冬瓜と鶏ささみのシンプル＆ヘルシーなスープ。味が染みて
とろんとした冬瓜が美味♪
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『やさしい味 冬瓜のスープ』
by rose12
〜 材料(2人分) 〜
冬瓜...150g（正味）
鶏ささみ...2本
水...500cc
鶏ガラスープの素...小さじ1
☆酒...大さじ1
☆薄口しょうゆ...大さじ1/2〜1
☆みりん...小さじ1
☆塩...小さじ1/3
こしょう...適量
生姜汁...小さじ1
片栗粉...適量
青ねぎ...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 冬瓜は皮をむき種とワタを取り、厚さ5mm位の食べやすい
大きさにします。ささみは筋を取り冬瓜と同じくらいの大きさに。
[2] ささみに軽く塩・こしょう（分量外）し、片栗粉をまぶしておきます。
[3] 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら冬瓜を入れます。
[4] 冬瓜が半透明くらいになったら 鶏ささみと☆を加え
冬瓜が透き通るまで煮ます。
[5] 最後に胡椒と生姜汁を加えて味をみて火を止めます。
器に注ぎ、ネギを散らします。
〜 コツ・ポイント 〜
*味が薄く感じるようでしたらお醤油やお塩で調整して下さい
冬瓜にはむくみ予防効果があります。低カロリーでビタミンCや
ミネラルを含み、美容と健康に◎です
〜 生い立ち 〜
以前義母よりおおまかな作り方を教えてもらい、自分なりに
味付けなど考え作ったスープです
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ammoaE4edToCmFab
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2012年7月31日火曜日
2012年7月30日月曜日
＊バナナときなこの健康ドリンク＊ by cureo【れぴまが】
忙しい朝でもこれ1杯で栄養満点♪冷凍バナナ使用でひんやり美味しい〜
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『＊バナナときなこの健康ドリンク＊』
by cureo
〜 材料(1人分) 〜
冷凍バナナ...1/2本
牛乳...120ml
ヨーグルト（プレーン）...大さじ2
きなこ...大さじ2
はちみつ...大さじ1/2
〜 つくりかた 〜
[1] バナナは適当な大きさにカットし、他の材料全部と一緒に
ミキサーにかけて滑らかになるまで混ぜる。
[2] グラスに注いで出来上がり。お好みできなこをトッピングし、
ひんやりしている内にゴクゴク飲んで下さい♪
〜 コツ・ポイント 〜
バナナは完熟したものを1/2本ずつラップで包み、冷凍ストック
しておくといつでも使えて便利です。甘さはお好みで調節して下さい。
きなこ大さじ1、すりごま大さじ1バージョンもお勧め♪
〜 生い立ち 〜
夏になると冷凍バナナを使ったドリンクをよく作ります。美容と健康に
良さそうなものをたっぷり入れました♪牛乳にきなこを入れて
飲むのも好きですが、飲んでいる内にきなこが下に沈んでしまいます
よね、これはしっかり混ざり合うのでストレスなく飲めますよ！
レシピのURL[写真付]
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〜 材料(1人分) 〜
冷凍バナナ...1/2本
牛乳...120ml
ヨーグルト（プレーン）...大さじ2
きなこ...大さじ2
はちみつ...大さじ1/2
〜 つくりかた 〜
[1] バナナは適当な大きさにカットし、他の材料全部と一緒に
ミキサーにかけて滑らかになるまで混ぜる。
[2] グラスに注いで出来上がり。お好みできなこをトッピングし、
ひんやりしている内にゴクゴク飲んで下さい♪
〜 コツ・ポイント 〜
バナナは完熟したものを1/2本ずつラップで包み、冷凍ストック
しておくといつでも使えて便利です。甘さはお好みで調節して下さい。
きなこ大さじ1、すりごま大さじ1バージョンもお勧め♪
〜 生い立ち 〜
夏になると冷凍バナナを使ったドリンクをよく作ります。美容と健康に
良さそうなものをたっぷり入れました♪牛乳にきなこを入れて
飲むのも好きですが、飲んでいる内にきなこが下に沈んでしまいます
よね、これはしっかり混ざり合うのでストレスなく飲めますよ！
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2012年7月29日日曜日
夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤー豚キムチ by なつももまま【れぴまが】
2009.8.30話題入り 食欲の無い時もキムチでピリッと食べれます☆
ゴーヤの苦手な人にも、卵で少しマイルドに
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『夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤー豚キムチ』
by なつももまま
〜 材料(1〜2人分) 〜
ゴーヤ...1/2〜1本
豚うすぎり肉（バラでも肩でも）...100g
キムチ...100g
卵...1個
ゴマ...大さじ1
醤油...少々
ごま油...少々
〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤーは2〜3ミリくらいの薄切りにし、豚肉・キムチは
食べやすい大きさに切ります。 卵は溶いておきます。
[2] 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで
炒め、キムチとゴーヤーを入れて、さっと炒める。
[3] 溶き卵を入れてざっと炒め、ゴマを入れ、醤油で味を調えたら完成
〜 コツ・ポイント 〜
辛い方が好き！！！という方は、卵ナシでも美味しいデス
〜 生い立ち 〜
毎年庭で大量に出来るゴーヤー達。
大好きな豚キムチに入れてみました
レシピのURL[写真付]
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『夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤー豚キムチ』
by なつももまま
〜 材料(1〜2人分) 〜
ゴーヤ...1/2〜1本
豚うすぎり肉（バラでも肩でも）...100g
キムチ...100g
卵...1個
ゴマ...大さじ1
醤油...少々
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〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤーは2〜3ミリくらいの薄切りにし、豚肉・キムチは
食べやすい大きさに切ります。 卵は溶いておきます。
[2] 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで
炒め、キムチとゴーヤーを入れて、さっと炒める。
[3] 溶き卵を入れてざっと炒め、ゴマを入れ、醤油で味を調えたら完成
〜 コツ・ポイント 〜
辛い方が好き！！！という方は、卵ナシでも美味しいデス
〜 生い立ち 〜
毎年庭で大量に出来るゴーヤー達。
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2012年7月28日土曜日
【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
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★カロリーオフ★ 濃厚チーズケーキ by komomoもも【れぴまが】
生クリームの代わりにヨーグルトを使用すると 約５００Kcalオフ！
マーマレード入りで爽やか☆しっとり濃厚です
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(台数限定) 1円からiPadを購入できるキャンペーンも実施中
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『★カロリーオフ★ 濃厚チーズケーキ』
by komomoもも
〜 材料(15cmの丸型 又は18cmのパウンド型1台分) 〜
クリームチーズ…200g
砂糖…30g
卵...Ｌ玉1個
プレーンヨーグルト…150g
マーマレード（他のジャムでもＯＫ）…100g
薄力粉...大さじ3
〜 つくりかた 〜
[1] クリームチーズは器に入れてラップをかけレンジで(500Ｗ)
５０秒〜１分くらい加熱して柔らかくし、泡立て器で混ぜる
[2] 砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
[3] 卵を加えて混ぜ合わせヨーグルトとマーマレードも加えて混ぜる。
[4] ふるった小麦粉を加えてさらによく混ぜる。
[5] オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、１８０度に
温めておいたオーブンで４０分〜５０分くらい焼く。
[6] 竹串をさしてみてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
※焼き立てはふわふわでかなり柔らかいです。
[7] 型のまま冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ
（出来れば半日以上冷やしてね）
〜 コツ・ポイント 〜
甘さ控えめのジャムを使用する場合、お砂糖の量を10ｇほど
増やして下さい。 薄力粉は少量ですが、ふるって加えた方が
ダマにならずにいいです。 ※生クリーム150mlをヨーグルト150gに
した場合、約500kcalオフになります
〜 生い立ち 〜
濃厚なチーズケーキが大好き でも生クリーム入りはカロリーが
気になる・・・ ってことで、生クリームの代わりにヨーグルトで
作ってみたら大成功。なめらかでしっとり柔らかチーズケーキが出来ました。
レシピのURL[写真付]
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『★カロリーオフ★ 濃厚チーズケーキ』
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クリームチーズ…200g
砂糖…30g
卵...Ｌ玉1個
プレーンヨーグルト…150g
マーマレード（他のジャムでもＯＫ）…100g
薄力粉...大さじ3
〜 つくりかた 〜
[1] クリームチーズは器に入れてラップをかけレンジで(500Ｗ)
５０秒〜１分くらい加熱して柔らかくし、泡立て器で混ぜる
[2] 砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
[3] 卵を加えて混ぜ合わせヨーグルトとマーマレードも加えて混ぜる。
[4] ふるった小麦粉を加えてさらによく混ぜる。
[5] オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、１８０度に
温めておいたオーブンで４０分〜５０分くらい焼く。
[6] 竹串をさしてみてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
※焼き立てはふわふわでかなり柔らかいです。
[7] 型のまま冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ
（出来れば半日以上冷やしてね）
〜 コツ・ポイント 〜
甘さ控えめのジャムを使用する場合、お砂糖の量を10ｇほど
増やして下さい。 薄力粉は少量ですが、ふるって加えた方が
ダマにならずにいいです。 ※生クリーム150mlをヨーグルト150gに
した場合、約500kcalオフになります
〜 生い立ち 〜
濃厚なチーズケーキが大好き でも生クリーム入りはカロリーが
気になる・・・ ってことで、生クリームの代わりにヨーグルトで
作ってみたら大成功。なめらかでしっとり柔らかチーズケーキが出来ました。
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2012年7月26日木曜日
イワシのソテー★夏野菜ソースのせ by シンガーコック【れぴまが】
簡単で安上がり!!
ひと手間加えるだけで臭みも消えて絶品なイタリアン風に(*^^)v
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「お母さんの味」についてのアンケートにご協力ください。
抽選で5名様に500円の商品券をプレゼント！
↓アンケートのご記入はこちらから↓
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（当アンケートはスマートフォン非対応です。パソコンからご確認下さい。）
*2012年7月30日(月)10:00締切
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『イワシのソテー★夏野菜ソースのせ』
by シンガーコック
〜 材料(2人分) 〜
イワシの開き...2匹
トマト...1/2個
ナス...1本
アスパラ...2本
大葉...3枚
にんにく...1カケ
オリーブオイル...大さじ3〜4
水...100g
コンソメ...小さじ1/2
塩コショウ...少々
〈漬けこみダレ〉...
醤油...小さじ1
オリーブオイル...大さじ2
塩コショウ...少々
イタリアンパセリ...適量
おろし生姜...少々
おろしニンニク...少々
〜 つくりかた 〜
[1] イタリアンパセリはみじん切りに。(無ければ、大葉でも代用可)
[2] パットに漬け込みダレを混ぜたものを入れ、イワシを漬けこむ。
両側にしっかりタレをつけて15分おく。
[3] トマトとナスは角切りにして、アスパラは斜めに3等分に。
大葉は適当な大きさにちぎっておく。ニンニクはみじん切り。
[4] イワシを漬けこんでいる間に、ソースを作ります。
オリーブオイルを入れたフライパンでニンニクを炒める。
[5] 香りが出てきたら、ナスを入れ油を絡ませる。
ナスに油が回ったらトマトを入れ潰しながら炒める。
[6] 野菜に火が通ったら水とコンソメを加え味付けをする。
大葉を加え、塩コショウで味を調えたらソースは完成。
[7] 漬けこんだイワシに薄く小麦粉をまぶし多めの油(大さじ2．5)で
揚げ炒める。
[8] イワシが焼けたら、同じフライパンの端でアスパラを焼く。
皿に盛って、ソースをかけて完成。
〜 コツ・ポイント 〜
イワシの漬けだれが少なく思われるかもしれませんが、
オイルがしっかりとイワシに馴染むので、少ない分量で
しっかり下味も付きます。
〜 生い立ち 〜
比較的、手頃な値段のイワシを使って。
レシピのURL[写真付]
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『イワシのソテー★夏野菜ソースのせ』
by シンガーコック
〜 材料(2人分) 〜
イワシの開き...2匹
トマト...1/2個
ナス...1本
アスパラ...2本
大葉...3枚
にんにく...1カケ
オリーブオイル...大さじ3〜4
水...100g
コンソメ...小さじ1/2
塩コショウ...少々
〈漬けこみダレ〉...
醤油...小さじ1
オリーブオイル...大さじ2
塩コショウ...少々
イタリアンパセリ...適量
おろし生姜...少々
おろしニンニク...少々
〜 つくりかた 〜
[1] イタリアンパセリはみじん切りに。(無ければ、大葉でも代用可)
[2] パットに漬け込みダレを混ぜたものを入れ、イワシを漬けこむ。
両側にしっかりタレをつけて15分おく。
[3] トマトとナスは角切りにして、アスパラは斜めに3等分に。
大葉は適当な大きさにちぎっておく。ニンニクはみじん切り。
[4] イワシを漬けこんでいる間に、ソースを作ります。
オリーブオイルを入れたフライパンでニンニクを炒める。
[5] 香りが出てきたら、ナスを入れ油を絡ませる。
ナスに油が回ったらトマトを入れ潰しながら炒める。
[6] 野菜に火が通ったら水とコンソメを加え味付けをする。
大葉を加え、塩コショウで味を調えたらソースは完成。
[7] 漬けこんだイワシに薄く小麦粉をまぶし多めの油(大さじ2．5)で
揚げ炒める。
[8] イワシが焼けたら、同じフライパンの端でアスパラを焼く。
皿に盛って、ソースをかけて完成。
〜 コツ・ポイント 〜
イワシの漬けだれが少なく思われるかもしれませんが、
オイルがしっかりとイワシに馴染むので、少ない分量で
しっかり下味も付きます。
〜 生い立ち 〜
比較的、手頃な値段のイワシを使って。
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2012年7月25日水曜日
[すごれぴ]夏の定番イベントに大活躍！BBQレシピ特集
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■□■ みんなのレシピが126万品
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■
すごれぴ 2012年7月25日号
■
□■ 今週はすごい【BBQ】レシピが大集合。
■□■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
いよいよ7月も下旬に入り、学校も夏休みに入り、夏本番ですね。
お友達と家族と、川辺やおうちのお庭で大汗をかきながら、
ジュージューお肉を焼く楽しい季節ですね♪
ということで・・今週のすごれぴは、夏の定番イベントのひとつ、
「BBQ」レシピ特集！
楽しいBBQを一層盛り上げてくれる、
アイディアいっぱいのレシピをご紹介！お肉だけじゃなく、お魚やデザートも♪
さぁ、暑さに負けずに、今週のすごれぴも元気にスタート！
────────────────────────────────────
【１】みんなで盛り上がれる！ビールと合うBBQレシピご紹介☆
────────────────────────────────────
『 大好評♪タンドリーチキン 』 by paolo さん
お肉を漬けておくひと手間を加えるだけで、いつもと違うBBQ！
レタスやトルティーヤで巻き巻きしても楽しい◎
http://melmaga.cookpad.com/c/amlCaT2Bck3R4Kab
………………………………………………………………………………………………
『 BBQにも☆鮭のレモンホイル焼き 』 by あっきーAKKY さん
お肉でお腹いっぱいになりがちですが、たまにはお魚も！
食べる直前にお醤油をつけて、大人なBBQに♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amlCaT2Bck3R4Kac
………………………………………………………………………………………………
『 BBQによくあうトマトのさっぱりサラダ 』 by missぴぎぃ さん
がっつりスタミナ満点なお料理をテーブルいっぱいに並べた中に、
さっぱりしたトマトのサラダを箸休めに入れてみてはいかが？
http://melmaga.cookpad.com/c/amlCaT2Bck3R4Kad
………………………………………………………………………………………………
■まだまだあるみんなのBBQを楽しむ、おすすめアイディアレシピ。
『 アウトドアで焼きりんご 』 by syouta0w0 さん
マシュマロだけじゃない！シナモンのいい香りが漂います♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amlCaT2Bck3R4Kae
『 バーベキューにもう一品♪ ★葱兵衛★ 』 by makibom592 さん
くるくるっと巻いてちょっとしたおつまみに。ベーコンに食欲そそられるっ！
http://melmaga.cookpad.com/c/amlCaT2Bck3R4Kaf
────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。
◆≫締切：7月27日（金）≪ すごい【冷製パスタ】レシピ
ん〜！暑い！！夏にぴったりな、
食欲そそる冷製パスタレシピ大募集！
◆≫締切：8月3日（金）≪ すごい【オクラ】レシピ
かつおぶしと醤油と混ぜてごはんの上に！それだけでもおいしい☆
みんなのおすすめの旬のネバネバおくらレシピおしえて！
推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
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自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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簡単！豚ひき肉と玉ねぎのカレー丼 by moj【れぴまが】
フライパンですぐ出来る、子どもが大好きなケチャップベースひき肉カレー！
シャキシャキレタスをひくと美味しいよ〜
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『簡単！豚ひき肉と玉ねぎのカレー丼』
by moj
〜 材料(3人分) 〜
豚ひき肉...200g
玉ねぎ...1個
★ケチャップ・ソース...各大さじ2
★カレー粉...小さじ1〜
★しょうゆ...小さじ1
塩・コショウ・バター...少々
レタス...1/3
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎはみじん切りで、しっかり炒める。
豚ひき肉をいれ、塩コショウで軽く味付けしながら炒める。
[2] ★で味付けをし、最後にバターを入れる。
[3] 千切りレタスをご飯にひき、カレーをのせる。
〜 コツ・ポイント 〜
・最後のバターでコクがぐっとでます。
・レタスの千切りはなるべく細く！
〜 生い立ち 〜
夏休み！
今日もサッカーからかえってきた息子のお腹を満たす為、丼デス〜笑
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amlGaExj79qlzRab
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by moj
〜 材料(3人分) 〜
豚ひき肉...200g
玉ねぎ...1個
★ケチャップ・ソース...各大さじ2
★カレー粉...小さじ1〜
★しょうゆ...小さじ1
塩・コショウ・バター...少々
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〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎはみじん切りで、しっかり炒める。
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[2] ★で味付けをし、最後にバターを入れる。
[3] 千切りレタスをご飯にひき、カレーをのせる。
〜 コツ・ポイント 〜
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2012年7月24日火曜日
混ぜるだけ♪トマトとゴマの冷製パスタ by かにころ【れぴまが】
冷たいつるつるのパスタはいかがですか？たっぷりのゴマが入り、
さっぱりヘルシーな一品です♪夏の日のランチに☆
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『混ぜるだけ♪トマトとゴマの冷製パスタ』
by かにころ
〜 材料(2〜3人分) 〜
パスタ...お好きな量(今回300グラム）
トマト...2個
ハム...3〜4枚
☆すりごま...大さじ3
☆砂糖...大さじ1
☆酢(レモン汁）...大さじ1
☆マヨネーズ...大さじ3
☆薄口しょうゆ...大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] トマトとハムを食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯に
塩を入れ(分量外)表示通りの時間パスタをゆでる。
[2] ボウルに☆を順に入れ、その都度しっかり混ぜておく。
パスタが茹ったらざるにあげ、冷水でよく冷やす。
[3] パスタの水をしっかり切り、2のボウルに入れ全体をあえて出来上がり。
お皿に盛り、お好みで大葉を乗せて出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
食べてみて塩気が足りなければ最後に塩少々を足してください。
上記の分量でパスタ300グラム作りました。小食の方は半量でどうぞ＾＾
〜 生い立ち 〜
暑い日にぴったりのさっぱり冷製パスタです。夏休みの子供たちのお昼に☆
レシピのURL[写真付]
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『混ぜるだけ♪トマトとゴマの冷製パスタ』
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[1] トマトとハムを食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯に
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2012年7月23日月曜日
☆パリパリpotato餃子☆ by m posi【れぴまが】
チルド食品にこんな感じの物ありますよね〜♪
でも添加物も気になるので手作り お好みでケチャップを添えてもgood！
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『☆パリパリpotato餃子☆』
by m posi
〜 材料(4人分) 〜
じゃが芋...小4個
コーン...1/2cup
☆砂糖...小さじ1
☆牛乳...大さじ2
☆塩...適量
☆黒コショウ...適量
餃子の皮…30枚
〜 つくりかた 〜
[1] じゃが芋は洗ってラップで包み５００wのレンジで４分加熱
(レンジによって時間を調節して火を通して下さい)
[2] 皮をむき熱い間に潰す。コーンと☆の調味料を混ぜる
[3] �を３０等分して餃子の皮で包む
[4] フライパンに油をひき�を並べ水大さじ２を注ぎ蓋をして
中火で蒸し焼きにする。
[5] 仕上げに油大さじ1〜２を回しかけパリパリに焼く
〜 コツ・ポイント 〜
私は両面？3面をこんがり焼きますが、お好みで普通の餃子のように
片面焼きでもokです♪自分流の包み方＆焼き方でどうぞ
〜 生い立ち 〜
チルド食品て便利だけど添加物も気になるし。。。子供たちも大好きな
おかずだったので何度も研究して今の味に
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『☆パリパリpotato餃子☆』
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コーン...1/2cup
☆砂糖...小さじ1
☆牛乳...大さじ2
☆塩...適量
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餃子の皮…30枚
〜 つくりかた 〜
[1] じゃが芋は洗ってラップで包み５００wのレンジで４分加熱
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[2] 皮をむき熱い間に潰す。コーンと☆の調味料を混ぜる
[3] �を３０等分して餃子の皮で包む
[4] フライパンに油をひき�を並べ水大さじ２を注ぎ蓋をして
中火で蒸し焼きにする。
[5] 仕上げに油大さじ1〜２を回しかけパリパリに焼く
〜 コツ・ポイント 〜
私は両面？3面をこんがり焼きますが、お好みで普通の餃子のように
片面焼きでもokです♪自分流の包み方＆焼き方でどうぞ
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2012年7月22日日曜日
☆鶏のカシューナッツ炒め☆ by きゃんさま【れぴまが】
鶏とカシューナッツとお野菜をオイスターソースがベースの
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『☆鶏のカシューナッツ炒め☆』
by きゃんさま
〜 材料(2人分) 〜
鶏モモ肉（胸肉でも可）…1枚
カシューナッツ…40g
玉葱...中1/2個
人参…1/2本
ピーマン…2個
塩、胡椒...少々
サラダ油...大さじ1/2
★オイスターソース...大さじ1
★砂糖...小さじ1
★酒...大さじ2
★醤油...大さじ1
★酢...大さじ1
★鶏がらスープの素（粉末）...大さじ1
★片栗粉...大さじ1
★ゴマ油...小さじ1
★水…50cc
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏肉を２ｃｍ角に切り塩胡椒をして下味を付ける。
[2] 玉葱、ピーマンは２ｃｍ角に切り、人参も２ｃｍの薄切りにする。
[3] ★を全て混ぜておく。
[4] フライパンに油を敷き、中火でカシューナッツを炒め、
焼き色が付いたら取り出しておく。
[5] 同じフライパンに鶏を中火で炒め、焼き色が付いたら人参、
玉葱を加え炒める。
[6] 玉葱が透き通ってきたら、ピーマン、カシューナッツを加え
１分ほど軽く炒める。
[7] ★を加え、合わせたら出来上がり♪
〜 生い立ち 〜
中華料理のお店に行くと注文するカシューナッツ炒め。
家でも作ってみました。
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『☆鶏のカシューナッツ炒め☆』
by きゃんさま
〜 材料(2人分) 〜
鶏モモ肉（胸肉でも可）…1枚
カシューナッツ…40g
玉葱...中1/2個
人参…1/2本
ピーマン…2個
塩、胡椒...少々
サラダ油...大さじ1/2
★オイスターソース...大さじ1
★砂糖...小さじ1
★酒...大さじ2
★醤油...大さじ1
★酢...大さじ1
★鶏がらスープの素（粉末）...大さじ1
★片栗粉...大さじ1
★ゴマ油...小さじ1
★水…50cc
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏肉を２ｃｍ角に切り塩胡椒をして下味を付ける。
[2] 玉葱、ピーマンは２ｃｍ角に切り、人参も２ｃｍの薄切りにする。
[3] ★を全て混ぜておく。
[4] フライパンに油を敷き、中火でカシューナッツを炒め、
焼き色が付いたら取り出しておく。
[5] 同じフライパンに鶏を中火で炒め、焼き色が付いたら人参、
玉葱を加え炒める。
[6] 玉葱が透き通ってきたら、ピーマン、カシューナッツを加え
１分ほど軽く炒める。
[7] ★を加え、合わせたら出来上がり♪
〜 生い立ち 〜
中華料理のお店に行くと注文するカシューナッツ炒め。
家でも作ってみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amjUaEt164mzk4ab
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2012年7月21日土曜日
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超簡単で美味 冷麺のタレ by たんくす【れぴまが】
【2010年6月28日話題入り】家にある調味料を混ぜるだけ!!
絶対市販より手作りの方が美味しいですッ
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『超簡単で美味 冷麺のタレ』
by たんくす
〜 材料(1人分) 〜
鶏がらスープのもと...小さじ1
水...25cc
砂糖...大1
酢...大さじ1.5
醤油...大1
ゴマ油...小さじ1
白ゴマ...お好きなだけ
ショウガ...少量
〜 つくりかた 〜
[1] 全ての材料をカップやボールで混ぜ混ぜ、以上です☆
[2] 『具材の例』
●赤のモノ→焼き豚orハムorカニカマ。
●緑のモノ→キュウリorレタス。
●黄色いもの→錦糸卵。
彩りにトマトなど。
〜 コツ・ポイント 〜
特にありませんヾ（´▽｀;）ゝ
〜 生い立ち 〜
『冷麺大好き!!...だけど冷麺買ったら２人前。１人暮らしの私には〜』と
親に相談したトコ，このレシピを教えてもらいました☆超簡単で美味しいッ!!!!
買うよりも手作りの方が安心だし，まぁ皆さんいっぺん是非( *´艸｀)
レシピのURL[写真付]
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[2] 『具材の例』
●赤のモノ→焼き豚orハムorカニカマ。
●緑のモノ→キュウリorレタス。
●黄色いもの→錦糸卵。
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2012年7月20日金曜日
自家製ハンバーガー by けい♪【れぴまが】
ボリュームたっぷり自家製バーガーです。
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『自家製ハンバーガー』
by けい♪
〜 材料(2個分) 〜
バーガーバンズ...2個
【パテ】...
合挽き肉...150g
玉ねぎ...1/4個
パン粉...1/4カップ
卵...1/2個
ナツメグ...少々
塩こしょう...適量
醤油...小さじ1.5
ガーリックパウダー...少々
【具】...
レタス...適量
玉ねぎの輪切り...2枚
トマトの輪切り...2枚
タルタルソース...適量
ケチャップ（好みで）...適量
〜 つくりかた 〜
[1] パティを作る。玉ねぎはみじん切りしてバター（分量外）で炒める。
しんなりしたら火を止めて冷ます。
[2] パテの材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで捏ねたら
冷蔵庫に入れて冷やす。
[3] 2を2等分し、それぞれをバンズより一回り大きく成形する。
油を熱したフライパンで焼く。このとき、具の輪切り玉ねぎも
一緒に焼いてください。
[4] レタスは適当にちぎって洗ったら水気を拭いておく。
バンズは厚さを半分に切ってトースターで軽く焼く。
[5] バンズの下側→レタス→玉ねぎ→トマト→パテ→タルタルソースと
ケチャップ→バンズの上側の順で重ねて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
具は好きなものを挟んでください。チーズやアボカドを入れるのがオススメ。
タルタルソースの変わりにケチャップとマスタードでも美味しい！
〜 生い立ち 〜
急にハンバーガーが食べたくなったので。
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『自家製ハンバーガー』
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レタス...適量
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[4] レタスは適当にちぎって洗ったら水気を拭いておく。
バンズは厚さを半分に切ってトースターで軽く焼く。
[5] バンズの下側→レタス→玉ねぎ→トマト→パテ→タルタルソースと
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〜 コツ・ポイント 〜
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2012年7月19日木曜日
担々キュウリ by yamalu【れぴまが】
キュウリで１品！オモテナシにもビールのサクッとした肴にも！
キンキンに冷やして召し上がれ〜♪
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『担々キュウリ』
by yamalu
〜 材料(1〜3人分) 〜
キュウリ…3〜4本
ゴマ...大さじ3
練りゴマ...小さじ1
カシューナッツ...大さじ4
豆板醤...小さじ1
酢...大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] カシューナッツは細かく砕く。
キュウリは叩いてちぎって水を強めに切る。
[2] カシューナッツを少量のゴマ油で焦げ目が軽くつくまで炒める。
で、全部和えてよく揉んで冷やして完了♪
〜 コツ・ポイント 〜
水気をよく切って、よく冷やしてください〜冷やした方がホントに
美味しくなります！
〜 生い立ち 〜
担々麺のゴマが好きで好きで・・・・でもラーメンばっか食べてちゃ
ダメだなぁ・・・と思い、キュウリに変えてみました。
キュウリが足りなーーい！ってくらい美味しいツマミになって
我ながらオドロキだったです♪
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amjOaEpUeSoC8cab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2012年7月18日水曜日
[すごれぴ]スイーツやおしゃれな前菜も♪旬の『とうもろこし』レシピ特集
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■□■ みんなのレシピが126万品
□■ クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」
■
すごれぴ 2012年7月18日号
■
□■ 今週はすごい【とうもろこし】レシピが大集合。
■□■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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食のHAPPYキャンペーン（日本食糧新聞創刊70周年記念事業）
★食品サンプル・試供品を無料でどんどんGETしよう！
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http://cookpad.com/ct/49615
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
関東では真夏日が続いていますが、みなさん体調は大丈夫ですか？
しっかり水分補給をしたり、スタミナたっぷりのご飯を食べたりして、
暑い夏を乗り切りましょう。
さて、今週のすごれぴテーマは旬食材の『とうもろこし』。
BBQの網のうえでこんがり焼いて、豪快にほおばる！それもおいしい
とうもろこしの食べ方ではありますが、今回は夏にぴったりなとうもろこし
アレンジレシピをご紹介♪
遊びごころ満点で、涼やかなレシピが盛りだくさん☆
さぁ、今週のすごれぴもスタートですっ。
────────────────────────────────────
【１】お客様にも喜ばれるこだわりの一品！なんとスイーツレシピも♪
────────────────────────────────────
『 夏のおもてなし♪トウモロコシの冷製スープ 』 by ちゃことゆうな さん
生とうもろこしからつくる、こだわりのトロトロなとうもろこし冷製スープ。
お米でとろみをつけるのがポイント。
http://melmaga.cookpad.com/c/amk5aTtipenKkBab
………………………………………………………………………………………………
『 コーンなおいしい♪とうきびプリン☆ 』 by Risoa 51 さん
とうもろこしで焼きプリン！甘さ控え目だから、
旬のとうもろこしの自然な甘さが口に広がります。
http://melmaga.cookpad.com/c/amk5aTtipenKkBac
………………………………………………………………………………………………
『 スイートコーンのゼリー寄せ ♪ 』 by uronn さん
手軽な缶詰コーンでおしゃれな前菜があっという間に出来上がり！
少しつぶつぶが残るくらいにミキサーにかけると食感も楽しめる♪
http://melmaga.cookpad.com/c/amk5aTtipenKkBad
………………………………………………………………………………………………
■まだまだある！子どもウケもいいとうもろこしレシピご紹介。
『 とうもろこし豆腐 』 by shutomamy さん
ひんやりとした、夏にぴったりな一品おかず。つるりんとした食感がくせに♪
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『 香ばしい 焼きとうもろこし風おにぎり 』 by はいひーる さん
アウトドアで重宝されそうな焼きおにぎりレシピ。醤油の香りが香ばしい☆
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2012年7月18日号
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編集：カエデ
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。
関東では真夏日が続いていますが、みなさん体調は大丈夫ですか？
しっかり水分補給をしたり、スタミナたっぷりのご飯を食べたりして、
暑い夏を乗り切りましょう。
さて、今週のすごれぴテーマは旬食材の『とうもろこし』。
BBQの網のうえでこんがり焼いて、豪快にほおばる！それもおいしい
とうもろこしの食べ方ではありますが、今回は夏にぴったりなとうもろこし
アレンジレシピをご紹介♪
遊びごころ満点で、涼やかなレシピが盛りだくさん☆
さぁ、今週のすごれぴもスタートですっ。
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【１】お客様にも喜ばれるこだわりの一品！なんとスイーツレシピも♪
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『 夏のおもてなし♪トウモロコシの冷製スープ 』 by ちゃことゆうな さん
生とうもろこしからつくる、こだわりのトロトロなとうもろこし冷製スープ。
お米でとろみをつけるのがポイント。
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………………………………………………………………………………………………
『 コーンなおいしい♪とうきびプリン☆ 』 by Risoa 51 さん
とうもろこしで焼きプリン！甘さ控え目だから、
旬のとうもろこしの自然な甘さが口に広がります。
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………………………………………………………………………………………………
『 スイートコーンのゼリー寄せ ♪ 』 by uronn さん
手軽な缶詰コーンでおしゃれな前菜があっという間に出来上がり！
少しつぶつぶが残るくらいにミキサーにかけると食感も楽しめる♪
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………………………………………………………………………………………………
■まだまだある！子どもウケもいいとうもろこしレシピご紹介。
『 とうもろこし豆腐 』 by shutomamy さん
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『 香ばしい 焼きとうもろこし風おにぎり 』 by はいひーる さん
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宮崎名物♪ 冷汁 by すみれキッチン【れぴまが】
冷たい味噌汁ではありません（笑）
さっぱりしてて、とっても美味です！
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『宮崎名物♪ 冷汁』
by すみれキッチン
〜 材料(4人分) 〜
白ごま …20g
焼き魚をほぐしたもの…50g
みそ…60g
水…200cc
青じそ…5枚
もめん豆腐…1/3丁
かつおぶし...ひとつかみ
きゅうり…1/2本
みょうが…2個
万能ねぎ…2本
〜 つくりかた 〜
[1] 白ごまをすり鉢に入れ、よくする。
[2] 焼き魚をほぐしたものを用意する。今回は鯛の塩焼きを使いました。
[3] １に２を入れてすりこぎでよく混ぜる。
[4] ３にみそを入れてすりこぎでよく混ぜる。
[5] ４をアルミホイルの上に薄くのばす。
[6] ４をグリルまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
[7] ６をすりばちに戻し、水２００ｃｃを少しずつ入れてみそを溶く。
[8] 手でつぶしたもめん豆腐、かつおぶし、細切りにしたしそを入れて混ぜる。
[9] 輪切りにしたきゅうり、細切りにしたみょうが、小口切りしたねぎの順にのせる。
[10] 食べる前によくかき混ぜてから、ごはんにかけていただく。
[11] 冷蔵庫でよく冷やした方がおいしいです☆ご飯はつめたくても◎
〜 コツ・ポイント 〜
焼き魚がないときはいりこ（にぼし）でもいいです。にぼしを使うときは
頭とはらわたをとったもの３０ｇをミキサーなどで粉状にしてから
すった白ごまに混ぜてください。水はやや多め（２５０〜３００ｃｃ）で！
氷を入れてもおいしいです♪
〜 生い立ち 〜
自慢の宮崎名物です☆
暑くて食欲のないときでもモリモリ食べれます！
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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もめん豆腐…1/3丁
かつおぶし...ひとつかみ
きゅうり…1/2本
みょうが…2個
万能ねぎ…2本
〜 つくりかた 〜
[1] 白ごまをすり鉢に入れ、よくする。
[2] 焼き魚をほぐしたものを用意する。今回は鯛の塩焼きを使いました。
[3] １に２を入れてすりこぎでよく混ぜる。
[4] ３にみそを入れてすりこぎでよく混ぜる。
[5] ４をアルミホイルの上に薄くのばす。
[6] ４をグリルまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
[7] ６をすりばちに戻し、水２００ｃｃを少しずつ入れてみそを溶く。
[8] 手でつぶしたもめん豆腐、かつおぶし、細切りにしたしそを入れて混ぜる。
[9] 輪切りにしたきゅうり、細切りにしたみょうが、小口切りしたねぎの順にのせる。
[10] 食べる前によくかき混ぜてから、ごはんにかけていただく。
[11] 冷蔵庫でよく冷やした方がおいしいです☆ご飯はつめたくても◎
〜 コツ・ポイント 〜
焼き魚がないときはいりこ（にぼし）でもいいです。にぼしを使うときは
頭とはらわたをとったもの３０ｇをミキサーなどで粉状にしてから
すった白ごまに混ぜてください。水はやや多め（２５０〜３００ｃｃ）で！
氷を入れてもおいしいです♪
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2012年7月17日火曜日
リメイク☆楽＆手が汚れないカレーコロッケ by おこなちゃん【れぴまが】
残りカレーを使った簡単で手の汚れないコロッケです。
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『リメイク☆楽＆手が汚れないカレーコロッケ』
by おこなちゃん
〜 材料(3人分) 〜
残りカレー...少々
じゃがいも...大1個
小麦粉...大匙1
卵...1個
パン粉...適量
コンソメ...キューブ1個
〜 つくりかた 〜
[1] じゃがいもを適当な大きさに切りレンジで5分ほど温めやわらかくする。
[2] 火をかけたフライパンにじゃがいもをいれる。そこへコンソメを
お湯30ｍｌで溶かしてから入れてマッシャーでつぶす。
[3] 火は中火で水分をとばしながら焦がさないように混ぜる。
[4] そこへ残りのカレーを投入。
[5] カレーのにんじんやじゃがいもなどの固形のものはマッシャーで
つぶし、焦がさないよう水分を飛ばしながら混ぜる。
[6] 程よく纏まってきたらバットに下ろして粗熱を取っておく。
[7] ボウルに小麦粉と卵を入れて混ぜる。たねに比べて量が
少ないなと思ったら、少量水を加えると良い。
[8] 手を汚さないようにスプーンでたねをすくい、俵型にする。
スプーンを二つ使うと上手くいきます。
[9] 俵型にしたたねを�に入れて卵を万遍なくつけて、バットに
パン粉をしいておき、そこへ投入。
[10] 衣ができたら１８０℃の油に入れてあげれば出来上がり!!!
〜 コツ・ポイント 〜
じゃがいもをコンソメでたくのがポイント！水気を飛ばして纏まりやすくしてください。
カレーの量が多い場合はじゃがいもの量を増やして調節してくださいね！
スプーンを使うので手を汚さずに衣が作れますよ〜♪
〜 生い立ち 〜
残りカレーを上手く活用できないか考えた末できあがりました。
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] じゃがいもを適当な大きさに切りレンジで5分ほど温めやわらかくする。
[2] 火をかけたフライパンにじゃがいもをいれる。そこへコンソメを
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[3] 火は中火で水分をとばしながら焦がさないように混ぜる。
[4] そこへ残りのカレーを投入。
[5] カレーのにんじんやじゃがいもなどの固形のものはマッシャーで
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[6] 程よく纏まってきたらバットに下ろして粗熱を取っておく。
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[8] 手を汚さないようにスプーンでたねをすくい、俵型にする。
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[10] 衣ができたら１８０℃の油に入れてあげれば出来上がり!!!
〜 コツ・ポイント 〜
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カレーの量が多い場合はじゃがいもの量を増やして調節してくださいね！
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2012年7月16日月曜日
コク旨 かぼちゃと挽肉のカレー by nasubeam【れぴまが】
市販のルーを使うのでとっても簡単
溶けたかぼちゃと隠し味のオイスターソースでコク旨〜
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『コク旨 かぼちゃと挽肉のカレー』
by nasubeam
〜 材料(3〜4人分) 〜
合挽肉...200g
かぼちゃ...1/6〜1/4個
たまねぎ...1個
にんじん...1/2本
バター（orマーガリン）...大さじ1
にんにく（すりおろし）...小さじ1
水...400cc
コンソメ...1個
カレールー（市販品）...3ブロック
☆オイスターソース...大さじ2
☆ケチャップ...大さじ2
☆塩こしょう...少々
☆カレー粉...小さじ1
☆牛乳...50cc
ごはん...適量
〜 つくりかた 〜
[1] かぼちゃはワタを取り除いてだいたい3cm角に切る。
たまねぎ・にんじんは荒みじん切りにする。
[2] フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、パチパチしてきたら
たまねぎとにんじんを入れて炒める。
[3] たまねぎが透き通ってきたら挽肉を入れて炒め、挽肉の色が
変わってきたらかぼちゃも入れて1〜2分炒める。
[4] 水とコンソメを入れて蓋をして、弱めの中火で10〜15分煮込む。
[5] いったん火を止めカレールーを入れて溶かし、☆を入れる。
[6] 再び火をつけ（弱火）、ゆっくりかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり♪
[7] お好みでチーズや玉子をトッピングしても
〜 コツ・ポイント 〜
お好みのとろみになるように、水を増やしたり、ルーを足したりして
調整してください^_^
〜 生い立ち 〜
かぼちゃのカレーが大好きで、市販のルーを使って手軽に美味しく・・・
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『コク旨 かぼちゃと挽肉のカレー』
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〜 材料(3〜4人分) 〜
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たまねぎ...1個
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水...400cc
コンソメ...1個
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☆ケチャップ...大さじ2
☆塩こしょう...少々
☆カレー粉...小さじ1
☆牛乳...50cc
ごはん...適量
〜 つくりかた 〜
[1] かぼちゃはワタを取り除いてだいたい3cm角に切る。
たまねぎ・にんじんは荒みじん切りにする。
[2] フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、パチパチしてきたら
たまねぎとにんじんを入れて炒める。
[3] たまねぎが透き通ってきたら挽肉を入れて炒め、挽肉の色が
変わってきたらかぼちゃも入れて1〜2分炒める。
[4] 水とコンソメを入れて蓋をして、弱めの中火で10〜15分煮込む。
[5] いったん火を止めカレールーを入れて溶かし、☆を入れる。
[6] 再び火をつけ（弱火）、ゆっくりかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり♪
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〜 コツ・ポイント 〜
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2012年7月15日日曜日
ホットプレートで簡単に！パエリア＾＾ by まみむーにぃ【れぴまが】
専用鍋が無くてもホットプレートや、フライパンで簡単に出来ちゃうので
是非お試しくださいね♪ H21.1.6話題入り〜♪
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『ホットプレートで簡単に！パエリア＾＾』
by まみむーにぃ
〜 材料(4〜5人分) 〜
お米…4合
鶏肉...モモ1枚
エビ...お好みで8尾程
イカ…1杯
あさり…1パック
ムール貝...お好みで4個
たまねぎ…1個
パプリカ...お好みで1個
刻みニンニク...少々
コンソメスープ…800cc
サフラン...１つまみ
グリンピース...お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] ホットプレート、もしくはフライパンは蓋のできる物を用意して下さい。
フライパンの場合、この材料では多すぎるので、調整して下さいね＾＾
[2] 材料を刻みます！たまねぎ：みじん切り、鶏肉：ぶつ切り、
エビ：１尾につき３等分程（豪華に見せるならそのままでも）、
イカ：捌いてから胴の部分を食べやすい大きさに切る
[3] あさりは砂を吐かせてから、綺麗に洗う。ムール貝も綺麗に洗う
[4] ホットプレート（もしくはフライパン）にオリーブオイルを大さじ１程度引き、
にんにくと、たまねぎを炒める。
[5] ４に更に、鶏肉を入れて炒め、鶏肉に火が通ったら、
お米（洗ってざるにあけて置く）を入れ、お米が透き通るまで炒める。
[6] ５で、お米がある程度透き通ってきたら、スープとサフランを入れ
蓋をして中温（もしくは中火）で炊く。
[7] スープがクプクプいってきたら、エビ・イカを入れ蓋をして更に、炊いていく！
[8] はじめ、スープを入れたときはスープの間にお米がある！って
感じだったのが、お米の間にスープがちょっとある、位になってきたら、
アサリとムール貝と、良ければ彩のパプリカ・グリンピースを散らし蓋をして、
貝の蓋が開くのを待つ。
[9] 貝の蓋が開く頃に、ホットプレートの中の水分がなくなってる感じがベスト！
最後に蓋を取って余分な水分を蒸発させれば出来上がり＾＾
〜 コツ・ポイント 〜
パエリアを炊いていくタイミングと、エビ等の具材を投入する、
タイミングの説明が上手くできてなくて、ごめんなさい（−＿−）
魚介類は、火を通し過ぎると旨みが逃げるので、タイミングを
見計らって入れてもらえればと思います！炊き上がりと、
具材の火の入り具合は同時になるのがベスト＾＾でも、難しい事は考えずに
どばーっとぶち込んで煮てしまっても、結構美味しくできますから〜
〜 生い立ち 〜
今回はシーフードのパエリアですが具材はお好みで良いと思います！
作り始めた頃はパエリア鍋で作ってたのですが、最近量が足りずに
ホットプレートで作るようになりました（＾＾；でも、ホットプレートでも
充分美味しくできますよ！ちなみに、きちんと蓋さえ出来れば、
フライパンでもＯＫですよ〜！
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『ホットプレートで簡単に！パエリア＾＾』
by まみむーにぃ
〜 材料(4〜5人分) 〜
お米…4合
鶏肉...モモ1枚
エビ...お好みで8尾程
イカ…1杯
あさり…1パック
ムール貝...お好みで4個
たまねぎ…1個
パプリカ...お好みで1個
刻みニンニク...少々
コンソメスープ…800cc
サフラン...１つまみ
グリンピース...お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] ホットプレート、もしくはフライパンは蓋のできる物を用意して下さい。
フライパンの場合、この材料では多すぎるので、調整して下さいね＾＾
[2] 材料を刻みます！たまねぎ：みじん切り、鶏肉：ぶつ切り、
エビ：１尾につき３等分程（豪華に見せるならそのままでも）、
イカ：捌いてから胴の部分を食べやすい大きさに切る
[3] あさりは砂を吐かせてから、綺麗に洗う。ムール貝も綺麗に洗う
[4] ホットプレート（もしくはフライパン）にオリーブオイルを大さじ１程度引き、
にんにくと、たまねぎを炒める。
[5] ４に更に、鶏肉を入れて炒め、鶏肉に火が通ったら、
お米（洗ってざるにあけて置く）を入れ、お米が透き通るまで炒める。
[6] ５で、お米がある程度透き通ってきたら、スープとサフランを入れ
蓋をして中温（もしくは中火）で炊く。
[7] スープがクプクプいってきたら、エビ・イカを入れ蓋をして更に、炊いていく！
[8] はじめ、スープを入れたときはスープの間にお米がある！って
感じだったのが、お米の間にスープがちょっとある、位になってきたら、
アサリとムール貝と、良ければ彩のパプリカ・グリンピースを散らし蓋をして、
貝の蓋が開くのを待つ。
[9] 貝の蓋が開く頃に、ホットプレートの中の水分がなくなってる感じがベスト！
最後に蓋を取って余分な水分を蒸発させれば出来上がり＾＾
〜 コツ・ポイント 〜
パエリアを炊いていくタイミングと、エビ等の具材を投入する、
タイミングの説明が上手くできてなくて、ごめんなさい（−＿−）
魚介類は、火を通し過ぎると旨みが逃げるので、タイミングを
見計らって入れてもらえればと思います！炊き上がりと、
具材の火の入り具合は同時になるのがベスト＾＾でも、難しい事は考えずに
どばーっとぶち込んで煮てしまっても、結構美味しくできますから〜
〜 生い立ち 〜
今回はシーフードのパエリアですが具材はお好みで良いと思います！
作り始めた頃はパエリア鍋で作ってたのですが、最近量が足りずに
ホットプレートで作るようになりました（＾＾；でも、ホットプレートでも
充分美味しくできますよ！ちなみに、きちんと蓋さえ出来れば、
フライパンでもＯＫですよ〜！
レシピのURL[写真付]
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『**とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー』
by 満月１５２０００
〜 材料(2〜3人分) 〜
豆乳...200�
●粉ゼラチン...3グラム
●氷水...大さじ1
砂糖...25グラム
牛乳...50�
↓黒みつ...
黒糖...40グラム
水（できれば浄水）...大さじ1と半分
〜 つくりかた 〜
[1] 氷水にゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。（氷水にすると、
よりよくふやけるそうです。）
[2] 鍋に豆乳と砂糖をいれ火にかけ砂糖を完全に溶かす。
[3] ふやかしたゼラチンをゴムべらで全部すくって鍋に入れ溶かす。
（沸騰させないこと）火からおろして牛乳を加える。
[4] 底を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる。（あせらずゆっくりと）
[5] 容器にいれ、冷蔵庫で、できれば一晩固めて出来上がり。
個別に作る時はここで小さいカップなどに入れて冷やしてね。
[6] 黒みつ；黒糖と水を耐熱容器に入れ600Ｗレンジで1分20秒かける。
冷めるととろ〜り。
[7] スプーンで取り分けた豆乳ゼリーの上に黒みつをかけて出来上がり
（黒みつも冷やしておくと美味しいですよ）
〜 コツ・ポイント 〜
■ゼラチンの量はゆるゆる、とろとろを目指していますので、
正確に計量し、必ずゴムべらで全部をさらって豆乳にいれてください。
■もう少し固いのがお好きならゼラチンは4グラムにしてくださいね。
■あと、ゼラチンの量が少ないため固まるのに時間がかかります。
できれば一晩冷蔵庫で。
〜 生い立ち 〜
ヒンヤリしているけど、生クリームや卵が入らないおやつを作りたくて。
油脂が入らない分さっぱりしています。黒みつは冷めると、とろりとしてきます。
たっぷりかけてどうぞ。
レシピのURL[写真付]
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2012年7月13日金曜日
【忍者ツールズ】全サービスが表示不可となる障害に関してのお知らせ
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2012/7/13
いつも『忍者ツールズ』をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、2012年7月12日 20時20分ごろ弊社取引先ドメインレジストラ会社
によるドメイン情報の初期化が行われたため、全忍者ツールズサービス
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現在初期化されていたドメイン情報は戻り、復旧しておりますが、ユーザ様の
環境によって障害発生時より最大72時間以上下記に記載させていただきました
障害内容が発生する場合がございます。
各サービスにおける障害内容を以下に記載致します。
【各サービスの障害内容】
＜忍者ホームページ、忍者ブログ、忍者サンドボックス＞
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＜忍者アクセス解析、忍者アナライズ、忍者カウンター＞
・一部ユーザー様の環境でタグを設置しているサイトが閲覧できない
・解析がされない
・管理画面にログインできない
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・管理画面にログインできない
＜忍者サイトマスター、漫画アド、ズカンダ、忍者リーダー＞
・サイトが表示されない http://sitemaster.shinobi.jp/books/
・サイトが表示されない http://manga-ad.shinobi.jp/
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弊社取引先ドメインレジストラ会社によるドメイン情報の初期化に伴うアクセス不可
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している可能性がございます。
誠に恐れ入りますが、弊社としてもDNSキャッシュが期限切れになり、最新の情報が
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本件に関しまして、有料版をご利用のお客様や忍者ポイント還元タイプのサービスを
ご利用のお客様に関しましては、何らかの補填対応を行わせていただきます。
詳しい内容に関しましては各サービスより該当ユーザー様宛にご連絡させていただきますので、宜しくお願い申し上げます。
このたびはユーザー様に多大なご迷惑をお掛けしましたこと
大変申し訳ございませんでした。
今後の対策に関しましてはドメインレジストラ会社と協議を行い、
再発防止に努めてまいりますので、これからも忍者ツールズを何卒
宜しくお願い申し上げます
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■『忍者ツールズ』
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■『忍者ツールズ』に関してのお問い合わせ
http://www.ninja.co.jp/inquiry/
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ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。
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ダイエット効果大ヘルシートマト by ワッキーウッキー【れぴまが】
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『ダイエット効果大ヘルシートマト』
by ワッキーウッキー
〜 材料(1人分) 〜
プチトマト...10個
オリーブオイル...小2
塩コショウ...少々
パルメジャンチーズ...大1〜2 お好みで
ドライパセリ...少々
〜 つくりかた 〜
[1] フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、トマトを入れて
少し焦げ目が付くまで焼く。
[2] 器に盛り、塩コショウ、パルメジャンチーズ、ドライパセリを振りかける。
〜 生い立ち 〜
加熱するとリコピンが増え、コレステロールの酸化を防ぎ、
動脈硬化を防ぎ、生活習慣病の予防にもなり、更には美白効果もあり、
ダイエットしやすいとの事で、食べ易くアレンジしました。
レシピのURL[写真付]
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2012年7月12日木曜日
超簡単で本格的☆濃厚ヘルシービシソワーズ by AyakoOOOOO【れぴまが】
バターで炒めない分ヘルシーだけど濃厚で本格的な味☆
電子レンジとフードプロセッサーを活用して手順も簡単な時短メニュー☆
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『超簡単で本格的☆濃厚ヘルシービシソワーズ』
by AyakoOOOOO
〜 材料 〜
じゃがいも ...中1個(100〜120ｇくらい)
玉ねぎ ...中1/2個(50〜60ｇくらい)
生クリーム(よりヘルシーにしたければヨーグルトに代用可)...100g
牛乳...100ｃｃ
コンソメ粉末...10ｇ
塩・こしょう...各少々
(好みで)バジルやパセリ等...各少々
(好みで)クルトン用のパン等...少々
〜 つくりかた 〜
[1] じゃがいもはよく洗って汚れを落とし、皮ごとラップで包み、
数ヶ所竹串等で穴を開けておく
[2] 【1】を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
(大きさによるが、600ｗで3〜4分くらい)
[3] 火傷しないように注意しながら【2】の皮をむき、フードプロセッサー用の
容器に入れ、フォーク等で粗くつぶしておく
[4] 玉ねぎはみじん又は薄切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ
電子レンジで透明になるまで加熱する(600ｗで3〜4分くらい)
[5] 全ての材料をフードプロセッサーに入れ、濃度や味を好みで
調節しながら、なめらかになるまで撹拌して完成
〜 コツ・ポイント 〜
更にヘルシーにしたければ、生クリームをとろっとしたタイプで
無糖＆酸味の少ないヨーグルトに置き換えても。
クリームコーン50ｇと牛乳50ｃｃを追加して撹拌して、更に
お子様好みのクリームコーン入りビシソワーズにするのもオススメ。
〜 生い立ち 〜
ビシソワーズを家庭で手軽に作ろうと思って☆
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ami3aEik4WzAgnab
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2012年7月11日水曜日
[すごれぴ]野菜がもりもり食べられる！手作り『ドレッシング』レシピ特集
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すごれぴ 2012年7月11日号
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□■ 今週はすごい【ドレッシング】レシピが大集合。
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節約の近道は『保険の見直し』です！保険は生涯支払うものなので見直すことで
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。
いよいよ今週末は3連休♪お友達と弾丸ツアー！家族で川下り！など・・
夏目前の楽しそうなイベントがちらほら耳に入ってきます。
みんなはどんな予定たててるのかな？
さて、今週のすごれぴは『ドレッシング』特集。
食欲が落ちがちなこの季節だからこそ、
野菜をしっかりとって栄養バランスを整えておきたいですね。
そんなときに重宝したいのが野菜をおいしくもりもり食べられる
手作りドレッシングレシピ！
ちゃちゃっと簡単にできる、おすすめのドレッシングレシピぜひチェックして！
さぁ今週のすごれぴも元気にスタートですっ☆
────────────────────────────────────
【１】おもてなしにも使える！おすすめ一工夫ドレッシングレシピ
────────────────────────────────────
『 焼ブロッコリーと半熟卵の塩麹ドレッシング 』 by ｍａｒしゃん さん
いまや定番調味料となってきた塩麹でドレッシング！
野菜の甘みを引き出して、野菜嫌いな子どももおかわりしちゃうかも？
http://melmaga.cookpad.com/c/amjtaTkkvwkGrPab
………………………………………………………………………………………………
『 ノンオイルバジルと新たまねぎドレッシング 』 by ちゃるるん さん
ミキサーで全部混ぜて一日置くのがポイントだそう♪
お野菜だけじゃなく、お肉やお魚に乗せてもおいしそうですね！
http://melmaga.cookpad.com/c/amjtaTkkvwkGrPac
………………………………………………………………………………………………
『 グレープフルーツ ドレッシング 』 by ティ☆ さん
グレープフルーツの果汁と果肉を使ってフルーティーな味わいに。
おもてなしにもぴったりなおしゃれドレッシング！
http://melmaga.cookpad.com/c/amjtaTkkvwkGrPad
………………………………………………………………………………………………
■まだまだある！おうちにある材料でできるおすすめドレッシング。
『 トマトと玉ねぎのカレードレッシングサラダ 』 by ミチケイ さん
夏にぴったりなカレー粉を使ったスパイシーな味わい。
http://melmaga.cookpad.com/c/amjtaTkkvwkGrPae
『 フライドオニオンで♪黒酢ドレッシング 』 by 鮎めし♀ さん
にんにくとフライドオニオンでパンチたっぷり。お酒のお伴にいかが？
http://melmaga.cookpad.com/c/amjtaTkkvwkGrPaf
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【２】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。
◆≫締切：7月13日（金）≪ すごい【とうもろこし】レシピ
鞘つきとうもろこしが野菜売り場に並ぶ時期になってきましたね。
とうもろこしを使ったおすすめ旬レシピ大募集！
◆≫締切：7月20日（金）≪ すごい【BBQ】レシピ
夏本番！子どもと、お友達と、みんなでワイワイBBQ♪
BBQに大活躍するレシピおしえて！
推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
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上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
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自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
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2012年7月11日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
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余り蕎麦で☆和風ソバペペロンチーノ♪♪ by キョク【れぴまが】
蕎麦でペペロン・・・あまりの美味しさにビックリでしたヽ(*'0'*)ツ
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『余り蕎麦で☆和風ソバペペロンチーノ♪♪』
by キョク
〜 材料(1人分) 〜
日本蕎麦（乾麺）…80g
ニンニク…1片
輪切り赤唐辛子...お好み量
オリーブ油...小2
粗挽き黒胡椒...多め
麺つゆ（3倍濃縮）...小2
ベーコン..2枚
アサツキ...お好み量
白煎り胡麻...多め
〜 つくりかた 〜
[1] オリーブ油でニンニクのスライスと赤唐辛子の輪切りを炒める。
ベーコンの千切りを炒める。胡椒を入れて麺つゆを入れる。
蕎麦は茹でて冷水でよく洗ってザルに上げる。
[2] 茹でた蕎麦をフライパンに入れて炒めたら、お皿に入れて、
アサツキを盛り、周囲に白胡麻を散らす。出来上がりです=*^-^*=
〜 コツ・ポイント 〜
蕎麦は茹で過ぎないように、１分早いくらいで茹で上げておくと
丁度いいです(*・人・*)
〜 生い立ち 〜
蕎麦の乾麺を洋風に食べてみようと作りました(。^_・)ノ
レシピのURL[写真付]
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『余り蕎麦で☆和風ソバペペロンチーノ♪♪』
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〜 材料(1人分) 〜
日本蕎麦（乾麺）…80g
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2012年7月10日火曜日
キャベツと納豆の和風おつまみサラダ by ともももももえ【れぴまが】
2012.5.22話題入り。
作って頂いた皆さん有難うございます！
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『キャベツと納豆の和風おつまみサラダ』
by ともももももえ
〜 材料(2人分) 〜
キャベツ...120gくらい
納豆（付属のタレと辛子も）...1パック
海苔...大1枚
麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ1/2弱
マヨネーズ...大さじ1〜
お好みで足す材料...
追加で入れる辛子...チューブ2センチ程度
卵黄や温玉など...1個
刻み海苔（見栄え良くする為の）...適量
〜 つくりかた 〜
[1] キャベツを千切りにする。
[2] 卵黄と刻み海苔以外の材料をボールに入れ、ぐるぐる混ぜ合わせる。
（海苔は手でぐしゃぐしゃっとして入れる）
[3] 最後にお好みで卵黄や刻み海苔を上に乗せ完成！
〜 コツ・ポイント 〜
※キャベツは千切りが一番シャキシャキし、水にさらす場合はしっかりと水をきってください。
※長めにぐるぐる混ぜ合わせるとより美味 ☆
※麺つゆは納豆付属タレの濃さで加減してください。
※キャベツとマヨの量を少し変えました。4/3すいません！
〜 生い立ち 〜
キャベツと納豆が沢山あった時これを作ってみたら美味しかったので、
分量を測りながらもう一度作りレシピに載せました。
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『キャベツと納豆の和風おつまみサラダ』
by ともももももえ
〜 材料(2人分) 〜
キャベツ...120gくらい
納豆（付属のタレと辛子も）...1パック
海苔...大1枚
麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ1/2弱
マヨネーズ...大さじ1〜
お好みで足す材料...
追加で入れる辛子...チューブ2センチ程度
卵黄や温玉など...1個
刻み海苔（見栄え良くする為の）...適量
〜 つくりかた 〜
[1] キャベツを千切りにする。
[2] 卵黄と刻み海苔以外の材料をボールに入れ、ぐるぐる混ぜ合わせる。
（海苔は手でぐしゃぐしゃっとして入れる）
[3] 最後にお好みで卵黄や刻み海苔を上に乗せ完成！
〜 コツ・ポイント 〜
※キャベツは千切りが一番シャキシャキし、水にさらす場合はしっかりと水をきってください。
※長めにぐるぐる混ぜ合わせるとより美味 ☆
※麺つゆは納豆付属タレの濃さで加減してください。
※キャベツとマヨの量を少し変えました。4/3すいません！
〜 生い立ち 〜
キャベツと納豆が沢山あった時これを作ってみたら美味しかったので、
分量を測りながらもう一度作りレシピに載せました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amiyaEgeyW8frBab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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こんなから揚げが食べたかった〜！ by いづみうな【れぴまが】
カラッと揚がって、中の脂がじゅわ〜っとでてくる。そして冷めてもやわらか〜！
私の理想のから揚げレシピが出来ちゃった♪
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『こんなから揚げが食べたかった〜！』
by いづみうな
〜 材料(4人分) 〜
鶏もも肉…700グラム
●白ワイン...大さじ2
●コンソメ顆粒...大さじ１
●オイスターソース...大さじ1
●砂糖...小さじ1
●塩...少々
●しょうが・にんにく（すりおろす）...各1片分
卵白…1個分
ゴマ油...大さじ1
片栗粉...大さじ7〜
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏もも肉を一口大にカットします。カロリーダウンさせたい方は
余分な脂や皮を取ってね。でもあった方がやっぱり美味しい！
[2] 鶏もも肉に●の調味料を合わせて常温で３０分ほど漬け込みます。
かなり暑い時は冷蔵庫で１時間。取り出してから常温に戻してね。
[3] 塩の代わりに醤油を小さじ２ほど足すと和風になります。
レシピに醤油入れようかすごく悩みました。そのくらい美味しいです♪
[4] 常温になった�に卵白を加えてよく混ぜ合わせます。
ごま油も混ぜて、片栗粉を入れて軽く混ぜる。
[5] 二度揚げがカリカリのポイントです！１７０度くらいの揚げ油で
いったん表面を揚げます（何回かに分けて全部揚げてね）。
[6] ※）衣がだれてきたらまた片栗粉を少し足してから揚げる事を
オススメします！
[7] そして油を１９０度くらいの高温にして、先ほどのお肉を
４個くらいずつ１分ほど揚げます。多く入れるとカリカリにならないよ！
[8] 外カリッ中じゅわ〜のから揚げの完成です〜！
〜 コツ・ポイント 〜
けっこうしっかり味の居酒屋風から揚げです。塩分控えめに
している方は少しずつ調味料減らして作ってね！
衣の片栗粉の調整と揚げ方がポイントですよ〜♪
〜 生い立ち 〜
から揚げが大好きなので色々な調味料で作っています。
白ワインで洋風はどうかな〜と何度も調合してやっと出来た〜！
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amiwaEfczkg62Jab
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[3] 塩の代わりに醤油を小さじ２ほど足すと和風になります。
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[4] 常温になった�に卵白を加えてよく混ぜ合わせます。
ごま油も混ぜて、片栗粉を入れて軽く混ぜる。
[5] 二度揚げがカリカリのポイントです！１７０度くらいの揚げ油で
いったん表面を揚げます（何回かに分けて全部揚げてね）。
[6] ※）衣がだれてきたらまた片栗粉を少し足してから揚げる事を
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４個くらいずつ１分ほど揚げます。多く入れるとカリカリにならないよ！
[8] 外カリッ中じゅわ〜のから揚げの完成です〜！
〜 コツ・ポイント 〜
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〜 生い立ち 〜
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2012年7月8日日曜日
冷凍ストック肉団子（茹で汁活用レシピ付） by miki@【れぴまが】
休日にまとめて作って平日楽できる
この肉団子をストックしておけば忙しいときも時間をかけずに料理が出来上がりますヨ。
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『冷凍ストック肉団子（茹で汁活用レシピ付）』
by miki@
〜 材料(1回分（約4・5人分）) 〜
豚挽き肉...200g
玉ねぎを主体とした野菜（人参やピーマンなど色々な水分の少ない野菜を加えてOK）...合せて200g
卵…1個
片栗粉...大さじ1
生姜…1カケ
ニンニク…1カケ
塩・コショウ...少々
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎなどの野菜をすりおろす。（細かくみじん切りでもOK）
生姜・ニンニクもすりおろし、先ほどの野菜に加える。
[2] １に豚挽き肉、卵、片栗粉、塩コショウを加え良く混ぜる。
大きさを揃える為スプーンですくい手で丸めて団子状にする。
[3] 中まで十分熱が通るまで熱湯で茹でる。
（茹で汁も美味しいのでアクを取ってネ） ザルやペーパーで水を切り冷ます。
[4] パット（無ければアルミホイルを広げたもの）に間隔をあけて並べて冷凍庫へ。
1・2時間ほど置き表面が冷凍出来ればOK
[5] ジップロックに入れ替えて冷凍保存。（出来る限り空気は抜きましょう）
[6] ☆茹で汁で春雨スープ☆
茹で汁に春雨をそのまま加え柔らかくなるまで茹で半量の
肉団子とコンソメ塩コショウ醤油で味付け。
〜 コツ・ポイント 〜
冷凍ストック肉団子活用レシピは順次更新させてもらいます。
茹で汁はかなりイイ味出していますので、和風だしやコンソメなど
お好みで加えてスープ、雑炊などにご活用頂くことをおすすめします。
〜 生い立ち 〜
休日にまとめて作っておき、平日の料理時間を短縮しながら
キチンとおいしい物を食べさせたいと考えました。試行錯誤の末、
やわらかジューシーなこのレシピに落ち着きました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amiuaEdIuSmawsab
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生姜・ニンニクもすりおろし、先ほどの野菜に加える。
[2] １に豚挽き肉、卵、片栗粉、塩コショウを加え良く混ぜる。
大きさを揃える為スプーンですくい手で丸めて団子状にする。
[3] 中まで十分熱が通るまで熱湯で茹でる。
（茹で汁も美味しいのでアクを取ってネ） ザルやペーパーで水を切り冷ます。
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1・2時間ほど置き表面が冷凍出来ればOK
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2012年7月7日土曜日
【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド
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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜
▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 公開間近のレシピコンテスト 入賞のコツをご紹介
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募集中のレシピコンテスト情報
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★賞金1000万も夢じゃない?!レシピまだまだ募集中
⇒ http://melmaga.cookpad.com/c/amiZav5bzIn8pVab
★食欲UP！のニンニクレシピ大募集
⇒ http://melmaga.cookpad.com/c/amiZav5bzIn8pVac
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スペシャルコンテンツはイベント広場でチェックしよう
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イベント広場では公開中のレシピコンテストやおすすめレシピなど
毎日の料理が楽しみになるスペシャルコンテンツを紹介中。
来週公開されるレシピコンテストの情報を事前にチェックして入賞を狙おう！
★★★ 豚肉、鶏肉、牛肉も！お肉がおいしいレシピ大募集 ★★★
いつものお肉がバンバンおいしくなっちゃう「晩餐館焼肉のたれ」を使った
おいしいお肉レシピを教えて。炒めもの、煮もの、ごはんものまで幅広く大歓迎！
＜入賞のコツ＞
焼いたお肉にかける、つける以外にも、焼く前の下味つけや料理の隠し味など
いろいろな使い方にチャレンジしてみて。パパや子どもが喜ぶ一品には大注目！
◇◇◇イベント広場へGO！◇◇◇
⇒ http://melmaga.cookpad.com/c/amiZav5bzIn8pVad
◇◇◇今日のおかずに困ったら つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://melmaga.cookpad.com/c/amiZav5bzIn8pVae
◇◇◇応募方法や疑問はご利用ガイドで解決◇◇◇
レシピコンテストに関するよくあるご質問が紹介されているご利用ガイド。
わからないことがあったら、まずはご利用ガイドをチェックしてみてね。
⇒ http://melmaga.cookpad.com/c/amiZav5bzIn8pVaf
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■「コンテストお知らせメルマガ れぴ★こん」
発 行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編 集：クックパッドコンテスト事務局
■お問い合わせ先一覧
「コンテストお知らせメルマガ れぴ★こん」の
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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド
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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
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＜入賞のコツ＞
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七夕ゼリー by ratta28【れぴまが】
天の川をイメージしたサイダーの寒天です。
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『七夕ゼリー』
by ratta28
〜 材料 〜
●牛乳…200cc
●水…50cc
●粉寒天…2g
○サイダー…400cc
○水…100cc
○粉寒天…4g
○青色素...少量
好みで砂糖...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 粉寒天2gを水でといて加熱し牛乳をくわえる。 平らな容器に
いれ冷蔵庫で固める。
[2] 星形で抜いて大きな星と小さな星を用意する。
[3] 少量の水で青色素をとき慎重に色をととのえる。 濃くなりずぎると
いけないので半量のサイダーを着色
[4] 粉寒天4gを水100ccでといて加熱し３と残りのサイダーも加えて
混ぜ再度加熱してガラスのボールに注ぐ。
[5] 粗熱がとれてちょっと固まりかけてきたら星をいれていく。
はしなどで星の位置は微調整する。位置がきまったら冷蔵庫でしっかり固める。
[6] 固まったらボールからだしてできあがり♪
〜 コツ・ポイント 〜
寒天はすぐ固まってしまうので粗熱がとれたらすぐ星をいれてください。
固まりかけてもはしをいれれば星は動かせます。 甘いのが
お好きな方は牛乳、サイダー寒天に砂糖を加えてください。
かなりあっさり味です(^^;)
〜 生い立ち 〜
七夕なので星空のようなゼリーが作りたかった。
レシピのURL[写真付]
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『七夕ゼリー』
by ratta28
〜 材料 〜
●牛乳…200cc
●水…50cc
●粉寒天…2g
○サイダー…400cc
○水…100cc
○粉寒天…4g
○青色素...少量
好みで砂糖...適量
〜 つくりかた 〜
[1] 粉寒天2gを水でといて加熱し牛乳をくわえる。 平らな容器に
いれ冷蔵庫で固める。
[2] 星形で抜いて大きな星と小さな星を用意する。
[3] 少量の水で青色素をとき慎重に色をととのえる。 濃くなりずぎると
いけないので半量のサイダーを着色
[4] 粉寒天4gを水100ccでといて加熱し３と残りのサイダーも加えて
混ぜ再度加熱してガラスのボールに注ぐ。
[5] 粗熱がとれてちょっと固まりかけてきたら星をいれていく。
はしなどで星の位置は微調整する。位置がきまったら冷蔵庫でしっかり固める。
[6] 固まったらボールからだしてできあがり♪
〜 コツ・ポイント 〜
寒天はすぐ固まってしまうので粗熱がとれたらすぐ星をいれてください。
固まりかけてもはしをいれれば星は動かせます。 甘いのが
お好きな方は牛乳、サイダー寒天に砂糖を加えてください。
かなりあっさり味です(^^;)
〜 生い立ち 〜
七夕なので星空のようなゼリーが作りたかった。
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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2012年7月6日金曜日
おつまみに スパイシーなゴーヤの肉詰め。 by happy sky【れぴまが】
2012/4/17話題入りしました。皆さんに感謝。冷えたビールを用意してね。
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『おつまみに スパイシーなゴーヤの肉詰め。』
by happy sky
〜 材料(3人分) 〜
ゴーヤ…1本（大きいもの）
豚挽き肉…200g
玉ねぎ…1/4個
●たまご…1個*コツ参照
●パン粉...大さじ3
●チリパウダー...小さじ2
●レッドペッパー（無ければ一味唐辛子でも）...小さじ1/4（お好みで加減してください）
●ナツメグ...少々
●塩・こしょう...少々（しっかりめ）
薄力粉...適量
〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤは3つか4つに輪切りにし、スプーンなどで種・ワタを取り除く。
1センチくらいの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りに。
[2] ボウルに豚挽き肉と�の玉ねぎ、●の材料を入れ、粘りが
でるまでよく混ぜる。
[3] �のゴーヤに、�のタネをたっぷりぎゅっと詰める。
全てのゴーヤに詰め終わったら、両面に薄力粉をまぶす。
[4] フライパンにサラダ油（分量外）を多めに熱し、中火で両面に
焼き色をつける。弱火にして蓋をし、中まで火を通す。*コツ参照
[5] ケチャップにチリパウダーとレッドペッパーを混ぜ合わせたものを
添えて。ケチャップ＋ウスターソースでも美味しいです。
〜 コツ・ポイント 〜
私は柔らかめのタネが好きなのでたまごを１個使っていますが、
ぎゅっと詰まった感がお好みの場合は、たまごを１/２個にしてください。
工程�：ゴーヤはオイルとの相性が良いので、是非たっぷりの
オイル（大さじ３くらい）で焼き上げてください。
〜 生い立ち 〜
ビールに合うおつまみを作りたいと思い、旬のゴーヤを使って
スパイシーな味付けの肉詰めにしてみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amg5aEbB2SbQ5Xab
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『おつまみに スパイシーなゴーヤの肉詰め。』
by happy sky
〜 材料(3人分) 〜
ゴーヤ…1本（大きいもの）
豚挽き肉…200g
玉ねぎ…1/4個
●たまご…1個*コツ参照
●パン粉...大さじ3
●チリパウダー...小さじ2
●レッドペッパー（無ければ一味唐辛子でも）...小さじ1/4（お好みで加減してください）
●ナツメグ...少々
●塩・こしょう...少々（しっかりめ）
薄力粉...適量
〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤは3つか4つに輪切りにし、スプーンなどで種・ワタを取り除く。
1センチくらいの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りに。
[2] ボウルに豚挽き肉と�の玉ねぎ、●の材料を入れ、粘りが
でるまでよく混ぜる。
[3] �のゴーヤに、�のタネをたっぷりぎゅっと詰める。
全てのゴーヤに詰め終わったら、両面に薄力粉をまぶす。
[4] フライパンにサラダ油（分量外）を多めに熱し、中火で両面に
焼き色をつける。弱火にして蓋をし、中まで火を通す。*コツ参照
[5] ケチャップにチリパウダーとレッドペッパーを混ぜ合わせたものを
添えて。ケチャップ＋ウスターソースでも美味しいです。
〜 コツ・ポイント 〜
私は柔らかめのタネが好きなのでたまごを１個使っていますが、
ぎゅっと詰まった感がお好みの場合は、たまごを１/２個にしてください。
工程�：ゴーヤはオイルとの相性が良いので、是非たっぷりの
オイル（大さじ３くらい）で焼き上げてください。
〜 生い立ち 〜
ビールに合うおつまみを作りたいと思い、旬のゴーヤを使って
スパイシーな味付けの肉詰めにしてみました。
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2012年7月5日木曜日
一人ランチ等に★節約もやしのお好み焼き風 by しーママ♪【れぴまが】
もやしを主役にして、安く美味しくお腹を満たしましょ★(*^^*)
ポン酢であっさり食べても美味しいです♪
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『一人ランチ等に★節約もやしのお好み焼き風』
by しーママ♪
〜 材料 〜
もやし…1袋
卵…1個
片栗粉...大さじ3
だしの素...小さじ1
塩...少々
【ソース・マヨネーズ・鰹節・ポン酢等お好みのもの】...適量
〜 つくりかた 〜
[1] もやしを洗ったら軽く水気を切り、耐熱容器に入れてラップをして、
レンジ500ｗで３分加熱。
[2] もやしをザルに移し軽く水気を切ったらボウルに入れる。
だしの素・塩少々・片栗粉を入れよく混ぜ合わせたら、卵を入れて混ぜる。
[3] フライパンに油をひいて熱し、もやしを入れる。厚さを均等にし、
蓋して中火弱で１分焼く。ひっくり返して蓋してもう１分焼く。
[4] 食べやすいように包丁で何等分かに切り分けてからお皿に乗せ、
ソースやマヨネーズ、ポン酢等お好みのものをかけて出来上がり★
〜 コツ・ポイント 〜
ベーコンを入れたり、万能ねぎやニラ等、他の野菜を一緒に
混ぜ込んで焼いても♪その場合、火の通りにくい野菜はあらかじめ
レンジ加熱しておいて下さい(*^^*)
〜 生い立ち 〜
もやしサラダに飽き、たまにはガツンとしたもやし料理が食べたくなって(≧ε≦)
レシピのURL[写真付]
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卵…1個
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[1] もやしを洗ったら軽く水気を切り、耐熱容器に入れてラップをして、
レンジ500ｗで３分加熱。
[2] もやしをザルに移し軽く水気を切ったらボウルに入れる。
だしの素・塩少々・片栗粉を入れよく混ぜ合わせたら、卵を入れて混ぜる。
[3] フライパンに油をひいて熱し、もやしを入れる。厚さを均等にし、
蓋して中火弱で１分焼く。ひっくり返して蓋してもう１分焼く。
[4] 食べやすいように包丁で何等分かに切り分けてからお皿に乗せ、
ソースやマヨネーズ、ポン酢等お好みのものをかけて出来上がり★
〜 コツ・ポイント 〜
ベーコンを入れたり、万能ねぎやニラ等、他の野菜を一緒に
混ぜ込んで焼いても♪その場合、火の通りにくい野菜はあらかじめ
レンジ加熱しておいて下さい(*^^*)
〜 生い立ち 〜
もやしサラダに飽き、たまにはガツンとしたもやし料理が食べたくなって(≧ε≦)
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2012年7月4日水曜日
[すごれぴ]パンに塗るだけじゃない！驚きの『ピーナッツバター』レシピ特集
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■□■ みんなのレシピが125万品
□■ クックパッドの無料メルマガ「すごれぴ」
■
すごれぴ 2012年7月4日号
■
□■ 今週はすごい【ピーナッツバター】レシピが大集合。
■□■
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−[PR]−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
在宅での仕事をご希望のあなた！ピッタリの仕事があります。
通信添削のZ会では、添削業務にご協力いただけるスタッフを募集しています。
自宅にいながらＺ会会員の成長をお手伝いできる、やりがいのあるお仕事です。
会員の「わかった！」という一言のために、一緒に頑張ってみませんか？
http://cookpad.com/ct/49359
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
こんにちは、すごれぴライターカエデです。
洗濯物が乾きにくかったり、常に傘を持ち歩いたり、と梅雨時期は
不便なことが多くてイライラしがち・・
私はそんなときはじっくりキッチンでお料理することで気分転換♪
先週末はスパイスにこだわって本格カレーに挑戦してみました！
みんなはどんな気分転換してるのかな？
さて、今週のすごれぴは『ピーナッツバター』特集！
パンに塗るだけじゃなかった！驚きのピーナッツバター活用術ご紹介♪
────────────────────────────────────
【１】調味料として使えちゃう！アイディア満載のピーナッツバターレシピ
────────────────────────────────────
『 ☆奇跡のクリームパスタ☆ 』 by のりたんパパ さん
アンチョビ×生クリーム×ピーナッツバターという意外な組み合わせ！
濃厚な味わいご堪能あれ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amhWaTaCaZwZeBab
………………………………………………………………………………………………
『 おいしい鶏肉の漬焼 ピーナッツバター醤油 』 by ミぁー さん
鶏肉にピーナッツバターを漬け込んでモミモミ♪
すぐに使わない場合は、冷凍保存！お弁当おかずにもおすすめ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amhWaTaCaZwZeBac
………………………………………………………………………………………………
『 ビールに！！エスニック焼き鳥 』 by サイコマメ さん
カレー粉でスパイシーな仕上がりに！
食べやすいから、ホームパーティーにも大活躍な一品。
http://melmaga.cookpad.com/c/amhWaTaCaZwZeBad
………………………………………………………………………………………………
■夜のお供にいかが？ピーナッツバターを使った簡単一品レシピ。
『 気軽に『ジーマミ豆腐』ピーナッツバターで 』 by Smiley-chu さん
おうちにある材料で手軽にできる自家製ジーマミ豆腐！
http://melmaga.cookpad.com/c/amhWaTaCaZwZeBae
『 鶏ささ身とキュウリのゴママヨ和え 』 by ミホのキッチン さん
バンバンジー風サラダ！おつまみにしたりお弁当にしたりと、お手軽なサラダ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amhWaTaCaZwZeBaf
────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集に参加しよう レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。
◆≫締切：7月6日（金）≪ すごい【ドレッシング】レシピ
洋風、和風、中華風。かけるだけで野菜が七変化！
みんなのお気に入りの手作りドレッシングレシピ教えて♪
◆≫締切：7月13日（金）≪ すごい【とうもろこし】レシピ
鞘つきとうもろこしが野菜売り場に並ぶ時期になってきましたね。
とうもろこしを使ったおすすめ旬レシピ大募集！
推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
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上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。
自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/
2012年7月4日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
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『 気軽に『ジーマミ豆腐』ピーナッツバターで 』 by Smiley-chu さん
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洋風、和風、中華風。かけるだけで野菜が七変化！
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★北海道風★焼きとうもろこし by 道産子美鈴【れぴまが】
フライパンで焼きもろこし。後片付けも簡単！仕上げはバター醤油で♪
食べ応えのあるバターコーンです。
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『★北海道風★焼きとうもろこし』
by 道産子美鈴
〜 材料(2人分) 〜
とうもろこし（茹でてあるもの）...2本
バター...20g
醤油...大さじ1
お酒...大さじ1
みりん（なければ砂糖）...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] フライパンに分量の半分のバターを入れ、中火で茹でた
とうもろこしをゆっくり全体に焦げ目が付くように焼きます。
[2] 5分ほど焼き、全体に焦げ目がついたら、あらかじめあわせて
おいた調味料を入れて、汁気がなくなるまでからめながら焼きます。
[3] 皿にもり、残りのバターをのせればできあがり。
冷えたビールとともにどうぞ♪
〜 コツ・ポイント 〜
調味料を入れてからは焦げやすいので、火加減に注意。とうきび
〜 生い立ち 〜
とうもろこしは鮮度がさがると甘みが落ちるので、皮付きで購入し、
すぐに茹でて保存しておきます。茹でにあきたら、このレシピで。
グリルでやると汚れをとるのが大変だし、フライパンだとお手軽にできるので。
レシピのURL[写真付]
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『★北海道風★焼きとうもろこし』
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〜 材料(2人分) 〜
とうもろこし（茹でてあるもの）...2本
バター...20g
醤油...大さじ1
お酒...大さじ1
みりん（なければ砂糖）...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] フライパンに分量の半分のバターを入れ、中火で茹でた
とうもろこしをゆっくり全体に焦げ目が付くように焼きます。
[2] 5分ほど焼き、全体に焦げ目がついたら、あらかじめあわせて
おいた調味料を入れて、汁気がなくなるまでからめながら焼きます。
[3] 皿にもり、残りのバターをのせればできあがり。
冷えたビールとともにどうぞ♪
〜 コツ・ポイント 〜
調味料を入れてからは焦げやすいので、火加減に注意。とうきび
〜 生い立ち 〜
とうもろこしは鮮度がさがると甘みが落ちるので、皮付きで購入し、
すぐに茹でて保存しておきます。茹でにあきたら、このレシピで。
グリルでやると汚れをとるのが大変だし、フライパンだとお手軽にできるので。
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2012年7月3日火曜日
きなこミルクミニアイス by 有希-yuki-【れぴまが】
絶対に忘れない分量で、手軽なひとくちアイスを作りました。
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『きなこミルクミニアイス』
by 有希-yuki-
〜 材料(作りやすい量) 〜
牛乳…100cc
きなこ...大さじ1
スキムミルク...大さじ1
砂糖...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] きなこ・スキムミルク・砂糖を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて
ダマにならないように混ぜる。
[2] 茶漉しで漉しながら型に流し込み、冷凍庫で冷やし固める。
〜 コツ・ポイント 〜
ダマが目立たない&気にならなければ漉す作業は省いてしまって
構いません。砂糖は溶けにくそうなら牛乳を少し温めてから加えて下さいね。
〜 生い立ち 〜
家にある物ですぐに作れるお手軽アイスを。自分で作る時に分量を
忘れないようにALL1で(^^;)半量2倍3倍、どの量でも計算もらくちん！
2010年は砂糖半分で2歳児息子も食べてます♪
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amgyaD856Ea22sab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2009年7月31日話題入り感謝☆
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『きなこミルクミニアイス』
by 有希-yuki-
〜 材料(作りやすい量) 〜
牛乳…100cc
きなこ...大さじ1
スキムミルク...大さじ1
砂糖...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] きなこ・スキムミルク・砂糖を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて
ダマにならないように混ぜる。
[2] 茶漉しで漉しながら型に流し込み、冷凍庫で冷やし固める。
〜 コツ・ポイント 〜
ダマが目立たない&気にならなければ漉す作業は省いてしまって
構いません。砂糖は溶けにくそうなら牛乳を少し温めてから加えて下さいね。
〜 生い立ち 〜
家にある物ですぐに作れるお手軽アイスを。自分で作る時に分量を
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2012年7月2日月曜日
たことエリンギのソテー by 龍青空ママ【れぴまが】
ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。
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『たことエリンギのソテー』
by 龍青空ママ
〜 材料(2人分) 〜
ゆでだこ…200グラム
エリンギ…1パック
おろしにんにく（チューブ）…5mm〜1cm
鷹の爪（みじん切り）...少々
オリーブオイル...大さじ1
塩...小さじ2分の1
ブラックペッパー...お好みで
バター...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] エリンギを縦4等分、横幅2cmくらいにカットし、タコは縦半分、
横2cmくらいにカットする。
[2] フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、エリンギをしんなりと
するまで炒める。タコとにんにくも加え、炒め合わせる。
[3] 油が回ったら、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を入れて混ぜる。
バターを加え、溶けたら手早くからめて火から下ろす。
〜 コツ・ポイント 〜
エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。
タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。
〜 生い立ち 〜
この２つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amgwaD8ncYkC6oab
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『たことエリンギのソテー』
by 龍青空ママ
〜 材料(2人分) 〜
ゆでだこ…200グラム
エリンギ…1パック
おろしにんにく（チューブ）…5mm〜1cm
鷹の爪（みじん切り）...少々
オリーブオイル...大さじ1
塩...小さじ2分の1
ブラックペッパー...お好みで
バター...大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] エリンギを縦4等分、横幅2cmくらいにカットし、タコは縦半分、
横2cmくらいにカットする。
[2] フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、エリンギをしんなりと
するまで炒める。タコとにんにくも加え、炒め合わせる。
[3] 油が回ったら、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を入れて混ぜる。
バターを加え、溶けたら手早くからめて火から下ろす。
〜 コツ・ポイント 〜
エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。
タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。
〜 生い立ち 〜
この２つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。
レシピのURL[写真付]
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2012年7月1日日曜日
お家で簡単 じゃが芋のニョッキ by まゆピン【れぴまが】
2010.7.25話題入り★モチモチのじゃが芋ニョッキをミートソースに
絡めました。ニョッキは子供と楽しく作れますよ♪
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『お家で簡単 じゃが芋のニョッキ 』
by まゆピン
〜 材料(3〜4人分) 〜
☆じゃがいも…4〜5個（正味300g）
☆小麦粉…100g
玉葱…1個
にんにく…1かけ
牛豚合挽き…100g
油...大さじ１
◇コンソメ…1個
◇トマト缶…1缶
◇ケチャップ...大さじ5
◇中濃ソース...大さじ1
◇砂糖...大さじ3〜5
◇塩 …3つまみくらい
粉チーズ・バジル・胡椒...お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] 鍋にお湯を沸かす。
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらしておく。
[2] お湯が沸いたら塩をひとつまみ程度入れ、じゃがいもを
柔らかくなるまで茹でる。
[3] 茹であがったら、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移して
マッシャーでつぶす。
[4] 粗熱が取れたら、小麦粉を入れて手でよくこねる。
[5] まとまったら、４等分にして棒状に延ばし、1.5�〜2�位に切っておく。
[6] 切った生地を手で丸めて、フォークの背で優しくつぶして
跡を付ける。両面フォークで跡をつけておく。
[7] 鍋にお湯を沸かして、�のニョッキを茹でる。
[8] ニョッキが浮いてきたらザルにあげて水気を切っておく。
[9] 【ミートソース作り】
玉葱・にんにくは、それぞれみじん切りにしておく。
[10] フライパンに、油・にんにくを入れて香りを出す。
香りが出てきたら、玉葱・合挽きを入れてよく炒める。火加減は中火です。
[11] 火が通ったら、◇印を入れて、とろみがでるまで煮詰めておく。
[12] �に茹であがったニョッキを入れてひと煮立ちさせ、出来上がりです。
[13] お好みで、粉チーズ・バジル・黒こしょう・タバスコなどかけて召し上がって下さいね。
〜 コツ・ポイント 〜
砂糖は大さじ３だと、後味すっぱめ（大人向き♪）です。
�では、長く茹ですぎるとニョッキが溶けていくので注意して下さい。
�で粗熱を取っている間に、ミートソースを作り始めると�の
出来上がりと同じ位になり作業がスムーズになります。
〜 生い立ち 〜
前から家でニョッキを作りたいと思っていて、試行錯誤して納得の
ニョッキが出来上がりました。じゃがいもを南瓜に代えてもおいしくできます。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amftaD723WudfNab
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『お家で簡単 じゃが芋のニョッキ 』
by まゆピン
〜 材料(3〜4人分) 〜
☆じゃがいも…4〜5個（正味300g）
☆小麦粉…100g
玉葱…1個
にんにく…1かけ
牛豚合挽き…100g
油...大さじ１
◇コンソメ…1個
◇トマト缶…1缶
◇ケチャップ...大さじ5
◇中濃ソース...大さじ1
◇砂糖...大さじ3〜5
◇塩 …3つまみくらい
粉チーズ・バジル・胡椒...お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] 鍋にお湯を沸かす。
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらしておく。
[2] お湯が沸いたら塩をひとつまみ程度入れ、じゃがいもを
柔らかくなるまで茹でる。
[3] 茹であがったら、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移して
マッシャーでつぶす。
[4] 粗熱が取れたら、小麦粉を入れて手でよくこねる。
[5] まとまったら、４等分にして棒状に延ばし、1.5�〜2�位に切っておく。
[6] 切った生地を手で丸めて、フォークの背で優しくつぶして
跡を付ける。両面フォークで跡をつけておく。
[7] 鍋にお湯を沸かして、�のニョッキを茹でる。
[8] ニョッキが浮いてきたらザルにあげて水気を切っておく。
[9] 【ミートソース作り】
玉葱・にんにくは、それぞれみじん切りにしておく。
[10] フライパンに、油・にんにくを入れて香りを出す。
香りが出てきたら、玉葱・合挽きを入れてよく炒める。火加減は中火です。
[11] 火が通ったら、◇印を入れて、とろみがでるまで煮詰めておく。
[12] �に茹であがったニョッキを入れてひと煮立ちさせ、出来上がりです。
[13] お好みで、粉チーズ・バジル・黒こしょう・タバスコなどかけて召し上がって下さいね。
〜 コツ・ポイント 〜
砂糖は大さじ３だと、後味すっぱめ（大人向き♪）です。
�では、長く茹ですぎるとニョッキが溶けていくので注意して下さい。
�で粗熱を取っている間に、ミートソースを作り始めると�の
出来上がりと同じ位になり作業がスムーズになります。
〜 生い立ち 〜
前から家でニョッキを作りたいと思っていて、試行錯誤して納得の
ニョッキが出来上がりました。じゃがいもを南瓜に代えてもおいしくできます。
レシピのURL[写真付]
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