[れぴまが] 茹で鶏の人参おろし和え by フサピー

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年01月25日　月曜日

　 おいしいね、って一言で、明日も頑張れちゃうから不思議！

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『茹で鶏の人参おろし和え』 by フサピー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/504364

この時期ならではのすりおろした人参の美味しさを、
鶏肉の茹で汁で味付けするだけ、
最後に好みで酢をひと振り。

〜 材料( ４人分 ) 〜

人参 ・・・ 大１
鶏肉 ・・・ １枚
しめじ ・・・ １/２P
茹でたセリ ・・・ 適宜
酒 ・・・ １/２C
塩 ・・・ 小１
月桂樹 ・・・ １枚

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏肉は、酒、塩、月桂樹、ひたひたになる位の水を入れて煮る。

【2】 人参をすりおろす。

【3】 鶏肉の茹で汁をとり　しめじを煮る。

【4】 材料すべて混ぜ合わせ　好みで酢を合わせ　出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
人参のヘタは、切らないですると無駄なく下ろせます。
　皮をむかないで使います。(泥つきは良いです)
　和える材料は、鶏肉の茹で汁に合うものなら何でも良いです。
　人参が材料の半分あると良いです。

〜 生い立ち 〜
泥つき人参を買ってくると作るメニューです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/504364
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