エビのぷりぷりとスナップえんどうの甘みをそのままに、シンプルに
塩味にしましたあっという間にできますよ~。
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エビとスナップえんどうの塩炒め
by 七虹2008
〜 材料 ( 3人分くらい ) 〜
スナップえんどう ... 20~30個
エビ(中) ... 10尾
塩・こしょう(エビの下味用) ... 少々
片栗粉(エビ用) ... 大さじ1
生姜(みじん切り) ... 1かけ
油 ... 小さじ1
水 ... 80ml
鶏がらスープの素 ... 小さじ1/2弱
塩 ... 少々
水溶き片栗粉 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] スナップえんどうはすじを取り下茹でしておく。
[2] エビは殻をむき、背に縦に切り目を入れ背ワタをとる。塩・こしょうをふり
片栗粉をまぶす。
[3] みじん切りにした生姜と油をフライパンに入れ加熱し、エビを炒める。
(完全に中まで火が通らなくてもよいです)
[4] 3に水と鶏がらスープの素を入れ、グツグツしてエビに火が通ったら、
スナップえんどうを加え手早く絡める。エビを煮すぎないで!
[5] 味が足りないようなら塩を足して味を整える。水溶き片栗粉を入れ
とろみをつける。でき上がり♪(ほとんど水分は残ってないです)
〜 コツ・ポイント 〜
エビやえんどうの大きさで分量が多少ちがってきますので、味をみながら
調節してくださいね(^^) 2の"エビに片栗粉をまぶす"のは、1尾ずつではなく
"ボールに入れたエビにバーっと片栗粉をかけて絡める"という意味です☆
〜 生い立ち 〜
旬のスナップえんどうと子供がエビ好きなので一緒に炒めてみました。
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2013年4月30日火曜日
2013年4月29日月曜日
トローリ♪あんかけ焼きそば by ゆうたま 【れぴまが】
たっぷり野菜のトロトロあんが香ばしく焼いた麺に絡んで美味しいですよ。
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トローリ♪あんかけ焼きそば
by ゆうたま
〜 材料 ( 3人分 ) 〜
豚薄切り肉 ... 200g
にんじん ... 1/2個
玉ねぎ ... 1/2個
しいたけ ... 3枚
青菜 ... 3株
しょうが(千切り) ... 1かけ
ごま油 ... 適量
◎鶏ガラスープの素 ... 大さじ1
◎オイスターソース ... 大さじ1
◎しょう油 ... 大さじ2
◎酒 ... 大さじ2
お湯 ... 2.5CUP
片栗粉 ... 大さじ2+大さじ2
塩・コショウ ... 少々
麺 ... 3玉
〜 つくりかた 〜
[1] ◎の調味料を混ぜ合わせておく。肉・野菜は食べやすい大きさに
切っておく。麺はレンジで30秒ほど加熱して片栗粉大さじ2を水大さじ3で
溶いたものに絡めておく。
[2] フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め香りが立ってきたら
肉・にんじん・玉ねぎ・しいたけ・青菜の順に加え炒めていく。
火が通ったらお湯・1であわせておいた調味料を加え、大さじ2の水で溶いた
大さじ2の片栗粉でとろみをつける。
[3] 2と同時進行で別のフライパンにごま油を熱して1人分ずつ麺を
香ばしく焼き目をつけ焼いていく。お皿に麺を盛り、
2のあんをかけて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
野菜はお好みでなんでも入れてください。
炒め物はささっと手早くが美味しさの秘訣です。
〜 生い立ち 〜
ただ麺を焼くだけではなんとなくあんとの絡みがいまいちだったので
色々試してみました。麺にも片栗粉を絡ませてからフライパンで
焼くことによってあんとよく馴染んで美味しかったです。
ボリュームを出したいときには卵に絡めてから焼いても。
レシピのURL[写真付]
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豚薄切り肉 ... 200g
にんじん ... 1/2個
玉ねぎ ... 1/2個
しいたけ ... 3枚
青菜 ... 3株
しょうが(千切り) ... 1かけ
ごま油 ... 適量
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◎オイスターソース ... 大さじ1
◎しょう油 ... 大さじ2
◎酒 ... 大さじ2
お湯 ... 2.5CUP
片栗粉 ... 大さじ2+大さじ2
塩・コショウ ... 少々
麺 ... 3玉
〜 つくりかた 〜
[1] ◎の調味料を混ぜ合わせておく。肉・野菜は食べやすい大きさに
切っておく。麺はレンジで30秒ほど加熱して片栗粉大さじ2を水大さじ3で
溶いたものに絡めておく。
[2] フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め香りが立ってきたら
肉・にんじん・玉ねぎ・しいたけ・青菜の順に加え炒めていく。
火が通ったらお湯・1であわせておいた調味料を加え、大さじ2の水で溶いた
大さじ2の片栗粉でとろみをつける。
[3] 2と同時進行で別のフライパンにごま油を熱して1人分ずつ麺を
香ばしく焼き目をつけ焼いていく。お皿に麺を盛り、
2のあんをかけて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
野菜はお好みでなんでも入れてください。
炒め物はささっと手早くが美味しさの秘訣です。
〜 生い立ち 〜
ただ麺を焼くだけではなんとなくあんとの絡みがいまいちだったので
色々試してみました。麺にも片栗粉を絡ませてからフライパンで
焼くことによってあんとよく馴染んで美味しかったです。
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2013年4月28日日曜日
マーマレード&ホワイトチョコのスコーン by manger 【れぴまが】
ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単。でも味は格別♪甘すぎないので
朝食にもいけます◎手土産にしても喜ばれるかも♪
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マーマレード&ホワイトチョコのスコーン
by manger
〜 材料 ( 9個分 ) 〜
ホットケーキミックス ... 200g
無塩バター ... 30g
マーマレード ... 40g
ホワイトチョコチップ ... 20g
豆乳(牛乳でもOK) ... 30g
〜 つくりかた 〜
[1] 無塩バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。 オーブンは180度に予熱する。
[2] ボウルにホットケーキミックスと冷やした無塩バターを入れる。
手で粉をまぶしながらバターを指の腹でつぶすように混ぜていく。
[3] 全体的にぽろぽろとなる位混ざったらOK。マーマレード、ホワイトチョコを
入れスプーンで混ぜ、豆乳を入れ続いて混ぜる。
[4] ある程度混ざったら手で粉気がなくなるまで混ぜる。
この時、捏ねすぎないようにして下さい^^
[5] スプーンでクッキングシートを敷いた天板に生地を落としていく。
180度のオーブンで12分焼く。
[6] ご家庭のオーブンによって、焼き時間、または温度を調整して下さい♪
〜 コツ・ポイント 〜
簡単なので特にないです^^軽い食感で、子どもも食べやすいスコーンです♪
〜 生い立ち 〜
手作りのマーマレードを使いたくて、作ってみました。なるべく手軽に出来るように、
ホットケーキミックスを使用♪
レシピのURL[写真付]
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無塩バター ... 30g
マーマレード ... 40g
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豆乳(牛乳でもOK) ... 30g
〜 つくりかた 〜
[1] 無塩バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。 オーブンは180度に予熱する。
[2] ボウルにホットケーキミックスと冷やした無塩バターを入れる。
手で粉をまぶしながらバターを指の腹でつぶすように混ぜていく。
[3] 全体的にぽろぽろとなる位混ざったらOK。マーマレード、ホワイトチョコを
入れスプーンで混ぜ、豆乳を入れ続いて混ぜる。
[4] ある程度混ざったら手で粉気がなくなるまで混ぜる。
この時、捏ねすぎないようにして下さい^^
[5] スプーンでクッキングシートを敷いた天板に生地を落としていく。
180度のオーブンで12分焼く。
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〜 コツ・ポイント 〜
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2013年4月27日土曜日
BBQ*うちの絶品♪鶏もも肉 by happyトナカイ 【れぴまが】
一晩タレに漬け込んだ鶏もも肉は、炭火で焼けば絶品☆
おうちご飯には、オーブンで焼いても◎
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BBQ*うちの絶品♪鶏もも肉
by happyトナカイ
〜 材料 ( もも2枚分 ) 〜
鶏もも肉 ... 大2枚
*しょうゆ ... おたま1(70ccくらい)
*酒 ... おたま1/2(35ccくらい)
*三温糖 ... 大さじ1
◎玉ねぎ ... 小1個
◎にんにく ... 2片
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏もも肉は一口大に切る。
[2] ◎はすりおろし*と合わせて漬けタレを作る。切ったもも肉をタレに一晩漬け込む。
[3] 炭火でじっくり焼いて召し上がれ♪うちではオーブンのウォーターグリル機能で
30分位焼きます。でも炭火には勝てない...
〜 コツ・ポイント 〜
鶏もも肉は、中まで火が通りにくいので、厚みのあるところは削ぎ切りにする方が
良いです。冷蔵庫、車中ににおいが広がるので、ビニール袋等でしっかり
くるんだ方がいいかも(笑)
〜 生い立ち 〜
小さいころから、BBQと言えばこれ!!
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BBQ*うちの絶品♪鶏もも肉
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鶏もも肉 ... 大2枚
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*酒 ... おたま1/2(35ccくらい)
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〜 つくりかた 〜
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[2] ◎はすりおろし*と合わせて漬けタレを作る。切ったもも肉をタレに一晩漬け込む。
[3] 炭火でじっくり焼いて召し上がれ♪うちではオーブンのウォーターグリル機能で
30分位焼きます。でも炭火には勝てない...
〜 コツ・ポイント 〜
鶏もも肉は、中まで火が通りにくいので、厚みのあるところは削ぎ切りにする方が
良いです。冷蔵庫、車中ににおいが広がるので、ビニール袋等でしっかり
くるんだ方がいいかも(笑)
〜 生い立ち 〜
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2013年4月26日金曜日
ほたるいかとトマトのスパゲッティ♪ by coconachu 【れぴまが】
アンチョビを使用しなくても、ほたるいかから美味しいエキスがたっぷりでます。
ガーリックが香る彩りも素敵なパスタです♪
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ほたるいかとトマトのスパゲッティ♪
by coconachu
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
スパゲッティ ... 200g
ほたるいか(茹で) ... 80g
ミニトマト ... 6こ
アスパラ ... 2本
にんにく ... 1片
鷹の爪 ... 1本
しお・こしょう ... 適量
オリーブオイルまたはサラダオイル ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] にんにくはみじん切り、トマトは半分に切り、アスパラは2ミリ幅の斜め切りに
しておきます。
[2] 少し多めのオリーブオイルの中に、にんにく、半分に切り種を取りだした
鷹の爪を入れ弱火にかけます。
[3] にんにくが色づいたら鷹の爪を取り出し、トマトを入れ1分炒め、
ほたるいかを加えます。
[4] トマトがしんなりしたら、しお、こしょうをして味を整えソースの完成です。
パスタと和えるので少し濃いめです。
[5] 沸騰したお湯にしおを入れ、表示時間より1分早めにお湯からあげます。
パスタをあげる1分前にアスパラを投入します。
[6] パスタとアスパラをソースとからめ完成です!
味が薄ければしお、こしょうで整えて下さい。
〜 コツ・ポイント 〜
にんにくと鷹の爪は焦げやすいので弱火で!!ソースとパスタを和える時は、
火を止めて行いましょう。せっかくのアルデンテが台無しになってしまいます!(^^)!
〜 生い立ち 〜
新鮮なほたるいかの釜揚げが売っていたのでパスタにしてみました。
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ほたるいかとトマトのスパゲッティ♪
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ミニトマト ... 6こ
アスパラ ... 2本
にんにく ... 1片
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オリーブオイルまたはサラダオイル ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] にんにくはみじん切り、トマトは半分に切り、アスパラは2ミリ幅の斜め切りに
しておきます。
[2] 少し多めのオリーブオイルの中に、にんにく、半分に切り種を取りだした
鷹の爪を入れ弱火にかけます。
[3] にんにくが色づいたら鷹の爪を取り出し、トマトを入れ1分炒め、
ほたるいかを加えます。
[4] トマトがしんなりしたら、しお、こしょうをして味を整えソースの完成です。
パスタと和えるので少し濃いめです。
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パスタをあげる1分前にアスパラを投入します。
[6] パスタとアスパラをソースとからめ完成です!
味が薄ければしお、こしょうで整えて下さい。
〜 コツ・ポイント 〜
にんにくと鷹の爪は焦げやすいので弱火で!!ソースとパスタを和える時は、
火を止めて行いましょう。せっかくのアルデンテが台無しになってしまいます!(^^)!
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2013年4月25日木曜日
クレソンのポタージュ★ by ことり食堂さん 【れぴまが】
クレソンのキレイな緑がとても春らしいポタージュです。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aolGaKnWc6krjkab
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クレソンのポタージュ★
by ことり食堂さん
〜 材料 ( 3〜4人分 ) 〜
クレソン ... 2束
じゃがいも ... 2個
玉ねぎ ... 2個
生クリーム ... 100cc
牛乳 ... 300cc
コンソメ ... 2個
バター ... 20g
塩コショウ ... 少々
水 ... 300cc
砂糖 ... 小1と2/1
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎとじゃがいもは適当な大きさに切る。鍋にバターをいれ、炒めていく。
[2] 火がとおったら、塩コショウをし、水を入れてコンソメも入れて、
中火で煮ていく。
[3] 柔らかくなったら、クレソンを加え、しんなりするまで煮る。
[4] ミキサーに入れて細かくなるまでシェイクする。
[5] 鍋に戻し、弱火で煮る。
[6] 牛乳、生クリーム、砂糖、塩コショウを入れ、弱火で1分くらい煮れば
出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
牛乳、生クリームを入れた後は必ず弱火で。火が強いと焦げ付きます!
〜 生い立ち 〜
スーパーでキレイなクレソンが安く売ってあったので、食べたくなりましたー!
レシピのURL[写真付]
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[2] 火がとおったら、塩コショウをし、水を入れてコンソメも入れて、
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[4] ミキサーに入れて細かくなるまでシェイクする。
[5] 鍋に戻し、弱火で煮る。
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出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年4月24日水曜日
そのままパクッ ウインナーの棒餃子 by 過去姫 【れぴまが】
大葉とウインナーを丸ごと包んだ棒餃子です お子様やお弁当にもGOODですよー☆
2012,11,1話題入り
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aolEaKn51c6galab
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そのままパクッ ウインナーの棒餃子
by 過去姫
〜 材料 ( 5個分 ) 〜
餃子の皮 ... 5枚
ウインナー ... 5本
大葉 ... 5枚
油 ... 適量
ケチャップ、マヨネーズなど ... お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] 餃子の皮の上に大葉とウインナー、調味料を乗せる。
お子様はマヨ・ケチャップで大人は山葵マヨ・柚子胡椒マヨがお勧めでーす♪
[2] くるくる巻いて水をつけて閉じ 両端も水をつけて立体的に閉じる。
[3] フライパンに油を熱し中火で転がしながら焼いたら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
調味料は入れすぎると巻く時にはみ出るので要注意☆
〜 生い立ち 〜
余った餃子の皮の活用法を考えました。
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2012,11,1話題入り
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by 過去姫
〜 材料 ( 5個分 ) 〜
餃子の皮 ... 5枚
ウインナー ... 5本
大葉 ... 5枚
油 ... 適量
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〜 つくりかた 〜
[1] 餃子の皮の上に大葉とウインナー、調味料を乗せる。
お子様はマヨ・ケチャップで大人は山葵マヨ・柚子胡椒マヨがお勧めでーす♪
[2] くるくる巻いて水をつけて閉じ 両端も水をつけて立体的に閉じる。
[3] フライパンに油を熱し中火で転がしながら焼いたら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
調味料は入れすぎると巻く時にはみ出るので要注意☆
〜 生い立ち 〜
余った餃子の皮の活用法を考えました。
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2013年4月23日火曜日
小麦粉無し☆お豆腐お好み焼き by Spain 【れぴまが】
とてもふわふわで形も壊れにくいお豆腐のお好み焼きです!粉チーズ入りの生地、
すごく美味しいですよ!
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小麦粉無し☆お豆腐お好み焼き
by Spain
〜 材料 ( 約3人分 ) 〜
☆卵 ... 大4個
☆木綿豆腐(水切り後) ... 約200g
☆お醤油 ... 大さじ1
☆スキムミルク ... 大さじ3
☆粉チーズ ... 大さじ3
きゃべつ ... 150~200g(約3~4枚)
にんじん ... 1本
◎その他好みの具 ... 適量
△好みのソース ... 適量
鰹節、青海苔、粉末パセリ等 ... あれば好みで適量
オリーブ油 ... 少量
〜 つくりかた 〜
[1] ☆で生地を作る。ボールに卵を割り入れて泡立てるような感覚で混ぜた所へ
スキムミルクと粉チーズを入れて混ぜ、水切りした豆腐も壊しながら入れて混ぜ、
更に醤油で味付ける。よく混ぜ合わせてお好み焼きの生地の状態にする。
[2] 好みの大きさに切ったキャベツ、千切りの人参も1のボールに加えて
混ぜ合わせた後、◎他の好みの具(桜海老、ソーセージ、ハム、イカ、豚肉等)も
入れてよく混ぜ合わせておく。私の好みで人参も入れましたが、無くてもOK!
[3] よく熱したフライパンにオリーブ油を薄く塗って、2を流し入れ蓋をして、
中火~弱火で表面が乾いてくるまでじっくりと焼いてから、裏返して又じっくり
焼き上げて出来上がり♪好みのトッピングとソースをかけてお召し上がり下さい♪
〜 コツ・ポイント 〜
好みにもよると思いますが、私は豚肉やイカ、エビ等の生の物を入れる時は
前もってフライパンで焼いておいてからの方が好きです。
木綿豆腐は、たぶん1丁を水切りした量で丁度いいと思います。
私は自家製豆腐を使用しているため、水切りしなくても充分硬くて丁度いいのです。
外国で売っているお豆腐なら水切り必要無しです。
〜 生い立ち 〜
大好きなお好み焼きを全く小麦粉無しで作ってみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aolCaKnqgfbSjzab
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小麦粉無し☆お豆腐お好み焼き
by Spain
〜 材料 ( 約3人分 ) 〜
☆卵 ... 大4個
☆木綿豆腐(水切り後) ... 約200g
☆お醤油 ... 大さじ1
☆スキムミルク ... 大さじ3
☆粉チーズ ... 大さじ3
きゃべつ ... 150~200g(約3~4枚)
にんじん ... 1本
◎その他好みの具 ... 適量
△好みのソース ... 適量
鰹節、青海苔、粉末パセリ等 ... あれば好みで適量
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〜 つくりかた 〜
[1] ☆で生地を作る。ボールに卵を割り入れて泡立てるような感覚で混ぜた所へ
スキムミルクと粉チーズを入れて混ぜ、水切りした豆腐も壊しながら入れて混ぜ、
更に醤油で味付ける。よく混ぜ合わせてお好み焼きの生地の状態にする。
[2] 好みの大きさに切ったキャベツ、千切りの人参も1のボールに加えて
混ぜ合わせた後、◎他の好みの具(桜海老、ソーセージ、ハム、イカ、豚肉等)も
入れてよく混ぜ合わせておく。私の好みで人参も入れましたが、無くてもOK!
[3] よく熱したフライパンにオリーブ油を薄く塗って、2を流し入れ蓋をして、
中火~弱火で表面が乾いてくるまでじっくりと焼いてから、裏返して又じっくり
焼き上げて出来上がり♪好みのトッピングとソースをかけてお召し上がり下さい♪
〜 コツ・ポイント 〜
好みにもよると思いますが、私は豚肉やイカ、エビ等の生の物を入れる時は
前もってフライパンで焼いておいてからの方が好きです。
木綿豆腐は、たぶん1丁を水切りした量で丁度いいと思います。
私は自家製豆腐を使用しているため、水切りしなくても充分硬くて丁度いいのです。
外国で売っているお豆腐なら水切り必要無しです。
〜 生い立ち 〜
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2013年4月22日月曜日
我が家のこくまろマカロニサラダ♪ by yukaちん 【れぴまが】
卵黄とチーズを足して、濃厚でまろやかなサラダの出来上がり♪
ひと手間で美味しくなりました♪混ぜるだけの簡単サラダです。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aolAaKmZ7rcR14ab
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我が家のこくまろマカロニサラダ♪
by yukaちん
〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
マカロニ ... 150~170gくらい
きゅうり ... 1本
ハム ... 5枚
湯 ... 適量
油 ・ 塩 ... 各大さじ1
★塩こしょう ... 適量
★マヨネーズ ... 大さじ5
★卵黄 ... 1個分
★パルメザンチーズ(粉チーズ) ... 大さじ2
★粒マスタード ... 小さじ1
ドライパセリ ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] お湯に油と塩を加えてマカロニを茹でる
[2] きゅうりはスライス、ハムは食べやすい大きさに切る
[3] ボウルに★を入れ混ぜ、茹であがったマカロニを水気を切って、きゅうり、
ハムと一緒に加え混ぜる
[4] ラップして食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、お皿に盛ってパセリを散らす
〜 コツ・ポイント 〜
マカロニは冷やすので、時間表示通りに茹でてください。 小さなお子様が
食べる時はマスタード無しで。 卵白はスープやみそ汁などに使ってください。
お好みで水にさらした玉ねぎのスライスなどを加えてください。
〜 生い立ち 〜
我が家の定番です。こくのあるサラダに仕上げたくて作ってみてから
ずっと定番のレシピです。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aolAaKmZ7rcR14ab
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我が家のこくまろマカロニサラダ♪
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〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
マカロニ ... 150~170gくらい
きゅうり ... 1本
ハム ... 5枚
湯 ... 適量
油 ・ 塩 ... 各大さじ1
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★マヨネーズ ... 大さじ5
★卵黄 ... 1個分
★パルメザンチーズ(粉チーズ) ... 大さじ2
★粒マスタード ... 小さじ1
ドライパセリ ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] お湯に油と塩を加えてマカロニを茹でる
[2] きゅうりはスライス、ハムは食べやすい大きさに切る
[3] ボウルに★を入れ混ぜ、茹であがったマカロニを水気を切って、きゅうり、
ハムと一緒に加え混ぜる
[4] ラップして食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、お皿に盛ってパセリを散らす
〜 コツ・ポイント 〜
マカロニは冷やすので、時間表示通りに茹でてください。 小さなお子様が
食べる時はマスタード無しで。 卵白はスープやみそ汁などに使ってください。
お好みで水にさらした玉ねぎのスライスなどを加えてください。
〜 生い立ち 〜
我が家の定番です。こくのあるサラダに仕上げたくて作ってみてから
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2013年4月21日日曜日
我が家のたけのこご飯 by ミシャトモ 【れぴまが】
特別な材料も技も使ってないけど、みんなに大好評なたけのこご飯です。
旬の味をおもいっきり頬張ってください☆
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aok9aKmLqq3sfgab
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我が家のたけのこご飯
by ミシャトモ
〜 材料 ( 3合分 ) 〜
米 ... 3合
筍(下茹で済) ... 2/3~1本
油揚げ ... 1枚
■水 ... 550cc
■顆粒だし ... 小さじ1杯
■薄口醤油 ... 大さじ2杯
■酒 ... 大さじ1杯
■みりん ... 大さじ1杯
塩 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] お米をとぎ、30分程水に浸けた後笊にあげ水気を切っておきます。
[2] 筍を食べやすい大きさに切り、熱湯で3分程茹でて水気を切ります。
油揚げも適当に刻みサッと茹でた後水気を絞ります。
[3] 鍋に■印の材料を入れて火に掛け、沸騰したら筍を加えて弱火で10分程煮、
塩でやや濃いめの味に調えます。
[4] 3)を冷まし、筍と煮汁に分けます。
[5] 炊飯器にお米を入れ、煮汁を加えます。3合の目盛よりかなり少ないようなら
水を加えて調整してください。
[6] 5)の上に筍と油揚げを乗せて炊飯します。炊けたらよく混ぜて出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
3)の工程で濃いめの味に調えるのがポイントかな?
薄口醤油がない場合、濃口醤油でも全然かまわないです。その場合は大さじ1/2杯を
追加してください。(実は濃口の方が塩分が少ないので)
〜 生い立ち 〜
誰に教わったとかもなく自然にこのレシピが身についていった...って感じです。
家族だけじゃなく、親戚や友人にも好評です。旬の春は必ず1回は生の筍を買ってきて、
大変だけど下処理から作らないと気が済まないです。(笑)
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旬の味をおもいっきり頬張ってください☆
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我が家のたけのこご飯
by ミシャトモ
〜 材料 ( 3合分 ) 〜
米 ... 3合
筍(下茹で済) ... 2/3~1本
油揚げ ... 1枚
■水 ... 550cc
■顆粒だし ... 小さじ1杯
■薄口醤油 ... 大さじ2杯
■酒 ... 大さじ1杯
■みりん ... 大さじ1杯
塩 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] お米をとぎ、30分程水に浸けた後笊にあげ水気を切っておきます。
[2] 筍を食べやすい大きさに切り、熱湯で3分程茹でて水気を切ります。
油揚げも適当に刻みサッと茹でた後水気を絞ります。
[3] 鍋に■印の材料を入れて火に掛け、沸騰したら筍を加えて弱火で10分程煮、
塩でやや濃いめの味に調えます。
[4] 3)を冷まし、筍と煮汁に分けます。
[5] 炊飯器にお米を入れ、煮汁を加えます。3合の目盛よりかなり少ないようなら
水を加えて調整してください。
[6] 5)の上に筍と油揚げを乗せて炊飯します。炊けたらよく混ぜて出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
3)の工程で濃いめの味に調えるのがポイントかな?
薄口醤油がない場合、濃口醤油でも全然かまわないです。その場合は大さじ1/2杯を
追加してください。(実は濃口の方が塩分が少ないので)
〜 生い立ち 〜
誰に教わったとかもなく自然にこのレシピが身についていった...って感じです。
家族だけじゃなく、親戚や友人にも好評です。旬の春は必ず1回は生の筍を買ってきて、
大変だけど下処理から作らないと気が済まないです。(笑)
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2013年4月20日土曜日
パリパリごぼうの薄揚げチップス by noriran 【れぴまが】
繊維質たっぷりのごぼうを揚げてスナック感覚のチップスに。
ビールがよく合うつまみです。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aojbaKmD2gffoMab
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パリパリごぼうの薄揚げチップス
by noriran
〜 材料 ( 二人分だが一人でも ) 〜
ごぼう(なるべく太いやつ) ... 1本
小麦粉 ... 大さじ3くらい
塩 ... 少々
黒コショウ ... 適量
揚げ油 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] ごぼうはたわしでよく洗い皮ごとピーラーで薄く切る。
かんなで削るようにしゅるしゅるっと!!薄いほどよいです、
[2] 切ったごぼうを水につけアクをとる。2分くらいでOK。ザルにあけ水をよく切る。
[3] 水気をよくとってから小麦粉+塩+コショウを全体にまぶす。
全部にまぶせなくても大丈夫。
[4] 180度の油できつね色になるくらいを目安に揚げる。パリットしたら揚がってます。
味をみて薄ければ塩をかけてどうぞ。
〜 コツ・ポイント 〜
包丁よりピーラーやスライサーなどを使ったほうが楽できれいです。
ごぼうはなるべく太いものがやりやすいです。
※追記:最近はアクを取っていません。あれってポリフェノールだそうです@@
でも変色が激しいので切っている間は水に漬けておきます。
〜 生い立ち 〜
ごぼうと人参のかき揚げを出してくれるうどん屋さんがあるのですが
ごぼうだけをもっとスナックっぽく食べたくて作りました。
レシピのURL[写真付]
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[1] ごぼうはたわしでよく洗い皮ごとピーラーで薄く切る。
かんなで削るようにしゅるしゅるっと!!薄いほどよいです、
[2] 切ったごぼうを水につけアクをとる。2分くらいでOK。ザルにあけ水をよく切る。
[3] 水気をよくとってから小麦粉+塩+コショウを全体にまぶす。
全部にまぶせなくても大丈夫。
[4] 180度の油できつね色になるくらいを目安に揚げる。パリットしたら揚がってます。
味をみて薄ければ塩をかけてどうぞ。
〜 コツ・ポイント 〜
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ごぼうはなるべく太いものがやりやすいです。
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2013年4月19日金曜日
和風あんかけ♪納豆オムライス by 木公夲 【れぴまが】
混ぜて焼くだけの簡単美味しい納豆オムライスに生姜風味の和風あんを
たっぷりかけて頂きます(*'∀'*)
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和風あんかけ♪納豆オムライス
by 木公夲
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
↓納豆オムライスの材料↓
納豆 ... 2パック
たまご ... 3個(L玉)
ご飯 ... 2膳分
刻み葱(青い所のみ) ... 1本分
桜海老 ... 大さじ2
サラダ油 ... 適量
↓和風あんかけの材料↓
麺つゆ(3倍希釈) ... 50cc
水 ... 1カップ
おろし生姜 ... 1片分
片栗粉 ... 小さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] ボウルでたまごをといて、納豆、ご飯、刻み葱、桜海老を混ぜる。
[2] フライパンにサラダ油をひき、1を半量づつオムライスを2個作り
お皿に移しておく。
[3] 小鍋に麺つゆ、水、おろし生姜を煮立て、片栗粉を大さじ1の水で
といたものを入れ、絶えず混ぜながらあんにする。
[4] 2に3をかけて出来上がり!!!
〜 コツ・ポイント 〜
あんはゆるく全体に流れる感じのかたさでOKです。このオムライスは半熟ではなく
中までしっかり火を通した方が美味しいと思います...が、納豆が焦げると
苦くなるので、火加減に注意して下さい。
〜 生い立ち 〜
いつも納豆オムライスはケチャップやマヨネーズだったので和風で作ってみました。
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〜 材料 ( 2人分 ) 〜
↓納豆オムライスの材料↓
納豆 ... 2パック
たまご ... 3個(L玉)
ご飯 ... 2膳分
刻み葱(青い所のみ) ... 1本分
桜海老 ... 大さじ2
サラダ油 ... 適量
↓和風あんかけの材料↓
麺つゆ(3倍希釈) ... 50cc
水 ... 1カップ
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[1] ボウルでたまごをといて、納豆、ご飯、刻み葱、桜海老を混ぜる。
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[3] 小鍋に麺つゆ、水、おろし生姜を煮立て、片栗粉を大さじ1の水で
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[4] 2に3をかけて出来上がり!!!
〜 コツ・ポイント 〜
あんはゆるく全体に流れる感じのかたさでOKです。このオムライスは半熟ではなく
中までしっかり火を通した方が美味しいと思います...が、納豆が焦げると
苦くなるので、火加減に注意して下さい。
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2013年4月18日木曜日
*コロコロ新じゃがのバタポン焼き* by ラピパピ 【れぴまが】
新じゃがと豚バラをバタポン味で焼いてみました☆
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aoj6aKm7xl1T4dab
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*コロコロ新じゃがのバタポン焼き*
by ラピパピ
〜 材料 〜
新じゃが(ピンポン玉大) ... 10~12個
豚バラ ... 80gくらい
オリーブオイル ... 大匙2~3
あらびき塩コショウ ... 少々
ガーリックパウダー ... 小さじ1
バター ... 20g
ポン酢 ... 大匙2
〜 つくりかた 〜
[1] 新じゃがはきれいに洗い耐熱皿などにいれふんわりラップをして
600wで5分チンする。
[2] 豚バラは1cm幅位に切り酒少々(分量外)を振っておく。
[3] フライパンにオリーブオイルを入れ新じゃがを満遍なく揚げ焼きする。
[4] ジャガイモが大きめで硬い場合は弱火で蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
転がして場所も変えてね。
[5] 新じゃがに楊枝を挿してみてすっと通るようなったら真ん中を空けて
豚ばらを炒め、塩コショウ、ガーリックパウダーを加える。
[6] 仕上げにバターとポン酢を加えて照りよく炒めて出来上がり!
[7] フライパンに残っているバタポンもかけて、バタポンに付けながら
食べてもおいしい☆
〜 コツ・ポイント 〜
お子様には皮の苦味が苦手な場合もあると思いますので、皮を剥いてもOKです。
(うちの子は皮を剥いて食べてましたw)
〜 生い立ち 〜
実家からもらった小ぶりの新じゃががあったので、大好きなバタポン味に
してみました☆
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
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[2] 豚バラは1cm幅位に切り酒少々(分量外)を振っておく。
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[4] ジャガイモが大きめで硬い場合は弱火で蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
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[7] フライパンに残っているバタポンもかけて、バタポンに付けながら
食べてもおいしい☆
〜 コツ・ポイント 〜
お子様には皮の苦味が苦手な場合もあると思いますので、皮を剥いてもOKです。
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〜 生い立ち 〜
実家からもらった小ぶりの新じゃががあったので、大好きなバタポン味に
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2013年4月17日水曜日
簡単にふっくら♪うなぎのひつまぶし by こばやん@ 【れぴまが】
スーパーなどで売っているパックうなぎは酒を振りかけ、魚焼きグリルで
蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aoj4aKm6mNddwCab
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━━━━━━━━━━━━━━━
簡単にふっくら♪うなぎのひつまぶし
by こばやん@
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
うなぎ ... 2枚
酒 ... 大さじ1
ご飯 ... 丼2杯分
うなぎのタレ ... 2パック
大葉 ... 10枚
長ネギ ... 1本
切り海苔 ... 適量
わさび ... 適量
干し椎茸 ... 30g
水 ... 800cc
しょうゆ ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] アルミホイルにクッキングペーパーをひき、うなぎをのせ酒を振りかける。
[2] 1を魚焼きグリルに入れ、5分蒸し焼きにする。
[3] 大葉と長ネギは千切りにし、長ネギは水洗いしぬめりを取る。切り海苔、
わさびとともに皿に盛りつけておく。
[4] 干ししいたけは水に30分漬けたあと、そのまま火にかけ沸騰したら
しょうゆを加える。これでお茶漬けの汁が完成
[5] 焼き上がったうなぎは5~7ミリ幅に切る。
[6] ボウルにご飯を入れ、うなぎのタレ、うなぎの半量を入れよく混ぜる。
[7] 丼に6のご飯を盛り付け、うなぎをのせて出来上がりです。
[8] ひつまぶしは1杯目はそのまま食べて
[9] 2杯目は薬味をのせて...
[10] 3杯目はお茶漬けにして食べましょう
〜 コツ・ポイント 〜
スーパーなどで売っているパックうなぎはレンジで温める方がいますが、ベチャっと
なってしまうので、酒を振りかけ、魚焼きグリルで蒸し焼きにするとふっくらと
仕上がります。お好みでさんしょうやワサビを入れると風味もいろいろと楽しめます。
〜 生い立ち 〜
スーパーなどで売っているパックうなぎはレンジで温める方がいますが、ベチャっと
なってしまうので、酒を振りかけ、魚焼きグリルで蒸し焼きにするとふっくらと
仕上がります。
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〜 材料 ( 2人分 ) 〜
うなぎ ... 2枚
酒 ... 大さじ1
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大葉 ... 10枚
長ネギ ... 1本
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水 ... 800cc
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[1] アルミホイルにクッキングペーパーをひき、うなぎをのせ酒を振りかける。
[2] 1を魚焼きグリルに入れ、5分蒸し焼きにする。
[3] 大葉と長ネギは千切りにし、長ネギは水洗いしぬめりを取る。切り海苔、
わさびとともに皿に盛りつけておく。
[4] 干ししいたけは水に30分漬けたあと、そのまま火にかけ沸騰したら
しょうゆを加える。これでお茶漬けの汁が完成
[5] 焼き上がったうなぎは5~7ミリ幅に切る。
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[8] ひつまぶしは1杯目はそのまま食べて
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[10] 3杯目はお茶漬けにして食べましょう
〜 コツ・ポイント 〜
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なってしまうので、酒を振りかけ、魚焼きグリルで蒸し焼きにするとふっくらと
仕上がります。お好みでさんしょうやワサビを入れると風味もいろいろと楽しめます。
〜 生い立ち 〜
スーパーなどで売っているパックうなぎはレンジで温める方がいますが、ベチャっと
なってしまうので、酒を振りかけ、魚焼きグリルで蒸し焼きにするとふっくらと
仕上がります。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aoj4aKm6mNddwCab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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2013年4月16日火曜日
そら豆と海老のあんかけ豆腐 by TemCat 【れぴまが】
旬のそら豆を使って上品な味わいのあんかけ豆腐を作りました。
さっぱりとした塩味でヘルシー。180Kcal.
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aoiXaKmu4cpnp9ab
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そら豆と海老のあんかけ豆腐
by TemCat
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
そら豆 ... 80g
むき海老 ... 60g
豆腐(木綿) ... 200g
☆水 ... 2カップ
☆コンブ出汁(粉末) ... 小匙1/2
☆塩 ... 小匙1/2強(3g)(お好みで加減してください)
☆酒 ... 大匙1
☆みりん ... 大匙1
☆砂糖 ... 大匙1/2
☆おろししょうが ... 小匙1/2
片栗粉 ... 小匙2
〜 つくりかた 〜
[1] そら豆は沸騰した湯に塩(分量外)を入れて1分茹で、薄皮から出しておく。
[2] むき海老も沸騰した湯に塩(分量外)を入れて赤く色が変わる程度に
さっと茹でておく。 大きいものは2つに切る。
[3] 豆腐は1cmくらいの厚さに切っておく。
[4] 出汁を作る。鍋に☆の材料を入れ、沸騰させる。
[5] そら豆、海老、豆腐を入れて再び沸騰するまで煮る。
[6] 水溶き片栗粉を入れて少々煮込み、ゆるめのとろみをつける。
[7] 器に盛って出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
絹ごし豆腐にすると崩れやすいですが口当たりはもっと優しくなります。
そら豆も海老も下茹でしてあるので煮込みは材料が温まる程度で充分です。
煮込みすぎると豆が崩れたり海老が固くなるので気をつけましょう。
1人分のカロリー:約180Kcal.
〜 生い立ち 〜
おいしそうなそら豆が手に入ったので春らしい色合いの一品にしてみました。
レシピのURL[写真付]
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〜 材料 ( 2人分 ) 〜
そら豆 ... 80g
むき海老 ... 60g
豆腐(木綿) ... 200g
☆水 ... 2カップ
☆コンブ出汁(粉末) ... 小匙1/2
☆塩 ... 小匙1/2強(3g)(お好みで加減してください)
☆酒 ... 大匙1
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片栗粉 ... 小匙2
〜 つくりかた 〜
[1] そら豆は沸騰した湯に塩(分量外)を入れて1分茹で、薄皮から出しておく。
[2] むき海老も沸騰した湯に塩(分量外)を入れて赤く色が変わる程度に
さっと茹でておく。 大きいものは2つに切る。
[3] 豆腐は1cmくらいの厚さに切っておく。
[4] 出汁を作る。鍋に☆の材料を入れ、沸騰させる。
[5] そら豆、海老、豆腐を入れて再び沸騰するまで煮る。
[6] 水溶き片栗粉を入れて少々煮込み、ゆるめのとろみをつける。
[7] 器に盛って出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
絹ごし豆腐にすると崩れやすいですが口当たりはもっと優しくなります。
そら豆も海老も下茹でしてあるので煮込みは材料が温まる程度で充分です。
煮込みすぎると豆が崩れたり海老が固くなるので気をつけましょう。
1人分のカロリー:約180Kcal.
〜 生い立ち 〜
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2013年4月15日月曜日
お弁当に♪コーンのカップグラタン by 遥うらら 【れぴまが】
ウィンナー&コーンがお弁当のしっかりおかずになりました♪
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お弁当に♪コーンのカップグラタン
by 遥うらら
〜 材料 ( ホイルカップ2個分 ) 〜
スウィートコーン ... 大さじ3
ウィンナー ... 1本
*マヨネーズ ... 大さじ1
*粉チーズ ... 大さじ1
*粒マスタード ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] ウィンナーをボイルして、コーンの大きさに揃えて切っておきます。
[2] ボウルに*印を入れて混ぜ合わせ、コーンとウィンナーを入れて和えます。
[3] ホイルカップに入れて、トースターで焼いて出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
ウィンナーにはきちんと火を通して下さい。
〜 生い立ち 〜
彩り良いコーンをご飯のおかずになるように。
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[2] ボウルに*印を入れて混ぜ合わせ、コーンとウィンナーを入れて和えます。
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〜 コツ・ポイント 〜
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2013年4月14日日曜日
チンするだけ*新玉ねぎまるごとグラタン♪ by ゆばりん 【れぴまが】
新玉ねぎをレンジでチンするだけでトロトロ甘いこの時期ならではの一品!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aogLaKmbos1AwEab
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チンするだけ*新玉ねぎまるごとグラタン♪
by ゆばりん
〜 材料 〜
新玉ねぎ ... 1個
めんつゆ ... 大さじ1.5~2
塩コショウ ... 少々
とろけるスライスチーズ ... 1枚
一味 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎの皮をむいて上下のヘタを切り落とす。
[2] 6~8等分に切り込みを入れる。(最後まで切らずに下1cmくらい残して
切り込みを入れる。)
[3] 耐熱皿にのせふんわりラップをかけ、レンジでやわらかくなるまで
レンジにかける(私は600Wで7分でした)
[4] 軟らかくなったら一旦取り出してめんつゆをかける。
(ラップをはずす際は火傷に注意!!)
[5] 塩コショウをかける。
[6] とろけるスライスチーズをのせてもう一度ラップをかけてレンジで1分加熱。
[7] チーズがとろけたら一味をふって完成♪
めんつゆを絡めてアツアツを召し上がれ!
〜 コツ・ポイント 〜
めんつゆは2倍濃縮タイプを使ってます。薄めずに使って下さい。
玉ネギから水分が出るので塩加減は多めでも美味しいと思います。
レシピはさっぱり目な味つけです♪お好みで調整して下さい。
お好みでマヨネーズやブラックペッパーなども合います♪
〜 生い立ち 〜
チンした新玉ねぎが大好きでチーズのせたら美味しいかなぁって思って
作ったら美味しかったので。
レシピのURL[写真付]
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[1] 玉ねぎの皮をむいて上下のヘタを切り落とす。
[2] 6~8等分に切り込みを入れる。(最後まで切らずに下1cmくらい残して
切り込みを入れる。)
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[4] 軟らかくなったら一旦取り出してめんつゆをかける。
(ラップをはずす際は火傷に注意!!)
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[7] チーズがとろけたら一味をふって完成♪
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〜 コツ・ポイント 〜
めんつゆは2倍濃縮タイプを使ってます。薄めずに使って下さい。
玉ネギから水分が出るので塩加減は多めでも美味しいと思います。
レシピはさっぱり目な味つけです♪お好みで調整して下さい。
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2013年4月13日土曜日
油分控えめ*バナナケーキ by まりも1016 【れぴまが】
油分控えめ、だけどふわふわバナナケーキです!スポンジを作る要領でふわふわに、
更に牛乳を入れてしっとり・・♪ 卵1つで食べきりサイズです!!
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です^^お好みでくるみを
トッピングしてください。
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油分控えめ*バナナケーキ
by まりも1016
〜 材料 ( 15センチパウンド ) 〜
卵 ... 1個
砂糖 ... 35g
小麦粉 ... 70g
牛乳 ... 20g
☆バナナ ... 小1本(65g)
☆レモン果汁 ... 少々
サラダ油(溶かしバターでも◎) ... 30g
〜 つくりかた 〜
[1] 小麦粉は3回ふるう。 バナナは刻んでフォークでつぶし、レモン果汁をかけて
混ぜておく。 オーブンは180°Cに予熱。
[2] ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで低速→高速→低速 の順で泡立てて、
ふわふわになって白くもったりするまで泡立てる。
[3] 小麦粉の半量→牛乳の半量→バナナ→小麦粉→牛乳 の順で入れてゴムべらで
さくさく混ぜる。
[4] サラダ油を3回に分けて加え、油が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
[5] 紙を敷いた型に流し、上に胡桃を乗せ、180°Cで30分くらい様子を見ながら
焼いたら完成。竹串を刺して何もついてこなければOK。
〜 コツ・ポイント 〜
●2の行程で卵をふわふわに泡立てること。
●バナナにレモン果汁をかけるのは変色防止のためです。私はポッカレモンを
使用しています。
●バターを切らしていたので、サラダ油で作りました。バターの風味が好きな方は
溶かしバターで作って下さい。
●倍量で作ると18センチパウンド型レシピです。
〜 生い立ち 〜
バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。
お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、
このレシピを考えました^^
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更に牛乳を入れてしっとり・・♪ 卵1つで食べきりサイズです!!
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です^^お好みでくるみを
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油分控えめ*バナナケーキ
by まりも1016
〜 材料 ( 15センチパウンド ) 〜
卵 ... 1個
砂糖 ... 35g
小麦粉 ... 70g
牛乳 ... 20g
☆バナナ ... 小1本(65g)
☆レモン果汁 ... 少々
サラダ油(溶かしバターでも◎) ... 30g
〜 つくりかた 〜
[1] 小麦粉は3回ふるう。 バナナは刻んでフォークでつぶし、レモン果汁をかけて
混ぜておく。 オーブンは180°Cに予熱。
[2] ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで低速→高速→低速 の順で泡立てて、
ふわふわになって白くもったりするまで泡立てる。
[3] 小麦粉の半量→牛乳の半量→バナナ→小麦粉→牛乳 の順で入れてゴムべらで
さくさく混ぜる。
[4] サラダ油を3回に分けて加え、油が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
[5] 紙を敷いた型に流し、上に胡桃を乗せ、180°Cで30分くらい様子を見ながら
焼いたら完成。竹串を刺して何もついてこなければOK。
〜 コツ・ポイント 〜
●2の行程で卵をふわふわに泡立てること。
●バナナにレモン果汁をかけるのは変色防止のためです。私はポッカレモンを
使用しています。
●バターを切らしていたので、サラダ油で作りました。バターの風味が好きな方は
溶かしバターで作って下さい。
●倍量で作ると18センチパウンド型レシピです。
〜 生い立ち 〜
バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。
お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、
このレシピを考えました^^
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いつもFC2をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
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独自ドメインが設定出来るという特長があるのはご存じでしょうか？
まず 独自ドメインとは・・・
FC2ドメインのURL「 http://domain.fc2.com/ 」で説明しますと
「domain」の部分はサブドメインを指しますが、
独自ドメインは「fc2.com」の部分を指します。
独自ドメインを利用する事により
ご利用されているホームページやブログのアドレスを
お好きな文字列に変更する事ができます。
また 独自ドメインはオリジナル性が高く、短い文字列を設定出来るので
訪問者様にアドレスを覚えてもらいやすく、
検索エンジンの検索結果上位に出てきやすいメリットがある為
アクセス数の獲得も見込めます。
今回は、その独自ドメインを有効に活用できるFC2サービスをご紹介致します！
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アップロード容量を気にせずブログを運営したい！
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自分だけのドメインを使用することで、覚えやすさはもちろん、
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ホームページ作成の知識がない初心者の人でも簡単に始められます。
売れ行き好調のショップサイトの多くが独自ドメインをご利用されており、
独自ドメインを設定することでショップブランド力がアップし
お客様にも覚えていただきやすくなります。
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FC2レンタルサーバーLiteは、
カスタマイズの自由度が高いブログ「wordpress（ワードプレス）」をはじめとした
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「カスタマイズも自在に出来て、オリジナリティ溢れるブログを作りたい」
「独自ドメインを利用して、本格的なサイトを作成したい」
という方に是非ご利用頂きたいサービスです！
月額料金は250円からの低価格設定！
まずは14日間無料の「おためしプラン」で、
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標準搭載されているホームページビルダー機能を利用すれば
どなたでも簡単に、プロフェッショナルなホームページが作れます。
ドメインのURLで運営できるだけでなく、
独自ドメインのメールアドレス・メーリングリストの作成も可能です。
また、FC2ショッピングカートと独自ドメインを併用できるのも魅力のひとつ！
独自ドメインのURLでショッピングカートを運営しながら
レンタルサーバーで作成したドメインメールアドレスで
お客様とやり取りを行う事ができます！
▼FC2レンタルサーバー
http://fc2.to/6uwCKS
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FC2ドメインで独自ドメインを取得すれば
上記で紹介したFC2サービスへのドメイン設定が初心者の方でも簡単に行えます！
また 格安の維持費の為、独自ドメインを管理するなら
FC2ドメインでの取得・管理が大変おすすめです。
【FC2ドメイン】：http://fc2.to/4kpyCG
この機会にぜひFC2ドメインで独自ドメインを取得してください！
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本メールへの返信はできません。
FC2, Inc. http://fc2.com/
いつもFC2をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
お客様がご利用されているFC2の各サービスで
独自ドメインが設定出来るという特長があるのはご存じでしょうか？
まず 独自ドメインとは・・・
FC2ドメインのURL「 http://domain.fc2.com/ 」で説明しますと
「domain」の部分はサブドメインを指しますが、
独自ドメインは「fc2.com」の部分を指します。
独自ドメインを利用する事により
ご利用されているホームページやブログのアドレスを
お好きな文字列に変更する事ができます。
また 独自ドメインはオリジナル性が高く、短い文字列を設定出来るので
訪問者様にアドレスを覚えてもらいやすく、
検索エンジンの検索結果上位に出てきやすいメリットがある為
アクセス数の獲得も見込めます。
今回は、その独自ドメインを有効に活用できるFC2サービスをご紹介致します！
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アップロード容量を気にせずブログを運営したい！
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FC2ブログの有料プランは、アップロード容量が無制限！
また、2MBまでのファイルをアップロード可能ですので、
サイズの大きいイラストやデジカメ写真がそのまま掲載できます。
自分だけのドメインを使用することで、覚えやすさはもちろん、
企業や商用利用の場合は、ブランドネーム向上にも繋がります。
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2013年4月12日金曜日
ふゎとろ〜♪マシュマロココアトースト by ねっちゃんっ 【れぴまが】
焼いたマシュマロがふゎっとろ〜♪あま〜くて幸せなスウィーツトースト〃▽〃
ほろ苦ココアがポイントです☆
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aogTaKlItBo6ftab
━【クックパッドからのお知らせ】━
映画はなかっぱ、4月12日公開！
「のこそう、お母さんの味」
に寄せられたレシピを
映画エンドロールで紹介♪
詳しくはこちら↓
http://cookpad.com/ct/58102
━━━━━━━━━━━━━━━━━
ふゎとろ〜♪マシュマロココアトースト
by ねっちゃんっ
〜 材料 ( 1 ) 〜
食パン ... 1枚
練乳 ... 小1
無糖ココア ... 小1/2
シナモン ... 適量
マシュマロ ... 6〜9個
〜 つくりかた 〜
[1] 食パンに練乳を塗りココア、シナモンを振りかける
[2] マシュマロを好きなだけ乗せてトースターで焼く
〜 コツ・ポイント 〜
甘いのでマシュマロが大きければ半分にカットしたりと自分好みの甘さに
調整して下さい。マシュマロは焦げやすいので注意してね♪
〜 生い立ち 〜
マシュマロ消費に♪冷蔵庫にあるもので作ってみました^^
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aogTaKlItBo6ftab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
━━━━━━━━━━━━━━━
■「れぴまが」毎日レシピを配信！
発 行：クックパッド株式会社
編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
東京都港区白金台5-12-7 MG白金台ビル5F
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▽パソコン、スマートフォンから
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ふゎとろ〜♪マシュマロココアトースト
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〜 材料 ( 1 ) 〜
食パン ... 1枚
練乳 ... 小1
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〜 つくりかた 〜
[1] 食パンに練乳を塗りココア、シナモンを振りかける
[2] マシュマロを好きなだけ乗せてトースターで焼く
〜 コツ・ポイント 〜
甘いのでマシュマロが大きければ半分にカットしたりと自分好みの甘さに
調整して下さい。マシュマロは焦げやすいので注意してね♪
〜 生い立ち 〜
マシュマロ消費に♪冷蔵庫にあるもので作ってみました^^
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2013年4月11日木曜日
お腹いっぱい!豆腐の肉巻き by ぐりぃーーーん 【れぴまが】
メインにもお弁当のおかずにもピッタリな一品です。
食べ盛りの子供たちも大満足間違いなし!!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aogRaKlFvfukfTab
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映画はなかっぱ、4月12日公開！
「のこそう、お母さんの味」
に寄せられたレシピを
映画エンドロールで紹介♪
詳しくはこちら↓
http://cookpad.com/ct/58102
━━━━━━━━━━━━━━━━━
お腹いっぱい!豆腐の肉巻き
by ぐりぃーーーん
〜 材料 ( 豆腐1丁分 ) 〜
豆腐(木綿) ... 1丁
豚バラ肉 ... 200~300g
サラダ油 ... 大1
ごま油 ... 大1/2
小麦粉 ... 適宜
☆酒 ... 大2
☆オイスターソース ... 大1.5
☆しょう油 ... 大1
☆中華だし ... 小1
☆みりん ... 大1.5
〜 つくりかた 〜
[1] 豆腐はしっかり水切りをして8~12等分に切り、豚バラ肉を巻く。
[2] 薄く小麦粉をまぶす。
[3] フライパンにサラダ油とごま油を入れ、両面をこんがり焼き、
余分な油はキッチンペーパーなどで軽く吸い取る。
[4] ☆印の調味料を加え、フライパンを揺すりながら汁気がなくなるまで絡める。
〜 コツ・ポイント 〜
豆腐の水切りをしっかりし、小麦粉は薄くまぶしてください。
〜 生い立ち 〜
安くて栄養のあるお豆腐を使って、ボリュームがあるメインの一品を・・・と思い
作りました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aogRaKlFvfukfTab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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■「れぴまが」毎日レシピを配信！
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2013年4月10日水曜日
ブロッコリー♪オリーブオイルでイタリアン by shokenママ 【れぴまが】
ブロッコリーをオリーブオイルとにんにく、鷹の爪でピリ辛に♪おつまみに最高です。
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映画はなかっぱ、4月12日公開！
「のこそう、お母さんの味」
に寄せられたレシピを
映画エンドロールで紹介♪
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ブロッコリー♪オリーブオイルでイタリアン
by shokenママ
〜 材料 〜
ブロッコリー ... 1株
にんにく ... 2片
たかのつめ ... 1本
オリーブオイル ... 大匙5
塩 ... 小匙半くらい
ブラックペッパー ... 小匙半くらい
〜 つくりかた 〜
[1] ブロッコリーは洗い、小房に切り分け、熱湯に塩を入れさっと湯通しして、
ざるに上げておく。
[2] フライパンにオリーブオイルを入れ、種を取り除き輪切りにしたタカノツメと
薄切りにしたにんにくを焦げないように弱火で炒める。
[3] 香りがたってきたら、ブロッコリーをいれ火を強めさっと炒め、
塩、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜ出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
オリーブオイルに、にんにくとタカノツメを入れたら弱火でゆっくり炒めないと
焦げてしまい、にがくなってしまいます。ブロッコリーを入れたら
さっと炒めるだけでOKです。ブラックペッパーは多めが美味しいかもしれません。
〜 生い立ち 〜
ワンパターンのマヨネーズばかりではなく、たまには違うものを作ろうと思い
トライしました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aogPaKl6t9pEcnab
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[1] ブロッコリーは洗い、小房に切り分け、熱湯に塩を入れさっと湯通しして、
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[2] フライパンにオリーブオイルを入れ、種を取り除き輪切りにしたタカノツメと
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[3] 香りがたってきたら、ブロッコリーをいれ火を強めさっと炒め、
塩、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜ出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
オリーブオイルに、にんにくとタカノツメを入れたら弱火でゆっくり炒めないと
焦げてしまい、にがくなってしまいます。ブロッコリーを入れたら
さっと炒めるだけでOKです。ブラックペッパーは多めが美味しいかもしれません。
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ワンパターンのマヨネーズばかりではなく、たまには違うものを作ろうと思い
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2013年4月9日火曜日
子供にも大人にも大人気♪照り焼きチキン by littlecook 【れぴまが】
ケチャップ、トンカツソース、醤油のソーストリオを使った
美味しい照り焼きチキンです♪お弁当にもどうぞ
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aogHaKlvzXfnkeab
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子供にも大人にも大人気♪照り焼きチキン
by littlecook
〜 材料 ( 4人分 ) 〜
鶏もも肉 ... 600〜800g
☆醤油 ... 大さじ1
☆ケチャップ ... 大さじ1
☆トンカツソース ... 大さじ1
☆砂糖 ... 大さじ1弱
☆水 ... 大さじ3
炒りごま ... お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏肉は一口大に切っておきます
[2] ☆の材料を混ぜておきます
[3] フライパンで鶏肉をきつね色になるまで炒めます(5分位)
[4] ヘルシーにしたい方はキッチンペーパーで余分な油を取り除いて下さい
[5] 2のタレを加え蓋をして弱火で10分位蒸し焼きします
[6] お好みで炒りごまをふりかけて完成です
〜 コツ・ポイント 〜
大人用には炒りごまと一味、七味をふりかけても美味しいです。甘み(砂糖)は
お好みで調節して下さいね。焼く時にニンニクを入れても絶品♪
〜 生い立ち 〜
子供達が好きなケチャップ、醤油、トンカツソースを使って試してみたら大成功。
我が家のお気に入りレシピです
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] 鶏肉は一口大に切っておきます
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[3] フライパンで鶏肉をきつね色になるまで炒めます(5分位)
[4] ヘルシーにしたい方はキッチンペーパーで余分な油を取り除いて下さい
[5] 2のタレを加え蓋をして弱火で10分位蒸し焼きします
[6] お好みで炒りごまをふりかけて完成です
〜 コツ・ポイント 〜
大人用には炒りごまと一味、七味をふりかけても美味しいです。甘み(砂糖)は
お好みで調節して下さいね。焼く時にニンニクを入れても絶品♪
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子供達が好きなケチャップ、醤油、トンカツソースを使って試してみたら大成功。
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2013年4月8日月曜日
あさりと大根の炊き込みご飯 by unappa 【れぴまが】
あさりのうまみたっぷり醤油ベースの炊き込みご飯です。大根にも味が染みてます。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aogFaKlpfFnuuUab
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あさりと大根の炊き込みご飯
by unappa
〜 材料 〜
米 ... 2合
大根 ... 5cmくらい
あさり(殻つき) ... 300~400g
生姜 ... 1かけ
●水 ... 50cc
●醤油 ... 大さじ2
●酒 ... 大さじ2
●みりん ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 米は研いでザルにあげておく。
あさりはこすり洗いし、塩水につけて砂抜きしておく。
[2] 生姜は千切り、大根は5mm角にきる。
[3] 鍋に●とあさりを入れて蓋をして、酒蒸しにする。口が開いたら、
火を止めて殻から身をはずす。
[4] 身は最後に使います。煮汁は米を炊く時に使用するので、
砂が出てる場合はこしておく。
[5] 炊飯釜に米、あさりの煮汁をいれて、水を2合目より気持ち少なめに入れて、
生姜、大根を加えて炊飯スタート
[6] 炊き上がったら、取り分けておいたあさりの身を混ぜて完成!
[7] お好みで三つ葉や大葉を乗せても。
〜 コツ・ポイント 〜
小さいお子さんがいる場合は、生姜を抜いても美味しく食べられます。
〜 生い立ち 〜
あさりのうまみたっぷりの炊き込みご飯が食べたくて考えました。
レシピのURL[写真付]
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あさりと大根の炊き込みご飯
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生姜 ... 1かけ
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[1] 米は研いでザルにあげておく。
あさりはこすり洗いし、塩水につけて砂抜きしておく。
[2] 生姜は千切り、大根は5mm角にきる。
[3] 鍋に●とあさりを入れて蓋をして、酒蒸しにする。口が開いたら、
火を止めて殻から身をはずす。
[4] 身は最後に使います。煮汁は米を炊く時に使用するので、
砂が出てる場合はこしておく。
[5] 炊飯釜に米、あさりの煮汁をいれて、水を2合目より気持ち少なめに入れて、
生姜、大根を加えて炊飯スタート
[6] 炊き上がったら、取り分けておいたあさりの身を混ぜて完成!
[7] お好みで三つ葉や大葉を乗せても。
〜 コツ・ポイント 〜
小さいお子さんがいる場合は、生姜を抜いても美味しく食べられます。
〜 生い立ち 〜
あさりのうまみたっぷりの炊き込みご飯が食べたくて考えました。
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2013年4月7日日曜日
ヨーグルトでふわふわパンケーキ by なてしゃん 【れぴまが】
もっちもちのパンケーキです
ホットケーキミックスに少し加えるだけでもちもち食感
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豆乳とヨーグルトでふわふわパンケーキ
by なてしゃん
〜 材料 ( 二枚分(15センチサイズ) ) 〜
ホットケーキミックス ... 100g
豆乳 ... 70cc
ヨーグルト ... 50g
たまご ... 一個
〜 つくりかた 〜
[1] ホットケーキミックス以外の材料をよーく混ぜ合わせます
[2] 1に、ホットケーキミックスを豆乳。さっくりと混ぜます。
※混ぜすぎ注意!ダマが残る位でOK
[3] フライパンは15センチのを使ってます!フライパンが大きければ
生地を増やせばOK♪
[4] 熱したフライパンを、濡れ布巾の上に10秒ほど置いて熱をとり、
ごく弱火で焼いて行きます!
[5] バターを溶かしたフライパンに生地を半分流し込みます。
[6] 蓋をして、ふつふつ穴があいてくるのを待ちます。
ふつふつ来たらひっくり返して、焼きます。
[7] 焼き上がり♪いい感じのムラが出来て美味しそう
〜 コツ・ポイント 〜
ヨーグルトは何でもいいです!私は4個パックになってるフルーツ入りの
ヨーグルト使っちゃいました(笑)
〜 生い立ち 〜
ふわふわもちもちのパンケーキを作りたくて♪
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豆乳とヨーグルトでふわふわパンケーキ
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ホットケーキミックス ... 100g
豆乳 ... 70cc
ヨーグルト ... 50g
たまご ... 一個
〜 つくりかた 〜
[1] ホットケーキミックス以外の材料をよーく混ぜ合わせます
[2] 1に、ホットケーキミックスを豆乳。さっくりと混ぜます。
※混ぜすぎ注意!ダマが残る位でOK
[3] フライパンは15センチのを使ってます!フライパンが大きければ
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ごく弱火で焼いて行きます!
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[6] 蓋をして、ふつふつ穴があいてくるのを待ちます。
ふつふつ来たらひっくり返して、焼きます。
[7] 焼き上がり♪いい感じのムラが出来て美味しそう
〜 コツ・ポイント 〜
ヨーグルトは何でもいいです!私は4個パックになってるフルーツ入りの
ヨーグルト使っちゃいました(笑)
〜 生い立ち 〜
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2013年4月6日土曜日
さくっとネギ味噌厚揚げステーキ by ホトちゃんママ 【れぴまが】
すぐにできますよ!さくふあの厚揚げステーキにちょっと濃いめの葱辛味噌が
こってりおいしい!おつまみにもごはんのおかずでも♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aoeaaKkE1cbtlTab
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さくっとネギ味噌厚揚げステーキ
by ホトちゃんママ
〜 材料 ( 2人前 ) 〜
厚揚げ ... 2丁
白葱(青い部分を含む) ... 約10cm
☆味噌 ... 大さじ2
☆コチュジャン ... 小さじ1
☆砂糖 ... 小さじ1/2
☆醤油 ... 小さじ1
☆みりん ... 大さじ1
☆酒 ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] 厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをする。葱は白い部分はみじん切り、
青い部分は薄くスライスする。
[2] 厚揚げをテフロン加工のフライパンで油をひかずに両面こんがり中火で焼く。
[3] ☆印の調味料を全て混ぜてラップをして500Wのレンジで約1分加熱して
よく混ぜてからみじん切りの白葱を入れる。
[4] オーブンシートに2の厚揚げをのせて、その上に3の葱味噌をのせて
トースターで約5分焼く。
[5] 端の味噌がちょっと焦げたぐらいがおいしいです。
最後に青葱をトッピングしたら完成。
〜 コツ・ポイント 〜
厚揚げがメインなのでちょっとお高めですが揚げが薄めの絹豆腐の厚揚げが
おススメです。いったんフライパンで焼いて、ネギ味噌をのっけてトースターで
焼くのがポイント。味噌は焦げやすいのでトースターで焼く時間は
各自調節して下さいね。
〜 生い立ち 〜
和風のパスタを作った時に白ワインにも合う和のおつまみが欲しくて
作ったものです。でも白ごはんの方がすすんじゃった・・・(笑)
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aoeaaKkE1cbtlTab
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[1] 厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをする。葱は白い部分はみじん切り、
青い部分は薄くスライスする。
[2] 厚揚げをテフロン加工のフライパンで油をひかずに両面こんがり中火で焼く。
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よく混ぜてからみじん切りの白葱を入れる。
[4] オーブンシートに2の厚揚げをのせて、その上に3の葱味噌をのせて
トースターで約5分焼く。
[5] 端の味噌がちょっと焦げたぐらいがおいしいです。
最後に青葱をトッピングしたら完成。
〜 コツ・ポイント 〜
厚揚げがメインなのでちょっとお高めですが揚げが薄めの絹豆腐の厚揚げが
おススメです。いったんフライパンで焼いて、ネギ味噌をのっけてトースターで
焼くのがポイント。味噌は焦げやすいのでトースターで焼く時間は
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2013年4月5日金曜日
アスパラベーコン レモンバターソース by かりん 【れぴまが】
定番のアスパラベーコンにソースをかけて♪
いつもと違った春の味が楽しめますよ~
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アスパラベーコン レモンバターソース
by かりん
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
アスパラ ... 12本
ベーコン ... 4枚
オリーブ油 ... 大さじ1/2
バター ... 15g
醤油 ... 大さじ2
レモン汁 ... 小さじ1
ブラックペッパー ... 少々
プチトマト ... 2個
〜 つくりかた 〜
[1] アスパラは茎の固い所を切り、下から1/3を皮むきし、熱湯に塩を入れ、
茎の部分を10秒つけ、全部入れ、30秒茹でます。
[2] しっかりお湯を切り、アスパラ3本にベーコンを巻いていきます。
上から茎のほうに向って、斜めにくるくる巻きます。
[3] フライパンを熱し、オリーブ油を入れます。火を中火弱にし、
巻き終わりを下に並べます。
[4] コロコロと転がしながら、こんがり焼きます。お皿に取り出します。
[5] 同じフライパンにバター入れ、弱火にかけ、溶かします。
[6] 醤油を入れ、火を中火弱にし、トロっとするまで少し煮詰めます。
レモン汁を混ぜ、火を止めます。
[7] お皿に6のソースを半量入れ、4のアスパラを並べます。残りのソースをかけ、
ブラックペッパーを振り、プチトマトを添えます。
〜 コツ・ポイント 〜
アスパラを茹で過ぎすぎないように注意してくださいね。ソースを作る時は、
ベーコンとアスパラの旨みを逃さないように、同じフライパンを使ってください。
〜 生い立ち 〜
定番のアスパラベーコンを違った味付けで食べてみたいと思い、
春らしくさっぱりした味付けにしてみました♪
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アスパラベーコン レモンバターソース
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アスパラ ... 12本
ベーコン ... 4枚
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バター ... 15g
醤油 ... 大さじ2
レモン汁 ... 小さじ1
ブラックペッパー ... 少々
プチトマト ... 2個
〜 つくりかた 〜
[1] アスパラは茎の固い所を切り、下から1/3を皮むきし、熱湯に塩を入れ、
茎の部分を10秒つけ、全部入れ、30秒茹でます。
[2] しっかりお湯を切り、アスパラ3本にベーコンを巻いていきます。
上から茎のほうに向って、斜めにくるくる巻きます。
[3] フライパンを熱し、オリーブ油を入れます。火を中火弱にし、
巻き終わりを下に並べます。
[4] コロコロと転がしながら、こんがり焼きます。お皿に取り出します。
[5] 同じフライパンにバター入れ、弱火にかけ、溶かします。
[6] 醤油を入れ、火を中火弱にし、トロっとするまで少し煮詰めます。
レモン汁を混ぜ、火を止めます。
[7] お皿に6のソースを半量入れ、4のアスパラを並べます。残りのソースをかけ、
ブラックペッパーを振り、プチトマトを添えます。
〜 コツ・ポイント 〜
アスパラを茹で過ぎすぎないように注意してくださいね。ソースを作る時は、
ベーコンとアスパラの旨みを逃さないように、同じフライパンを使ってください。
〜 生い立ち 〜
定番のアスパラベーコンを違った味付けで食べてみたいと思い、
春らしくさっぱりした味付けにしてみました♪
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2013年4月4日木曜日
本格抹茶の生どら焼き by muguet: 【れぴまが】
抹茶をたっぷり使った香り高い生どら焼き。一口サイズのどら焼きと熱いお茶で
ほっと一息つきませんか?
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aodWaKkEw74nvlab
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▼詳しくは東急百貨店web▼
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本格抹茶の生どら焼き
by muguet:
〜 材料 ( ミニどら焼き5つ分 ) 〜
○薄力粉 ... 70g
○抹茶 ... 小さじ1と1/2
○ベーキングパウダー ... 小さじ1/2
上白糖 ... 35g
はちみつ ... 大さじ3
牛乳 ... 大さじ4~6
つぶあん ... 50g
●生クリーム ... 100cc
●上白糖 ... 大さじ1
●抹茶 ... 小さじ1/2
卵 ... 1個
〜 つくりかた 〜
[1] ○は一緒に振るっておく
[2] 卵を割りほぐし、上白糖を加えてよく混ぜ、はちみつを加えて
むらなく混ぜ合わせる
[3] ○を加え、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
牛乳を加え混ぜる。ラップをして、室温で30分休ませる
[4] フライパンを弱火で熱し、油を薄くしいて生地を流し入れ、
5cmくらいに広げる。生地が厚すぎるとモソモソするので、薄めに
[5] 表面にふつふつと気泡が出てきたらそっと裏返し、裏返したほうは、
表面を乾かす程度に焼く
[6] ●を別のボウルに入れ(抹茶はふるう)ホイッパーで8分立てに泡立てる
[7] 焼きあがった生地につぶあんと6をはさんで完成
〜 コツ・ポイント 〜
卵の大きさにより、牛乳の加減が違います。パンケーキくらいの硬さになれば
1番いいですが、加減がわからなかったら全部入れてもOKです
〜 生い立ち 〜
どら焼きにたっぷりの抹茶を加えて簡単にアレンジ
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aodWaKkEw74nvlab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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本格抹茶の生どら焼き
by muguet:
〜 材料 ( ミニどら焼き5つ分 ) 〜
○薄力粉 ... 70g
○抹茶 ... 小さじ1と1/2
○ベーキングパウダー ... 小さじ1/2
上白糖 ... 35g
はちみつ ... 大さじ3
牛乳 ... 大さじ4~6
つぶあん ... 50g
●生クリーム ... 100cc
●上白糖 ... 大さじ1
●抹茶 ... 小さじ1/2
卵 ... 1個
〜 つくりかた 〜
[1] ○は一緒に振るっておく
[2] 卵を割りほぐし、上白糖を加えてよく混ぜ、はちみつを加えて
むらなく混ぜ合わせる
[3] ○を加え、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
牛乳を加え混ぜる。ラップをして、室温で30分休ませる
[4] フライパンを弱火で熱し、油を薄くしいて生地を流し入れ、
5cmくらいに広げる。生地が厚すぎるとモソモソするので、薄めに
[5] 表面にふつふつと気泡が出てきたらそっと裏返し、裏返したほうは、
表面を乾かす程度に焼く
[6] ●を別のボウルに入れ(抹茶はふるう)ホイッパーで8分立てに泡立てる
[7] 焼きあがった生地につぶあんと6をはさんで完成
〜 コツ・ポイント 〜
卵の大きさにより、牛乳の加減が違います。パンケーキくらいの硬さになれば
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〜 生い立ち 〜
どら焼きにたっぷりの抹茶を加えて簡単にアレンジ
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2013年4月3日水曜日
ごはんおかわり!ポークソテー by シルクモー 【れぴまが】
ごはんが進む一品です(^^)
一緒に炒める玉ねぎもいい役割をしてくれて、より食欲が増します♪
丼にしても美味しい!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aodUaKmbburdaBab
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ごはんおかわり!ポークソテー
by シルクモー
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚ロース肉(とんかつ用) ... 2枚
玉ねぎ ... 1/2
醤油 ... 大さじ1
酒 ... 大さじ1
みりん ... 大さじ1
砂糖 ... 小さじ1
オイスターソース ... 小さじ1
にんにくすりおろし ... ひとかけ分
バター ... 5gぐらい(適当で)
〜 つくりかた 〜
[1] 豚ロース肉を筋切りし、包丁の背で軽くたたきます。
塩、こしょうをし片栗粉を薄くまぶします。
[2] バター以外の調味料を全て混ぜておきます。
[3] フライパンに油を引き、表になる方を下にして焼きます。
丁度いい焦げ目が付いたら返し、弱火にして中までじっくり日を通します。
[4] 肉を焼いてるフライパンの空いてる所に玉ねぎを投入。
玉ねぎの所だけ時々、菜箸で均一に火が通るように混ぜて下さい。
[5] 肉に火が通ったら合わせた調味料を入れます。
アルコール分がとんだら(1分ぐらいかな?)バターを入れ、溶けたら完成。
〜 コツ・ポイント 〜
お肉を筋切りしてたたき、塩こしょうした後、片栗粉を軽くまぶすことにより、
より柔らかく食べれます。そして味もしっかり付ます。
ソースの絡んだ玉ねぎを肉の上に乗せて、少ないソース量でおいしく食べれます♪
〜 生い立ち 〜
がっつり食べたくて...
レシピのURL[写真付]
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豚ロース肉(とんかつ用) ... 2枚
玉ねぎ ... 1/2
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バター ... 5gぐらい(適当で)
〜 つくりかた 〜
[1] 豚ロース肉を筋切りし、包丁の背で軽くたたきます。
塩、こしょうをし片栗粉を薄くまぶします。
[2] バター以外の調味料を全て混ぜておきます。
[3] フライパンに油を引き、表になる方を下にして焼きます。
丁度いい焦げ目が付いたら返し、弱火にして中までじっくり日を通します。
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玉ねぎの所だけ時々、菜箸で均一に火が通るように混ぜて下さい。
[5] 肉に火が通ったら合わせた調味料を入れます。
アルコール分がとんだら(1分ぐらいかな?)バターを入れ、溶けたら完成。
〜 コツ・ポイント 〜
お肉を筋切りしてたたき、塩こしょうした後、片栗粉を軽くまぶすことにより、
より柔らかく食べれます。そして味もしっかり付ます。
ソースの絡んだ玉ねぎを肉の上に乗せて、少ないソース量でおいしく食べれます♪
〜 生い立ち 〜
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2013年4月2日火曜日
たけのことちくわ☆旨辛きんぴら by 綾波綾 【れぴまが】
たけのことちくわだけ 簡単お手軽料理です 少量のたけのこでできます!
旨辛な味でごはんもお酒もすすむ~(^ω^)☆☆
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aodSaKlvoZyC6mab
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たけのことちくわ☆旨辛きんぴら
by 綾波綾
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
たけのこ(茹でたもの) ... 1/4本位
ちくわ ... 2本
ごま油 ... 大さじ1
砂糖 ... 小さじ2
しょうゆ ... 大さじ1
ゴマ ... 好きなだけ
お好みで鷹の爪や七味
〜 つくりかた 〜
[1] たけのこは5cmくらいの長さで、できるだけ細切りに。
ちくわは長さを半分にして細切りにする。
[2] ごま油を熱したフライパンでたけのこ(お好みで鷹の爪も)を炒め、
しんなりしてきたらちくわも加えてさっと炒める。
[3] さらに砂糖、醤油を加えて絡めながら炒める。(弱火~中火)
[4] 3が全体になじんだらゴマ(できれば炒りゴマ)を加えて混ぜたらできあがり☆
[5] お好みで七味をかけて下さい♪
今回は余ってたねぎもかけました☆
〜 コツ・ポイント 〜
しっかり味が付くので、薄味好みの方は砂糖・醤油を少し減らした方がいいかも☆
たけのこの中に白いツブツブが見えますが、コレも栄養があるので洗わない方が
いいそうです☆
〜 生い立ち 〜
実家でよく食べる味です(^ω^)たけのこがハンパに余っても
コレで消費できるので♪♪
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] たけのこは5cmくらいの長さで、できるだけ細切りに。
ちくわは長さを半分にして細切りにする。
[2] ごま油を熱したフライパンでたけのこ(お好みで鷹の爪も)を炒め、
しんなりしてきたらちくわも加えてさっと炒める。
[3] さらに砂糖、醤油を加えて絡めながら炒める。(弱火~中火)
[4] 3が全体になじんだらゴマ(できれば炒りゴマ)を加えて混ぜたらできあがり☆
[5] お好みで七味をかけて下さい♪
今回は余ってたねぎもかけました☆
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しっかり味が付くので、薄味好みの方は砂糖・醤油を少し減らした方がいいかも☆
たけのこの中に白いツブツブが見えますが、コレも栄養があるので洗わない方が
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2013年4月1日月曜日
元気な朝のとろ~りコーンスープ by 草原うさぎ 【れぴまが】
クリームコーンのやさしい甘みがきいたスープです。
ほっかほかのとろ~り愛情スープで今日も一日元気に♪(*^∇^)ノ"
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aodQaKlfwj8l1rab
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元気な朝のとろ~りコーンスープ
by 草原うさぎ
〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
スイートコーン・クリーム缶 ... 1缶約400g
ロースハム ... 4枚
玉ねぎ ... 1個
バター、小麦粉 ... 各大さじ2
水、牛乳 ... 各200cc
固形コンソメ ... 1個
塩こしょう ... 少々
刻みパセリ ... 適宜
〜 つくりかた 〜
[1] ハムは1cm角、玉ねぎは薄切りにします。厚手の鍋にバターを入れて、
ハムと玉ねぎを炒めます。
[2] 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし小麦粉を混ぜ合わせます。
焦がさないようにサクサクするまで炒めます。
[3] 中火にして、水とコンソメを加え溶かします。
[4] とろみがついてきたら、コーン缶を入れて火を強めます。
[5] 牛乳を入れてひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調えます。
器に盛りパセリを散らしたら出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
★具材をバターで炒めてから小麦粉を加えるので、ダマになりにくく
失敗もありません。
★このスープをココット型に入れて、市販の冷凍パイシートを蓋のように
かぶせてオーブンで焼くとポットパイ仕立てになりパーティー料理にも。
〜 生い立ち 〜
朝食には毎日スープを食べます(*^^*) 朝は忙しいので、夜に作っておきます。
味もなじんで美味しくなるし、何より朝食が楽しみになりますo(⌒0⌒)o
レシピのURL[写真付]
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[1] ハムは1cm角、玉ねぎは薄切りにします。厚手の鍋にバターを入れて、
ハムと玉ねぎを炒めます。
[2] 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし小麦粉を混ぜ合わせます。
焦がさないようにサクサクするまで炒めます。
[3] 中火にして、水とコンソメを加え溶かします。
[4] とろみがついてきたら、コーン缶を入れて火を強めます。
[5] 牛乳を入れてひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調えます。
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