煮えたら一度味見して下さい。


〜　生い立ち　〜
最近、昆布を摂取してなかったので作りました。


レシピのURL[写真付]
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[すごれぴ]メインおかずにも大変身！旬の「梨」レシピ特集

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　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年9月26日号
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□■　　　　　　　今週はすごい【梨】レシピが大集合。
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========================「すごれぴ」終了のお知らせ========================
本メールをもちまして「すごれぴ」の配信は終了とさせて頂きます。
これまで「すごれぴ」をご愛読頂きましたこと心より御礼申し上げます。
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。

今週のテーマは旬のフルーツ『梨』。
しゃきしゃきした食感とさっぱりとした味わいを持つ梨は、
デザートだけじゃなく、サラダやおつまみ、はたまたお肉と
あわせてメインおかずにも大変身！

おもてなしにも大活躍しそうな、みんなのアイディアが詰まった
「すごい」梨レシピをご紹介♪

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【１】お肉とあわせてメインおかずに！？斬新アイディア満載の梨レシピ
────────────────────────────────────

『　不思議食感〜梨の豚肉巻き　トマトソース 』 by ふんわりしょこら さん

梨を豚肉で巻き巻きして！梨の甘さ、
豚肉の旨み、チリパウダーの辛みの組み合わせが絶妙！

http://melmaga.cookpad.com/c/amvQaWndnJ57tIab

………………………………………………………………………………………………

『　梨ととり肉のみぞれ煮込み 』 by　さりちるさん　さん

これまた驚きの、梨と鶏肉の組み合わせ。
梨をすりおろしてみぞれ風に使うアイディアレシピ。

http://melmaga.cookpad.com/c/amvQaWndnJ57tIac

………………………………………………………………………………………………

『 梨とカマンベール☆黒胡麻ソースで　』 by kigiri　さん

梨とカマンベールチーズと黒胡麻ソースで和洋折衷の前菜おつまみ。
チーズのとろっとした食感と梨のしゃきっとした食感の組み合わせが楽しい一品。

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………………………………………………………………………………………………
■まだまだある！梨でつくるシャキシャキ楽しいサラダレシピご紹介！

『 簡単☆ささ身と白ネギのサラダ☆梨入り 』 by カノンちゃん３０さん
和食器に盛りつけておしゃれな一品サラダに♪
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『 うまっ!☆キャベツと梨のサラダ☆　』 by しばっっち　さん
梨の甘みがいいアクセントに。今夜の晩御飯にいかが？
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2012年9月26日号
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編集：カエデ
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└───────────────────────────────────

チーズとろ〜りふわふわ卵の焼きうどん by ミナいちご【れぴまが】

いつもの焼きうどんにちょっとひと工夫☆
濃厚チーズが入った、ふんわりとろ〜り卵をからめて…話題入りに感謝(*^^)

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『チーズとろ〜りふわふわ卵の焼きうどん』
by ミナいちご


〜　材料(1人分)　〜
うどん...1玉
ウインナー...2本
玉ねぎ...小1/2個
卵...2個
スマートチーズ...2個
とんかつソース...大さじ2〜3
ウスターソース...大さじ1/2


〜　つくりかた　〜
[1] ウインナーは斜め切りにします

[2] 玉ねぎは薄くスライスします

[3] スライスチーズを混ざりやすいようサイコロ状に切り、卵と
　　混ぜ合わせて卵液を作っておきます

[4] フライパンに油を少量入れてウインナーと玉ねぎをしんなり
　　するまで炒めます

[5] うどんを加えて、とんかつ＆ウスターソースを入れて
　　混ぜたらお皿に盛ります

[6] フライパンを洗ったら少し多めの油を敷き、温度が上がった所で
　　卵液を入れます

[7] 大きくかき回し少し固まってきたら一つにまとめて半熟の状態で
　　焼きうどんの上にのせます


〜　コツ・ポイント　〜
卵が半熟になりチーズがとろけてきたらすぐ火を止めて下さいね（*^_^*）
あれば彩りにカイワレ大根をトッピング♪


〜　生い立ち　〜
スマートチーズを使った美味しいレシピを作りたくて(^^♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amuBaG2HlOyGd2ab


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秋を食べよ♪栗の渋皮揚げ甘辛炒め by hiro_aya【れぴまが】

栗の渋皮ごとカラリと揚げて、甘辛の味で絡めて熱々のうちに
秋を堪能してくださ〜い★おやつにどうぞ★

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『秋を食べよ♪栗の渋皮揚げ甘辛炒め』
by hiro_aya


〜　材料(1袋分)　〜
栗…1袋（大体25個くらい）
★しょうゆ...大さじ2
★みりん...大さじ4
★砂糖...大さじ3
ごま…2つまみ
揚げ油...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 大きめ目のボウルなどに、お湯を入れ鬼皮のまま、栗を３０分ほど
　　漬けておく。（鬼皮を剥がし易くするため）

[2] ★を作っておき良く混ぜておく。

[3] 包丁で栗の鬼皮を剥いていく。（渋皮は残して）この時、
　　手を切らないように気をつけて！

[4] 油を熱し１６０度ほどで栗の1/2の量を、１０分ほど揚げて行く。
　　（渋皮がカラッとなります。菜箸で刺してみて♪）

[5] 残りの1/2も揚げ、油を切り、大き目の鍋などで揚げた栗をそのまま入れる。

[6] 鍋を熱し★を入れ飴状になるまで全体を絡めて、ごまをふり完成。


〜　コツ・ポイント　〜
★材料は１袋分です。食べ切り量で作った方が、渋皮もカリカリの
ままで美味しいです。
★栗は、鬼皮が剥きにくいのでたっぷりのお湯に漬けてくださいね(^^ゞ


〜　生い立ち　〜
渋皮煮は良くやっていた大好きな栗の料理♪でも、この秋は
チョット変えて渋皮ごと揚げて甘辛くからめちゃいましょ〜って
いうことで・・食べたら美味っ！‥止まらなくなっちゃいました♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amu9aG1Rh2yGfPab


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作らなきゃ損!絶品☆揚げないコロッケ by まゆてち【れぴまが】

揚げたコロッケは要らなくなるかも！？

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『作らなきゃ損!絶品☆揚げないコロッケ』
by まゆてち


〜　材料(4個分)　〜
じゃがいも...大2個
ひき肉...50g
玉ねぎ...1/2個
人参...1/2本
☆にんにくチューブ...2cm
☆砂糖...大匙1
☆醤油...大匙1
☆胡椒...適量
ソース...大匙1
片栗粉...大匙1
パン粉...適量
卵...1個


〜　つくりかた　〜
[1] フライパンでパン粉がキツネ色になるまで炒り、皿に移す。

[2] じゃがいもをしっかり洗って、芽をとったら、ラップをして
　　柔らかくなるまでレンジで温め、皮をむいたらボールに移して潰す。

[3] 玉ねぎ・人参をみじん切りにし、フライパンに油をしいて、玉ねぎ・
　　人参・ひき肉を炒める。

[4] 3に☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら、2の
　　ボールに移し、ソース・片栗粉を入れ、しっかり混ぜ合わせ、形成する。

[5] 卵を溶き、形成したタネを潜らせ炒ったパン粉をつける。(二回繰り返す)

[6] 5をトースターで焼いたら出来上がり。(時間は各自で調節して下さい^^)


〜　コツ・ポイント　〜
コロッケ自体にしっかり味がついてるのでソースをかけずに召し上がれます。
小さく形成してお弁当のおかずにもいいかも◎


〜　生い立ち　〜
ヘルシーで簡単に作れるコロッケを考えて...


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amu7aGzQu8d2yQab


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我が家の鶏ハム by HIROマンマ【れぴまが】

しっとりしてウマッ！って言ってしまう。
安い鶏ムネ肉がこんなに美味しくなるなんて…
自家製ハムの感動を伝いえたい…

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『我が家の鶏ハム』
by HIROマンマ


〜　材料(2本分)　〜
☆鶏ムネ肉（皮なし）…2枚
☆ハーブソルト（なければ塩）...大さじ1弱
☆酒...大さじ2
☆ブラックペッパー...少々
水...1500cc


〜　つくりかた　〜
[1] ビニール袋に☆印の材料を入れます。
※今回私が使ったハーブソルトはハワイのお土産です。
　　ハーブソルトはお好みの物を。

[2] ブラックペッパーは挽きたてのものをゴリゴリと挽き、多めに
　　入れるとスパイシーで香りよくできます。

[3] ビニール袋の中に手を入れて、調味液が鶏肉に馴染むように
　　軽くもみます。※この時ビニールを破かないように注意！

[4] 空気を抜くようにしてビニール袋を閉じ、キュッと縛ります。
　　これを冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。

[5] 一晩寝かせた鶏ムネ肉をラップの上に置きます。

[6] 端からクルクルッときつく巻いていきます。

[7] さらに大きめのラップをひいて、もう一度クルクルッと端からきつく巻きます。

[8] 最後に端っこをキャンディーのようにキュッとねじり、輪ゴムで止めます。

[9] こんな感じになればOK！

[10] 鍋に水1500CCと手順�のお肉を入れて、中火〜強火の間
　　くらいの火加減で沸騰させます。

[11] 沸騰したらすぐに弱火〜中火にして３分煮て、お肉を
　　ひっくり返してさらに３分煮たら火を止めます。※火加減はポイント参照↓

[12] 火を止めたら蓋をして、そのまま完全に冷めるまで放置します。
※この時の予熱でじっくりと中まで火が通ります。

[13] 手順�が完全に冷めたら、鍋からお肉を取り出します。
　　余裕があればここで冷蔵庫に入れて冷やすとハムが引き締まります。

[14] ゴムとラップを外します。

[15] 好みの厚さにカットします。
※カットする時、事前にハムを冷やしてあると切りやすいですよ。

[16] カットして冷蔵庫保存または、小分けにして冷凍保存してもグー。


〜　コツ・ポイント　〜
ラップは２重にきつく巻き、輪ゴムでしっかり止めるときれいな
丸い形になります。手順�の火加減は、お湯からコトコトと
少し泡がでる感じで、火加減を弱火〜中火で調整して3分ずつ煮ます。


〜　生い立ち　〜
鶏ハムといってもいろいろなレシピがあるようですが、我が家流の
作りやすいレシピをご紹介です♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amtUaGyuoDxEviab


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栗とりんごの秋パウンドケーキ by noamanma【れぴまが】

ほくほくの栗としっとりのりんご
美味しいですよ

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『栗とりんごの秋パウンドケーキ』
by noamanma


〜　材料　〜
りんご…1/2個
白ワイン…小さじ1（あれば）
剥き栗…100g
牛乳...大さじ2
バター…80g
砂糖…80g
卵…2個
小麦粉…100g
ベーキングパウダー…5g


〜　つくりかた　〜
[1] 小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておきます。
　　型にバターを塗り冷蔵庫に入れておきます。

[2] りんごは薄いいちょう切りにして白ワインをまぶしておきます。
　　栗は適当な大きさにし牛乳にひたしておきます。

[3] オーブンを170℃に余熱します。バターをクリーム状にして
　　砂糖を2.3回にわけて加え白っぽくなるまで混ぜます。

[4] 溶きほぐした卵も2.3回にわけて加えそのつどよく混ぜます。

[5] へらに持ち替えりんごと栗も混ぜます。最後に粉類を加えさっくり混ぜます。

[6] 冷蔵庫に入れておいた型に流しいれ、余熱しておいた
　　オーブンで35分前後焼いて出来上がり☆


〜　コツ・ポイント　〜
卵、バターは常温に戻して置いてください☆
栗が無ければ胡桃などでも☆


〜　生い立ち　〜
旬の食材で美味しいケーキが食べたかったのです♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amtWaGx359l3cpab


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韓国風 カツオのたたき by motchan【れぴまが】

ピリ辛ドレッシングで韓国風に！
きゅうりも美味しく頂けます☆

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『韓国風　カツオのたたき』
by motchan


〜　材料(4人分)　〜
カツオのたたき（or刺身）...半身（お好みで）
きゅうり…2〜3本
白髪ねぎ…1本分
☆☆タレ☆☆...
黒ごまor白ごま　...大さじ2
長ネギみじん切り...大さじ4
生姜みじん切り...小さじ1
醤油・酢・ごま油...各大さじ4
一味唐辛子...少々


〜　つくりかた　〜
[1] 長ねぎ→白髪ねぎにして水にさらす。

[2] タレの材料を全て混ぜ合わせておく。

[3] カツオ→刺身状に切る。　きゅうり→千切り。

[4] 皿にきゅうりを並べる。

[5] カツオ君を並べる。

[6] 水気をきった白髪ねぎを散らす。

[7] たれをかけてどうぞ！！


〜　コツ・ポイント　〜
タタキでも、お刺身でも良いです。すりゴマを使っても良いと思います。


〜　生い立ち　〜
単にカツオのたたきが好きだからです。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amtQaGwMn72fdkab


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卵白１個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子 by Spain【れぴまが】

ノンオイル、ノンフラワー、甘さ控えめの健康で美味しいクッキーです♪
ダイエット中でもコレなら平気！コレだけの材料で気軽に作れます。
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『卵白１個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子』
by Spain


〜　材料(鉄板1回分)　〜
卵白...大1個
グラニュー糖…20〜25g（好みで調整）
ベーキングパウダー...小さじ約8分の1（ほんのちょっぴり）
アーモンドプードル…50g
純ココア（バリエーションの場合のみ）...小さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] グラニュー糖とベーキングパウダーを混ぜておく。
　　卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖類も加えてしっかりとした
　　メレンゲを作る。ここへアーモンドプードルを加え、ここからは
　　ゴムベラで混ぜ合わせて生地の出来上がり！

[2] とてもふわふわした生地なので、スプーンなどでオーブンシート
　　又はシリコンマットを載せた鉄板にスプーンで小さくまとめて
　　落としていく。適当な形でOKです！約１２０〜１２５度の
　　オーブンで６０分じっくりと焼き上げて出来上がり！


〜　コツ・ポイント　〜
グラニュー糖の代わりに人口甘味料で作るとよりカロリーダウンです。
甘さ最低限に控えてあるので、砂糖の甘さ２０ｇ未満には
しない方が良いです。でもこのままなら充分な美味しさです。
ベーキングパウダーはCream og Tartarというものが手に入らないので、
それの代用としてメレンゲ作りに使用しました。勿論、冷凍保存可能です。
低温でじっくりと１時間焼くのが美味しいポイントです！


〜　生い立ち　〜
ココナッツバージョンがとても美味しかったので、アーモンドプードルでも
絶対に美味しいに違いないと思ったので作ってみたら、やはり大満足に作れました！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amtOaGvCkDrOpfab


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[すごれぴ]あと1品入れたい！彩りを足したい！「お弁当の隙間」おかず特集

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　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年9月19日号
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========================「すごれぴ」終了のお知らせ========================
誠に勝手ながら、2012年9月26日(水)をもって
「すごれぴ」の配信は終了とさせて頂きます。
これまで「すごれぴ」をご愛読頂きましたこと心より御礼申し上げます。
==========================================================================

こんにちは、すごれぴライターカエデです。

二学期も始まり、毎日のお弁当づくりもスタート！
そこで、今週のすごれぴは「お弁当の隙間」特集。
あと1品入れないとお弁当が片寄る！全体的に茶色いから彩りを加えたい！など、
ありがちな悩みの救世主となってくれそうな、
みなさんのアイディアが詰まった隙間活用術をご紹介♪

早速明日から使いたくなる、便利おかずレシピがもりだくさん！
さぁ今週のすごれぴも元気にスタート〜！

────────────────────────────────────
【１】エース級レシピがいっぱい！お弁当を華やかにしてくれる隙間おかず。
────────────────────────────────────

『　ゆで卵のタバスコソースグリル♪お弁当にも 』 by アールmama さん

白！黄色！赤！緑！彩りが1品にギュッと詰まったお弁当おかず。
タバスコでピリッと大人味。

http://melmaga.cookpad.com/c/amuwaWeNdiiMirab

………………………………………………………………………………………………

『　かにかま＆かいわれのちくわ詰め（改良版） 』 by　ジュリア♪　さん

子ども大好きマヨおかず！ちょこっとした隙間を埋めてくれる優秀ちくわ。
かいわれを、水菜やレタスでアレンジも。

http://melmaga.cookpad.com/c/amuwaWeNdiiMirac

………………………………………………………………………………………………

『 お弁当に☆お母さんのくるくる卵焼き　』 by バカリャウ　さん

ふんわりした色合いでお弁当がほっこり優しい仕上がりに。
ピックの色で遊んでみるのも楽しそう♪

http://melmaga.cookpad.com/c/amuwaWeNdiiMirad

………………………………………………………………………………………………
■ちょっとしたアレンジでぐっと華やかに♪超簡単お弁当隙間おかず。

『 お弁当に♪ カマボコと枝豆のお花 』 by 真魚mana さん
お弁当に一輪のお花が♪脇役なのについ目がいっちゃう！
http://melmaga.cookpad.com/c/amuwaWeNdiiMirae

『 キャラ弁おかずミニトマトカップインチーズ　』 by ｓｓｍａｍａ　さん
トマトのヘタも立派な飾りに！
http://melmaga.cookpad.com/c/amuwaWeNdiiMiraf

────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。

◆≫締切：9月21日（金）≪　すごい【梨】レシピ
旬のフルーツを使ってみずみずしい一品を。
デザートやサラダ、おすすめ梨レシピ大募集。

推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。

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配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
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2012年9月19日号
発行：クックパッド株式会社
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編集：カエデ
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└───────────────────────────────────

旦那が絶賛 舞茸の豚肉巻き by みぃーちん【れぴまが】

豚肉で舞茸を巻くのでボリュームＵＰ！ご飯がモリモリ進んじゃいます
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも☆

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『旦那が絶賛　舞茸の豚肉巻き　』
by みぃーちん


〜　材料(2人分)　〜
舞茸...1パック
豚もも薄切り肉...8枚
塩胡椒...適量
小麦粉...適量
片栗粉...適量
酒...大さじ1
☆醤油...小さじ2
☆めんつゆ...小さじ2
☆みりん...小さじ1
☆はちみつ...小さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] 豚肉を広げ塩こしょうで下味をつける。その上から小麦粉をまぶす。

[2] 舞茸をほぐして豚肉の上に乗せて手前からくるくる巻いていく。
　　巻いたら全体に片栗粉をまぶす。

[3] ☆の材料を混ぜておく。

[4] 油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼く。
　　そのあと全体に焼き色が付くように転がしながら焼いていく。

[5] 酒をふり入れフタをして1分くらい蒸し焼きにする。

[6] ☆を加えて汁気がほぼなくなるくらいまで煮絡めて完成！


〜　コツ・ポイント　〜
フライパンで焼くとき、必ず巻き終りを下にして焼いてください☆
まいたけ以外のきのこ類や野菜でも美味しいです


〜　生い立ち　〜
きのこの中で旦那も私も舞茸が一番好き　冷蔵庫にあった
豚肉も使ってメインにならないかと考えた1品です！


レシピのURL[写真付]
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貝割れたっぷりサンドイッチ by ゆうたま【れぴまが】

1人で貝割れ1パック食べれます。

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『貝割れたっぷりサンドイッチ』
by ゆうたま


〜　材料(2人分)　〜
食パン…4枚
貝割れ大根…2パック
ツナ缶…1缶
マヨネーズ...大さじ1〜
胡椒...適量
バター...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 5〜7mm幅に切った貝割れ大根と水気をよく切ったツナ缶、
　　胡椒、マヨネーズをまぜあわせる。
　　　
[2] 食パンにバターを塗り、１を挟んで出来上がり♪


〜　コツ・ポイント　〜
ツナ缶と洗った貝割れの水気はよく切って下さい。


〜　生い立ち　〜
貝割れがとても安かったのでたっぷりとサンドイッチに挟みたいな
と思いました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amtKaGsMvsqshKab


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敬老の日 かに缶で豪華に見えるちらし寿司 by 朝まと【れぴまが】

「安価なずわい蟹缶＆かにかま」使用でいっけん蟹がてんこ盛り！
感謝の気持ちが漂う、豪華な（？）お寿司。

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『敬老の日　かに缶で豪華に見えるちらし寿司』
by 朝まと


〜　材料(3〜4人分)　〜
米...2合
●酢...大さじ3
●砂糖...大さじ2
●天然塩...小さじ1
干し椎茸…4枚
蟹缶…1缶（固形量100g）
かにかま…1パック
三つ葉…1束
いくら...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 干し椎茸は２００ｃｃの水につけて戻しておく。

[2] ●印の材料を合わせ、レンジでチンして砂糖を溶かしておく。

[3] 蟹は軽く汁気を絞り、ほぐした蟹かまと合わせておく。

[4] 洗った米に�の椎茸の戻し汁・�のかにの汁を加える。
　　お釜のすし２合の目盛まで水を足し、干し椎茸の細切りをのせて炊飯。

[5] 三つ葉の茎と葉に分け、茎は小口切り。

[6] 炊きあがった御飯に�の寿司酢を混ぜ、三つ葉の茎を混ぜる。

[7] かに・三つ葉・いくらをのせて完成。斜めストライプ状に飾っていくと綺麗。


〜　コツ・ポイント　〜
本物の蟹を使うともっと豪華に☆彡


〜　生い立ち　〜
お祝い事の時は、手を変え品を変え「ちらし寿司」が定番です。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amtIaGr1uinLzyab


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フライパンで作る簡単ホワイトシチュー by kaoringo19【れぴまが】

フライパンで作る、簡単・ダマなしホワイトシチューです。
材料は冷蔵庫のあまりものでOK！

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『フライパンで作る簡単ホワイトシチュー』
by kaoringo19


〜　材料(3〜4人分)　〜
牛乳...600〜800ml
小麦粉...大さじ2
コンソメ...小さじ2
塩コショウ...適量
バター...適量
お好きな具...お好きなだけ


〜　つくりかた　〜
[1] 深さのある大きめのフライパンを用意します。（これひとつで作ります！）

[2] フライパンにバターを引き、お好きな具を中火〜強火で
　　ジャーっと炒めます。

[3] 材料がひたひたになるくらいの牛乳（全部は使わないでね！）
　　とコンソメを入れて煮込みます。適宜アクを取ります。

[4] 煮込んでる間に、ボウルに残りの牛乳の8割程度と小麦粉を
　　入れ、よーく混ぜ合わせます。

[5] 具に火が通ったら、フライパンに4を入れて混ぜ混ぜ…
　　するとだんだんとろみがっ！

[6] 最後に残しておいた牛乳と塩コショウで味を調えます。


〜　コツ・ポイント　〜
一番のコツは、工程4で小麦粉と牛乳をよーく混ぜ合わせること！
そうすればダマはできません！それから、工程3で牛乳とコンソメを
加えた後アク取りシートを被せて火をつけると、アクも取れる上に、
吹きこぼれにくくなってオススメですよ★


〜　生い立ち　〜
大好きなホワイトシチューをおうちで手軽に作りたかったので★


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ams5aGpMd3haoxab


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貧血対策弁当に 梅ごまひじき☆彡 by 美々☆彡【れぴまが】

簡単すぐ出来るお弁当おかず　いっぱい作って冷凍OK！
手軽に貧血予防しよう　10.6.11　100れぽ(^人^)感謝♪

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『貧血対策弁当に　梅ごまひじき☆彡』
by 美々☆彡


〜　材料　〜
乾燥ひじき...10g
濃縮めんつゆ（3倍）...小2
練り梅...小2
いりごま...大1
ごま油...小1


〜　つくりかた　〜
[1] ひじきを水で戻す。レンジ使うと時間短縮　

[2] 小さめのフライパンにごま油をひき、水を切ったひじきを軽く炒め、
　　めんつゆ・練り梅を加える

[3] さっと炒めたら仕上げにいりごまを加え混ぜたら出来上がり　


〜　コツ・ポイント　〜
めんつゆの味や梅の塩分で量は加減してください。お弁当用に
水分少なめなのでパサつきが気になるときは水を足してください


〜　生い立ち　〜
貧血気味の私に・・・


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ams3aGoCuBv8oNab


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BBQ・焼き肉に★魔法の味噌ダレ by 腹の上のポニョポニョ【れぴまが】

ハズレのお肉でもこれを付けると不思議と美味しく食べれます
余ったタレは、焼きおにぎりにしても美味しいですよ♪

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『BBQ・焼き肉に★魔法の味噌ダレ』
by 腹の上のポニョポニョ


〜　材料(3〜4人分)　〜
味噌...大2.5
酒...大1.5
白ゴマ...大1
砂糖...大0.5
コチュジャン...小2.5
青ネギ...2本
にんにくチューブ(お好みで…)...2センチ


〜　つくりかた　〜
[1] ネギは小口切りにし、その他の全ての材料を混ぜ合わせれば
　　出来あがり　


〜　コツ・ポイント　〜
白ゴマは、一度煎ってから入れるとより美味しくなります　
面倒でなければお試しください♪
残ったタレは、野菜炒めや焼きおにぎりに使っても美味しいですよ。


〜　生い立ち　〜
安いお肉が不思議と美味しく感じます♪ 旦那さまのお気に入り！
マズイお肉専用の我が家の焼き肉用味噌ダレ(笑)
美味しくないお肉でもコレを付けたら美味しく食べれますよ　


レシピのURL[写真付]
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手作り餃子の皮 by ちび坊ママ【れぴまが】

12/05/10　話題入り感謝☆　破れにくくてモチモチの皮です＾＾
手作りは別格に美味しいです♪♪


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『手作り餃子の皮』
by ちび坊ママ


〜　材料(25枚分)　〜
強力粉…50g
薄力粉…50g
お湯…55cc
塩...小さじ1/2
強力粉（打ち粉用）...多めに・・・


〜　つくりかた　〜
[1] 粉は合わせてふるいかけてボウルに入れる。お湯の中に
　　塩を入れて溶かす。それを少しずつボウルに加えながらヘラで混ぜる。

[2] まとまってきたら、手でこねる。数分コシが出るくらい
　　こねたらストップ！！まとめてラップに包み30分ねかす。

[3] 等分した生地に打ち粉をしながら１枚ずつ手で伸ばす。
　　中央より外側薄く。（他の生地は乾燥防止の為…固く絞った布をかぶせる）


〜　コツ・ポイント　〜
打ち粉は、たっぷりで！！モチモチにしたいのなら出来るだけ
外側は薄めに伸ばしたほうが美味しくなりますよ〜♪♪　
水餃子の方はあまり薄くすると破けますのでご注意を…汗。


〜　生い立ち　〜
市販の皮では足りなくて…。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amsyaGmBtEpWm8ab


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[すごれぴ]時短がうれしい！『トースター』レシピ特集

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□■　　　　　　　今週はすごい【トースター】レシピが大集合。
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家庭でお菓子やパンを作ろうと思った時、レシピを見てバターの量の多さにびっく
りした経験はありませんか？ドライフルーツのプルーンからプルーンピューレを作
ればバターやマーガリンの代わりとして使え、おいしくカロリーカットできます。

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========================「すごれぴ」終了のお知らせ========================
誠に勝手ながら、2012年9月26日(水)をもって
「すごれぴ」の配信は終了とさせて頂きます。
これまで「すごれぴ」をご愛読頂きましたこと心より御礼申し上げます。
==========================================================================

こんにちは、すごれぴライターカエデです。

今週のすごれぴのテーマは「トースター」。
火を使わない！洗い物も減る！
めんどくさがり屋さんな私にはうれしい超優秀調理器具♪

朝に大活躍のトースターですが、今晩のメインおかずや
深夜のお手軽おつまみ作りにも
みんなの驚きのトースター活用術をご紹介します。

────────────────────────────────────
【１】早速今日のごはんにいかが？イチオシトースターレシピご紹介。
────────────────────────────────────

『　トースターで簡単！生地から作る自家製ピザ 』 by sizkawa さん

おもてなしにも活躍しそうな手作りピザ。
お好みの具材でアレンジを楽しんで！

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………………………………………………………………………………………………

『　トースターで簡単☆サーモンのホイル焼き♪ 』 by　レオン犬　さん

トースターでできちゃうお手軽メインおかず。
お野菜たっぷりでヘルシー！

http://melmaga.cookpad.com/c/amtxaV37aTral8ac

………………………………………………………………………………………………

『 ☆トースター☆エビマヨグリル 』 by うにりん　さん

エビに手作りソースをたっぷり塗ってグリルするおもてなし一品おかず。
にんにくの香りが食欲そそる！

http://melmaga.cookpad.com/c/amtxaV37aTral8ad

………………………………………………………………………………………………
■時短おつまみご紹介。ささっとつくって、お酒はゆっくり楽しみたい・・！

『 トースターで簡単！なす田楽☆ 』 by ゆかニャ さん
なすにお味噌を塗ってこんがり。日本酒をちびちび呑みながらつまみたい一品。
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『 簡単でおいしい☆スタッフド・アボガド　』 by Cookingmam さん
わさびがポイント！ホームパーティーにいかが？
http://melmaga.cookpad.com/c/amtxaV37aTral8af

────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。

◆≫締切：9月14日（金）≪　すごい【お弁当の隙間】レシピ
いよいよ2学期もスタート。お弁当づくりもスタート。
お弁当の隙間にちょうどいいおかずレシピをおしえて♪

◆≫締切：9月21日（金）≪　すごい【梨】レシピ
旬のフルーツを使ってみずみずしい一品を。
デザートやサラダ、おすすめ梨レシピ大募集。

推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
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2012年9月12日号
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☆レンジで簡単♪胸肉の蒸し鶏☆ by れんとmama【れぴまが】

パサつきがちな胸肉が『すし酢』でびっくりするくらい柔らかくなります☆
レンジで作るのでとっても簡単♪


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『☆レンジで簡単♪胸肉の蒸し鶏☆』
by れんとmama


〜　材料(2人分)　〜
鶏胸肉...1枚
ネギ...お好みで
すし酢...大さじ4
醤油...小さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] 底が平らで深みのある耐熱皿に、胸肉の皮面を下にして置き、
　　すし酢を上からかける。

[2] 端っこを少し開けてラップをし、レンジで600W4分加熱。

[3] レンジから取り出しトングなどで胸肉をひっくり返し、
　　再度ラップをして600W3分半加熱。(熱いのでヤケドに注意！)

[4] レンジから取り出し、ラップをした状態で冷めるまで放置する。

[5] 冷めたらお皿から肉を取り出し(お皿に残っている汁は捨てないで！)
　　食べやすい大きさに切り、別のお皿に並べる。

[6] お皿に残った汁に醤油、ネギを入れてタレを作り肉の上から
　　かけて完成♪


〜　コツ・ポイント　〜
そのまま食べても美味しいし、柚子胡椒をつけてもまた美味しいです(^o^)


〜　生い立ち　〜
ヘルシーで安い胸肉を使ってレンジで簡単に蒸し鶏を作りたくて。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amswaGl14b7emOab


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いちじくとナッツのサラダ by kigiri【れぴまが】

いちじくの甘みがバルサミコドレッシングと良く合います。
トッピングのナッツの食感も味を引き締めてくれますよ＾＾

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『いちじくとナッツのサラダ』
by kigiri


〜　材料(2人分)　〜
いちじく…2個
サラダミックス…40g
お好みのナッツ（ピスタチオ・胡桃など）…5〜7粒
●バルサミコ酢...大さじ1
●オリーブ油...大さじ1
●砂糖...ひとつまみ
●塩・黒こしょう...少々


〜　つくりかた　〜
[1] ●印は混ぜ合わせておく。サラダミックスは冷水に放ち、
　　パリッとさせてから水気を切る。ナッツは細かく刻んでおく。

[2] いちじくは洗い、４等分のくし形に切る。（皮が気になる方は剥いても）

[3] お皿にサラダミックス、いちじくを盛りナッツを散らす。
　　●印のドレッシングをかけてどうぞ♪


〜　コツ・ポイント　〜
いちじくの切り方はくし切りにしてますが、皮を剥いて輪切りにしたり
刻んだりとお好きなようにカットして下さい。写真のナッツは
ピスタチオを使用しています。


〜　生い立ち　〜
いちじくを沢山頂いたのですがまだ熟しきってないものがあり、
それをサラダにしました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amsuaGjYhpko2Uab


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かぼちゃのパスタ☆生クリームは使いません by 連邦の白い奴【れぴまが】

かぼちゃの優しい甘みで食べるパスタです。簡単美味しい！

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『かぼちゃのパスタ☆生クリームは使いません』
by 連邦の白い奴


〜　材料(1人分)　〜
かぼちゃ...1/8個
豚バラ...食べたい分
牛乳...100cc
水...少々
塩コショウ...少々
コンソメキューブ...1個
玉ねぎ...1/2個
チェダーチーズ...少々


〜　つくりかた　〜
[1] かぼちゃにラップをし、6分くらいチン！その後、身をほぐして
　　スプーンで軽く潰しておく

[2] フライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎと豚肉をいためる

[3] 火が通ったらかぼちゃと牛乳、コンソメを入れて塩コショウで
　　味を調える。

[4] ソースが硬くなるので、麺を茹でてる間、水を継ぎ足しながら
　　中火で煮込む。

[5] 麺が茹で上がる1分前くらいに、チェダーチーズを入れで溶かす。

[6] 麺を絡めて完成！


〜　生い立ち　〜
生クリームとバターは使用しません！え？高いし、カロリー高いからですよｗｗ


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amssaGiu5vhRrqab


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秋なすのひき肉あん by cohare102【れぴまが】

コレステロールの高いうちのだんなさんが大好きな一品を、
油少なくヘルシーにしてみました。一人前約150kcal

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『秋なすのひき肉あん』
by cohare102


〜　材料(2人分)　〜
なす…1本
ひき肉…60g
しょうがのみじん切り...大さじ1
顆粒だし...小さじ1/2
水…150ml
砂糖...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
水溶き片栗粉...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] なすは皮をむき乱切り、水に浸してアクをとる。

[2] なすをレンジ６００ｗで３分〜３分３０秒チンする。

[3] フライパンにしょうがのみじん切り、ひき肉を入れ、ゆっくりと火を通す。

[4] ３のフライパンに２のなすを入れ、水、顆粒だし、砂糖、
　　しょうゆを入れて柔らかく煮る。

[5] なすが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。


〜　コツ・ポイント　〜
☆お砂糖の量を減らしたり、豚ひき肉を鶏挽肉に変えるとさらに
低カロリーになると思いますのでチャレンジしてくださいね。


〜　生い立ち　〜
秋なすは美味しいから嫁に食べさせちゃだめなんでしょ？
でも、うちの嫁（ワタシ）は、食べるなと言われても食べちゃいます。
しかも、ヘルシーに (ノ´▽｀)ノ


レシピのURL[写真付]
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失敗なし！フライパンde秋刀魚の塩焼き by vegeful【れぴまが】

簡単なようで何気に難しい！？ そんな秋刀魚の塩焼きが
お料理初心者でも上手に出来る方法です。 鮭の切り身やししゃもも応用可

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『失敗なし！フライパンde秋刀魚の塩焼き』
by vegeful


〜　材料(2人分)　〜
秋刀魚…2尾
塩...適量
酢橘又はかぼす…1個
大根おろし...適量
ポン酢...適量
クッキングシート…1枚
サラダ油...少量


〜　つくりかた　〜
[1] まな板に新聞紙を厚めに敷いて秋刀魚の頭を左にして
　　置いたら頭から数えて最初の胸ヒレを目印に左斜めに包丁で切る。

[2] 切り口からハラワタを引き出して流水で血の色とぬめりが
　　取れるまで洗う。(手に臭いが残る下処理は使い捨て手袋着用で。)

[3] キッチンペーパーでよく水気を吸い取り１尾につき塩２摘み位を
　　秋刀魚の３０cm位上からパラパラと万遍なく裏表に振る。

[4] フライパンにクッキングシートを敷き油を浸み込ませた
　　ぺーパーで薄く油を塗る。

[5] 最初強火で熱して盛り付ける時上になる方を下にして焼く。
　　ジュージュー音がしてきたら弱中火にして蓋はせずに７〜８分焼く。

[6] 少し持ち上げてみて裏にきつね色位の焦げ目が付いていたら
　　裏返しそのままの火加減で７〜８分焼く。

[7] 秋刀魚は最初下にした面を上になるよう盛り付け(頭が左)
　　大根おろしは笊で水切りして形を整え酢橘と一緒に添える。


〜　コツ・ポイント　〜
クッキングペーパーはフライパンから少しでもはみ出していると
引火のおそれがあるので必ず内側に納まるように切って下さい。
秋刀魚を焼く時は蓋をしないで下さい。こうすれば皮がパリッと中は
ジューシーに仕上がります。


〜　生い立ち　〜
焼き魚の失敗例(裏返す時に身が割れたりグリルの網から落ちて
水が付く・尻尾だけ焦げる等)を解決する為に試行錯誤した結果、
より簡単で失敗しない方法をまとめました。洗物も楽で匂いも
残りにくいので魚料理が苦手な方も是非お試し下さい＾＾


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqVaGdPc2fz2Sab


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（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご by ちゃこ＠北海道【れぴまが】

ラーメンに乗ってるような「黄身まで味しっかり」卵が作りたくて
試行錯誤しました。お弁当に良し、朝ごはんにもとても重宝します。
インスタントラーメンに入れるとグレードアップしますよ。

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『（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご』
by ちゃこ＠北海道


〜　材料(8個分)　〜
たまご...8個
しょうゆ...50cc
水...200cc
ごま油...大さじ2
ねぎの青いところ...2本分
にんにく　しょうが　ラー油...お好きなだけ（たっぷりいれるとオイシイ）


〜　つくりかた　〜
[1] 材料を揃えます。私はにんにくやしょうがはひとかけより多く、
　　ラー油はたっぷり使います

[2] たまご以外の材料をきります。
　　（今回は冷凍にしてあるしょうがを使ったので四角いです）

[3] 2にしょうゆと水、胡麻油、ラー油を加えます。

[4] ゆでたまごを作ります。水からいれ、沸騰後三分です。
　　かなりふわふわで黄身はまだほとんど生状態です。

[5] カラが剥きにくいですがガンバッテ！この状態になればあとは３に
　　漬け込むだけ。冷蔵庫に放置。1時間もすれば大分味が馴染みます。

[6] 私は最低1日以上漬け込みます。3日くらいつけると中のトロトロの
　　黄身が塩気でぷりっと締まってきてそれはまた美味なのです。


〜　コツ・ポイント　〜
卵をしっかりとつくるのが一番。


〜　生い立ち　〜
ラーメン屋さんでおいしそうな半熟卵にあたったとき。


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【FC2】FC2ゲームに新アプリ追加＆お得なセール情報！

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豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め by kigiri【れぴまが】

豚肉と茄子だけ。オイスターソースと黒酢、そして生姜で
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『豚肉と茄子の黒酢オイスター炒め』
by kigiri


〜　材料(2人分)　〜
豚肉（お好みの部位で）…100g
茄子（小）…2本
生姜みじん切り...小さじ1
●オイスターソース...大さじ1
●黒酢（または酢）...大さじ1
●醤油...小さじ1
●酒...小さじ1
●砂糖...小さじ1/2


〜　つくりかた　〜
[1] 豚はひと口大に切る。茄子は縦半分に切り４〜５�幅に
　　斜めスライスし、水にさらしアクを抜く。

[2] ●印は混ぜ合わせておく。

[3] フライパンにサラダ油を熱し、生姜と豚肉を炒める。
　　次に水気を切った茄子を加え、しんなりするまで更に炒める。

[4] 茄子に火が通ったら●印を入れて全体を混ぜ合わせれば出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
写真の豚肉はバラ肉を使用。お好きな部位でどうぞ。
茄子が小さかったので２本使用していますが、大きいのだと
１本くらいで十分だと思います。


〜　生い立ち　〜
冷蔵庫に残っている食材で、オイスターを使った炒め物を作ろうと思って。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqRaGbAuly1pzab


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【忍者ホームページ】サーバーメンテナンス延期のお知らせ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サムライファクトリーがお届けするお知らせメールです。
これは『忍者ホームページ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※重要なお知らせとなりますので、メールマガジンを『受信しない』に設定
されている方にもお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2012/9/5

◆　『忍者ホームページ』サーバーメンテナンス延期のお知らせ
└─────────────────────────────────┐

平素より『忍者ホームページ』をご利用いただき、ありがとうございます。

2012年9月10日（月）に予定しておりました『忍者ホームページ』の
サーバーメンテナンスですが、諸事情により延期させていただくことになりました。

9月10日（月）、11日（火）も通常どおりご利用頂けます。


■メンテナンス日時
未定


※改めて日程が決まり次第、メンテナンスの告知をさせていただきます。
　次回告知の際には、よりメンテナンス時間を短縮し、
　WEBページの表示速度をより向上できる様に努力いたします。


何卒ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。
今度とも『忍者ツールズ』をよろしくお願い致します。


─[卍　トピックス　卍]────────────────────────

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　◆カスタマイズ自由でホームページとしての利用も【忍者ブログ】
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[すごれぴ]朝からもりもり！おすすめの『朝ごはん』レシピご紹介

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　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年9月5日号
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□■　　　　　　　今週はすごい【朝ごはん】レシピが大集合。
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け物などなど、あなたのアイディアいっぱいのレシピをお待ちしております♪
ふじっ子の新商品情報もあるので、今すぐチェック！

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========================「すごれぴ」終了のお知らせ========================
誠に勝手ながら、2012年9月26日(水)をもって
「すごれぴ」の配信は終了とさせて頂きます。
これまで「すごれぴ」をご愛読頂きましたこと心より御礼申し上げます。
==========================================================================

こんにちは、すごれぴライターカエデです。

9月に入り、いつもの朝のバタバタが再びスタートしたご家庭も多いのでは？
忙しい朝でも、欠かしたくないのは朝ごはん！
私もつい、睡眠時間を優先して食べなかったりしちゃいがちですが・・

暑い時期こそ朝からしっかり食べて、1日を元気に乗り切りましょう。
ひと工夫加えるだけのお手軽レシピや、休日に活躍しそうなごちそう朝ごはんも。
さぁ、今週のすごれぴも元気にスタートです！
────────────────────────────────────
【１】暑いときこそ朝からモリモリ食べなきゃ♪朝の元気メニューご紹介
────────────────────────────────────

『 夏の朝に！簡単冷汁　』 by ぜんくん　さん

さっぱり冷汁をズズズッと一気にかきこんで「行ってきます！」
お父さんにも子供にも人気の朝ごはんメニュー。

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………………………………………………………………………………………………

『 朝食＆ランチ　照り焼きチキンピザトースト 』 by　みいゆ　さん

缶詰の焼き鳥を使ったアイディアトースト！
食べ応えたっぷりで朝から大満足の一品。

http://melmaga.cookpad.com/c/amseaVpd5Lff6Hac

………………………………………………………………………………………………

『 朝食やお弁当に！焼きチーズおにぎり 』 by いつみづLOVE さん

香ばしいチーズの香りがたまらない。
仕上げはかわいくピンクの魚肉ソーセージで。

http://melmaga.cookpad.com/c/amseaVpd5Lff6Had

………………………………………………………………………………………………
■お気に入りのお皿に盛りつけて♪休日にチャレンジしたい朝ごはんレシピ

『 オレンジフレンチトースト 』 by かじぇさん さん
さわやかなオレンジの香りと甘いバターの香りがキッチンに。ん〜贅沢！
http://melmaga.cookpad.com/c/amseaVpd5Lff6Hae

『 エッグベネディクト 』 by mytyl さん
難しいポーチドエッグに挑戦。上手にできるかな？
http://melmaga.cookpad.com/c/amseaVpd5Lff6Haf

────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。


◆≫締切：9月7日（金）≪　すごい【トースター】レシピ
スイーツから、おつまみまで。
トースターでできちゃうお手軽レシピを大募集！


◆≫締切：9月14日（金）≪　すごい【お弁当の隙間】レシピ
いよいよ2学期もスタート。お弁当づくりもスタート。
お弁当の隙間にちょうどいいおかずレシピをおしえて♪

推薦はこちらから
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上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。

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2012年9月5日号
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30分で完成！かんたんきゅうり漬け by ありかん【れぴまが】

2011年7月6日話題入り　感謝　あっという間に完成！
きゅうりの大量消費に！塩分補強に！おつまみに！やみつきの一品！

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『30分で完成！かんたんきゅうり漬け』
by ありかん


〜　材料　〜
きゅうり...2本〜
塩...小さじ2分の1〜1くらい
だしの素...小さじ2分の1〜1くらい


〜　つくりかた　〜
[1] ピーラーで皮をむきヘタを切る
※むかなくてもOK.だけど、むいたほうが調味料がより早く馴染む気が・・・

[2] 適当な大きさにカット　切らずに1本でもＯＫ

[3] タッパー又はジップロックにきゅうりを入れ、塩・だしの素を入れる。
　　しゃかしゃか振って冷蔵庫で冷やす。

[4] 30分後。水分が出てあっという間に完成！


〜　コツ・ポイント　〜
調味料の量を変更しました。即席漬けで食べるなら15分位で
水分が出るので実際には30分もかからず食べられます
翌日食べる場合は調味料を減らす方がベターです
（漬け時間が長いとしょっぱくなります）
でも、真夏は減らさなくてもいける気がします


〜　生い立ち　〜
きゅうりの大量消費に！スポーツをやる子供たちのために
暑い時期の塩分補強として。我が家では定番です。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqPaF8xoh5huGab


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ズボラに節約！卵としめじの中華あん by しーママ♪【れぴまが】

使う野菜は、しめじに限らず中華あんに合いそうな野菜なら
なんでもOK★楽してパパッと作っちゃいましょ(*^^*)

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『ズボラに節約！卵としめじの中華あん』
by しーママ♪


〜　材料　〜
卵…3個
しめじ…2パック
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
●水...100ml
●ポン酢...大さじ1
●砂糖...小さじ1
●片栗粉...小さじ1
●ゴマ油...小さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] ボウルに卵を割り入れ鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。
　　しめじは石づきを取る。

[2] フライパンにサラダ油大さじ２を入れ熱し、とき卵を入れる。
　　油とよく馴染ませ、固まってきたら菜箸で大きくザックリ混ぜる

[3] しめじを加えて軽く炒め合わせたら、●の調味料をすべて投入。
　　とろみがつくまで弱めの中火で煮れば出来上がり★


〜　コツ・ポイント　〜
火を通す時間が短い為、人参などのかたい野菜を使用する場合は
切った後にレンジでチンする等してあらかじめ柔らかくしておいて下さいm(_ _)m
【あんの量は少なめなので、多めご希望の場合は●の調味料を
倍量にして下さい(b^ー°)】


〜　生い立ち　〜
あまり材料使わずにあともう一品なにか作りたい…という時に考えました♪


レシピのURL[写真付]
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豚ひき肉とたっぷり生姜の甘辛肉そぼろ by お気楽人生【れぴまが】

あると安心(^ ^)／新学期の朝にこれさえあれば
ショウガが効いて甘辛に仕上げるのでご飯が進みます(^ ^)

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『豚ひき肉とたっぷり生姜の甘辛肉そぼろ』
by お気楽人生


〜　材料　〜
豚ひき肉…1.5キロ（500グラム入り3パック）
ショウガ...たっぷり
さとう...大さじ12
しょうゆ...大さじ10


〜　つくりかた　〜
[1] 今日使うショウガはコレ！！

[2] 熱した中華鍋に油を引かず、ひき肉を投入します。強火維持のままです。

[3] ７〜８割 火が入ったら砂糖投入。混ぜたら、ショウガ投入。

[4] よくかき混ぜ、しょうゆ投入。

[5] つゆだくになります。

[6] しっかり火が入り、好きな煮詰め具合になったらOK(^ ^)

[7] 写真の倍量以上 出来ます(^ ^)出来上がり


〜　コツ・ポイント　〜
たっぷりのショウガを効かせて甘辛に仕上げます。
普段は３分の１量で作ってマス。


〜　生い立ち　〜
今回は初・フードシーラーして冷凍します。
鉄の中華鍋で作るのが我が家風(^ ^)


レシピのURL[写真付]
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夏におすすめ〜♪ 鮭と紫蘇のちらし寿司 by commeline【れぴまが】

青しそとゴマをたっぷり混ぜ込んだ　鮭のちらし寿司です♪　
手軽で冷めて美味しく　残ったらおむすびに〜

『夏におすすめ〜♪　鮭と紫蘇のちらし寿司』
by commeline


〜　材料(2人分)　〜
ごはん…1合分
すし酢（又は柚子酢）…30cc（市販の寿司酢）
　＊酢…30cc
　＊砂糖...大さじ1/2強
　＊塩...小さじ1/4
鮭（トラウトサーモン）…2切れ
ゴマ...お好きなだけ
青紫蘇...お好きなだけ（たくさん）


〜　つくりかた　〜
[1] ＊の調味料をあわせておく☆市販のすし酢、又は柚子の絞り汁）

[2] 青紫蘇は千切りにして水にさらして後、水気を切って千切りにしておく

[3] 鮭はペーパーではさみ　電子レンジでチン〜♪してほぐしておく

[4] 熱いご飯にすし酢を混ぜて冷まし、ほんのり余熱が残っているうちに
　　鮭、紫蘇、ゴマを混ぜあわせる

[5] ４を器に盛って、更にゴマ、紫蘇をのせる


〜　コツ・ポイント　〜
すし酢はさっぱりとレモン汁や柚子の絞り汁だけでも美味しいです。
鮭はHMでフレークにしてもいいのですが　面倒で粗くほぐしました。
私は塩分の少ないトラウトサーモンをつかっています。ゴマも紫蘇も
たっぷり…紫蘇は１０枚以上使った方が美味しいです。


〜　生い立ち　〜
夏のちらし寿司です


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqiaF5feNgr4Wab


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本当に美味しいキウィフルーツクッキー by pumpkin1980【れぴまが】

中身にうっすら見える黒い粒は、キウイフルーツの種。。ちょっと
ポピーシード（上部だけ）にも見えますが。。この種とポピーシードの
プチプチ感もたまらない食感に。米粉が入ってるのでしっとり感も。。

『本当に美味しいキウィフルーツクッキー』
by pumpkin1980


〜　材料　〜
キウィフルーツ…3個
レモン汁…1個分
レモンゼスト…1個分
米粉…60グラム
小麦粉…200グラム
ベーキングパウダー...小匙1
無塩バター…150グラム
砂糖…3分の2カップ
ポピーシード...飾り用


〜　つくりかた　〜
[1] まずキウイフルーツ２個は皮を剥きレモン汁と一緒に
　　ペースト状になるまでミキサーにかけます。そしてその
　　ペーストとレモンゼストの刻んだものを小鍋に移し、ソースが
　　濃厚になるまで水分を飛ばしていきます。

[2] その間に米粉と小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて
　　振るいに２回ほどかけておきます。そして室温で柔らかくしたバター
　　と砂糖をクリーム状にもったりくるまで混ぜ合わせていきます。

[3] ２）に１）で作ったソースを混ぜ合わせ、更に粉類を混ぜ
　　合わせていきます。トレイにベーキングペーパーを敷き、

[4] 最後にキウィフルーツ１個をスライスして、上にトッピングして、
　　２００度のオーブンで２０分か２５分ほど焼いたら出来上がり。。


〜　コツ・ポイント　〜
今回レモンも加えたので水分が多く、最初に煮詰めて水分を
飛ばしたものをクッキーの中に。。しかもまたもや冒険心が
ムクムクと湧いてきて、粉に米粉も使ってみました。米粉を
使っていますが、無い方は通常の小麦粉でいいですよ。
あとはレモンゼストを作る道具が無い方は、レモンの皮を擦ったもので大丈夫です。


〜　生い立ち　〜
実はニュージーではよくお土産屋などで売られてるキウイフルーツの
クッキーは見かけます。でもいまだに食べた事が無い私、、、。
これではいけない！！？と思い今回は想像しながら作って見ました。。
かなり想像なので多分実際のキウイフルーツクッキーとは違うかも、、、。（汗）
それでも出来上がったクッキーは本当に美味しい！！是非お作りに！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqgaF3OsMcRfMab


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