お料理レシピ【ブログ版】: 1月 2010

2010年1月31日日曜日

[れぴまが] メープル風味♪サツマイモパウンドケーキ　by miki-taka

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月31日　日曜日

　とっておきのかくし味は・・・やっぱり愛情！

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『メープル風味♪サツマイモパウンドケーキ』 by miki-taka
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/639876

ほんのりとした甘さとメープルシロップの風味と
サツマイモの香りがとってもよく合います♪
しっとりとした仕上がりです^^

〜材料( 3人分程度（18cm〜20cmのパウンドケーキの型） ) 〜

サツマイモ・・・ 200ｇ〜250ｇ程度（今回は200ｇ程度）
サツマイモに混ぜるバター・・・ 20ｇ
バター・・・ 70ｇ
砂糖（上白糖）・・・ 70ｇ
卵・・・ 2個
薄力粉・・・ 120ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1
メープルシロップ・・・ 40ｇ
黒ゴマ・・・大さじ2

〜つくりかた〜

【1】バターは室温に戻しておき、粉類は振るっておきます。
　（サツマイモに入れるバターは別に取り分けておきます。）

【2】サツマイモは皮を剥き、軽く水をつけてラップをして
　　　レンジで柔らかくなるまで加熱します。

【3】加熱したサツマイモを角切りにし、だまが残らないように
　　　マッシュします。（時間がある方は裏ごししても良いと思います^^）

【4】マッシュしたサツマイモにメープルシロップ2/3程度を入れ、
　　よく混ぜ合わせます。

【5】そこにサツマイモに混ぜるバターを入れてよく混ぜ合わせます。

【6】全部混ぜ合わせたら写真のようにしっとりとした感じになります。

【7】室温に戻したバターを白っぽいクリーム状になるまで良く混ぜます。

【8】バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜます。

【9】卵を3回ほどに分けて入れて分離しないように
　　　ふんわりするまで良く混ぜます。

【10】そこに振るった薄力粉を入れます。

【11】薄力粉の粉っぽさが残らない程度にさっくりと混ぜ合わせます。

【12】そこに【6】のサツマイモと残ったメープルシロップを入れて、
　　　よく馴染ませるように混ぜ合わせます。

【13】黒ゴマ大さじ2を加えて軽く混ぜ合わせます。

【14】パウンドケーキの型にバターを塗り（分量外）、
　　　タネを流し込んで空気を抜くのと平らになるように
　　　何度か軽く下に叩き落します。

【15】 170℃に予熱したオーブンで170℃〜180℃で約40分〜50分焼きます。
（時間はオーブンに合わせて調節して下さい。）

【16】粗熱を取り、器に盛り付け、
　　　食べやすい大きさに切って出来上がりです^^。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
サツマイモは裏ごしをするとかなり滑らかになりますが
　大変なときはしっかりとマッシュするだけでもそれほどダマは
　残らないので大丈夫です♪。
　砂糖控えめで、メープルシロップもそれほど甘くないので
　思ったほど甘くなくサツマイモの香りが広がります。

〜生い立ち〜
サツマイモのパウンドケーキが作りたかったのですが、
甘みと風味にメープルシロップを隠し味にして、
しっとり優しい味に仕上げました*^^*。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/639876
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年1月30日土曜日

[れぴ★こん]♪日曜バレンタインには手作りスイーツ♪　レシピコンテスト開催中！

　　　　
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[れぴまが] アツアツ♪カキとホタテのグラタン　by ねぎとろ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月30日　土曜日

　寒い朝も欠かさず並ぶ朝獲り野菜　いつも新鮮ありがとう

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「絶対失敗したくないっ！」そんなときこそ、人気検索の出番です！
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『アツアツ♪カキとホタテのグラタン』 by ねぎとろ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/306797

カキとホタテの煮汁も一緒に、コクのある一品になりました♪

〜材料( 2人分 ) 〜

カキ・・・ 10個
ホタテ・・・ 10個
玉ねぎ・・・小さめ1個
バター（10g）・・・ 1個
小麦粉・・・大さじ2ぐらい
●カキとホタテの煮汁・・・ 200cc
牛乳・・・ 200cc
◎クレイジーソルト・・・少々
◎こしょう・・・少々
◎コンソメ（キューブ）・・・ 1個
とろけるチーズ・・・適量
ブロッコリー・・・少し

〜つくりかた〜

【1】カキとホタテをサッと湯通しする。そのお湯はとっておく。
　　　それが●分。

【2】鍋にバターを熱し、玉ねぎと炒めあわせる。

【3】【2】に小麦粉を振り入れて粉っぽさが無くなったら
　　　牛乳と●と◎の調味料を入れる。

【4】沸々と煮立ってきたら火を止め、【1】の湯通しした
　　　カキとホタテ、ブロッコリーを混ぜ合わせる。

【5】グラタン皿に、【4】を敷き詰めて、チーズを乗せて、
　　　グリルでチーズに焦げ目ができるまで（10分ぐらいかな）
　　　焼いたら出来上がり〜＾＾

〜メモ（参考文献、コツ）〜
カキとホタテの煮汁を使ったらコクが出て美味しかった！

〜生い立ち〜
寒い寒い、、、アツアツのグラタンが食べたいにゃ〜。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年1月29日金曜日

[れぴまが] おからシュウマイ　by kajos

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月29日　金曜日

　たまにはお料理の基本を見直すと、新しい発見が！

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『おからシュウマイ』 by kajos
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/515301

食物繊維たっぷりのおからをふんだんに使った
ヘルシー料理の極めつけです！
コチジャンソースが決め手です♪

〜材料( 4人分 ) 〜

《具材》
おから・・・ 200g
しいたけ（乾燥は水に戻す）・・・ 5枚
長ネギ・・・細1本
レンコン、人参など根菜・・・中1本
卵黄　又は大和芋・・・ 1ヶ
塩・胡椒・・・少々
白味噌・・・大さじ3
餃子の皮・・・ 1袋
《タレ》
醤油・・・大さじ2
胡麻油・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
コチュジャン・・・大さじ1
甜麺ジャン・・・大さじ1

〜つくりかた〜

【1】長ネギ、しいたけはみじん切りにする。
　　　レンコンは半分すりおろし、もう半分はみじん切りにする。

【2】皮以外の具材を全て混ぜ合わせ、皮にのせ、
　　　シュウマイの形状に包んでいく。

【3】沸騰した蒸し器にクッキングペーパーを敷いた上に並べ、8分程蒸す。
　　　その間にタレを混ぜて作る。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
具材の味のアクセントは味噌でなくてもOK

〜生い立ち〜
シュウマイは大好きなんだけど。。。とベジタリアン風に考えました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年1月28日木曜日

[れぴまが] 切り干し大根の蒸し炒め　by さわごん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月28日　木曜日

　普段のご飯でしっかり栄養を摂れば風邪なんて怖くない！

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『切り干し大根の蒸し炒め』 by さわごん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1014017

とても簡単で優しい味付けなので、お弁当にも最適です！

〜材料( 2〜3人前 ) 〜

切り干し大根・・・ 30g
枝豆（冷凍の味付け）・・・ 20粒程度
ベーコン細切り・・・適量
じゃこ・・・適量
熱湯・・・ 300ml程度

〜つくりかた〜

【1】切り干し大根をフライパンに入れお湯をかけ戻す。
　　　切り干し大根が戻ってきたら具材を入れ蒸し炒めにします。

【2】水気がなくなってきたら完成！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ベーコンやじゃこ、枝豆から塩分が出ますので味付け出来ますが、
薄い場合は塩で調味してください！

〜生い立ち〜
寒くて買い物に行くのが大変な時にストックしてある切り干し大根で
ぱぱっと料理です！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年1月27日水曜日

［すごれぴ］栄養バランス抜群！「ブロッコリー」レシピの特集です♪

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■□■　　　　みんなのレシピが６８万品！　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　すごれぴ　2010年1月27日号　　　　　　　　　　　　
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□■　一目見て『すごい〜』と叫びたくなるレシピを紹介するエンタメ系メルマガ
■□■　　　　　今週はすごい【ブロッコリー】レシピが大集合！　　　　
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★☆∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.．：*：・゜★:*　
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　みなさま、こんにちは！すごれぴライターカエデです♪

　秋から冬にかけてが旬のブロッコリー。
ビタミン類やミネラルに食物繊維も多く含む、風邪予防にもぴったりの
ブロッコリーはたっぷりいただきたいですね。

今週は、きれいな緑ところんとした形も楽しんで頂ける
　すごい「ブロッコリー」レシピを特集します。
　　
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*　　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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栄養豊富で下ごしらえも楽ちんなブロッコリー♪
意外な使い方を見つけて楽しんでみて下さい！
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★第１位　『　可愛いブロッコリーdeアフロハンバーグ　』 by handmadecafe さん

手に持って踊りだしたくなる可愛らしいフォルムです。
栄養バランスもばっちり！お弁当にもぜひ☆

⇒ http://cookpad.com/recipe/389220/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　ブロッコリーニョッキ　豆乳クリームソース　』 by kao722 さん

豆乳クリームソースでおなかにも優しく。
作ってみると意外とお手軽なニョッキお試し下さい♪

⇒　http://cookpad.com/recipe/979744/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『春色♪ブロッコリー餅』by 粉ざとうさん

コーンとブロッコリーの甘みをチーズと生ハムの塩気でひきたてれば・・・
もっちり食感にも注目です☆

⇒ http://cookpad.com/recipe/743790/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■副菜にオススメのブロッコリーレシピもありますよ☆

★『　ブロッコリーの酢味噌和え　』　by　みさ茶　さん
ブロッコリーの芯のこんなに素敵な活用法もあります♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/981899/?&m=2

★『　ブロッコリーのマヨナン☆ナムル風サラダ　』　by いいくんさん
ガーリックとゴマの風味はお酒のつまみにもぴったり!
⇒ http://cookpad.com/recipe/562869/?&m=2
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【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう！
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■テーマ：すごい【チョコスイーツ】レシピ大募集します
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バレンタインに作るスイーツはもう決まりましたか？
甘いもの大好き！なお子さん向けや、甘いものは
ちょっと苦手なだんな様向けなど、何を作るか
迷ってしまいますね。
そこで、次回はバリエーションいろいろな
「チョコスイーツ」レシピを特集します♪

★すごい「チョコ」レシピを推薦しよう　1月31日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
寒さは厳しいのに、日中の日差しに春を感じるこの季節。
春キャベツやにんじんが早くも出始めました。
茶一色の木々が柔らかく芽吹くのが待ち遠しい頃です。
昼夜の気温の変化が大きいので体調にはお気を付けて下さいね♪

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☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年1月27日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
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｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] かぶのオーロラマスタード☆サラダ　by あいツナ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月27日　水曜日

　パクパク食べている顔を見ると、こちらまで幸せになる〜。

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----[お知らせ] 晩ごはんをサクっと決める方法はこれ♪-------------------

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すき間時間に、サクっと晩ごはんが決められます。
時間を有効活用して、料理の時間を楽しんでくださいね♪

http://cookpad.com/ct/8008
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『かぶのオーロラマスタード☆サラダ』 by あいツナ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/730959

ほんのりピンク色に染まったシャキシャキかぶのサラダ
かぶには少し甘めのオーロラソースが合います♪

〜材料( 2〜3人分 ) 〜

かぶ・・・小さめ3個
☆ケチャップ・・・大さじ1
☆マヨネーズ・・・大さじ1
☆粒マスタード・・・小さじ1
☆牛乳・・・大さじ1/2
☆はちみつ・・・小さじ1/2

〜つくりかた〜

【1】かぶはスライサーで薄くスライスする
　　（皮を剥く、剥かないはお好みで）
　　　塩（分量外）を振ってなじませ10分くらい置いておく。

【2】かぶから水分が出て手でギューっと握っても
　　　パキパキ折れないくらいまでしんなりとなったらOK。
　　　かぶの水分をよく絞ります。

【3】 ☆の調味料を合わせてソースを作り、
　　　しっかり水気を絞ったかぶを和えれば出来上がり！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
丸ごとスライスするのでシャキシャキ☆
粒マスタードが入っていますがお子様でも大丈夫だと思います♪
　（うちの娘も食べます）
　写真では一緒に塩もみしたかぶの葉を少し散らしてみました☆　　　　　　　　　

〜生い立ち〜
オーロラソースが好きなのでこのソースは我が家でよく登場します♪
かぶの他にも大根、玉ねぎなどなど色んな野菜に合いますよ

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年1月26日火曜日

[れぴまが] おじゃこと柚子の湯豆腐　by mustard

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月26日　火曜日

　ご近所友達に教わったレシピを自分流にアレンジ！

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煮物、揚げ物、パスタ、ケーキなどなど、何でもできちゃう便利さで大好評！
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クックパッド上にもたくさんレシピがあるから、チェックしてみてね♪

http://cookpad.com/ct/8010
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『おじゃこと柚子の湯豆腐』 by mustard
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1012765

この冬一番リピートしているメニューです。
おじゃこがポイントです。
おだしが出ておいしいです。温まります♪

〜材料( ２人分 ) 〜

お豆腐（絹でも木綿でも◎）・・・１丁
三つ葉や水菜などの青菜・・・適量
湯通したおじゃこ・・・ひとつかみ
柚子・・・小１個
昆布・・・戻して３×５cmくらい
ポン酢orおしょうゆor柚子胡椒・・・少々

〜つくりかた〜

【1】小鍋に昆布を入れ、水かぬるま湯で戻します。

【2】お豆腐を昆布の上にのせ、ひたひたになるまで水を加え、
　　　火にかけます。グラッときたら、ちょろ火にします。

【3】青菜を洗い、食べやすい長さに切ります。

【4】柚子を洗って皮をむき、その皮を千切りにします。
　　　実は半分に切ります。

【5】じゃこ、青菜を小鍋に加え軽く火を通します。
　　　柚子を絞り、柚子の皮を飾って、食卓へ。

【6】ポン酢又はお醤油でいただきます。お好みで柚子胡椒も添えて。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
春菊やホウレン草で食べる場合、別茹でしてアクが出ないようにします。
　一番のおすすめは三つ葉です。柚子と合わさった香りがすばらしいです◎
　おだしを飲めるよう調味料を加減するのが一番のポイントです◇◆◇

〜生い立ち〜
あったかヘルシーなごはんが食べたくて^^

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2010年1月25日月曜日

[れぴまが] 茹で鶏の人参おろし和え　by フサピー

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月25日　月曜日

　おいしいね、って一言で、明日も頑張れちゃうから不思議！

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『茹で鶏の人参おろし和え』 by フサピー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/504364

この時期ならではのすりおろした人参の美味しさを、
鶏肉の茹で汁で味付けするだけ、
最後に好みで酢をひと振り。

〜材料( ４人分 ) 〜

人参・・・大１
鶏肉・・・１枚
しめじ・・・１/２P
茹でたセリ・・・適宜
酒・・・１/２C
塩・・・小１
月桂樹・・・１枚

〜つくりかた〜

【1】鶏肉は、酒、塩、月桂樹、ひたひたになる位の水を入れて煮る。

【2】人参をすりおろす。

【3】鶏肉の茹で汁をとり　しめじを煮る。

【4】材料すべて混ぜ合わせ　好みで酢を合わせ　出来上がり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
人参のヘタは、切らないですると無駄なく下ろせます。
　皮をむかないで使います。(泥つきは良いです)
　和える材料は、鶏肉の茹で汁に合うものなら何でも良いです。
　人参が材料の半分あると良いです。

〜生い立ち〜
泥つき人参を買ってくると作るメニューです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/504364
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年1月24日日曜日

[れぴまが] ヘルシーきなこチョコブラウニー。　by コバトエリ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月24日　日曜日

　冬本番！おでんのいい匂いについ足を止めてしまう。

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『ヘルシーきなこチョコブラウニー。』 by コバトエリ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1010556

ブラウニーは頑張って混ぜる行為がないので、
溶かして混ぜて型に流すだけ。
お手軽で簡単なレシピになっています☆☆

〜材料( 18cm1×8cm天板1枚 ) 〜

ホワイトチョコレート・・・ 100ｇ
ビターチョコレート・・・ 50ｇ
バター・・・ 100ｇ
牛乳・・・ 70ｇ
チョコレートリキュール（あれば）・・・大1
砂糖・・・ 80ｇ
卵・・・ 2個
きなこ・・・ 80ｇ
BP ・・・小1/3
オレンジピール（あれば）・・・適量
アーモンドスライス・・・適量

〜つくりかた〜

【1】ボールにホワイトチョコレート、ビターチョコレート、
　　　バターを入れて湯煎でとかす。

【2】とけたら湯煎からはずし、砂糖を入れて混ぜる。

【3】さらに牛乳、チョコレートリキュールを入れて混ぜ、
　　　といた卵を混ぜる。

【4】ゴムベラに持ち替えて、ふるっておいたきなこ、
　　　ＢＰを入れて混ぜる。

【5】粉っぽさがなくなったらオレンジピールを加えて混ぜ、型に流す。

【6】アーモンドスライスをちらして
　　　１８０℃のオーブンで２０〜２５分焼く。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
薄力粉の変わりにきなこを使ってブラウニーを焼きます♪
　きなこは餡子だけではなくてチョコレートでもいけますよ〜。

〜生い立ち〜
チョコレートにも少し工夫を。
ホワイトチョコレートとビターチョコレートのコラボ。
　さらに少しリキュールを加えることによって風味をよくしてくれます。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1010556
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年1月23日土曜日

[れぴ★こん]バレンタインには可愛いスイーツを♪　レシピコンテスト開催中♪

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もレシピコンテストの情報をチェック！
レシピコンテストの入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 1/25(月)募集開始のコンテストをチェック！
2. 締め切り間近！　1/25(月)AM10:00まで受付中のコンテスト！
3. まだまだあります！募集中のコンテストを紹介
4. アイデア満載の入賞レシピ！　入賞レシピにつくれぽもつけちゃおう
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入賞のコツ教えます！　1/25（月）募集開始のコンテスト
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1/25（月）募集開始のコンテストをチェック！

★★★　バレンタインにぴったりの可愛いスイーツレシピ大募集！　★★★
おなじみのクリームチーズ「フィラデルフィア」は、古代ギリシャ語で
「友愛」という意味。今年のバレンタインは、クラフトフィラデルフィアを
使って作る可愛らしいスイーツで想いを伝えてみませんか？

＜＜入賞のコツ＞＞
クリームチーズを使った、愛情たっぷりのスイーツレシピにメッセージを添えて
応募してくださいね♪　恋人やだんな様はもちろん、お子さんやお友だちに贈る
フィラデルフィア(友愛)のこもったバレンタインスイーツレシピとメッセージを
お待ちしています！

1/25（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
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締め切り間近！　1/25(月) AM10:00まで受付中！
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★クックパークッキングシートを使ったバレンタインスイーツレシピ募集中！
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まだまだあります！　現在募集中のコンテスト
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⇒　http://cookpad.com/ct/16414

◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
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◇◇◇今日のおかずに困ったら・・・つくれぽ広場へGO！◇◇◇
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アイデア満載の入賞レシピ！　入賞レシピにつくれぽもつけちゃおう
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★パーティーや記念日に作ってみたい♪　バルサミコを使ったレシピ☆
⇒　http://cookpad.com/ct/16416

★おうちで本格中華麺！　今日はどのアレンジを試そうかな♪
⇒　http://cookpad.com/ct/16417

★海苔の香りがたまらない♪　おかずやおつまみのアイデアレシピ☆
⇒　http://cookpad.com/ct/16418

★すぐできて、しかもおいしい☆　オリーブオイルでウマウマドレッシング♪
⇒　http://cookpad.com/ct/16419

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[れぴまが] 和味☆ごぼうのポタージュスープ　by 草原うさぎ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月23日　土曜日

　身体が温まるご飯を準備して「ただいま！」を待とう。

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『和味☆ごぼうのポタージュスープ』 by 草原うさぎ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/990411

ごぼうの味をじっくりと堪能できる和風のポタージュスープです☆
味噌とごま油がほんのりと香ります(*^^*)

〜材料( 約4人分 ) 〜

ごぼう・・・ 1本
じゃがいも・・・ 1個
玉ねぎ・・・ 1/2個
★スープ★
牛乳・・・ 200ｃｃ
だし汁・・・ 200ｃｃ
塩・・・小さじ1/2
味噌・・・小さじ1
★仕上げ★
ごま油・・・小さじ1
こしょう・・・少々

〜つくりかた〜

【1】下ごしらえしたごぼう、じゃがいも、玉ねぎを耐熱皿に入れ、
　　　ふんわりラップをして電子レンジ（500Ｗ）で3〜4分加熱します。

【2】【1】とスープの材料をミキサーにかけた後、鍋に移します。
　　　沸騰したら弱火にして5分ほど加熱後、仕上げ調味料を入れます。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　★下ごしらえ★
　ごぼうは斜め薄切りにして、酢水にさらした後、水洗いしておきます。
　じゃがいもは5〜7mm厚に切り、水にさらしておきます。
　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておきます。

〜生い立ち〜
ごぼうは晩秋から初冬が一番おいしい時期と言われています。
また、ジャガイモも同じく11〜12月に出回る冬物がおいしいので、
　それらを組み合わせたスープを考えました。
　今回は和風の味付けで作ってみましたよ(〃⌒ー⌒〃)

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/990411
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2010年1月22日金曜日

[れぴまが] 激ウマ！簡単！具沢山れんこんもち☆　by ももゆなママ♪

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月22日　金曜日

　忙しい時こそ愛情を込めて料理をしたいね！

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『激ウマ！簡単！具沢山れんこんもち☆』 by ももゆなママ♪
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1011024

れんこんはきんぴらにあきたら、コレです！
もっちもちで結構クセになるおいしさですよ。
とっても簡単なので是非お試しあれ〜♪

〜材料( 2〜4人分 ) 〜

れんこん・・・小さめ４つ
えび・・・ 6尾
しいたけ・・・２つ
にんじん・・・ 1/3本
たまねぎ・・・ 1/4個
★ウェイパー・・・小さじ1/2
★塩コショウ・・・少々
★ごま油・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ３〜５

〜つくりかた〜

【1】ボールにみじん切りにしたしいたけ、にんじん、たまねぎを入れる。

【2】えびは殻をむいて4個くらいにカットして、【1】に加える。
　　　今回は青梗菜の残りがあったので刻んで入れています。

【3】れんこんを洗って皮をむき、すりおろし、【2】に加える。

【4】 ★の調味料を加え、ウェイパーの塊がなくなるまで
　　　練るように混ぜる。

【5】団子状にして形が崩れない硬さになるように、
　　　片栗粉を水分の様子をみながら、加える。

【6】フライパンに油を大目にいれて、【5】を小さめのハンバーグ程度の
　　　大きさに固めて、カリッとするまでしっかり両面焼く。

【7】ぽんずとゆずこしょうもしくは豆板醤をつけていただく。
　　（味がついているのでそのままでも十分美味しいです♪）

〜メモ（参考文献、コツ）〜
今回は冷蔵庫の掃除も兼ねて、しめじや青梗菜も入っています。
ネギを入れても美味しいですよ。
シンプルにえびとしいたけだけでもとても美味しいです。
とにかくカリッと焼くのが美味しさのこつかもしれません。

〜生い立ち〜
れんこんが沢山手に入ったのですが、定番のきんぴらに
飽きてしまったので、ちょっと手を加えてみました。
旦那さんも娘も「おいしい☆」とほぼ2人で完食！でした（＾＿＾）

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1011024
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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2010年1月21日木曜日

[れぴまが] 大根の葉がたっぷり食べれるそぼろふりかけ　by みきドンママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月21日　木曜日

　冬野菜をベランダに吊るして、干し野菜にチャレンジ！

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『大根の葉がたっぷり食べれるそぼろふりかけ』 by みきドンママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/929103

そぼろの味付けだから、甘くて子供のご飯が進むよ〜！！

〜材料( 4人前 ) 〜

大根の葉・・・ 10cm×15〜20本
豚挽肉・・・ 100g（片手で1つかみ）
■味付け
醤油・・・大さじ2（片手で2杯）
砂糖・・・大さじ1（5本指で1つまみ）
酒・・・大さじ1（片手で1杯）
みりん・・・大さじ1（片手で1杯）

〜つくりかた〜

【1】大根の葉を細かくみじん切りにする。

【2】フライパンに油を入れて、豚挽肉を色よく炒めたら、
　　　大根の葉を入れ、調味料をすべて入れて汁がなくなるまで炒める。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
☆大根の葉は細かい方がふりかけのように食べやすくなります。
　☆箸で混ぜながら炒めると、味がなじみやすく汁気もとびます。
　☆お好みでゴマや海苔を入れて栄養満点にしてみてください。

〜生い立ち〜
大根の葉は根よりも栄養があるのでいっぱい食べたくて考えました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/929103
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2010年1月20日水曜日

［すごれぴ］お給料日前の味方♪「節約」レシピの特集です♪

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　　　　　　　　　　すごれぴ　2010年1月20日号　　　　　　　　　　　　
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□■　一目見て『すごい〜』と叫びたくなるレシピを紹介するエンタメ系メルマガ
■□■　　　　　今週はすごい【節約】レシピが大集合！　　　　
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　今日は「大寒」。１年で一番寒さが厳しくなると言われている時期です。
　東京は暖かい日もあるようですが、すぐまた寒さが戻ってくるみたいです。
　寒い日には、時間も費用も節約できるレシピで手早く食事のしたくを
　済ませたいですね。

今週は、お給料日前の強い味方、お手頃価格の食材を使った
　すごい「節約」レシピを特集します。
　
★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
☆★∴∵∵∴*・゜ﾟ・*:.:*・゜ﾟ・*:.:*　　　
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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少ない食材でボリュームアップ！　冷蔵庫にいつもある食材をアレンジ！
すぐに作れる「節約」レシピをご紹介♪
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★第１位　『　豚肉とキャベツのトマト煮　』 by sachi_fu_fu さん

お手頃な豚コマが立派なメインディッシュに。
キャベツをたっぷり入れてボリュームアップしちゃいましょう♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/754415/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第２位　『　くせになる？！糸コン炒め　』 by ゆきんこさん

糸こんにゃくとしめじでメインのおかずができました。
にんにくとしょうがが効いた甘辛の味付けでごはんが進みます☆

⇒ http://cookpad.com/recipe/570696/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

★第３位　『　お助けメニュー♪ヘルシー豆腐入り親子丼★　』by みかぴろさん

冷蔵庫に残りがちな材料でおいしくてヘルシーな丼を。
火を通しすぎない方が卵がふんわりで美味しいです♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/818836/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■副菜にオススメの節約レシピもありますよ☆

★『　簡単！＊もやし春雨チャプチェ＊　』　by Blue-Island さん
食材はもやしと春雨だけ！　しかもレンジでできちゃいます。
⇒ http://cookpad.com/recipe/941519/?&m=2

★『　ブロッコリーの芯とキャベツの芯のきんぴら　』　by ゆずゆmama さん
メインのおかずでブロッコリーやキャベツを使ったら、芯を使ってもう一品♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/718194/?&m=2
────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう！
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■テーマ：すごい【ブロッコリー】レシピ大募集します
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秋から冬にかけてが旬のブロッコリー。
ビタミンなどを多く含む、風邪予防にもぴったりの
ブロッコリーはたっぷりいただきたいですね。
そこで、次回は芯まで活用したい
「ブロッコリー」レシピを特集します♪

★すごい「ブロッコリー」レシピを推薦しよう　1月24日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

節約レシピというと、よく登場するのが「もやし」ですね。今回は１品だけ
ご紹介しましたが、まだまだたくさんのレシピがアップされています。
「安くなっていたから買ったけれど、何にしよう？」なんていう時には、
いつもと違う使い方をクックパッドで探してみてくださいね♪

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

☆配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2010年1月20日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドメンバーのみなさん
copyrignt(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] だし昆布でもう一品*かぶの浅漬け柚子昆布　by leyona

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月20日　水曜日

　風邪かな？と思ったら、しっかり食べて体力つけよ！

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家族も大絶賛のお料理が作れるようになったら、少しステップアップ！
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『だし昆布でもう一品*かぶの浅漬け柚子昆布』 by leyona
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/717051

柚子の香りと昆布の食感がたまりません♪
さっと簡単に出来ちゃうのでプラスの小鉢などに(´v`＊)

〜材料( ２人分 ) 〜

かぶ・・・中１個
出汁をとった昆布・・・１〜２枚
柚子・・・ 1/4個
塩・・・小さじ１
醤油・・・少々

〜つくりかた〜

【1】かぶは薄目にスライスし塩でもむ。
　　　 10分くらいおいて水分が出てきたら軽くしぼって水気を切る。

【2】昆布を千切りにする。柚子の皮を刻む。

【3】かぶ、昆布と柚子の果汁、醤油を和える。

【4】柚子の皮を飾る♪

〜生い立ち〜
お鍋の季節に大活躍の昆布。
出汁をとった後の昆布も捨てないで美味しく・・・と思って
　作ってみました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/717051
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2010年1月19日火曜日

[れぴまが] ご馳走日のロールキャベツ　by 海辺のキッチン

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月19日　火曜日

　子どもからのリクエスト、そんなに食べて飽きないの！？

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『ご馳走日のロールキャベツ』 by 海辺のキッチン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/988612

冬のキャベツはロールキャベツにぴったり
ビーフシチューのルウで煮込んで
あったか豪華なロールキャベツです

〜材料( 4個分 ) 〜

○合いびき肉・・・２００ｇ
○玉ねぎ（みじん切り）・・・１/４個
○ごはん・・・４０g
○卵・・・Ｍ１個
○塩・胡椒・・・少々
キャベツの葉・・・８枚（大４小４）
ビーフシチュールウ・・・５皿分〜
水・・・７５０ｃｃ〜
コンソメ・・・１個
お好みでブロッコリーや人参など・・・１口大に切っておく

〜つくりかた〜

【1】キャベツは根元に切込みを入れて、
　　　途中上下をひっくり返して茹でます。
　　　茹で終わったら、芯の太い部分を削ぎ切りにしておきます。

【2】 ○の材料を全て混ぜ合わせて、生地を分けます。
　　　（スミマセン！写真は倍量で作ってます）

【3】キャベツの大きな葉と中の方の小さな葉を重ね、
　　　【2】の種をおきます。

【4】最初に小さな葉で種を包み、次に大きな葉で種を包みます。

【5】タコ糸で縛って、鍋にいれます。水とコンソメ、ブロッコリー、
　　　人参を加え、蓋をして20分位煮ます。

【6】キャベツが柔らかくなったら、一旦火を止めルウを加えて
　　　更に煮込みます。

【7】タコ糸を外して完成です。

【8】後からスライスチーズを乗せて、
　　　レンジで軽くチンしても美味しいです。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ルウが濃厚なので、種の味付けはシンプルにしています。
ホワイトシチューの素で作っても美味しいですよ
材料）タコ糸は1個につき、６０センチ位の長さのもので縛っています。

〜生い立ち〜
結婚当初はホワイトシチューの素で作っていたけど、
ビーフシチューが大好きな旦那さんのリクエストで、この味付けが定番に。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年1月18日月曜日

[れぴまが] ごま油香るジュ〜シィ焼売（しゅうまい）　by なが・あちゅ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月18日　月曜日

　そうだ！今夜は母に教えてもらったあのお料理を作ろう♪

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『ごま油香るジュ〜シィ焼売（しゅうまい）』 by なが・あちゅ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/486205

しゅうまいを手作りするのって餃子よりも簡単なんですよ〜☆
そしておうちで作る方が買うより断然美味しいんです！お試しあれ♪

〜材料( ２０個分 ) 〜

豚ひき肉・・・２００ｇ
たまねぎ・・・１/２個
しょうが（すりおろし）・・・１片分
片栗粉・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ１〜２
しゅうまいの皮・・・２０枚

〜つくりかた〜

【1】玉ねぎをみじん切りにする。

【2】材料と調味料を全部あわせ、粘りが出るまでしっかり混ぜあわせる。

【3】＜包み方＞左手をずいずいずっころばしみたいにして、
　　　そこにしゅうまいの皮を置き、指で少し押さえてくぼませ、
　　【2】のあんを入れるところを作ります。

【4】＜包み方＞適量バターナイフで塗りたくるようにして押さえ入れ、
　　　底面を置きやすいように整えます。

【5】蒸し器にクッキングシートを敷き、中火で１２分程蒸したら
　　　出来上がり。
　　（蒸し時間はご家庭で加減して下さい。我が家はＩＨです）

【6】そのままでもイケますが、からし醤油で食べるのが
　　　やっぱり美味しいですね

〜メモ（参考文献、コツ）〜
豚肉と玉ねぎは見た目等量位です。
　レシピ内のしょうがは手軽にチューブのものでＯＫです。
　（我が家はズボラにチューブです。笑）

〜生い立ち〜
しゅうまいは嫌いだった私。
手作りだと美味しい事を知って始まりました。
コレが我が家の今のところの美味しい配分の覚え書き。
（更にレベルアップでレシピ変更になる可能性も？笑）

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/486205
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2010年1月17日日曜日

[れぴまが] 贅沢なきのこのマフィン　by れいにあ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月17日　日曜日

　ちょっと寒くても、お天気の日はお庭ランチが気持ちいい！

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『贅沢なきのこのマフィン』 by れいにあ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/707111

ゆっくりこしらえたきのこのオイルマリネを、マフィンにのせて。
贅沢な味です。

〜材料( 作りやすい分量 ) 〜

まいたけ・・・大１パック
えのきだけ・・・２パック
ぶなしめじ・・・大１パック
マッシュルーム・・・２０個程度
オリーブオイル・・・５０ｃｃ
塩・・・小さじ1/2程度
にんにく・・・好みで１かけ
イングリッシュマフィン・・・適宜
溶けるチーズ・・・マフィン1枚につき１つまみ

〜つくりかた〜

【1】オーブンの天板にアルミホイルをしき、きのこを切るか、
　　　手でほぐして広げのせる。（かなり山盛りです。）

【2】 180度で1時間焼く。
　　　途中できのこから水分が出るが、それが完全に乾くまで。
　　　少し色づいても良いが、焦げそうなら火を落とす。

【3】その間に、オイルを準備する。
　　　にんにくを用いる場合は、スライスして、
　　　冷たいオイルからじっくり温め、ガーリックオイルを作る。

【4】焼きあがったきのこを深い器に入れ、オイルで和える。
　　　塩を味をみながら入れる。冷めるまで置く。

【5】半分に割ったイングリッシュマフィンにきのこをのせ、
　　　チーズをひとつまみかけて、熱くしたトースターで
　　　チーズが溶けるまで焼く。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
きのこは、お好みで。合わせて５〜６００ｇです。
時間をかけてじっくり乾かすように焼くことで、旨みが凝縮して、
すごく美味しくなります。水っぽさが残っていたら、
乾くまでもう少し焼いてください。

〜生い立ち〜
きのこをどっさり買い集めて作るお料理です。
時間はかかりますが、手間はかかりません。
マフィンにのせてみたら、とても素敵なワインのおつまみになりました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年1月16日土曜日

[れぴ★こん]ヘルシー＆カンタンおつまみ♪　レシピコンテスト開催中♪

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もレシピコンテストの情報をチェック！
レシピコンテストの入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 1/18(月)募集開始のコンテストをチェック！
2. 締め切り間近！　1/18(月)AM10:00まで受付中のコンテスト！
3. まだまだあります！募集中のコンテストを紹介
4. アイデア満載の入賞レシピ！　入賞レシピにつくれぽもつけちゃおう
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入賞のコツ教えます！　1/18（月）募集開始のコンテスト
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1/18（月）募集開始のコンテストをチェック！

★★★　ヘルシー＆カンタンな美つまみレシピ大募集！　★★★
サントリーダイエット＜生＞にピッタリな、ヘルシーでカラダにいい食材を
使ったおつまみレシピを募集します！
カラダがよろこぶ、こだわりのおつまみレシピを教えてくださいね♪

＜＜入賞のコツ＞＞
ビタミンやコラーゲンがたっぷりの美しくなれる食材や健康に良い食材を使った、
ヘルシーでしかもカンタンにできるおつまみレシピをお待ちしています♪
大切な家族にも自分にもうれしいオイシイ美つまみにぜひチャレンジして
みてくださいね☆

1/18（月）AM10:00になったら、こちらをチェック！
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まだまだあります！　現在募集中のコンテスト
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◇◇◇毎日のお料理が楽しくなっちゃう、イベントがいっぱい♪◇◇◇
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[れぴまが] 洋風♪シナモン大学芋　by なおみっくすふるーと

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月16日　土曜日

　散歩途中のお店の匂いにお腹がグウ〜♪帰ってご飯にしよう

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「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

http://cookpad.com/ct/8278
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『洋風♪シナモン大学芋』 by なおみっくすふるーと
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/928957

オリーブオイルと砂糖でカラメルを作り、お芋を絡めます♪
簡単にできてちょっとオシャレな大学芋です！

〜材料〜

さつまいも・・・中１本
オリーブオイル（シエロ　オリーブオイル）・・・大匙１
グラニュー糖・・・大匙１半
シナモンパウダー・・・小さじ１／２
はちみつ　または　メープルシロップ・・・大匙１

〜つくりかた〜

【1】サツマイモは皮をキレイに洗ってから乱切りにする。
　　　耐熱ボールに入れ、サッと水を入れたら捨て、
　　　レンジで約２分加熱する。

【2】底が厚手の鍋にオリーブオイル、グラニュー糖、
　　　水気を拭いた【1】を加え、よく和える。（火はまだつけない）

【3】火を中火でつけ、鍋フタをして３分そのままにする。
　　　（中でグラニュー糖が溶けて飴状になります）

【4】フタを空け、サツマイモが色づいてない部分を
　　　はしで転がしながら全体に飴を絡めていく。５分くらい。

【5】仕上げにメープルシロップを絡め、シナモンをふったら完成です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
最初にレンジでホクホクにしているので鍋の中では
外側をカリッと仕上げるだけです。なのでスピーディーに完成します。
やけどには注意してくださいね！
今回は頂いたシエロオリーブオイルを使用してみました。
クセがなく甘い味つけにもぴったりでした☆

〜生い立ち〜
美味しいオリーブオイルを頂いたので♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2010年1月15日金曜日

[れぴまが] 小豆粥　by とほほ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月15日　金曜日

　　　　　　　　　　小正月、小豆粥で家族の健康祈願♪

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『小豆粥』 by とほほ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/125115

１月１５日は小正月。
小正月は家庭内の私的なお祝いの日で、餅花や繭玉を飾り、
新年に邪気を払い万病を除くために小正月の日の朝食として
小豆がゆを食べるのが習慣です。

〜材料( 2人分 ) 〜

小豆・・・ 1/4カップ
米・・・ 1カップ
水・・・ 3カップ
餅・・・ 1切れ
☆塩・・・適宜
（砂糖・・・大さじ１）

〜つくりかた〜

【1】小豆はさっと洗って１晩たっぷりの水（文量外）につけておく。
　　　お米は磨いで４カップの水につけておく。

【2】１晩小豆を水に浸したら、軽く指で潰れるくらいまで茹でて
　　　ザルにあげて置く。

【3】【1】で水に浸しておいたお米を炊く。
　　　１度沸騰させて、中身を大きく混ぜて弱火で３０分前後
　　　コトコトと炊く。

【4】途中ではかき混ぜないようにし、吹きこぼれそうな時は
　　　蓋をすこしずらす。
　　　お米がふっくらしたら茹でた小豆を加えて５分炊く。
　　　☆の塩か砂糖で調味する。

【5】 1/4に切ったお餅を焼いてお粥に加えて１〜２分程炊いて完成です。
　　　（お餅は焼かずに加えても良い）

【6】【調味について】
　　　ほんのり塩味か少し甘めの味付けかどちらでもかまいません。
　　　地方や家庭によって違うようです。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
小豆を茹でるのがめんどくさい時は、ゆで小豆を使用しても・・・。
　また小豆は栄養価が高く食物繊維も豊富、甘味もあり
　ダイエットや離乳食としても優れています。

〜生い立ち〜
祖母から受け継いだレシピです。
小正月の朝、祖母と列んでお粥を炊いていたのが懐かしいです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/125115
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2010年1月14日木曜日

[れぴまが] にんにくでパンチの効いたクリームシチュー　by rugo

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　　　　　　　　　れぴまが - 2010年01月14日　木曜日

　いい匂い！今日のご飯はー？と腹ペコ家族が集まってきた

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----[お知らせ] 季節限定！旬食材のおいしい食べ方♪---------------------

http://cookpad.com/ct/8277
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『にんにくでパンチの効いたクリームシチュー』 by rugo
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/963480

にんにくを入れてますので、パンチの効いたコクで大変美味しいです。
にんにく効果でアレンジしたグラタンにもおススメです♪

〜材料( １０皿分 ) 〜

シチューの素(市販のもの) ・・・１箱
じゃがいも・・・大３個
玉ねぎ・・・２個
人参・・・１．５本
鶏もも肉・・・５００ｇ
ブロッコリーボイルしたもの(飾り用) ・・・適量
にんにく・・・１２ｇ
水・・・１４００ｃｃ
牛乳・・・３００ｃｃ
オリーブオイル・・・大さじ１．５

〜つくりかた〜

【1】飾り用のブロッコリーをボイルします。
　　　材料をお好みにカットして下さい。

【2】鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて、
　　　ゆっくり香りを付けます。

【3】【2】の香りが付いたら鶏もも肉を入れて炒め他の材料を入れて
　　　しばらく蓋をして蒸らします。

【4】【3】に水１４００ｃｃを入れて、アクを取りながら
　　　火が通るまで煮込みます。

【5】材料に火が通ったら火を止めて、お好みの市販シチューの素を入れて、
　　　軽く煮込み最後に牛乳を入れたら完成です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
にんにくをたくさん入れて、オイルにしっかり香りをつけます。
　市販のルゥ使用ですが、パンチが効いてコクがでますよ。

〜生い立ち〜
我が家の定番です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/963480
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