シンガポールの味♪海南チキンライス by kikineko 【れぴまが】

シンガポールの名物料理を家庭で気軽に作れるレシピ♪
たれはお好みのものでどうぞ☆　話題入りしました。ありがとうございます!

レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/ao6zaKeD3qc9aKab

━【クックパッドからのお知らせ】━
あのさかなクンが
ギョギョうま旬魚レシピをご紹介！
身近な魚が旬を迎える季節
おうちで魚料理を味わいましょう

↓詳しくはこちらから↓
http://cookpad.com/ct/62468
━━━━━━━━━━━━━━━━━

シンガポールの味♪海南チキンライス
by kikineko

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

鶏もも肉 ... 1枚
米 ... 1合
しょうが ... 1かけ
長ねぎの青い部分 ... 1本分
水 ... 500cc
酒 ... 少々
塩 ... 小さじ1/2
ごま油 ... 少々
付け合わせの野菜(パクチー、きゅうり、トマトなど) ... お好みで適量
A
しょうが(きざんだもの) ... 1/2かけ
にんにく(きざんだもの) ... 1/2かけ
B(たれ・混ぜ合わせておく)
スイートチリソース ... 大さじ2
しょうゆ ... 大さじ2

〜 つくりかた 〜

[1] 米は洗って研ぎ、ざるにあげておく。鶏肉は軽く酒をふっておく。

[2] 鍋に水を入れて沸騰させ、しょうが(Aの材料ではない方)、長ネギ、
鶏肉を入れて15分程度ゆでる。(途中、アクをとる。)

[3] 2の鶏肉が中まで火が通ったことを確認し、鶏肉、しょうが、
長ねぎを取り出す。ゆで汁は後で使うのでとっておく。

[4] フライパンにごま油を熱し、Aを加えて香りを出し、米を加えて軽く炒める。

[5] 4を炊飯器に移し、米の分量の位置まで鶏のゆで汁を入れる。
(ゆで汁だけでは足りない場合は水を足してください。)

[6] 5に塩を加えて全体を混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを入れて炊く。

[7] 6が炊きあがったら皿に盛り、ゆでた鶏肉(食べやすい大きさに切っておく。)、
Bのたれ、付け合わせの野菜を添える。

[8] 食べるときは鶏肉、ご飯にたれをかけて召し上がってください。


〜 コツ・ポイント 〜
このレシピのたれは私が一番好きな組み合わせのたれです。
たれはお好みでいろいろお試しください。
本場ではしょうが醤油なども使ったりします。

〜 生い立ち 〜
シンガポールで食べたチキンライスを再現したくて。

レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ao6zaKeD3qc9aKab

※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。

━━━━━━━━━━━━━━━
■「れぴまが」毎日レシピを配信！
発 行：クックパッド株式会社
編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
東京都港区白金台5-12-7 MG白金台ビル5F

【配信停止】
下記のURLにアクセスしお知らせメールの配信設定内容をご変更ください。

▽パソコン、スマートフォンから
https://cookpad.com/melmaga

▽モバれぴから
http://m.cookpad.com/repimag

【お問い合わせ】
※このメールは送信専用のメールアドレスから配信を行なっております。
サービスについてご不明点がある場合は、下記のお問い合わせフォームより
ご連絡ください。

パソコン／スマートフォンから
https://cookpad.com/info/contact/inquiry/9
携帯電話（モバれぴ）から
http://m.cookpad.com/contact

【広告に関して】
https://info.cookpad.com/ad/inquiry

【プレミアムサービスご登録はこちら】
http://cookpad.com/ct/46253

Copyright(C)クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
━━━━━━━━━━━━━━━