細い素麺に絡まったお肉で食欲up☆暑い夏の季節にピッタリです
素麺は、もう飽きちゃったーって方もこちらの食べ方で是非♪
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ついついたくさん買っちゃう！？
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ランチに♪そうめんでジャージャー麺
by ramutomato
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
合いびきミンチ ... 300g
白ネギ ... 1/2本
にんにく(すりおろし) ... 一片
しょうが(すりおろし) ... ひとかけ
ごま油 ... 大さじ1弱
鶏がらスープの素 ... 小さじ1
豆板醤 ... 小さじ1
醤油 ... 小さじ1
味噌 ... 大さじ1
みりん ... 大さじ1
料理酒 ... 大さじ1
水溶き片栗粉 ... 少々
素麺 ... 200g
ごま ... 少々
お好みの野菜(きゅうり、レタス、トマトなど) ... お好みの量で
〜 つくりかた 〜
[1] 白ネギはみじん切りにしておく♪フライパンにごま油をひき温めたら、
豆板醤、にんにく、しょうが、白ネギを加える☆
[2] 香りがしてきたら、ミンチを加え炒め、色づいてきたら、水100ml(分量外)、
鶏ガラスープの素、料理酒、みりんを加えます♪
[3] さらに醤油を加え、少し火を弱めてから味噌を加え、
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら肉味噌の完成
[4] たっぷりのお湯で素麺を茹で、茹であがったらザルにあげ、
冷水でしっかり冷やします★
[5] お皿に、素麺を盛って、お好みの野菜をトッピングし、肉味噌をのせて、
ごまを振りかければ完成
〜 コツ・ポイント 〜
最初は強火でフライパンを温め、香味野菜を加え、香りがしたら少し火を
弱めてくださいね♪焦げたら、せっかくの風味が台無しになっちゃいます...。
醤油、味噌は完成間際に☆調味料は入れる順番で意外と味が変わるので
煮詰めすぎも注意!!
〜 生い立ち 〜
夏になると食べたくなるジャージャー麺♪中華めんではなく、食べ飽きた素麺で
作ってみたらとっても美味しいということに気づき、今では夏の定番メニューです
食欲がなくなりがちな季節もしっかり栄養をつけて乗り越えられますよ
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2013年6月30日日曜日
2013年6月29日土曜日
アメリカンチェリーのクラフティ by marimari.com 【れぴまが】
アメリカンチェリーの季節にぜひ
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アメリカンチェリーのクラフティ
by marimari.com
〜 材料 ( 18センチタルト型 ) 〜
アメリカンチェリー ... 15個
卵 ... L2個
砂糖 ... 40g
牛乳 ... 30cc
小麦粉 ... 40g
生クリーム ... 200cc
ブランデー ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] オーブンを180度に予熱しておく。タルト型に薄くバターを塗る。
[2] 卵に砂糖を加え良く混ぜたら、牛乳を加え混ぜる。
[3] 小麦粉をふるいながら加え、ダマにならないようよくまぜる。
[4] 生クリームを加え、のばすようによく混ぜる。ブランデーを加え混ぜる。
[5] タルト型に種をとったチェリーを並べ、こした生地を流し入れて30〜45分焼く。
焼き色がついたら完成☆
〜 コツ・ポイント 〜
☆よく混ぜることです
☆ブルーベリーやあんずでもおいしくできます
〜 生い立ち 〜
アメリカンチェリーの季節になると焼きたくなるクラフティ
レシピのURL[写真付]
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牛乳 ... 30cc
小麦粉 ... 40g
生クリーム ... 200cc
ブランデー ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] オーブンを180度に予熱しておく。タルト型に薄くバターを塗る。
[2] 卵に砂糖を加え良く混ぜたら、牛乳を加え混ぜる。
[3] 小麦粉をふるいながら加え、ダマにならないようよくまぜる。
[4] 生クリームを加え、のばすようによく混ぜる。ブランデーを加え混ぜる。
[5] タルト型に種をとったチェリーを並べ、こした生地を流し入れて30〜45分焼く。
焼き色がついたら完成☆
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年6月28日金曜日
豚としし唐の味噌バター炒め by るるおか 【れぴまが】
シャキシャキのベビーコーンに味噌バターが絡みます(^-^)
お肉&たっぷりのしし唐でボリュームUP☆
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豚としし唐の味噌バター炒め
by るるおか
〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
豚肉薄切り ... 100g
●料理酒 ... 大さじ2分の1
●醤油 ... 小さじ1
しし唐 ... 15本(1パック)
ベビーコーン ... 6本(1パック)
バター ... 10g
■味噌 ... 大さじ1
■料理酒 ... 大さじ1
■砂糖 ... 大さじ1
■醤油 ... 大さじ2分の1
〜 つくりかた 〜
[1] 豚肉は3~4cmの長さに切り、●をまぶしておく。■を混ぜておく。
ベビーコーンは半分に切っておく。
[2] しし唐は額の上の茎部分を切り落とし、包丁ではぜないよう切り込みを
入れておく。
[3] フライパンにバターを入れ、豚肉を炒める。8割がたにが通り色が変わったら、
しし唐とベビーコーンを炒める。
[4] 野菜に火が通ったら■を入れてさっと混ぜ合わせる。
[5] お皿に盛り付けて出来上がり(^-^)♪
〜 生い立ち 〜
大好きなしし唐とベビーコーンを味噌バター味で炒めてみました(^-^)♪
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豚としし唐の味噌バター炒め
by るるおか
〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
豚肉薄切り ... 100g
●料理酒 ... 大さじ2分の1
●醤油 ... 小さじ1
しし唐 ... 15本(1パック)
ベビーコーン ... 6本(1パック)
バター ... 10g
■味噌 ... 大さじ1
■料理酒 ... 大さじ1
■砂糖 ... 大さじ1
■醤油 ... 大さじ2分の1
〜 つくりかた 〜
[1] 豚肉は3~4cmの長さに切り、●をまぶしておく。■を混ぜておく。
ベビーコーンは半分に切っておく。
[2] しし唐は額の上の茎部分を切り落とし、包丁ではぜないよう切り込みを
入れておく。
[3] フライパンにバターを入れ、豚肉を炒める。8割がたにが通り色が変わったら、
しし唐とベビーコーンを炒める。
[4] 野菜に火が通ったら■を入れてさっと混ぜ合わせる。
[5] お皿に盛り付けて出来上がり(^-^)♪
〜 生い立ち 〜
大好きなしし唐とベビーコーンを味噌バター味で炒めてみました(^-^)♪
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2013年6月27日木曜日
さわやかコク旨☆マーボートマト by ぽっぽぺぺ 【れぴまが】
こってり中華もトマトを使ってさっぱり中華に大変身♪
お好みで仕上げにごま油を回しいれるとコク旨アップです♪
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さわやかコク旨☆マーボートマト
by ぽっぽぺぺ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚挽き肉 ... 200g
トマト ... 2個
長ネギ ... 1/2本
しょうが ... 1片
サラダ油 ... 適量
●味噌 ... 大さじ1
●砂糖 ... 大さじ1
●しょうゆ ... 大さじ1
●酒 ... 大さじ1
●鶏がらスープ素 ... 小さじ1
●豆板醤 ... 小さじ1~
●片栗粉 ... 小さじ2
ごま油 ... お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] 長ネギとしょうがはみじん切り。トマトは食べやすい大きさにざく切り。
[2] ●の調味料をよく混ぜ合わせる。
[3] 鍋に油を熱し長ネギと生姜を炒め、香りがたったらひき肉を加え、
色が変わるまで炒める。
[4] ひき肉がポロポロになったらトマトを入れ、
そのまま蓋をして3~4分蒸し煮にする。
[5] ●の調味料を再度混ぜてから加え、蓋を取って更に2~3分煮る。
[6] お好みでごま油を一回しかけたら完成♪青ネギや大葉を彩りに散らしても♪
〜 コツ・ポイント 〜
蒸し煮にしたトマトの水分で脂っこさが解消されるので、細かく切ってひき肉と
馴染ませてもいいですし、大きめに切って食べ応えを感じるのも美味しいので
お好みでどうぞ♪豆板醤は上記量だと控えめな辛さです。
辛党の方はお好みで増量してくださいね。
〜 生い立ち 〜
箱買いしたトマトの消費に!麻婆茄子を作るときと同じ要領で
トマトでやってみたら酸味がマッチして美味しかったので♪
珍しく夫も「旨い」とコメントしてくれました(笑)
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〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚挽き肉 ... 200g
トマト ... 2個
長ネギ ... 1/2本
しょうが ... 1片
サラダ油 ... 適量
●味噌 ... 大さじ1
●砂糖 ... 大さじ1
●しょうゆ ... 大さじ1
●酒 ... 大さじ1
●鶏がらスープ素 ... 小さじ1
●豆板醤 ... 小さじ1~
●片栗粉 ... 小さじ2
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〜 つくりかた 〜
[1] 長ネギとしょうがはみじん切り。トマトは食べやすい大きさにざく切り。
[2] ●の調味料をよく混ぜ合わせる。
[3] 鍋に油を熱し長ネギと生姜を炒め、香りがたったらひき肉を加え、
色が変わるまで炒める。
[4] ひき肉がポロポロになったらトマトを入れ、
そのまま蓋をして3~4分蒸し煮にする。
[5] ●の調味料を再度混ぜてから加え、蓋を取って更に2~3分煮る。
[6] お好みでごま油を一回しかけたら完成♪青ネギや大葉を彩りに散らしても♪
〜 コツ・ポイント 〜
蒸し煮にしたトマトの水分で脂っこさが解消されるので、細かく切ってひき肉と
馴染ませてもいいですし、大きめに切って食べ応えを感じるのも美味しいので
お好みでどうぞ♪豆板醤は上記量だと控えめな辛さです。
辛党の方はお好みで増量してくださいね。
〜 生い立ち 〜
箱買いしたトマトの消費に!麻婆茄子を作るときと同じ要領で
トマトでやってみたら酸味がマッチして美味しかったので♪
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2013年6月26日水曜日
鮭と色々野菜の南蛮漬け by 千種ばーちゃん 【れぴまが】
切身を使うから骨が除きやすくて火の通りもよく、味もなじみやすくて
おすすめです。野菜は好みのものをお使い下さい。
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鮭と色々野菜の南蛮漬け
by 千種ばーちゃん
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
生鮭の切身 ... 2切れ(指で大きな骨を抜き、そぎ切り)
塩コショウ ... 少々
小麦粉 ... 適量
れんこん ... 4cmほど(スライスして水にさらし、水分をふきとる)
ピーマン ... 1個(乱切り)
玉ねぎ ... 1/4個(薄くスライス)
サラダ油 ... 適量
漬け汁
だし汁 ... 50g
酢 ... 大さじ2弱
砂糖 ... 大さじ2
醤油 ... 大さじ1
酒 ... 大さじ1
みりん ... 大さじ1
塩 ... ふたつまみ
唐辛子 ... 1本(種を除いてそのまま)
〜 つくりかた 〜
[1] 漬け汁を耐熱カップにいれ、レンジで温めて砂糖を溶かす。
バットなどに移して、玉ねぎを漬けておく。
[2] 鍋に油を1cmほどいれ、れんこんとピーマンを炒めるように素揚げする。
揚がったらすぐに1に浸す。
[3] 鮭に塩コショウ・小麦粉をふってなじませ、野菜を揚げた後の油で
揚げ焼きにする。揚がったらすぐに1にひたす。
[4] 時々返しながら、30分~1時間なじませたら食べごろです。
〜 コツ・ポイント 〜
漬け汁は自信作です♪
鮭でなく市販の唐揚げを漬けても美味しいです。
〜 生い立ち 〜
南蛮漬けが大好きで小あじやいわしでも作るのですが、鮭は特にお気に入り。
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鮭と色々野菜の南蛮漬け
by 千種ばーちゃん
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
生鮭の切身 ... 2切れ(指で大きな骨を抜き、そぎ切り)
塩コショウ ... 少々
小麦粉 ... 適量
れんこん ... 4cmほど(スライスして水にさらし、水分をふきとる)
ピーマン ... 1個(乱切り)
玉ねぎ ... 1/4個(薄くスライス)
サラダ油 ... 適量
漬け汁
だし汁 ... 50g
酢 ... 大さじ2弱
砂糖 ... 大さじ2
醤油 ... 大さじ1
酒 ... 大さじ1
みりん ... 大さじ1
塩 ... ふたつまみ
唐辛子 ... 1本(種を除いてそのまま)
〜 つくりかた 〜
[1] 漬け汁を耐熱カップにいれ、レンジで温めて砂糖を溶かす。
バットなどに移して、玉ねぎを漬けておく。
[2] 鍋に油を1cmほどいれ、れんこんとピーマンを炒めるように素揚げする。
揚がったらすぐに1に浸す。
[3] 鮭に塩コショウ・小麦粉をふってなじませ、野菜を揚げた後の油で
揚げ焼きにする。揚がったらすぐに1にひたす。
[4] 時々返しながら、30分~1時間なじませたら食べごろです。
〜 コツ・ポイント 〜
漬け汁は自信作です♪
鮭でなく市販の唐揚げを漬けても美味しいです。
〜 生い立ち 〜
南蛮漬けが大好きで小あじやいわしでも作るのですが、鮭は特にお気に入り。
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2013年6月25日火曜日
キュウリともやしの中華風サラダ by S-chan 【れぴまが】
いつもの春雨サラダの味付けで簡単中華風サラダ。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apamaKeccah9aJab
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こんなに便利な道具が100円だなんて
ついついたくさん買っちゃう！？
お料理好きのみんながオススメする
100円ショップで買える料理用品は？
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━━━━━━━━━━━━━━━━━
キュウリともやしの中華風サラダ
by S-chan
〜 材料 ( 3ー4人分 ) 〜
きゅうり ... 2本
もやし ... 1袋
☆酢 ... 大さじ1
☆砂糖 ... 大さじ1
☆醤油 ... 大さじ1
☆ごま油 ... 大さじ1
☆からし ... 少々
☆すりごま ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] もやしをゆでて水を切っておく
きゅうりは細切りにする
[2] ☆の材料をすべて混ぜて、きゅうりともやしを和えたら出来上がり。
冷蔵庫で少し冷やした方が美味しい。
〜 コツ・ポイント 〜
辛子をやめて、ラー油を加えるとちょっと大人味。
〜 生い立ち 〜
キュウリとハムの春雨サラダレシピID783923の応用
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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冷蔵庫で少し冷やした方が美味しい。
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2013年6月24日月曜日
新生姜と豚のはちみつ焼き by 西村秋保 【れぴまが】
新生姜を使った豚の生姜焼き!しょうゆとはちみつの甘から味がご飯にピッタリ!!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apakaKeszJ4F6Gab
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新生姜と豚のはちみつ焼き
by 西村秋保
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚薄切り肉 ... 200g
新生姜 ... 20g
酒 ... 大さじ1
しょうゆ ... 大さじ2
はちみつ ... 大さじ1
サラダ油 ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] 新生姜は薄切りにし、豚肉は5~6cmに切ってバットに広げる。
[2] 酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ、(1)にかけてなじませる。
[3] 熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉と
新しょうがを両面サッと焼く。
[4] 豚肉に火が通ったら、きゅうりやキャベツの千切りを添えた器に盛る。
〜 コツ・ポイント 〜
豚肉はさっと焼くのがコツ。柔らかい新生姜の風味が楽しめます。
〜 生い立ち 〜
高知産の新生姜を頂いたときに考えたレシピです。
レシピのURL[写真付]
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新生姜と豚のはちみつ焼き
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酒 ... 大さじ1
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〜 つくりかた 〜
[1] 新生姜は薄切りにし、豚肉は5~6cmに切ってバットに広げる。
[2] 酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ、(1)にかけてなじませる。
[3] 熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉と
新しょうがを両面サッと焼く。
[4] 豚肉に火が通ったら、きゅうりやキャベツの千切りを添えた器に盛る。
〜 コツ・ポイント 〜
豚肉はさっと焼くのがコツ。柔らかい新生姜の風味が楽しめます。
〜 生い立ち 〜
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2013年6月23日日曜日
旬!ズッキーニdeツナ味噌チーズ焼き by オリエンタルママ 【れぴまが】
ツナ缶と味噌をコラボ。熱々は最高に美味しいチーズ焼きです!
☆つくれぽ10人ありがとう!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao62aKexneklhRab
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あのさかなクンが
ギョギョうま旬魚レシピをご紹介！
身近な魚が旬を迎える季節
おうちで魚料理を味わいましょう
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旬!ズッキーニdeツナ味噌チーズ焼き
by オリエンタルママ
〜 材料 〜
ズッキーニ ... 1本
ツナ缶 ... 1缶
セロリ ... 40g
a味噌 ... 大匙1
a砂糖 ... 大匙1
a味醂 ... 大匙1
ピザ用チーズ ... 40g~
bディルやペッパー ... お好みで
〜 つくりかた 〜
[1] aを混ぜておく
[2] ズッキーニは縦カットしてスプーンでくり抜き中身は刻む
[3] ツナとセロリにズッキーニを炒め、1で味を整え、チーズも半分加え混ぜ
ズッキーニボードに盛り付ける
[4] 残りチーズをトッピングして、予熱したトースター220度で、
7分ほどホイル焼きし,bをお好みで散らす
〜 コツ・ポイント 〜
☆!半分量のチーズを具に入れておくと、接着効果でポロポロ落ちませんよ!
鯖缶なども美味しくできま~す。
〜 生い立ち 〜
ズッキーニは、この頃お安くなりました。我が家は、夏になると、
このようなボードを頻繁に作り頂きます。黄色のズッキーニもお勧めです!
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ピザ用チーズ ... 40g~
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[2] ズッキーニは縦カットしてスプーンでくり抜き中身は刻む
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☆!半分量のチーズを具に入れておくと、接着効果でポロポロ落ちませんよ!
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2013年6月22日土曜日
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また、より安全にご利用いただけるよう
この度、二段階認証の導入を開始しました。
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ログイン時に認証コード入力 (二段階認証) 画面が表示されます。
その際、ご本人様確認のため FC2ID 登録メールアドレスに認証用コードをお送りしますので、
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6月17日（月）より、専用のキャンペーンページから「.me」のドメインを購入すると、なんと
/ .com / .net / .info / .org / .biz /
上記5つのgTLD（一般トップレベルドメイン）の中から、
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人気の .com や .net などが無料でついてくるという
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■キャンペーン専用サイト
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FC2コンテンツマーケット ライトノベルやコミック…電子書籍取扱いを開始！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
この度、電子書籍の取扱いを開始しました。
ライトノベルや感動小説など、お手軽に読める作品がたくさんあるので
ぜひお気に入りの作品を見つけてください！
電子書籍は、PDFや専用のビューアーで読むことができます。
もちろんパソコンだけではなくスマートフォンからも、
商品購入後のページヘ入り、「専用ビューアーで閲覧する」をタップすることでご利用頂けます。
電子書籍のコンテンツをお持ちの方は投稿をすることも可能です。
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更に、今までは無料ユーザーのアップロード上限は2MBでしたが
無制限にアップロードが可能になりました！（残りディスク容量が上限になります）
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応募期間内にショッピングカート提携の決済代行サービスイプシロンを新規でお申込みの方
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FC2コンテンツマーケット ライトノベルやコミック…電子書籍取扱いを開始！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
この度、電子書籍の取扱いを開始しました。
ライトノベルや感動小説など、お手軽に読める作品がたくさんあるので
ぜひお気に入りの作品を見つけてください！
電子書籍は、PDFや専用のビューアーで読むことができます。
もちろんパソコンだけではなくスマートフォンからも、
商品購入後のページヘ入り、「専用ビューアーで閲覧する」をタップすることでご利用頂けます。
電子書籍のコンテンツをお持ちの方は投稿をすることも可能です。
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デジタルデータが販売できる「ダウンロード商品」につきまして
なんとアップロードできるファイル形式に制限がなくなりました！
更に、今までは無料ユーザーのアップロード上限は2MBでしたが
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シンガポールの味♪海南チキンライス by kikineko 【れぴまが】
シンガポールの名物料理を家庭で気軽に作れるレシピ♪
たれはお好みのものでどうぞ☆ 話題入りしました。ありがとうございます!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao6zaKeD3qc9aKab
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ギョギョうま旬魚レシピをご紹介！
身近な魚が旬を迎える季節
おうちで魚料理を味わいましょう
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シンガポールの味♪海南チキンライス
by kikineko
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
鶏もも肉 ... 1枚
米 ... 1合
しょうが ... 1かけ
長ねぎの青い部分 ... 1本分
水 ... 500cc
酒 ... 少々
塩 ... 小さじ1/2
ごま油 ... 少々
付け合わせの野菜(パクチー、きゅうり、トマトなど) ... お好みで適量
A
しょうが(きざんだもの) ... 1/2かけ
にんにく(きざんだもの) ... 1/2かけ
B(たれ・混ぜ合わせておく)
スイートチリソース ... 大さじ2
しょうゆ ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] 米は洗って研ぎ、ざるにあげておく。鶏肉は軽く酒をふっておく。
[2] 鍋に水を入れて沸騰させ、しょうが(Aの材料ではない方)、長ネギ、
鶏肉を入れて15分程度ゆでる。(途中、アクをとる。)
[3] 2の鶏肉が中まで火が通ったことを確認し、鶏肉、しょうが、
長ねぎを取り出す。ゆで汁は後で使うのでとっておく。
[4] フライパンにごま油を熱し、Aを加えて香りを出し、米を加えて軽く炒める。
[5] 4を炊飯器に移し、米の分量の位置まで鶏のゆで汁を入れる。
(ゆで汁だけでは足りない場合は水を足してください。)
[6] 5に塩を加えて全体を混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを入れて炊く。
[7] 6が炊きあがったら皿に盛り、ゆでた鶏肉(食べやすい大きさに切っておく。)、
Bのたれ、付け合わせの野菜を添える。
[8] 食べるときは鶏肉、ご飯にたれをかけて召し上がってください。
〜 コツ・ポイント 〜
このレシピのたれは私が一番好きな組み合わせのたれです。
たれはお好みでいろいろお試しください。
本場ではしょうが醤油なども使ったりします。
〜 生い立ち 〜
シンガポールで食べたチキンライスを再現したくて。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ao6zaKeD3qc9aKab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
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ギョギョうま旬魚レシピをご紹介！
身近な魚が旬を迎える季節
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シンガポールの味♪海南チキンライス
by kikineko
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
鶏もも肉 ... 1枚
米 ... 1合
しょうが ... 1かけ
長ねぎの青い部分 ... 1本分
水 ... 500cc
酒 ... 少々
塩 ... 小さじ1/2
ごま油 ... 少々
付け合わせの野菜(パクチー、きゅうり、トマトなど) ... お好みで適量
A
しょうが(きざんだもの) ... 1/2かけ
にんにく(きざんだもの) ... 1/2かけ
B(たれ・混ぜ合わせておく)
スイートチリソース ... 大さじ2
しょうゆ ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] 米は洗って研ぎ、ざるにあげておく。鶏肉は軽く酒をふっておく。
[2] 鍋に水を入れて沸騰させ、しょうが(Aの材料ではない方)、長ネギ、
鶏肉を入れて15分程度ゆでる。(途中、アクをとる。)
[3] 2の鶏肉が中まで火が通ったことを確認し、鶏肉、しょうが、
長ねぎを取り出す。ゆで汁は後で使うのでとっておく。
[4] フライパンにごま油を熱し、Aを加えて香りを出し、米を加えて軽く炒める。
[5] 4を炊飯器に移し、米の分量の位置まで鶏のゆで汁を入れる。
(ゆで汁だけでは足りない場合は水を足してください。)
[6] 5に塩を加えて全体を混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを入れて炊く。
[7] 6が炊きあがったら皿に盛り、ゆでた鶏肉(食べやすい大きさに切っておく。)、
Bのたれ、付け合わせの野菜を添える。
[8] 食べるときは鶏肉、ご飯にたれをかけて召し上がってください。
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年6月21日金曜日
油で揚げない♪ハーブ風味のエビフライ by みぃ” 【れぴまが】
油で揚げないシリーズ第五弾!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao8paKfazyltyPab
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（無料会員向け）
日々の健康や美容に関するアンケート
調査です。ご協力お願いします。
http://cookpad.com/pr/questionnaire/184
回答締切：6月23日（日）
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油で揚げない♪ハーブ風味のエビフライ
by みぃ"
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
えび ... 8~10尾
ハーブソルト ... 小さじ1/2~1
小麦粉 ... 適量
溶き卵 ... 1個
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 少量
〜 つくりかた 〜
[1] パン粉とサラダ油を混ぜ耐熱皿にのせ、レンジ(ラップ無し)で1分加熱して
よく混ぜる。※キツネ色になるまで繰り返す
[2] えびは、背ワタ・殻をとり、腹側に切り込みを入れる。
[3] ハーブソルトをえびに振りかけ20分ほどおく。
[4] 小麦粉・卵・(1)をつけオーブン・トースターなどでこんがり焼き出来上がり。
※オーブンの場合、210度10~15分
〜 コツ・ポイント 〜
ハーブソルトの無い方は、お手持ちのドライハーブ+塩でOKです!
〜 生い立ち 〜
えびを揚げるとパチパチはねて大変ですよね!
揚げることなくサクサクのエビフライが出来ます^^ ヘルシー&エコなレシピ♪
レシピのURL[写真付]
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[3] ハーブソルトをえびに振りかけ20分ほどおく。
[4] 小麦粉・卵・(1)をつけオーブン・トースターなどでこんがり焼き出来上がり。
※オーブンの場合、210度10~15分
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2013年6月20日木曜日
長いもとオクラの和えもの*わさび風味 by rose12 【れぴまが】
ほんのりわさび風味で長芋がしゃきしゃき美味 おつまみにも^^ヘルシーな一品です
2012.3.2 話題入り感謝
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長いもとオクラの和えもの*わさび風味
by rose12
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
長いも ... 5cmくらい
オクラ ... 3~4本
◎白だし ... 小さじ1.5~2
◎わさび ... 2cm~
塩 ... 少々
きざみ海苔 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] 長いもは皮をむいて千切りにし、酢水にさらした後 水気を切ります
[2] オクラはさっと茹でて小口切りにします
[3] 合わせておいた◎で1と2を和えます 必要なら塩で味を調えます。
器に盛り きざみ海苔をのせてどうぞ♪
〜 コツ・ポイント 〜
*白だしやわさびの量はお好みで加減してください
*山葵のかわりに柚子胡椒でも
〜 生い立ち 〜
いつもポン酢で食べてますが違った味で食べたくて
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きざみ海苔 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] 長いもは皮をむいて千切りにし、酢水にさらした後 水気を切ります
[2] オクラはさっと茹でて小口切りにします
[3] 合わせておいた◎で1と2を和えます 必要なら塩で味を調えます。
器に盛り きざみ海苔をのせてどうぞ♪
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年6月19日水曜日
ウチの定番・合いびきで肉そぼろ。 by ∴nico 【れぴまが】
ウチのそぼろは合いびきです。 鶏そぼろではない肉そぼろ。
水を加えないので日持ちもいいです。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao6faKfpvA36wJab
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◆「ネイルアート」のアンケート調査
ネイルサロンに通っている方や、
ご自身でネイルアートされる方向けの
アンケートです。ご協力お願いします。
http://cookpad.com/pr/questionnaire/179
回答締切：6月23日（日）
━━━━━━━━━━━━━━━━━
ウチの定番・合いびきで肉そぼろ。
by ∴nico
〜 材料 〜
合びき肉 ... 250~300g
玉ねぎ ... 1/2個
日本酒 ... 100cc
みりん ... 大さじ1
砂糖 ... 大さじ1~2
醤油 ... 大さじ2~3
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎはみじん切りに。鍋に合びき肉を入れて炒める。
脂が出てきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
[2] 玉ねぎが透き通ってきたら、日本酒・みりん・砂糖・醤油大さじ1を入れ、
蓋をせず中火で煮込む。アクや脂はすくいましょう。
[3] 汁気が8割程度なくなったら、残りの醤油を味を見ながら入れデキアガリ。
少し汁が残ってる状態で火を止めます。
〜 コツ・ポイント 〜
調味料、全部入れるとしっかりした濃いめの味です。
薄めがお好みなら砂糖と醤油の量を加減して下さい。
完全に水分を飛ばさず少し汁を残してデキアガリです。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
〜 生い立ち 〜
小さいころからそぼろと言えば我が家は合い引き。
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2013年6月18日火曜日
ツナゴマしょう油のおにぎり by ちびごりす 【れぴまが】
しょう油味が香ばしいおいしいおにぎりが出来ました♪
マヨネーズが苦手な方ににも 2008.8.24話題入りしました。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao6daKf3vo7mloab
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◆「ネイルアート」のアンケート調査
ネイルサロンに通っている方や、
ご自身でネイルアートされる方向けの
アンケートです。ご協力お願いします。
http://cookpad.com/pr/questionnaire/179
回答締切：6月23日（日）
━━━━━━━━━━━━━━━━━
ツナゴマしょう油のおにぎり
by ちびごりす
〜 材料 ( 2個分 ) 〜
ご飯 ... 大きめ茶碗1膳
ツナ ... 大さじ1
ごま ... 小さじ1
しょう油 ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] ツナは油を軽く切り、ごま・しょう油と共に混ぜる。
[2] 1にご飯を混ぜ、お好みの形に握ったら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
先にツナとしょう油を混ぜておくことで、ツナに味がしみ込んで
おいしくなります。
〜 生い立ち 〜
ツナマヨよりあっさりしたおにぎりが食べたい時に思いつきました♪
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ao6daKf3vo7mloab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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■「れぴまが」毎日レシピを配信！
発 行：クックパッド株式会社
編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
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〜 コツ・ポイント 〜
先にツナとしょう油を混ぜておくことで、ツナに味がしみ込んで
おいしくなります。
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2013年6月17日月曜日
芯も外葉も使って!レタスのごま醤油炒め by handmadecafe 【れぴまが】
冷蔵庫に残りがちなレタスの外葉から芯まで使える炒め物です。
1玉丸ごとでも食べられます♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao6baKfKbft47Mab
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芯も外葉も使って!レタスのごま醤油炒め
by handmadecafe
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
レタス ... 半玉~1玉
ごま油 ... 大さじ1
塩・こしょう ... 少々
醤油 ... 小さじ2
ごま油 ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] レタスは手で適当な大きさにちぎっておく。
[2] フライパンにごま油を熱してレタスを加え、塩・こしょう・醤油をかけて
さっと炒める。
[3] しなっとしたら火を切ってごま油少々を回しかけてできあがり!
〜 コツ・ポイント 〜
水っぽくなるので、洗ったレタスの水分はよく切っておく。
火を止めてから加えることでフレッシュなごま油の香りをつけます。
捨てる所はないので、外葉や芯まで使い切ってください。
ハムやベーコンと炒めても美味しいです♪
〜 生い立ち 〜
実家の母が、子供の頃によく作ってくれたメニューを
自分なりにアレンジしました。
レシピのURL[写真付]
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1玉丸ごとでも食べられます♪
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レタス ... 半玉~1玉
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[1] レタスは手で適当な大きさにちぎっておく。
[2] フライパンにごま油を熱してレタスを加え、塩・こしょう・醤油をかけて
さっと炒める。
[3] しなっとしたら火を切ってごま油少々を回しかけてできあがり!
〜 コツ・ポイント 〜
水っぽくなるので、洗ったレタスの水分はよく切っておく。
火を止めてから加えることでフレッシュなごま油の香りをつけます。
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2013年6月16日日曜日
父の日にも♪紫陽花のヨーグルトムース by ♪moco♪ 【れぴまが】
つくれぽ10人話題入り感謝☆ 見た目も綺麗♪
暑い時期にはさっぱりしたヨーグルトムースと紫陽花ゼリーはいかがですか?
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao31aKgahOrTyZab
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できるならもう一度食べてみたい！
昔懐かしい食べものや飲みものなど
みんなの懐かしい味が大集合です♪
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父の日にも♪紫陽花のヨーグルトムース
by ♪moco♪
〜 材料 ( プリンカップ6~8個 ) 〜
プレーンヨーグルト ... 400g
生クリーム ... 200cc
粉ゼラチン ... 10g
水(ゼラチンふやかし用) ... 大さじ4杯
砂糖 ... 100g
お好きなゼリー ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] 花びらになるゼリーをジュースで作って冷やしておく
ムース用のゼラチンを水でふやかしておく。
[2] ムースを作ります。生クリームと半分の量の砂糖を加えて
7~8分ぐらいに泡立てる。
[3] 別のボールにヨーグルトと残りの砂糖を加えて泡立て器でグルグル混ぜる。
[4] 2の泡立てた生クリームに3のヨーグルトを入れて混ぜる。
[5] 4が混ざったら、ふやかしておいたゼラチンをレンジ500wで20秒程溶かして
5に入れて混ぜる。
[6] 5が全体に混ざったら、お好きな容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
[7] ヨーグルトムースが固まったら、用意しておいた花びらになるゼリーを
サイコロ型に切ってムースの上に乗せて飾る。
〜 コツ・ポイント 〜
ゼリーは濃い色と淡い色と2種類作るとより紫陽花みたいで綺麗に見えます♪
〜 生い立ち 〜
お友達が作っていたのを見て私も作ってみました♪
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] 花びらになるゼリーをジュースで作って冷やしておく
ムース用のゼラチンを水でふやかしておく。
[2] ムースを作ります。生クリームと半分の量の砂糖を加えて
7~8分ぐらいに泡立てる。
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[4] 2の泡立てた生クリームに3のヨーグルトを入れて混ぜる。
[5] 4が混ざったら、ふやかしておいたゼラチンをレンジ500wで20秒程溶かして
5に入れて混ぜる。
[6] 5が全体に混ざったら、お好きな容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
[7] ヨーグルトムースが固まったら、用意しておいた花びらになるゼリーを
サイコロ型に切ってムースの上に乗せて飾る。
〜 コツ・ポイント 〜
ゼリーは濃い色と淡い色と2種類作るとより紫陽花みたいで綺麗に見えます♪
〜 生い立ち 〜
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2013年6月15日土曜日
簡単 ウインナーパイ by すまいるずんこ 【れぴまが】
冷凍パイシートで、思い立ったらすぐ出来る♪ 軽食やおやつにどうぞ^^
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簡単 ウインナーパイ
by すまいるずんこ
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
冷凍パイシート ... 1枚
ウインナー(長い物) ... 1本
ケチャップ ... 小さじ1
マスタード ... 小さじ1/2
パセリ(粗みじん切り) ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] 冷凍パイシートは冷蔵庫から出して、少し柔らかくなるまで置いておきます。
[2] ウインナーの長さにそろえてパイ生地を切り、
マスタード、ケチャップをぬる。粗く切ったパセリも入れて巻いていきます。
[3] とじめに水をつけてしっかりくっつけたら、ラップにくるんで冷蔵庫で
落ち着かせます。
[4] オーブンを250°Cに加熱しておきます。
[5] 4等分して、縦に置いたら、250°Cで5分→210°Cで8分焼いて出来上がりです。
[6] 切り離したパイ生地ももったいないので、粉チーズとパセリを散らして
一緒に焼きました♪
〜 コツ・ポイント 〜
作業している間にパイ生地がだれてくるので、巻いた後は一度冷蔵庫で
冷やします。焼き加減はオーブンによって違うので、調整して下さいね。
〜 生い立ち 〜
冷凍庫に少しだけ余っていたパイシート。
子供達の好きなウインナーパンをイメージして、簡単に作ってみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ao3yaKgktFnzctab
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マスタード ... 小さじ1/2
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〜 つくりかた 〜
[1] 冷凍パイシートは冷蔵庫から出して、少し柔らかくなるまで置いておきます。
[2] ウインナーの長さにそろえてパイ生地を切り、
マスタード、ケチャップをぬる。粗く切ったパセリも入れて巻いていきます。
[3] とじめに水をつけてしっかりくっつけたら、ラップにくるんで冷蔵庫で
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[6] 切り離したパイ生地ももったいないので、粉チーズとパセリを散らして
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〜 コツ・ポイント 〜
作業している間にパイ生地がだれてくるので、巻いた後は一度冷蔵庫で
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2013年6月14日金曜日
甘辛手羽先の唐揚げ by yappyさん 【れぴまが】
あまりのおいしさに手づかみで食べて指までしゃぶっちゃいます(笑)
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甘辛手羽先の唐揚げ
by yappyさん
〜 材料 ( 3人分 ) 〜
手羽先 ... 9本
にんにくすりおろし ... ひとかけ分
豆板醤 ... 小さじ1/2
醤油 ... 大さじ2
酒 ... 大さじ2
みりん ... 大さじ1
砂糖 ... 大さじ1
揚げ油 ... 適宜
胡麻 ... すきなだけ
〜 つくりかた 〜
[1] 油を180度に熱し、手羽先の水分をとって、きつね色に揚げる。
約10分から15分くらいで揚がると思います。
[2] 手羽先と揚げ油、ごま以外の材料を別のフライパンで煮立て、
きつね色に揚がった1をいれ、一煮立ちさせる。
[3] 出来上がったら皿に盛り、ゴマをふりかける。
〜 コツ・ポイント 〜
揚げる際、油がはねる恐れがあるので、ふたをしてきつね色になるまで
揚げるといい。
〜 生い立ち 〜
ビールをおいしく飲むには甘辛が一番~♪
と、ビールに合うように味付けしました。
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甘辛手羽先の唐揚げ
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醤油 ... 大さじ2
酒 ... 大さじ2
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胡麻 ... すきなだけ
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[1] 油を180度に熱し、手羽先の水分をとって、きつね色に揚げる。
約10分から15分くらいで揚がると思います。
[2] 手羽先と揚げ油、ごま以外の材料を別のフライパンで煮立て、
きつね色に揚がった1をいれ、一煮立ちさせる。
[3] 出来上がったら皿に盛り、ゴマをふりかける。
〜 コツ・ポイント 〜
揚げる際、油がはねる恐れがあるので、ふたをしてきつね色になるまで
揚げるといい。
〜 生い立ち 〜
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と、ビールに合うように味付けしました。
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2013年6月13日木曜日
疲労回復♪梅サワー by アマレットtea 【れぴまが】
数年前から梅シロップや梅酒作りに目覚め 今年はサワーも作りました!!
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疲労回復♪梅サワー
by アマレットtea
〜 材料 〜
梅 ... 300g
砂糖 ... 300g
リンゴ酢 ... 300cc
〜 つくりかた 〜
[1] 梅のヘタを爪楊枝で取り やさしく洗って 水気を切り 1晩冷凍する。
[2] 熱湯をかけて消毒した瓶に全ての材料をいれ よくカキ混ぜる。
[3] 7日くらいで 出来上がり♪ あとは 冷蔵庫へ。
〜 生い立ち 〜
今年の初物 梅の実を貰ったので 早速サワードリンクを漬けました(^^)
レシピのURL[写真付]
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[2] 熱湯をかけて消毒した瓶に全ての材料をいれ よくカキ混ぜる。
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2013年6月12日水曜日
ほうれん草を食べる♪冷製ポタージュ by ユキコタロウ 【れぴまが】
和風のゴハンに合わせてかつおだしベース♪
ほうれん草を濃厚に感じられる様にしました。甘みはしっかり炒めた玉ねぎで
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ほうれん草を食べる♪冷製ポタージュ
by ユキコタロウ
〜 材料 ( 4人分 ) 〜
ほうれん草 ... 1pc
たまねぎスライス ... 150g
バター ... 20g
白ワイン ... 大さじ2
薄力粉 ... 大さじ1
牛乳 ... 300cc
顆粒かつおだし ... 小さじ2
塩こしょう ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] フライパンにバターを温め玉ねぎを弱火~中火で焦がさない様に
じっくり炒める(20分くらいかけて炒める)
[2] ほうれん草を洗って、塩を少し入れた湯で色よく茹でて冷水で冷まして
水気をしっかり絞って3cm幅くらいにカットします。
[3] 玉ねぎがしっかり炒まったら、白ワインを振り入れてアルコールを飛ばし
薄力粉を全体に振りかけ、よく馴染ませます。
[4] 3に常温の牛乳を2回に分けて入れて、小麦粉がダマにならない様に
木べらでしっかり混ぜ合わせます。
[5] ミキサーに4と2を入れて滑らかになるまでしっかりミキサーします。
[6] お鍋に入れて沸騰しない様に静かに温め、粉末かつおだしを加え塩で整えたら、
粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり
〜 コツ・ポイント 〜
1の玉ねぎはしっかりじっくり炒める程甘みがでます。
焦がさない様に常に木べらで混ぜながら炒めてください。
〜 生い立ち 〜
夏バテの時期でもさらっと栄養を取れるものを...と作りました
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[1] フライパンにバターを温め玉ねぎを弱火~中火で焦がさない様に
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[2] ほうれん草を洗って、塩を少し入れた湯で色よく茹でて冷水で冷まして
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粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年6月11日火曜日
【忍者ブログ】シンプルエディターリニューアルのお知らせ（6月26日）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サムライファクトリーがお届けするお知らせメールです。
これは『忍者ブログ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※重要なお知らせとなりますので、メールマガジンを『受信しない』に設定
されている方にもお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2013/6/11
◆ 忍者ブログ シンプルエディターリニューアルのお知らせ
└────────────────────────────────
平素より『忍者ブログ』をご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の日程で、忍者ブログ「シンプルエディター」のリニューアルを行います。
■ 変更日時
2013年6月26日（水） 12:00頃
現在ご利用頂いているシンプルエディターの安定性、機能性の向上を目的とした
リニューアルを行います。
主に、下記の点で変更がございます。
・ デザインが変更となります。
・『見ながら編集』モードが使いやすくなります。
・『ソースコード』モードも使いやすくなります。
・ 編集コマンドが増えます。
・『本文のつづき』の編集方法が変わります。
詳しくは、お知らせにてご説明しております。
ぜひ、ご確認下さい。
▼シンプルエディターリニューアルのお知らせ（6月26日）
http://www.ninja.co.jp.9-1.jp/C7
これからも『忍者ブログ』をよろしくお願いいたします。
─[卍 トピックス 卍]────────────────────────
◆スマホ用デザインリニューアルのお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/8262/
◆【有料プラン】ご契約月の月額費用が「無料」になりました
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/7865/
◆「ページ機能」追加のお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/7807/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■『忍者ツールズ』
http://www.ninja.co.jp/
■『忍者ツールズ』に関してのお問い合わせ
http://www.ninja.co.jp/inquiry/
■『忍者ツールズ』公式ツイッターアカウント
http://twitter.com/ninja_tools
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管理ページの登録情報ページで設定してください。
http://www.ninja.co.jp/help/manual/5134/
※このメールは送信専用メールアドレスから配信されています。
ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。
( ・д・)/−−＝≡(((卍 シュッ！！
………………………………………………………………………………………
※当メールに掲載されている記事の無断転載・転用はなるべく禁止します。
Copyright (C) 2003-2013 Samurai Factory Inc. Almost rights reserved.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝≡(((卍 ＼(-_- )
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・『見ながら編集』モードが使いやすくなります。
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詳しくは、お知らせにてご説明しております。
ぜひ、ご確認下さい。
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コラーゲンたっぷり!簡単にできる小龍包 by ねこざけ 【れぴまが】
過程が面倒だったり、スープが流れちゃったり、 何かと手間のかかる小龍包。
実は、結構簡単にできたりして。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao3qaKgQvF85xFab
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コラーゲンたっぷり!簡単にできる小龍包
by ねこざけ
〜 材料 ( 40個分 ) 〜
餃子の皮(大判) ... 40枚
*豚ひき肉 ... 320g
*ねぎ ... 1本
*醤油 ... 大さじ1
*オイスターソース ... 大さじ1
*鶏がらスープ粉末 ... 小さじ1
○水 ... 150cc
○日本酒 ... 50cc
○粉ゼラチン ... 15g
○鶏がらスープ粉末 ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] ○の材料を、小鍋で煮立てます。ゼラチンが溶けたところで、
火を止めてしばらく放置。
[2] ねぎは、みじん切りに。*印の材料を、ねばりが出るまで
ボウルで混ぜ合わせます。
[3] 2を、バットなどに薄く敷きます。
手頃なバットがなかったので、四角いお皿で。
[4] 1のあら熱が取れたら、3に流し込みます。
こんなにヒタヒタでいいの!?っていう状態になりますが、大丈夫です。
[5] 4を冷蔵庫で冷やします。
[6] 5を40等分して、餃子の皮で包みます。きんちゃく包みでも、餃子包みでも、
スープが出ないよう隙間なく包めたらそれでOK。
[7] え、これ小龍包?って包み方しかできませんでしたが・・・それでも大丈夫!笑
[8] 湯気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べます。
ふたをして、強火で5分蒸したら完成。
[9] 細切りにした生姜、酢醤油とともに、蒸したて熱々をどうぞ。
スープたっぷりなので、れんげに乗せていただきます♪
〜 コツ・ポイント 〜
餃子の皮は、餅粉入りのものが理想的ですが、大判なら何でもOK。
蒸しすぎるとスープが流れ出てしまいますので、蒸し時間は「強火で5分」!
前夜に4まで仕込んで翌日いただく、というパターンが多いです。
〜 生い立ち 〜
小龍包大好き!
だけど、煮こごりを一緒に包んだり等々、結構手間のかかるこの子。
少しでも簡単にできないかと、試行錯誤した作り方です。
このところ週イチくらいで作るので、味&簡単さは保証つき!
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○水 ... 150cc
○日本酒 ... 50cc
○粉ゼラチン ... 15g
○鶏がらスープ粉末 ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] ○の材料を、小鍋で煮立てます。ゼラチンが溶けたところで、
火を止めてしばらく放置。
[2] ねぎは、みじん切りに。*印の材料を、ねばりが出るまで
ボウルで混ぜ合わせます。
[3] 2を、バットなどに薄く敷きます。
手頃なバットがなかったので、四角いお皿で。
[4] 1のあら熱が取れたら、3に流し込みます。
こんなにヒタヒタでいいの!?っていう状態になりますが、大丈夫です。
[5] 4を冷蔵庫で冷やします。
[6] 5を40等分して、餃子の皮で包みます。きんちゃく包みでも、餃子包みでも、
スープが出ないよう隙間なく包めたらそれでOK。
[7] え、これ小龍包?って包み方しかできませんでしたが・・・それでも大丈夫!笑
[8] 湯気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べます。
ふたをして、強火で5分蒸したら完成。
[9] 細切りにした生姜、酢醤油とともに、蒸したて熱々をどうぞ。
スープたっぷりなので、れんげに乗せていただきます♪
〜 コツ・ポイント 〜
餃子の皮は、餅粉入りのものが理想的ですが、大判なら何でもOK。
蒸しすぎるとスープが流れ出てしまいますので、蒸し時間は「強火で5分」!
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〜 生い立ち 〜
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2013年6月10日月曜日
なすの青じそマリネ by souffles 【れぴまが】
なすに青じそとみょうがの香りがぴったり♪
いつも冷蔵庫においておきたい和風マリネです。
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なすの青じそマリネ
by souffles
〜 材料 〜
なす ... 3本
青じそ(千切り) ... 4~5枚
長ねぎ(みじん切り) ... 1/3本
おろししょうが ... 小1
オリーブオイル ... 適量
みょうが ... 適量
A
しょうゆ ... 大2
みりん ... 大2
酒 ... 大2
〜 つくりかた 〜
[1] なすは食べやすい大きさに切る。
[2] オリーブオイルを熱した鍋に、長ねぎ・おろししょうがを入れる。
[3] 香りがたってきたらなすを入れて炒め、水少々(分量外)を入れて蓋をして、
弱火で蒸し焼きにする。
[4] なすがやわらかくなったら、青じそとAを入れて火からおろす。
[5] 冷蔵庫で冷たく冷やす。
[6] 皿に盛り、お好みで薄切りにしたみょうがを添える。
〜 コツ・ポイント 〜
濃いめの味がお好みなら、しょうゆを足してください。
〜 生い立ち 〜
冷たいなすが食べたくて簡単マリネを作りました。
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なすの青じそマリネ
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〜 材料 〜
なす ... 3本
青じそ(千切り) ... 4~5枚
長ねぎ(みじん切り) ... 1/3本
おろししょうが ... 小1
オリーブオイル ... 適量
みょうが ... 適量
A
しょうゆ ... 大2
みりん ... 大2
酒 ... 大2
〜 つくりかた 〜
[1] なすは食べやすい大きさに切る。
[2] オリーブオイルを熱した鍋に、長ねぎ・おろししょうがを入れる。
[3] 香りがたってきたらなすを入れて炒め、水少々(分量外)を入れて蓋をして、
弱火で蒸し焼きにする。
[4] なすがやわらかくなったら、青じそとAを入れて火からおろす。
[5] 冷蔵庫で冷たく冷やす。
[6] 皿に盛り、お好みで薄切りにしたみょうがを添える。
〜 コツ・ポイント 〜
濃いめの味がお好みなら、しょうゆを足してください。
〜 生い立ち 〜
冷たいなすが食べたくて簡単マリネを作りました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ao3oaKhfca4776ab
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2013年6月9日日曜日
ワンプレートごちそう☆冷しゃぶサラダ by nonmama 【れぴまが】
美味しくて簡単な『手作りタレ』で、食欲倍増☆さっぱりモリモリ頂けます♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao1gaKhy7VfYuGab
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ワンプレートごちそう☆冷しゃぶサラダ
by nonmama
〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
しゃぶしゃぶ豚 ... 350g
好みの野菜(レタス・キュウリ・カイワレ・ミニトマトetc...) ... 適量
酒 ... 大1
タレ
★ポン酢 ... 大4
★おろし玉ねぎ ... 1/6個
★おろししょうが ... 小1
★すりごま(白) ... 小1
★ゴマ油 ... 小1
〜 つくりかた 〜
[1] 『酒』を入れたお湯で『豚肉』をサッと湯がいて、水→氷水と順にくぐらせ、
ザルで水を切っておく。
[2] ★の材料を混ぜ合わせ、『タレ』を準備しておく。
[3] 『レタス・キュウリの千切り』などををお皿に敷いて、1を乗せる。
[4] カイワレなどのトッピングで盛り付けたら、完成!!
〜 コツ・ポイント 〜
☆『豚肉』を茹でる際、『酒』を入れると固くなりにくいです!
いきなり『氷水』で冷やすとお肉の脂が固まるので、水→氷水と冷やします。
☆食欲がない日でも、たくさんの野菜と一緒だと食べやすい!
たんぱく質の豊富なヘルシーな豚しゃぶは、元気の源!!
〜 生い立ち 〜
暑くなる季節、ポン酢で頂く『冷しゃぶ』が大好きなので、
飽きずに食べられるようトッピングやタレを工夫して楽しんでいます♪
レシピのURL[写真付]
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ワンプレートごちそう☆冷しゃぶサラダ
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しゃぶしゃぶ豚 ... 350g
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酒 ... 大1
タレ
★ポン酢 ... 大4
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★おろししょうが ... 小1
★すりごま(白) ... 小1
★ゴマ油 ... 小1
〜 つくりかた 〜
[1] 『酒』を入れたお湯で『豚肉』をサッと湯がいて、水→氷水と順にくぐらせ、
ザルで水を切っておく。
[2] ★の材料を混ぜ合わせ、『タレ』を準備しておく。
[3] 『レタス・キュウリの千切り』などををお皿に敷いて、1を乗せる。
[4] カイワレなどのトッピングで盛り付けたら、完成!!
〜 コツ・ポイント 〜
☆『豚肉』を茹でる際、『酒』を入れると固くなりにくいです!
いきなり『氷水』で冷やすとお肉の脂が固まるので、水→氷水と冷やします。
☆食欲がない日でも、たくさんの野菜と一緒だと食べやすい!
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2013年6月8日土曜日
レンジ5分でOK☆驚きのパラパラ炒飯 by iam樹 【れぴまが】
...超ズボラ炒飯です(^^;) でもびっくりするほどパラパラですよ♪
面倒くさいときの1人ランチにどうぞ(笑)
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao1eaKhN8xwr5jab
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レンジ5分でOK☆驚きのパラパラ炒飯
by iam樹
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
ご飯 ... 1膳分
卵 ... 1個
○サラダ油 ... 小さじ2
○鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2~1
○しょうゆ ... 小さじ1/2
○お好みの具(みじん切りハム2枚、ネギ。カニカマなど何でも♪) ...お好み量
塩・コショウ ... 各少々
〜 つくりかた 〜
[1] ご飯は、人肌くらいの温度に温める。熱くしすぎると2で混ぜる卵が
先に固まってしまうので...。
[2] 1のご飯をレンジ対応の底の広いお皿などに入れ、卵を割り入れる。
ご飯のかたまりがなくなるよう、一粒ずつ卵が絡むまで混ぜる。
[3] 2に○を加えてよく混ぜ合わせる。お皿の底にまんべんなく薄くご飯を広げ、
ラップなしで500wで2分レンジ加熱する。
[4] 一度取り出して全体を切るように混ぜ、所々かたまりになっている卵をほぐす。
再びラップなしで500wで2分レンジ加熱。
[5] 4を取り出してもう一度切るように混ぜる。かなりパラパラに。
最後、水分を飛ばすために500wで1分ラップなしでレンジ加熱。
[6] 5を取り出して切るように混ぜ、塩、コショウで味を調えて出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
とにかくよく混ぜて下さい(^_-)2ではお米一粒一粒が卵に馴染むように、
レンジ加熱後はゴムべらで切るように混ぜると、パラパラになりますよ★
油分少なめも嬉しい★ 写真は耐熱ガラス容器を使用していますが、
お皿なら洗い物も少なくて済みますね♪
〜 生い立ち 〜
レンジ炒り卵を作ったときに、ふと思いつきました。フライパンで作るより
油分少なめだし♪ レンジで○分すぐ食べたい!第2弾です♪
(第1弾:レンジ2分でOK☆カスタードアップル ID908053)
ズボラレシピにハマり中~(^^;)
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レンジ5分でOK☆驚きのパラパラ炒飯
by iam樹
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
ご飯 ... 1膳分
卵 ... 1個
○サラダ油 ... 小さじ2
○鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2~1
○しょうゆ ... 小さじ1/2
○お好みの具(みじん切りハム2枚、ネギ。カニカマなど何でも♪) ...お好み量
塩・コショウ ... 各少々
〜 つくりかた 〜
[1] ご飯は、人肌くらいの温度に温める。熱くしすぎると2で混ぜる卵が
先に固まってしまうので...。
[2] 1のご飯をレンジ対応の底の広いお皿などに入れ、卵を割り入れる。
ご飯のかたまりがなくなるよう、一粒ずつ卵が絡むまで混ぜる。
[3] 2に○を加えてよく混ぜ合わせる。お皿の底にまんべんなく薄くご飯を広げ、
ラップなしで500wで2分レンジ加熱する。
[4] 一度取り出して全体を切るように混ぜ、所々かたまりになっている卵をほぐす。
再びラップなしで500wで2分レンジ加熱。
[5] 4を取り出してもう一度切るように混ぜる。かなりパラパラに。
最後、水分を飛ばすために500wで1分ラップなしでレンジ加熱。
[6] 5を取り出して切るように混ぜ、塩、コショウで味を調えて出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
とにかくよく混ぜて下さい(^_-)2ではお米一粒一粒が卵に馴染むように、
レンジ加熱後はゴムべらで切るように混ぜると、パラパラになりますよ★
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〜 生い立ち 〜
レンジ炒り卵を作ったときに、ふと思いつきました。フライパンで作るより
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2013年6月7日金曜日
サッパリ☆鯵の梅煮 by シャルドネ 【れぴまが】
鯵の代わりに鰯や鯖等でも◎
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao1caKilwupfmuab
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サッパリ☆鯵の梅煮
by シャルドネ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
鯵 ... 2匹
酢 ... 大さじ1
お湯 ... 適量
昆布 ... 1枚
酒 ... 大さじ3
みりん ... 大さじ3
薄口しょうゆ ... 大さじ3
梅干し ... 4個
〜 つくりかた 〜
[1] 鯵は頭と内臓を取っておく。梅干しは種付きのまま軽くほぐしておく。
[2] 鍋に鯵を敷き、酢と鯵が浸る位のお湯を入れ、中火で10~15分。
[3] 鯵をザルにとり、冷水で丁寧に、汚れを落とします。
[4] 鍋に昆布を敷き、上から鯵を並べ、みりん・酒・醤油・鯵が被る程度の
お湯・梅干しを入れ、火にかけます。
[5] アルミホイルを被せて中火で15~20分煮込みます。
(途中、煮汁をかけながら...)
[6] 煮汁が少なくなったら完成☆梅干しも一緒にど~ぞ♪
〜 コツ・ポイント 〜
最初にお湯+酢で煮込んでおくと、ふっくら柔らかく仕上がります♪
〜 生い立ち 〜
煮魚をサッパリ食べたい時に、思いつきました。
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[1] 鯵は頭と内臓を取っておく。梅干しは種付きのまま軽くほぐしておく。
[2] 鍋に鯵を敷き、酢と鯵が浸る位のお湯を入れ、中火で10~15分。
[3] 鯵をザルにとり、冷水で丁寧に、汚れを落とします。
[4] 鍋に昆布を敷き、上から鯵を並べ、みりん・酒・醤油・鯵が被る程度の
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[5] アルミホイルを被せて中火で15~20分煮込みます。
(途中、煮汁をかけながら...)
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〜 コツ・ポイント 〜
最初にお湯+酢で煮込んでおくと、ふっくら柔らかく仕上がります♪
〜 生い立ち 〜
煮魚をサッパリ食べたい時に、思いつきました。
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2013年6月6日木曜日
パリパリ塩らっきょう by あはは05 【れぴまが】
6月はお漬物の仕込みに忙しくなります・・・
まずは第一弾☆らっきょう。塩漬けに飽きたら、甘酢漬けに・・・
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao2raKi6rPxMqlab
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◆「アレルギー」に関するアンケート
食物アレルギーの方向けの
新サービスを検討中。
アンケートにご協力お願いします。
http://cookpad.com/pr/questionnaire/175
回答締切：6月6日（木）
━━━━━━━━━━━━━━━━━
パリパリ塩らっきょう
by あはは05
〜 材料 〜
らっきょう ... 2キロ
水 ... 1リットル
塩 ... 120グラム
鷹のつめ ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] らっきょうは良く洗い、ヒゲと根を取ります。
[2] 水と塩は、沸騰させたあと、冷ましておきます。
[3] 1と鷹のつめを密閉できるビンに入れて、2をヒタヒタになる位注ぎ、
冷暗所で2週間ねかせます。
[4] たまに天地を返すとムラなく漬かります。
〜 コツ・ポイント 〜
風通しの良い・冷暗所で保存してください。
しょっぱい場合は、流水でお好みの塩加減に塩抜きしてください。
塩漬けに飽きたら、甘酢でつければカレーの付け合せなどによく合いますよ☆
〜 生い立ち 〜
甘酢もいいけど、やっぱ塩でしょ!
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パリパリ塩らっきょう
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らっきょう ... 2キロ
水 ... 1リットル
塩 ... 120グラム
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[2] 水と塩は、沸騰させたあと、冷ましておきます。
[3] 1と鷹のつめを密閉できるビンに入れて、2をヒタヒタになる位注ぎ、
冷暗所で2週間ねかせます。
[4] たまに天地を返すとムラなく漬かります。
〜 コツ・ポイント 〜
風通しの良い・冷暗所で保存してください。
しょっぱい場合は、流水でお好みの塩加減に塩抜きしてください。
塩漬けに飽きたら、甘酢でつければカレーの付け合せなどによく合いますよ☆
〜 生い立ち 〜
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2013年6月5日水曜日
きゅうりとひき肉のカレー炒め by コユッキー 【れぴまが】
カレーの風味でご飯が進みます お酒のお供にも最適です
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao2paKiNyXkNcNab
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きゅうりとひき肉のカレー炒め
by コユッキー
〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
ひき肉(豚でも合挽きでも) ... 200グラム
きゅうり ... 2~3本
☆カレー粉 ... 小さじ1~2
☆砂糖 ... 小さじ1/2
☆オイスターソース ... 大さじ1
☆醤油 ... 大さじ1弱
ごま油 ... 適量
塩、胡椒 ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] きゅうりは半分に切り ナナメ薄切り
[2] フライパンにごま油を引き ひき肉を炒め ☆の調味料で味付け
[3]きゅうりは最後に 加え サッと炒めて食感を残すとGOODです
塩・胡椒で味を整え 出来上がり
〜 コツ・ポイント 〜
ポイントはきゅうりのシャキシャキ感を残すこと...です
〜 生い立ち 〜
沢山!!頂いたキュウリを浅漬け以外に活用出来ないかな?と思い、
以前キュウリの炒め物を食べたのを思い出して作ってみました
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きゅうりとひき肉のカレー炒め
by コユッキー
〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜
ひき肉(豚でも合挽きでも) ... 200グラム
きゅうり ... 2~3本
☆カレー粉 ... 小さじ1~2
☆砂糖 ... 小さじ1/2
☆オイスターソース ... 大さじ1
☆醤油 ... 大さじ1弱
ごま油 ... 適量
塩、胡椒 ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] きゅうりは半分に切り ナナメ薄切り
[2] フライパンにごま油を引き ひき肉を炒め ☆の調味料で味付け
[3]きゅうりは最後に 加え サッと炒めて食感を残すとGOODです
塩・胡椒で味を整え 出来上がり
〜 コツ・ポイント 〜
ポイントはきゅうりのシャキシャキ感を残すこと...です
〜 生い立ち 〜
沢山!!頂いたキュウリを浅漬け以外に活用出来ないかな?と思い、
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2013年6月4日火曜日
レンジで作る*にんじんの蒸しパン by ちょこ017 【れぴまが】
野菜入り~小さなお子様と一緒に食べたいふんわり優しいおやつ
食べたい時にすぐできるのが嬉しい 混ぜてチンするだけです*
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao2naKj46b71vHab
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レンジで作る*にんじんの蒸しパン
by ちょこ017
〜 材料 〜
ホットケーキミックス ... 70g
人参(すりおろす) ... 25g
卵 ... 約1/2個
★バター ... 5g
★牛乳 ... 大2強
〜 つくりかた 〜
[1] シリコンスチーマーに★を入れ、フタをせず、レンジ600W約50秒チン。
バターが溶けたらOK。
[2] 1に残りの材料を入れ、ヘラなどで混ぜます。表面を平らにならして…
[3] フタをして、レンジ600W1分30秒~2分チン。竹串などを刺して
何もついてこなければOK。そのまま庫内で2分放置
[4] ふんわり完成 直径15cmのシリコンスチーマー使用。
取り出し方~竹串でふちをクルッとなぞって底はヘラ又は手で優しく
〜 コツ・ポイント 〜
*レンジの機種により時間は調整してください。
*マフィンカップ(3~4個分)でも作れます。その際は、容器の5~6分目まで入れ、
ラップなしで600W1分30秒目安で様子を見て下さい。多いとあふれます・・
〜 生い立ち 〜
*娘の食事を作ると残る、卵半分…使い切れるおやつを作りたくて考えました。
子供に安心して食べさせられるよう、バターなどは控えめ・野菜入り
レシピのURL[写真付]
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卵 ... 約1/2個
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[1] シリコンスチーマーに★を入れ、フタをせず、レンジ600W約50秒チン。
バターが溶けたらOK。
[2] 1に残りの材料を入れ、ヘラなどで混ぜます。表面を平らにならして…
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何もついてこなければOK。そのまま庫内で2分放置
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取り出し方~竹串でふちをクルッとなぞって底はヘラ又は手で優しく
〜 コツ・ポイント 〜
*レンジの機種により時間は調整してください。
*マフィンカップ(3~4個分)でも作れます。その際は、容器の5~6分目まで入れ、
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2013年6月3日月曜日
干し椎茸とお豆腐の美味しい味噌汁 by michipapa 【れぴまが】
干し椎茸ありませんか?出汁に使えてお味噌汁にすると美味しい
お豆腐と椎茸 ヘルシー味噌汁です
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aozUaKkQ4t2zv5ab
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干し椎茸とお豆腐の美味しい味噌汁
by michipapa
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
干し椎茸 ... 10g
水(椎茸戻し用) ... 500cc
豆腐 ... 1/2丁
砂糖 ... 小1/2
味噌 ... 適宜
青ネギ(小口切り) ... 適宜
かつおだしの素 ... お好みで適宜
〜 つくりかた 〜
[1] 干し椎茸は水500ccで容器にラップをして戻す
*冷蔵庫でゆっくりもどすとより美味 **戻し汁は捨てないで!!
[2] 戻った椎茸をしぼりお好みの大きさに切り
鍋に戻し汁と共に入れ砂糖を加えて中火で沸騰させる
[3] 沸騰したら灰汁を取ってゆき豆腐を切り鍋に入れて豆腐が揺れてきたら
火を小さくして味噌を溶き入れる
[4] 御椀に注ぎ 食べると時に青ネギの小口切りをのせて完成~!
〜 コツ・ポイント 〜
椎茸にほんの少しの砂糖の甘味で更に美味しくなります
500ccの水が椎茸を戻すとおよそ400ccになります
400ccで煮ています
椎茸によって出汁の出具合が違いますので味見をして薄いようなら
かつおだしの素を追加などしてみてください
〜 生い立ち 〜
自家製の干し椎茸を使ってみたくて
レシピのURL[写真付]
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[1] 干し椎茸は水500ccで容器にラップをして戻す
*冷蔵庫でゆっくりもどすとより美味 **戻し汁は捨てないで!!
[2] 戻った椎茸をしぼりお好みの大きさに切り
鍋に戻し汁と共に入れ砂糖を加えて中火で沸騰させる
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火を小さくして味噌を溶き入れる
[4] 御椀に注ぎ 食べると時に青ネギの小口切りをのせて完成~!
〜 コツ・ポイント 〜
椎茸にほんの少しの砂糖の甘味で更に美味しくなります
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400ccで煮ています
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2013年6月2日日曜日
卵2個でふわふわスペイン風オムレツ by emyo 【れぴまが】
少ない卵でもふわふわ、ボリューミーなオムレツが。取り分けはモチロン、
軽い口当たりなので1人でもペロッといけちゃいます。笑
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aoykaKlfu1dk37ab
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ホットケーキミックスの活用方法から
こだわり派のための自作レシピまで！
上手に使ってお菓子やパンをつくろう
↓詳しくはこちらから↓
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━━━━━━━━━━━━━━━━━
卵2個でふわふわスペイン風オムレツ
by emyo
〜 材料 ( 22cmフライパン 1つ分 ) 〜
卵 ... 2個
じゃがいも ... 1個
たまねぎ ... 1/2個
塩コショウ・ブラックペッパー ... 少々
牛乳 ... 80cc
顆粒コンソメ ... 小さじ1
片栗粉 ... 小さじ1
オリーブオイル ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] じゃがいもを短冊切りにして水にさらし、たまねぎは薄くスライスする。
[2] 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、1.を炒め、
塩コショウ・ブラックペッパーを加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。
[3] 弱火にして、顆粒コンソメ、牛乳を加えたら、フツフツするまで煮立て、
水で溶いた片栗粉を加えトロミをつける。
[4] 3.をボールにあけて、溶き玉を加え、よく混ぜ合わせる。
フライパンの汚れは落としておく。
[5] 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、4.の卵液を流し入れ、
蓋をして蒸し焼きにする。
[6] 片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼けたら完成♪
お好みでパセリをふって切り分ける。
〜 コツ・ポイント 〜
じゃがいもを短冊切りにすることで、ボリュームアップ!
卵と具材を混ぜ合わせるとき、具材は温かいままでOKです。
焼くときは、フライパンを揺らしがら焼くと、くっつかずキレイに。
お皿を使うえば簡単にひっくり返ります♪
〜 生い立ち 〜
スペイン風オムレツを食べたい!
でも、冷蔵庫に卵がちょっとしかない ・・・ 苦笑
そんな葛藤の末、出し巻き卵をヒントに作りました。
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卵2個でふわふわスペイン風オムレツ
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卵 ... 2個
じゃがいも ... 1個
たまねぎ ... 1/2個
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牛乳 ... 80cc
顆粒コンソメ ... 小さじ1
片栗粉 ... 小さじ1
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〜 つくりかた 〜
[1] じゃがいもを短冊切りにして水にさらし、たまねぎは薄くスライスする。
[2] 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、1.を炒め、
塩コショウ・ブラックペッパーを加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。
[3] 弱火にして、顆粒コンソメ、牛乳を加えたら、フツフツするまで煮立て、
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[6] 片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼けたら完成♪
お好みでパセリをふって切り分ける。
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じゃがいもを短冊切りにすることで、ボリュームアップ!
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焼くときは、フライパンを揺らしがら焼くと、くっつかずキレイに。
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〜 生い立ち 〜
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でも、冷蔵庫に卵がちょっとしかない ・・・ 苦笑
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2013年6月1日土曜日
*ぷるぷる♪夏みかんのゼリー* by たおちゃん1 【れぴまが】
夏。って感じのゼリーです!!ぷるぷる♪果肉を取り出せば簡単に出来ちゃいます♪
ぜひお試し下さい♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aoyiaKlqwtpebbab
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*ぷるぷる♪夏みかんのゼリー*
by たおちゃん1
〜 材料 〜
夏みかん ... 1個
◎粉ゼラチン ... 5g
◎ぬるま湯 ... 大さじ2杯
砂糖 ... 大さじ3杯
レモン汁 ... 大さじ1杯
水 ... 300cc
〜 つくりかた 〜
[1] ◎を混ぜ合わせてゼラチンをふやかしておきます。
[2] 夏みかんを切ったら果肉を取り出します。
[3] 容器に果肉を入れておきます。鍋に水と砂糖とレモン汁と
ふやかしたゼラチンを入れて火にかけます。
[4] レンジで加熱してゼラチンを柔らかくしてから鍋に入れます。
[5] 砂糖・ゼラチンをしっかり溶かしながらかき混ぜて絶対に沸騰させないように
注意です。最後にレモン汁を加えて混ぜます。
[6] 果肉を入れた型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
鍋は絶対に沸騰させないように注意です。ゼラチンがとけきらなかった場合は
茶漉しでこしてもいいです。
〜 生い立ち 〜
夏みかんを頂いたので作りました。
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夏みかん ... 1個
◎粉ゼラチン ... 5g
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[2] 夏みかんを切ったら果肉を取り出します。
[3] 容器に果肉を入れておきます。鍋に水と砂糖とレモン汁と
ふやかしたゼラチンを入れて火にかけます。
[4] レンジで加熱してゼラチンを柔らかくしてから鍋に入れます。
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注意です。最後にレモン汁を加えて混ぜます。
[6] 果肉を入れた型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
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