お料理レシピ【ブログ版】: 9月 2011

2011年9月30日金曜日

[れぴまが] すぐできる☆鶏肉のマヨケチャ炒め　by かにころ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月30日　金曜日

　　　　棚奥から出した土鍋に　今年もお世話になりますとご挨拶

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『すぐできる☆鶏肉のマヨケチャ炒め』 by かにころ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1018183

簡単にすぐできます☆子供が大好きな味です♪
マヨでモミ込んでおくと、お肉がやわらか〜

〜材料( 4人分 ) 〜

鶏もも肉（むねでも）・・・ 2枚
　塩こしょう・・・少々
　マヨネーズ・・・大さじ1
　片栗粉・・・大さじ1
玉ねぎ・・・小1個
にんじん・・・小1本
シメジ・・・半株
マヨネーズ・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
塩こしょう・・・お好みで

〜つくりかた〜

【1】もも肉ならぶつ切り。胸肉ならそぎ切りに。塩コショウを振り
　　　マヨをもみこみしばらく放置。玉ねぎくし切り、にんじん乱切り。

【2】【1】の鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンに少量のサラダ油を敷き、
　　　肉の皮目から焼く。カリッと焼き目がつくまで我慢。

【3】鶏肉を裏返してから肉の隙間ににんじん、玉ねぎ、シメジの順に入れ
　　　炒める。野菜に塩コショウを軽くする。

【4】十分火が通ったら、マヨ、ケチャを入れ炒め合わせて出来上がり♪

【5】胸肉バージョン♪観音開きにして、適度な幅に切り、そぎ切りにします。
　　　ぷりっとジューシーにできますよ☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
お肉を焼く時、気になってせっせと裏返していると、べちゃーっとなります。
片面だけで8割方火が通るまでしっかり我慢してください。
マヨケチャは量をお好みで調節してください♪

〜生い立ち〜
子供が喜ぶメニューです☆すぐできるのでよく作ります♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1018183
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月29日木曜日

[れぴまが] 超簡単！豚ニラ　by mica39

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月29日　木曜日

　ごはんおかわり！の声殺到。新作おかず、大成功！

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『超簡単！豚ニラ』 by mica39
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1389907

レバーを使わず、豚切り落としで、レバニラ風！豚肉のレパートリーにも！

〜材料( ２〜３人分 ) 〜

　豚きり落とし・・・３００ｇくらい
　ニラ・・・１束
　ニンニク・・・一片
　サラダ油・・・適量
　【たれ】
　オイスターソース・・・大さじ２
　しょうゆ・・・大さじ２
　お酒・・・大さじ１
　みりん・・・大さじ１
　片栗粉・・・大さじ１
　ごま油・・・最後にちょろっと

〜つくりかた〜

【1】フライパンにサラダ油を入れてニンニクを入れる。
　　　香りがたったら、豚肉投入！

【2】豚肉に火が通ったら、カットしたニラを投入！火が回ったら、
　　　酒を入れる。

【3】その後、しょうゆ、オイスターソース、みりん、片栗粉を混ぜたもの
　　　入れる。調整しながら入れてる！

【4】味がなじんだら、ごま油をたらして完成！１０分もあればできま〜す！！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
たれの比率は調度良いと思いますが、具の量で入れるたれの量を調整する。
全部入れなくても良いかも。

〜生い立ち〜
レバニラ食べたかったけど、レバー売ってなかったから味は、レバニラ風です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2011年9月28日水曜日

[すごれぴ]そのまま食べるだけじゃない！！　あっと驚く梨の食べ方ご紹介

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みなさまこんにちは、すごれぴライターカエデです。
9月も終わりに近づき、少しずつ暑さも和らいできました。

今まで買い物に出かけても、試着する気が起きず通り過ぎていた
ブーツやコートなどの秋物。

不思議なもので、暑さが落ち着くと、
なんだか気になってしまって…。
今週末にでも買い物に繰り出そうと思っています。

さて、今週は秋の果物「梨」の特集です。
そのまま食べるのも、もちろん美味しいけれど、
色々な食べ方を楽しんでみるのはいかがでしょうか？

さっそくちぇ〜っく！！

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【１】"すごい"「梨」レシピをご紹介します
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『　我が家の中華飴梨　』 by おさるサルさん

この食べ方は知らなかったわ、驚きねっ！
揚げると梨の優しい香りがする〜♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/1520366/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『梨とキムチのおつまみ(カクテキもどき) 』 by 時花菜さん

大根？！いやいや実は梨ですよ。
梨の甘さとキムチの辛さが絶妙です。

⇒ http://cookpad.com/recipe/1530760/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『　梨のピリ辛サラダ　』 by ケロらぶさん

う〜ん、やっぱり梨って辛いものと相性が良いのね！
梨がおかずに大変身☆

⇒ http://cookpad.com/recipe/648567/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■すりおろした梨を使って作る　すごいレシピをご紹介

『　梨とバルサミコ酢でポークソテー　』 by 葵子☆ さん
すりおろした梨と、切った梨を使った大満足の一品。
⇒ http://cookpad.com/recipe/1558097/?&m=2

『　フライパンで完結！石焼風プルコギビビンバ　』 by pogue さん
肉のつけだれに梨を使用！う〜ん、つけだれに梨は絶対欠かせないわっ。
⇒ http://cookpad.com/recipe/1248705/?&m=2

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【２】すごれぴ編集に参加しよう　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう。

◆≫締切：9月30日（金）≪　すごい【にっこり】レシピ
みているだけで、思わず笑顔になれちゃうにっこりレシピを募集。
ニコニコ顔を模ったレシピをお待ちしています。

◆≫締切：10月7日（金）≪　すごい【なめこ】レシピ
つるんっとしたなめこはお味噌汁の具として大人気！
でもも〜っと色々な食べ方があるはず。みんなの食べ方教えてね。

推薦はこちらから
⇒　https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
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上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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2011年9月28日号
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編集：カエデ
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[れぴまが] もやしの中華和え　by マカオ

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　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月28日　水曜日

　　　　あれれ、じゃがいもから芽がでそう…急いでレシピを検索！

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『もやしの中華和え』 by マカオ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1569537

冷蔵庫で少し置いておくと味がしみて美味しいです★

〜材料( ３〜４人分 ) 〜

もやし・・・１袋
きゅうり・・・１本
にんじん・・・１/４本
ハム・・・４枚
★しょう油・・・大１
★酢・・・小４
★砂糖・・・小１〜２
★ごま油・・・小２
★ラー油・・・小１/２
いりごま・・・小２
塩・・・適量

〜つくりかた〜

【1】にんじん、きゅうり、ハムは千切りにする。
　　　もやしとにんじんは一緒に茹でる。

【2】茹で上がったら、水で冷やし、手でぎゅっと絞り、水が切れたらボールに
　　　入れる。きゅうり、ハムも加えさっと混ぜる。

【3】 ★印の調味料を全部合わせ、もやしとよく混ぜあわせる。
　　　最後に塩で味を整えれば出来上がり。

〜生い立ち〜
家の定番です★

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1569537
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月27日火曜日

[れぴまが] 高野豆腐の照り焼き　by mimipo

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月27日　火曜日

　　　　今日一日ばたばたの予感。夜ご飯、今のうちに仕込んどこ。

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『高野豆腐の照り焼き』 by mimipo
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1426373

甘辛の照り焼きで、ご飯もついついおかわりしちゃいます！
しっかり味なので、お弁当やおつまみにもぴったりです。

〜材料〜

高野豆腐・・・４個
ゴマ油・・・大さじ1
☆ネギ（輪切り）・・・ 1/2本
☆しょうが（すりおろす）・・・大さじ１
☆唐辛子（種をとって）・・・ 1/2本
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ1
☆みりん・・・大さじ2
☆水・・・ 1/2カップ

〜つくりかた〜

【1】高野豆腐を熱湯で戻す

【2】【1】を固く絞って、一口大に切り、表面に小麦粉（分量外）をまぶす

【3】フライパンにゴマ油をしき、【2】を軽く焼き目がつく程度焼いて、
　　　 ☆の調味料を合わせて入れる

【4】軽く煮詰めて完成

〜メモ（参考文献、コツ）〜
焦がさないよう煮詰めてくださいね。

〜生い立ち〜
煮物以外でも高野豆腐を楽しみたい！
簡単でご飯に合うおかずになりました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1426373
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2011年9月26日月曜日

[れぴまが] じゃが☆豚ミンチの崩し煮　by ＭＡＨＯママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月26日　月曜日

　　　　今日もご飯まだ？コール。時短料理のレパートリー増やそ！

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『じゃが☆豚ミンチの崩し煮』 by ＭＡＨＯママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1158357

ジャガイモの形をなくしてしまうこの肉じゃがが小さいころから大好き！
我が家ではこれも肉じゃがと呼んでます

〜材料( 4人分 ) 〜

　じゃがいも・・・中4個（500ｇ位）
　豚ミンチ・・・ 150ｇ
　油・・・大1
　□砂糖・・・大2
　□みりん・・・大1
　□しょうゆ・・・大1.5
　□和風顆粒だし・・・小1

〜つくりかた〜

【1】じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水につける。

【2】鍋に、油をひいてよく温める。
　　　肉を入れて、ぽろぽろになるまで炒める。

【3】じゃがいもの水を切って鍋に入れ、まわりが、軽く透明になるまで炒める。

【4】ひたひたの水を入れて、あくがでてきたらとる。□の調味料を入れて
　　　蓋を閉め中火で15分〜20分柔らかくなるまで煮る。

【5】柔らかくなったら、ふたを開けて水分をとばしていく。
　　　へらでじゃがいもをつぶしたり、焦げないように混ぜたりしながら。

【6】水分をとばしたら出来上がり。
　　　とばし過ぎると、パサパサになるので直前くらいで。

【7】じゃがいもは小さなものがころころとはいっている位までつぶしてます。

【8】ごはんの上にのっけて食べるのが美味しいんです(*^^)v

【9】残ったら、パン粉と粉チーズを混ぜたものをのっけて、
　　　オーブントースターで焼いても。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
しっかりとした甘めの味付けがご飯に合うと思ってるんですが、みりんを
酒に変えるなどお好みの味にしてください。
私は、時間のある時に、【4】まで作っておいて食べる時に、水分をとばします。
　出来上がりの温めなおしは電子レンジでしてください。

〜生い立ち〜
　小さい頃から食べていた、大好きな肉じゃが。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2011年9月25日日曜日

[れぴまが] 発酵なし！ゴマ入りきな粉パン　by ranranママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月25日　日曜日

　　　　休日はパパがごはん担当！今日はなにを作ってくれるかな？

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『発酵なし！ゴマ入りきな粉パン』 by ranranママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1439444

栄養たっぷり！おやつ感覚で食べられる発酵なしのお手軽パンです+++

〜材料( １２個分 ) 〜

小麦粉・・・２００ｇ
きな粉・・・４０g
ベーキングパウダー・・・小さじ２
木綿豆腐・・・２００ｇ
サラダ油・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ３
塩・・・小さじ１
黒ゴマ・・・大さじ２
ハチミツ・・・大さじ２

〜つくりかた〜

【1】小麦粉、きな粉、ベーキングパウダーを一緒に混ぜ合わせておく。

【2】豆腐は軽く水切りし、サラダ油、砂糖、塩、黒ゴマ、ハチミツと一緒に
　　　混ぜ合わせる。

【3】【1】に【2】を加えて滑らかになるまでこね、しばらく休ませる。

【4】１２等分に丸めてオーブンシートをひいた天板に並べる。
　　　１８０度に温めておいたオーブンで２０分焼く。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
発酵なしですが、しっとりした食感で懐かしい味のするパンです。
私は駄菓子のきな粉棒を思い出しました(*^0^*)

〜生い立ち〜
すぐできるパンってうれしいですよね。
材料も健康志向の方にうれしいものばかりです♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1439444
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2011年9月24日土曜日

【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 締切間近レシピコンテスト情報
3. 来週入賞発表のレシピコンテスト
4. 公開間近のレシピコンテスト　入賞のコツをご紹介
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　　　　　　　　　募集中のレシピコンテスト情報
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★簡単＆ボリューミーが嬉しい！あっという間にできちゃうごちそうレシピ募集中
⇒ http://cookpad.com/ct/38441

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　　　　　　　　　　締切間近レシピコンテスト情報
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★トマトの旨味がギュッとつまったレシピ大募集！
⇒ http://cookpad.com/ct/38755

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　　　　　　　　　　来週入賞発表のレシピコンテスト
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★親子で作れるワンプレートレシピがいっぱい！⇒ http://cookpad.com/ct/38756

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　　　　スペシャルコンテンツはイベント広場でチェックしよう
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イベント広場では公開中のレシピコンテストやおすすめレシピなど
毎日の料理が楽しみになるスペシャルコンテンツを紹介中。
来週公開されるレシピコンテストの情報を事前にチェックして入賞を狙おう！

★★★ 岩下の新生姜でお弁当にぴったりなくるくる巻きレシピを大募集！ ★★★
「岩下の新生姜」は、お料理の付け合せはもちろん食材としても大活躍♪
秋の行楽に向けて、お弁当にぴったりな新生姜くるくる巻きレシピを大募集します

＜入賞のコツ＞
巻くだけで完成のお手軽なレシピや、ひと手間かけた豪華なレシピ、アイディア
あふれるユニークなものなど、お弁当タイムがワクワクするレシピを教えて！

★★★ とろ〜りほろ旨ランチレシピ大募集！★★★
ほろほろ食感で、濃厚なコクとうまみのある明治北海道十勝スマートチーズは
しっかり味だから、パパっとおいしいランチに大変身する便利なチーズ♪

＜入賞のコツ＞
洋風、和風問わず幅広い食材と相性がいいから、パスタに和風丼ものにも大活躍！
コクとうまみを簡単にプラスできるところを活かしたランチレシピなら注目大☆

★★★ 素材のおいしさを活かした、とっておきの揚げものレシピ大募集！ ★★★
油調理時のにおいが気にならないのがうれしい「AJINOMOTO ハイオレさらさら
キャノーラ油ヘルシーピュアライト」を使った揚げものレシピを大募集します！

＜入賞のコツ＞
揚げたことで肉、魚、野菜それぞれの素材の旨みを引き出せた、レシピの幅が
広がった！など、あなたのとっておきの揚げものレシピを教えて♪

◇◇◇イベント広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/38757

◇◇◇今日のおかずに困ったら　つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/38758
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[れぴまが] きのことサツマイモの＊とろけるグラタン　by なないろ☆

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月24日　土曜日

　　　　家族勢ぞろいの休日ランチ。ホットプレートの出番かな？

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安めぐみが実践！　「バスタオルが落ちにくくなる裏ワザ」ほか、
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きっと試したくなる驚きの裏ワザを配信中！

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『きのことサツマイモの＊とろけるグラタン』 by なないろ☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1011468

きのことサツマイモとホワイトソース、とっても相性が良くて大好きな
組み合わせです
肉類は使いませんが、ボリューム満点♪

〜材料〜

　さつまいも・・・１本(３６０g)
　きのこ類・・・２〜３パック分
　玉ねぎ・・・１/２個
　バター・・・大１
　白ワイン・・・大１
　薄力粉・・・大２
　●コンソメ・・・小２
　●牛乳・・・２００ｃｃ
　●塩・こしょう・・・適量
　溶けるチーズ・・・適量

〜つくりかた〜

【1】さつまいもは好みの大きさに切って５分位水にさらし、レンジで
　　　気持ち固めに加熱しておく。 (皮はむいてもむかなくても)

【2】フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで
　　　炒める。きのこと白ワインも加えて炒める。

【3】火を止めて薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　　　 ●の材料とさつまいもを加えてよく混ぜたら火を付ける。

【4】中火で２〜３分煮てとろみが付いたら味をみる。
　　　耐熱容器に移して溶けるチーズをたっぷり乗せて、トースターで１０分焼く。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　う〜ん、特にないです^^
　さつまいもが甘くてホクホクで、きのこのダシもよぉく出ていて、
　ホワイトソースとの相性バッチリです
　きのこは今回はエリンギとマッシュルームを使いましたが、お好きなものを
　お好きなだけどうぞ♪

〜生い立ち〜
　さつま芋のグラタンは何度か作っていて、ホワイトソースと相性が良くて
　大好きなんです^^
　今日はきのこと合わせて作ってみました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2011年9月23日金曜日

[れぴまが] 小ぶりのかわいいおはぎ　by ぐうママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月23日　金曜日

　　　　休日恒例、娘とのごはん作り。お手伝い、上手になったね♪

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『小ぶりのかわいいおはぎ』 by ぐうママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/919583

難しそうだけれど炊飯器でもち米を炊き、市販の餡を使うとすごく簡単に
できちゃいます。食べやすい小ぶりのサイズです。

〜材料( １８個分 ) 〜

　もち米・・・２合
　砂糖・・・大さじ２
　塩・・・小さじ１/２弱
　粒あん・・・５００ｇ
　きな粉の衣
　　　きな粉・・・大さじ６
　　　砂糖・・・大さじ３
　　　塩・・・小さじ１/２

〜つくりかた〜

【1】もち米を洗い１時間以上水に浸しておく。
　　　バットに分量のきな粉、砂糖、塩をよく混ぜきな粉衣を作っておく。

【2】炊飯器に「おこわ」モードがあればそれにしたがって、なければ普通の
　　　ご飯と同じ水分量にあわせスイッチオン。

【3】あんはきな粉衣用に1/3を残り2/3をあんの衣用に分け、それぞれを9等分し
　　　軽く丸めておく。

【4】もち米が炊き上がったら砂糖・塩を加え軽く混ぜ、すりこぎ（麺棒）で
　　　突く。（あまり突きすぎないよう粒が半分残るくらい）

【5】ご飯が熱いうちに手をぬらしながら丸めていく。きな粉衣用は少し大きめに
　　　あん衣用を小さめに全体を18等分に丸める。

【6】〈きなこ衣〉
　　　小さい方のあん玉を芯にして大きめに分けたもち米で包み俵型に。
　　　それをきな粉衣の中で転がして形を整える。

【7】〈粒あん衣〉
　　　大きい方のあん玉をラップの上で丸く広げ、その上に小さく分けた方の
　　　もち米をのせ、ラップで包みながら形を整える。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　炊き上がったもち米が熱いうちに手早く作ると衣がつけやすいです。
　あん衣のおはぎは、あんを軽く手で広げながら中のもち米全体を覆う感じで。
　ラップを利用すると手が汚れず表面が綺麗な仕上がりになります。

〜生い立ち〜
　市販のおはぎはちょっと大きすぎて・・・^^;
　自分に調度あった小ぶりのおはぎを２種類作ってみました。
　温かいお茶と一緒にいただくとなんとも和みます〜(^^)

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/919583
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2011年9月22日木曜日

[れぴまが] 水ナスの味噌マヨ焼き　by ゆーにゃお

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月22日　木曜日

　　　　多めに作ったホワイトソースで、パスタにスープに七変化！

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『水ナスの味噌マヨ焼き』 by ゆーにゃお
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/857894

水ナスのジューシーさを味噌マヨで堪能〜♪

〜材料( 2人分 ) 〜

　水ナス・・・ 2個
　☆味噌・・・大さじ1
　☆マヨネーズ・・・大さじ2
　刻んだネギ・・・お好みで

〜つくりかた〜

【1】水ナスのヘタを切りと落とし、半分に切ります。断面に切れ込みをいれ、
　　　そこの部分を少し切り落とします。

【2】切ったら水につけておきます。☆を混ぜておきます。

【3】水気をふき取ったナスに☆を塗ります。
　　　オーブントースターで200度くらいで10分弱ほど焼いたら出来上がり

【4】お好みで刻んだネギをのせてください。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
底の部分を少しだけ切り落としておくと、安定しやすいです。
断面の切れ込みは、食べやすくするためです。
☆にお好みで辛味のあるものを混ぜてもおいしいかも

〜生い立ち〜
水ナスが売っているのを見て、思いつきました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/857894
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月21日水曜日

[すごれぴ]赤、黄、橙…見ているだけで秋を実感できる　すごいレシピ大集合

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　9月後半に入り、そろそろ秋を感じ始める頃でしょうか。
　みなさまこんにちは、すごれぴライダーカエデです。

　ワタシが秋になったな〜と感じる時は、スーパーに並ぶ秋食材を見た時。
　そして、テレビでおでんのコマーシャルを見た時です。
　
　秋は紅葉狩り、果物狩り、きのこ狩りと楽しいイベント盛りだくさん。
　我が家は、今からしっかりと計画を立てて、秋を満喫しようと思っています！

　さて、今週のすごれぴは「秋色」レシピの特集です。
　紅葉を楽しめるのはもう少し先になりそうですが、
　すごいレシピをみて、一足お先に秋色を楽しみましょう♪

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【１】"すごい"「秋色」レシピをご紹介します
────────────────────────────────────

『　いが栗君　』 by nyaop さん

秋の旬食材「栗」を再現しているなんて
う〜ん、すごいっ！見ても食べても楽しい一品です。

⇒ http://cookpad.com/recipe/934633/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『簡単すぎて困っちゃう♪とろ〜り柿ぷりん』 by はるママまんまさん

綺麗な秋色レシピ発見！　外見だけでなく、中もしっかり秋色♪
簡単に作れるし、ゼラチン無しで固まるなんて、さらにすごいっ！

⇒ http://cookpad.com/recipe/1278600/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『　巨峰（葡萄）のコンポート　』 by ぷーこさんさん

巨峰で作るのね！深みのあるワイン色が美しい…
色々なお菓子に添えるだけで、秋を感じられるね。

⇒ http://cookpad.com/recipe/1214074/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■まだまだあります！　すごい秋色レシピ

『　ヘルシータルトで簡単さつま芋タルト♪　』 by ヘルシー大好きさん
並べられたさつま芋がかわいい！　秋色満載レシピです。
⇒ http://cookpad.com/recipe/457751/?&m=2

『　☆簡単・かぼちゃのオリーブオイル炒め☆　』 by ヌーシさん
かぼちゃの黄色がまぶしいわ〜、新しいかぼちゃの食べ方発見ね。
⇒ http://cookpad.com/recipe/1273269/?&m=2

◆≫締切：9月23日（金）≪　すごい【梨】レシピ
スーパーに並んでいる梨！そのまま食べるのも美味しいけれど
実は色々な料理やお菓子に変身するんです！すごい梨レシピ集まれ♪

推薦はこちらから
⇒　https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
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2011年9月21日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
Copyright(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
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｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] レンジおつまみ★しいたけのピリピリ黒胡椒　by 白ふくろう舎

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月21日　水曜日

　　　　ちょっとずつ書きためているレシピメモ。私の成長の記録。

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『レンジおつまみ★しいたけのピリピリ黒胡椒』 by 白ふくろう舎
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1032210

レンジで簡単、ノンオイルなのにパンチのきいたおつまみです。
黒コショウが好きな方は是非おためしを！ビールにあいますよ。

〜材料( 一人分 ) 〜

　しいたけ（大きいもの）・・・３枚
　しょうゆ・・・少量
　みりん・・・少量
　黒コショウ・・・たっぷり
　塩・・・少量
　レモン汁（好みで）・・・少量

〜つくりかた〜

【1】しいたけは石づきをとってスライスし、器に入れしょうゆとみりん
　　　（めやすは同量）少々をたらしてよくあえる。

【2】レンジにラップをせずに５００Ｗで２分くらい。
　　　再度よくまぜ、黒コショウをたーーーっぷりふりかける。

【3】味見してものたりなければ塩をする。仕上げに好みでレモン汁を。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　キッチンバサミなどつかえば洗物もほとんどナシです。
　水分を少しとばしたいのでラップせずに加熱しますが、様子をみてください
　（パリパリにしない程度に）。
　黒胡椒は「えー？」というくらいたっぷりかけたほうがパンチもきいて
　おいしいですよ！

〜生い立ち〜
　キノコ好き＋お店で食べた手羽先の黒胡椒揚げがおいしくて考えてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1032210
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月20日火曜日

[れぴまが] ドライカレー　by えむらて。

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月20日　火曜日

　　　　久々に今日はパパが早帰り！ヘルシーメニュー考えなきゃ。

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http://cookpad.com/ct/38532
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『ドライカレー』 by えむらて。
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1433287

おウチにある材料ですぐに出来ます。ごはんもパンもススムドライカレー☆

〜材料( ４人分〜 ) 〜

　合びき肉・・・ 350g
　たまねぎ・・・ 3玉
　にんじん・・・ 2本
　ピーマン・・・ 4〜5こ
　トマト缶・・・ 400g
　カルダモンパウダー・コリアンダー・・・適量
　カレー粉・・・大さじ3〜お好みで
　ケチャップ・・・大さじ2
　にんにく・・・ 1カケ
　生姜・・・にんにくと同量くらい
　油（あればオリーブオイル）・・・適量

〜つくりかた〜

【1】フライパン（底が深めの）に油を熱し、刻み生姜とすりおろしにんにくを
　　　炒めます。

【2】香りが出てきたらみじん切りのたまねぎを入れ、炒めます。
　　　この時　火は中〜強火で。

【3】たまねぎが透き通ってきたら　同じくみじん切りした、にんじんと
　　　ピーマンを入れ炒めます。

【4】野菜が全体的にしっとりしてきたら　ひき肉を加え　ほぐしながら炒めます。

【5】あれば。カルダモンやコリアンダーなどのスパイスを。お肉の臭みを消し、
　　　さわやかでスパイシーな香りづけをします。

【6】お肉がぽろぽろになったら　トマト缶とケチャップを加え　中火に
　　　かけます。焦げ付かないようたえず木ベラでかき混ぜてください

【7】途中でカレー粉を加えます。味をみながら　お好みで量は調整を☆

【8】汁気がなくなるまで炒めてください。

【9】ごはんの上に　ドライカレーをよそい、温泉たまご、刻みパセリ、
　　　フライドオニオンなど好きなものをトッピングしてどうぞ☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　とにかく　炒める！混ぜる！です。焦がさないようにだけ注意してください。
　カレー粉はルゥではなくて　必ず粉を使用してください。（例：S&Bの
　赤缶とか・・）
　ルゥやカレーフレークでは　出来上がりがもったりしますので・・・。

〜生い立ち〜
　夫がドライカレーが食べたい！と言っていたので作りました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1433287
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2011年9月19日月曜日

[れぴまが] やっと秋だ！栗たっぷり☆シンプル栗ごはん　by 肉☆あつ子

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月19日　月曜日

　母に教えてもらったハンバーグを、今日は母に私がつくる。

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『やっと秋だ！栗たっぷり☆シンプル栗ごはん』 by 肉☆あつ子
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1227185

加えるのはお酒と塩だけ！栗の甘味を引き出し、待ち焦がれた秋を
めいっぱい楽しみましょう(^O^)

〜材料( 4人分 ) 〜

栗・・・ 500g
うるち米・・・ 1.3合
餅米・・・ 0.7合
料理酒・・・大さじ3
塩・・・小さじ2/3

〜つくりかた〜

【1】栗の皮をむき、水にさらしておきます。

【2】うるち米と餅米を合わせて研ぎ、通常の水加減で炊飯器にセットします。
　　　30分程度置いて吸水させます。

【3】釜に塩・酒を入れてひと混ぜし、栗を上に乗せます。→スイッチオン！
　　　炊き上がりをワクワクしながら待ちましょう。

【4】炊き上がったらそのまま15分蒸らします。しゃもじを底の方まで入れ、
　　　ひっくり返すようにしてさっくり混ぜたら出来上がり！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　栗のむき方：栗にたっぷりの熱湯をかけて５分置くと、皮がむきやすくなります。
　私はよく研いだ包丁で、鬼皮と渋皮を一気にむいちゃいます。
　とにかく安全第一で、慌てずがんばりましょう！

〜生い立ち〜
　「うちの娘が大好きな栗ごふぁん」のリクエストいただきました！
　娘っ子のために、肉☆がんばっちゃいました！
　パパもがんばって…手を切らないように(;^_^A

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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【クックパッド　サーバーメンテナンスのご案内】

9月20日（火）午前1時〜午前3時まで、
サーバーメンテナンスのため全サービスが停止いたします。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

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2011年9月18日日曜日

[れぴまが] とろ〜り蟹あんかけ茶碗蒸し　by yamita

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月18日　日曜日

　夕方の涼しい風を感じながら、今日は窓を開けて晩御飯

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『とろ〜り蟹あんかけ茶碗蒸し』 by yamita
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1323061

ぷるぷる茶碗蒸しにとろ〜り蟹あんをかけました
ちょっと華やかな茶碗蒸しですおもてなしにも

〜材料( 4人分 ) 〜

　***卵液***
　卵・・・ 2個
　●だし汁（又は水）・・・ 400ｃｃ
　●白だし・・・大さじ1
　●塩・・・小さじ1/5
　●昆布だし顆粒（又は昆布茶）なくてもOK ・・・小さじ1/2
　***蟹あん***
　蟹のほぐし身(カニカマでもOK）・・・ 100ｇ
　水・・・ 300ｃｃ
　白だし・・・大さじ1
　水溶き片栗粉・・・適宜

〜つくりかた〜

【1】ボールに卵をしっかり溶きほぐし、●を順に加えてよく混ぜ合わせ、
　　　１度濾します。

【2】【1】の卵液を茶碗蒸し碗に注ぎ、蓋、又はラップをします。

【3】スチームクッカーで15分蒸します。（蒸し器の場合は最初の2分は強火
　　　その後10分は弱火）

【4】蟹あんを作ります。鍋に水と白だしを入れ煮立たせ、蟹身を加えて
　　　ひと煮立ち、灰汁を取り水溶き片栗粉でとろみをつけます

【5】蒸しあがった茶碗蒸しに蟹あんをかけて出来上がり。
　　　お好みでネギなどの青物を乗せて下さい。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
今回はティファールのスチームクッカー(ウルトラコンパクト）を使用
しましたが、蒸し器、フライパン、レンジなどでも出来ます。

〜生い立ち〜
蟹と茶碗蒸しの相性が良いと思って。

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2011年9月17日土曜日

【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！

☆∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴.∴..∴..∴☆

レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 締切間近レシピコンテスト情報
3. 来週入賞発表のレシピコンテスト
4. 公開間近のレシピコンテスト　入賞のコツをご紹介
5. クックパッド　サーバーメンテナンスのご案内
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　　　募集中のレシピコンテスト情報
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★ごはんのおかずやおつまみにも♪日本の食卓でも活躍するレシピ大募集！
⇒ http://cookpad.com/ct/38447

★まだ間に合う！おうちで手軽に作れる楽しいおやつレシピを教えて！
⇒ http://cookpad.com/ct/38308

★ソースにディップに大活躍！お手軽食べきり・使い切りレシピ募集中！
⇒ http://cookpad.com/ct/38446

★和風・洋風・韓国風！アイディアたっぷりのオリジナル卵かけごはん教えて
⇒ http://cookpad.com/ct/38445

★ママ友ランチに使える♪簡単ほめられレシピ⇒ http://cookpad.com/ct/38450

★甘くておいしい、おめざレシピが大集合！⇒ http://cookpad.com/ct/38448

★今日使える！ボリューム豚肉レシピ⇒ http://cookpad.com/ct/38449

★★★ 具のソースをかけるだけ！簡単ごちそうレシピを大募集 ★★★
かけるだけでごちそうに！人気の「キユーピー具のソース」に新しい味が
仲間入り。新商品のタルタルソースを使ったレシピを大募集します！

＜入賞のコツ＞
素材にかけるだけ、あえるだけで、あっという間に完成する時短レシピは
大歓迎。タルタルソースをかけるだけで豪華になっちゃう一品を、ぜひ！

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　　　　　【クックパッド　サーバーメンテナンスのご案内】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

詳細はこちら⇒ http://cookpad.typepad.jp/help/2011/09/20oshirase.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◇◇◇イベント広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/38451

◇◇◇今日のおかずに困ったら　つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/38452
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[れぴまが] 簡単♪ふわっヨーグルトムースの桃ゼリー　by ゆちめぎゅぅ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月17日　土曜日

　　　　今週末は子供を連れて実家へ。手作りスイーツを手土産に。

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マグロの赤身があるものでトロに大変身!?
主婦が喜ぶ暮らしの知恵、教えます。
きっと試したくなる驚きの裏ワザを配信中！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/ct/38453
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『簡単♪ふわっヨーグルトムースの桃ゼリー』 by ゆちめぎゅぅ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/878139

ふわっと軽い口あたりのヨーグルトムースの上にはひんやり桃ゼリー
材料も使い切りの分量なので簡単ですよ♪

〜材料( プラカップ約９〜１０個分 ) 〜

　[ヨーグルトムース]
　プレーンヨーグルト（無糖）・・・４５０ｇ
　◎牛乳・・・２５０ｃｃ
　◎砂糖・・・大さじ７
　粉ゼラチン・・・１５ｇ
　●生クリーム（植物性ホイップや低脂肪ＯＫ）・・・２００ｃｃ
　●砂糖・・・大さじ１
　[桃ゼリー]
　白桃缶詰・・・１缶
　缶詰シロップ＋水・・・２５０ｃｃ
　砂糖・・・大さじ３
　粉ゼラチン・・・５ｇ

〜つくりかた〜

【1】 [ヨーグルトムース]

【2】粉ゼラチンを分量外の水、大さじ３で５分ほどふやかしておく。
　　　プレーンヨーグルトは冷蔵庫に入れたままにしておく。

【3】大きめの鍋に（後でヨーグルトが入る為大きめの鍋！）材料の◎を入れ
　　　綺麗に砂糖を溶かし沸騰する前（８０℃以下）で火を止める。

【4】そこに水でふやかした粉ゼラチンを入れ予熱で綺麗に溶かす。
　　　溶けきらない場合は少し加熱して火を止め完全に溶かす。

【5】この鍋に（中身は温かいままで大丈夫です）冷蔵庫から出した、冷たい
　　　プレーンヨーグルトを入れ、泡だて器などでよく混ぜる。

【6】大きめのボール（後からヨーグルト液を入れる為）を氷水にあて●を
　　　８分立てにする。（ふんわりトロッとした生クリームにする。）

【7】（！ポイント！）生クリームは泡立てが少ないとふんわりせず、
　　　泡立てすぎると舌触りが悪くなります。角が折れる程度でストップ！

【8】生クリームに鍋のヨーグルト液を２回に分けて入れゴムベラなどで
　　　ふんわり全体がムラ無く混ざるように、よく混ぜる。

【9】カップの６〜７分目まで注ぎ、冷蔵庫で冷やしておく。

【10】 [桃ゼリー]

【11】桃の缶詰からシロップだけを取り出し、足りない分を水で足し
　　　２５０ｃｃにする。そこに砂糖を入れよく混ぜて溶かす。

【12】粉ゼラチンを分量外の水、大さじ２でふやかし５００ｗレンジで
　　　２０〜３０秒温め完全にゼラチンを溶かす。（沸騰させないこと！）

【13】シロップに完全に溶けたゼラチンを加えよく混ぜる。

【14】桃は薄めにスライスし、固まったヨーグルトムースの上に周りから
　　　中央に向かって順にのせていく。（角切りでも食べやすい♪）

【15】その上から【13】のシロップを桃が隠れるくらいまで注ぎ、冷蔵庫で
　　　よ〜く冷やせば出来上がり♪

【16】（*′∀｀）｛詳しく詳しく説明しているので長いですがｗわりとすぐ
　　　簡単にできちゃいます

【17】 ☆上部分の桃とゼリー液が余る場合は別容器に一緒に入れ、桃ゼリーに
　　　して下さい♪

【18】（追記）最近ヨーグルトが４５０ｇ入りの物が増えたので、分量変更
　　　いたしました。前の分量は工程【19】に記入あり。

【19】（追記）ヨーグルトが５００ｇ入りの場合は、牛乳を２００ｃｃに減らす。
　　　（ヨーグルト＋牛乳で７００ｃｃになるようにする。）

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　☆ゼラチンは８０℃以上になると固まりにくくなるので必ず沸騰させないように！
　☆今回桃の缶詰は全体量４２５ｇの固形量２５５ｇの物を使用。シロップが多く
　ほとんど水を足さない場合は砂糖を無しか大さじ１〜と少なく調整して下さい。

〜生い立ち〜
　ヨーグルトムースは昔からよく作っていましたが家に桃の缶詰があったので♪
　ヨーグルトムースの上にのせてゼリーで固め、涼しげなスイーツに
　してみました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/878139
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月16日金曜日

[れぴまが] お弁当　甘〜いさつまいもの茶巾　by gaちゃこちゃこ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月16日　金曜日

　　　　さぁさぁ運動会シーズン！ママもお弁当づくりに力が入る！

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『お弁当　甘〜いさつまいもの茶巾』 by gaちゃこちゃこ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1145137

お弁当に甘〜い茶巾　オーブントースターで焼いてスイートポテトにしてもOK！！

〜材料( ３個分 ) 〜

　さつま芋・・・ 1本（約200g）
　★砂糖・・・大さじ1
　★バター・・・小さじ1
　★牛乳・・・大さじ1

〜つくりかた〜

【1】さつま芋は、皮をむき２ｃｍの輪切りにして、水にさらす。

【2】鍋に水と【1】を入れ、中火で煮る。柔らかくなったらお湯だけを流し、
　　　鍋を揺すりながらさつま芋の水分をとばす。

【3】【2】のさつま芋をつぶし、熱いうちに★を順に入れて混ぜる。

【4】三等分に丸めてラップで包み、ギュッと絞って完成♪♪

【5】ラップをはがして出来上がりヽ(^o^)

【6】卵黄を塗ってオーブントースターで焼いてもｇｏｏｄ！！

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　★の材料は、お好みでOK

〜生い立ち〜
　お弁当のおかずの１品です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1145137
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2011年9月15日木曜日

[れぴまが] たらこと切干大根の和風オープンオムレツ　by バンビの庭

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月15日　木曜日

　　　　　　今日は私の自信作！家族からの歓声が待ち遠しい！

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『たらこと切干大根の和風オープンオムレツ』 by バンビの庭
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1441622

OPオムレツなんて気取ってみたけど〜実はただの卵焼き。。？
でも美味しいのよ＾＾

〜材料( 直径20cm程度1枚 ) 〜

　切干し大根・・・ 20g
　たらこ・・・ 60g程度
　たまご（Lサイズ）・・・ 3個
　ほうれん草・・・ 1/2把
　◎マヨネーズ・・・大さじ1
　◎牛乳・・・大さじ1
　◎切干し大根の戻し汁・・・大さじ1
　◎かつおだしの素・・・ひとつまみ
　サラダ油・・・大さじ1

〜つくりかた〜

【1】切干し大根は、3/4カップの水で戻し、水気を切り、2〜3cm程度に
　　　ざく切りします。戻し汁はとっておきます。

【2】ほうれん草は少量の塩で茹で、水にとります。水気をきり、3cmの長さに
　　　切ります。

【3】たらこは皮から出しておきます。皮も入れてしまって大丈夫。

【4】ボウルに卵を割りほぐし、切干し、ほうれん草、たらこを入れ、たらこが
　　　ほぐれるようよく混ぜます。◎も加え、更に混ぜます。

【5】良く熱したフライパンにオイルを入れ、卵液を一気に流し入れます。
　　　火力は弱めの中火で。

【6】 8〜10分焼くと、縁が乾いてきます。中心の卵液もたれなくなってきたら
　　　一度お皿に取り出し。。

【7】裏返してフライパンに戻します。さらに5分焼いて。。

【8】出来上がり。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
材料を用意したら混ぜて焼くだけです＾＾
フライパンは卵液を入れたら、ジュ〜ッとなるくらい熱してくださいね。
火力は、目安ですので、各御家庭で調節なさって下さい。
お弁当のおかずにされる場合は、たらこやたまごにしっかり火を通しましょう。

〜生い立ち〜
カフェランチの前菜で頂いた、たらこ入りのオープンオムレツ。
美味しかったので、切干し大根を入れて作ったところ、結構イケた。。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1441622
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2011年9月14日水曜日

[すごれぴ]もっとさんまが食べたくなる！！　アイデアレシピがいっぱい

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　みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。
　
　先日、スーパーでみかけた「梨」。売り場の前で10分くらいウロウロ…。
　
　我が家は梨好き一家なので、買って帰ったら喜ぶだろうけど
　お買い物の予算がオーバーしちゃうのと、
　梨の糖度がちょっと低かったので、我慢、我慢…。
　次、スーパーに行った時には絶対買おうと、心に決めました！！

　秋を味わえる旬食材が並び始めたスーパー。
　美味しいものがたくさんで、なんだか楽しくなってしまいますね♪
　そこで今週は、旬の魚「さんま」の特集です♪

────────────────────────────────────
【１】"すごい"「さんま」レシピをご紹介します
────────────────────────────────────

『　***秋刀魚★ガーリックステーキ***　』 by 綾タンさん

くるくる〜っと巻いたさんまが、オシャレな料理に大変身。
大葉レモンソースにも注目です！

⇒ http://cookpad.com/recipe/1245698/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『　酢っぱ美味い☆秋刀魚の梅しそはさみ焼き』 by こぶた怪獣さん

なるほど〜、これは確かに簡単ね。
さんまから、ちょっとのぞいた梅しそが可愛い♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/430835/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『　レモンバター醤油のさんまご飯　』 by すみれ野うさぎさん

この味付けは珍しいっ！　レモンの爽やかさと
バターのこくが、さんまの旨みを引き立ててくれる☆

⇒ http://cookpad.com/recipe/1247412/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■まだまだあります！　すごいさんまレシピ

『　さんまとバジルのくるくる巻き　』 by ドレミィさん
さんま×バジル　こんな組合せもあるのね！！
⇒ http://cookpad.com/recipe/638370/?&m=2

『　イタリアン風さんまのつみれ　』 by しふぉん714 さん
真っ赤なトマト缶のスープとつみれで、イタリアン風はいかが？
⇒ http://cookpad.com/recipe/911646/?&m=2

◆≫締切：9月16日（金）≪　すごい【秋色】レシピ
赤・黄・橙…秋色のレシピ集まれ〜！
お料理からお菓子、飲み物まで色々な秋色のレシピを募集します。

推薦はこちらから
⇒　https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
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2011年9月14日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
Copyright(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
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┌───────────────────────────────────
｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] 野菜とチーズの肉巻きマッキー＊照り焼き風　by あんちょまい

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月14日　水曜日

　　　　今日はお肉、明日はお魚、バランスのよい献立を心掛けよう

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『野菜とチーズの肉巻きマッキー＊照り焼き風』 by あんちょまい
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1196336

野菜とチーズの元気カラーに、照り焼きのテリテリが食欲増進！
切り口を斜めにするとカラフル面積が増えますよ

〜材料( 4人分 ) 〜

豚ロース薄切り肉・・・ 300g
いんげん・・・ 1パック
にんじん・・・小1本
チェダーチーズ・・・適量
塩こしょう・・・少々
照り焼きのタレ（作りやすい分量）
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
サラダ油・・・適量

〜つくりかた〜

【1】いんげんは端を切り落とし、3等分くらいに切る。人参は皮をむいて
　　　７cmの拍子切りにする。チーズも長さと太さを合わせ切る。

【2】【1】の野菜を茹で、冷ましておく。

【3】肉を広げ軽く塩こしょうする。野菜とチーズを適量のせ、きつめに
　　　巻いていく。
　　　★余った野菜は冷凍できますよ♪

【4】照り焼きのタレを合わせておく。

【5】フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れる。
　　　焼き目がついたら順に回しながら焼いていく。

【6】最後の面を焼く時に照り焼きのタレを入れ、照りとつやが出るまで
　　　焼きからめる。

【7】焼きあがったらまな板にとり、斜め半分に切る。
　　　器に盛り付け出来上がり♪

【8】冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。今回はチェダーチーズで
　　　色鮮やかに出来ました。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　■照り焼きのタレは割合（3：2：1：1）で覚えておくと何にでも使える
　万能調味料です。私はいつも多めに作って瓶に入れ冷蔵庫に保管
　してます（150cc・100cc・50cc・50cc）
　■手順【6】でタレが足りなければ増やして焼きからめて下さい。

〜生い立ち〜
　ナイスな組み合わせの食材で肉巻きマッキーしてみました♪
　娘「今日のごはん何？」
　私「肉巻きマッキー」
　娘「いぇ〜〜〜い！！」
　大人気のおかずです^^（名前は海苔巻きまっき〜のパクリですが爆）

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1196336
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月13日火曜日

[れぴまが] ひじきのとろり白和え　by まぁしお

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月13日　火曜日

　　　　　　毎日、昼過ぎになると今日の献立に悩み始める、私。

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『ひじきのとろり白和え』 by まぁしお
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1080172

ひじきの煮物も白和えも両方大好きいう人にはぜひ一度食べて頂きたいです
絹豆腐を使う事でよりトロリとした白和えになります

〜材料〜

お豆腐（絹がおすすめ）・・・半丁
ひじき・・・一つかみ弱
にんじん・・・ 3分の1
調味料1
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
ダシ汁・・・ 100ml
調味料2
味噌・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1

〜つくりかた〜

【1】・ひじきは水で戻します。
　　　・お豆腐は水切りをします（コツ参照）
　　　・人参は食べやすい大きさに細切りにします。

【2】鍋にサラダ油（分量外）を引きひじきと人参を軽く炒めます。
　　　 ※ヘルシーにするならここを飛ばして【3】へ。

【3】調味料1を鍋に入れ、水分がなくなる位まで煮ます。
　　　 ※人参が太い場合、先に人参だけ煮てからひじきを追加して下さい。

【4】【3】が出来るまでの間に、すり鉢にお豆腐を入れ、すります。

【5】ひじきが煮えたら、すり鉢に水分を少し絞ってから入れます。

【6】すり鉢に調味料2を入れて味を整えます。
　　　 ☆完成☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
◎お豆腐の水切りが面倒という方は、クッキングペーパーでお豆腐を包んで
電子レンジで3分位ずつ加熱してください。
◎ひじきを作る工程が面倒であれば、ひじきの煮物を作った翌日に白和えに
してください♪その際、煮汁があまり入らないようにして下さい

〜生い立ち〜
白和えもひじきの煮物も大好きなので、両者を合わせてみたらきっと
おいしいはず！と試したら大成功でした☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1080172
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2011年9月12日月曜日

[れぴまが] ☆お月見うさぎとだんご☆　by しょこらみるく

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月12日　月曜日

　　　　　戸棚の奥のあのスパイス。今日は絶対に使ってみせる！

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携帯電話からもチェックできます！

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『☆お月見うさぎとだんご☆』 by しょこらみるく
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/644868

簡単にカワイクできちゃうお団子レシピです♪

〜材料( １２〜２０個 ) 〜

上新粉・・・１５０ｇ
片栗粉・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
カボチャ・・・１０ｇ（１切れ）
お湯・・・１４０〜１５０ｍｌ
食紅・・・少々

〜つくりかた〜

【1】上新粉、片栗粉、砂糖を混ぜ合わせる。カボチャはレンジで蒸かしておく。

【2】【1】の材料から大さじ１杯分を取り出し、蒸かしたカボチャと一緒に
　　　よくこねる。

【3】残りの【1】の材料とお湯を菜ばしで混ぜ合わせる。全体が混ざったら、
　　　手でよくこねる。

【4】【2】と【3】の材料を成形する。うさぎ団子にする分は里芋型に
　　　整えておく。

【5】たっぷりの熱湯に【4】の団子を入れ、完全に浮いてきたら冷水にとる。
　　　粗熱が取れたら、水気を切る。

【6】里芋型の団子にはさみで切り込みを入れて耳を作り、食紅をようじに
　　　付けて目を描く。

【7】団子の水気が取れて粘り気が出てきたら、盛り付けて完成!!

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　はさみを寝かせて切り込んだ方が耳は長くなります。
　食紅は水で溶かさず、そのまま付けた方が良いです。
　あっさりしてるので、食べるときにあんこやたれをつけてどうぞ〜ｗ

〜生い立ち〜
　お月見用に作りました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/644868
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2011年9月11日日曜日

[れぴまが] 煮込みハンバーグ★　by peeweemie

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月11日　日曜日

　　　　みんながお休みの日だけど、むしろ私は張り切ってお料理！

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時間を有効活用して、料理の時間を楽しんでくださいね♪

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『煮込みハンバーグ★』 by peeweemie
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1521015

大切な日にもオススメな一品です♪
やわらかハンバーグが、ご飯がすすみます！

〜材料( 2人分 ) 〜

　ハンバーグ（大5個分）
　合い挽き肉・・・ 600ｇ
　玉ねぎ・・・ 1個
　パン粉・・・ 1　1/2カップ
　牛乳・・・ 100ｃｃ
　★酒・・・大さじ6
　★おろしニンニク・・・大さじ1
　★溶き卵（Ｌサイズ）・・・ 1個
　★塩・こしょう・・・少々
　ソース
　デミグラスソース（ハインツ）・・・ 1缶
　水・・・ 200ｃｃ
　☆固形コンソメ・・・ 1個
　☆赤ワイン・・・ 50ｃｃ
　☆トマトケチャップ・・・大さじ5
　☆ローリエ・・・ 1枚
　☆塩・こしょう・・・少々
　付け合せ
　人参・・・ 1本
　じゃがいも・・・ 1個
　生クリーム・・・少々

〜つくりかた〜

【1】玉ねぎはみじん切りにし、ペタペタになるまで炒め、皿にとって
　　　粗熱をとっておく。パン粉は牛乳にひたしておく。

【2】挽肉に【1】と★をすべて混ぜ合わせて、よく捏ねる。

【3】粘りがでてきたら5等分にし、キャッチボールのように空気抜きをした後、
　　　俵型に形を整える。（2個使用。残りは冷凍。）

【4】フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き目をつける。

【5】【4】に水とデミグラスソースを入れて一煮立ちさせ、☆を入れて
　　　 20〜30分ほど煮込む。（時々ひっくり返す。）

【6】煮込んでいる間、人参の皮をむき、レンジでやわかくする。
　　　じゃがいもは一口大に切って皮まま揚げる。

【7】皿に【5】と【6】を盛りつけ、最後に生クリームをかけて完成です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　ハンバーグの残りは冷凍しました。

〜生い立ち〜
　旦那さんのリクエストで作りました！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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2011年9月10日土曜日

【首位獲得！】　FC2ブログ　ネット視聴率で堂々の日本１位に！

※このメールはFC2サービスをご利用の方に送信しています。

☆。,・~〜・,。★。,・~〜・,。☆。,・~〜・,。★

空気が秋めいてきましたね。
去り行く夏を惜しみつつ、
FC2 の最新情報をおしらせします！

─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
FC2ブログが、インターネット視聴率　日本１位に！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

コムスコア・ジャパン社による、インターネット利用率調査で、
FC2ブログは日本国内ブログの中で、
訪問者数が　第１位　となりました！！

FC2ブログは、2011年6月の１ヶ月間に
4,670万人以上のブログ訪問者数を記録し、
昨年と較べても、16%　も訪問者が増加しました！

■　詳しい記事はこちら
http://blog.fc2.com/click/?adid=3458

日本でもっとも支持されるブログとなったのも、
日頃ご利用いただいているユーザーの皆様のおかげです。
今後もサービスの更なる飛躍に向けて、
使いやすく安定したサービスを提供するよう努力してまいります。

─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
FC2ブログ　スマフォ用デザインが変更可能になりました！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

スマートフォン版テンプレートも、HTML ・スタイルシートを、
ユーザーが自由に編集できるようになりました！
見た目の変更はもちろん、アクセス解析タグ設置なども可能になりました。

FC2ブログの醍醐味のひとつである、デザインカスタマイズを、
スマフォでも楽しむことができます。
今後は公式のスマフォテンプレートも充実させていく予定です！

■　詳しい記事はこちら
http://blog.fc2.com/click/?adid=3460

─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
FC2ライブチャット　高画質放送に対応！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

放送者が、H.264 という高画質の形式を選択して、
ライブ放送ができるようになりました！
より鮮明で臨場感ある画質の放送を、ぜひ一度ご覧ください。

■　詳しい記事はこちら
http://blog.fc2.com/click/?adid=3462

【どんなサービス？】
FC2ライブチャットは、ウェブカメラをつなげば、
誰でも・どこからでも、ライブ放送ができるサービスです！

視聴側からもテキストメッセージを送って、
リアルタイムでコミュニケーションができます！
また特定の相手と１対１の双方向チャットも可能！
会員登録なし・ログインせずに参加もOKです。

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FC2では今後もユーザーサイドの視点で、
利用者の皆様が快適にお使いいただけるよう努めてまいります

★このメールは、FC2サービス登録時に同意した規約に基づいて配信されています。
http://help.fc2.com/common/tos/ja

FC2サービス退会後にも、メールニュースが停止しない場合は、
下記URLのページにある「メール案内の停止依頼」からご連絡ください。
FC2IDの登録がある間は停止できないのでご了解ください。
http://support.fc2.com/
-----------------------------------------
fc2, inc.
http://fc2.com

【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！

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コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

▼ I N D E X ▼−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1. 募集中のレシピコンテスト情報
2. 来週入賞発表のレシピコンテスト
3. 公開間近のレシピコンテスト　入賞のコツをご紹介
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　　　　　　　　　募集中のレシピコンテスト情報
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★みんなのおいしい晩ごはんレシピが大集合☆⇒ http://cookpad.com/ct/38086

★忙しい朝こそ使えるスピードレシピが大集合⇒ http://cookpad.com/ct/38087

★★★ ムッティのトマト缶、トマトピューレを使ったレシピ大募集 ★★★
とれたてイタリアントマトの新鮮さをギュッとつめ込んだムッティのトマト缶と
トマトピューレ。濃厚な甘みと優しい酸味がしっかり感じられるところが魅力！

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◇◇◇今日のおかずに困ったら　つくれぽ広場へGO！◇◇◇
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[れぴまが] ラム香るココアマーブルマシュマロ　by nyonta

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月10日　土曜日

　　　　毎日のご飯作りで、ひとつでもいいから新しいことに挑戦♪

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『ラム香る　ココアマーブル　マシュマロ』 by nyonta
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1529478

ふわふわもちもちのマシュマロ！ラムを効かせて大人な感じにしてみました＾＾

〜材料( 18cmスクエア型 ) 〜

　卵白・・・Ｍ１個分
　グラニュー糖・・・２５ｇ
　●ゼラチン・・・８ｇ
　●水・・・６０ｇ
　●グラニュー糖・・・７０ｇ
　ココア・・・小さじ１
　ラム酒・・・小さじ１

〜つくりかた〜

【1】スクエア型にクッキングシートを敷いておく。

【2】ココアとラム酒を合わせておく。

【3】ボールに卵白とグラニュー糖２５ｇを入れハンドミキサーで
　　　メレンゲを作る。

【4】鍋にゼラチンと水を入れ、ゼラチンが戻ったらグラニュー糖を入れて
　　　火にかけ沸騰させる。

【5】【3】に【4】を少しづつ入れながらハンドミキサーで泡立てる。
　　　底に濡れフキンを置くとボールが回らずやりやすいです。

【6】熱すぎて泡立たなかったら少しだけボールの底を氷水につけるといいです。

【7】メレンゲが出来たら少しだけ取って【2】に入れて混ぜる。

【8】【7】をメレンゲのボールに入れて大きく２〜３回混ぜる。
　　　マーブルにしたいのであまり混ぜすぎないで下さい。

【9】【1】の型に入れ平らにならし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

【10】しっかり固まったら全体にコーンスターチをかけ、好みの大きさに切る。

【11】包丁は毎回綺麗に拭き取ってから切った方が、切り口が綺麗です。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　切らずにクッキーの型などで抜いても可愛いです。

〜生い立ち〜
　マーブル模様のお菓子が最近のお気に入り＾＾昔マーブルのマシュマロ
　作ったな〜と思って記憶をたぐり寄せ作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1529478
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2011年9月9日金曜日

[れぴまが] 鮭のムニエル　きのこクリームソース　by ぽぽしゅけ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月09日　金曜日

　　　　いつもと違うお塩を買ってみたら、何だか量の加減が難しい

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『鮭のムニエル　きのこクリームソース』 by ぽぽしゅけ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1161010

ちょっぴりおしゃれなご飯はいかがですか？^^
ホワイトソースも牛乳で簡単♪パンにつけても◎!
7/9分量修正しました

〜材料( 4人分 ) 〜

　鮭・・・ 4切れ
　塩・胡椒・・・適量
　小麦粉・・・鮭にまぶす程度
　白ワイン・・・大4
　●クリームソース●
　赤と黄色のパプリカ・・・各半分ずつ
　しめじ・・・一株
　牛乳・・・ 200cc
　コンソメ・・・ 1個(小2)
　バター・・・小2
　小麦粉・・・ 8g前後(軽くとろみがつく程度)
　塩・胡椒・・・適量

〜つくりかた〜

【1】下準備をします。
　　　鮭は両面に塩胡椒をして下味をつけておきます。

【2】ソースの準備を始めます。パプリカはみじん切りにし、しめじは適当に
　　　手で裂きます。

【3】小鍋に強火でパプリカを炒め、ある程度火が通ったら、しめじを入れて
　　　さらに炒めます。

【4】牛乳、コンソメを入れて弱〜中火で煮て、ぷくぷく泡が出てきたら、
　　　ダマにならないように小麦粉を入れてとろみをつけます。

【5】バターをいれ、塩胡椒で味を調えたら、ソースの完成です！

【6】魚を焼きます。（【4】の作業中に出来たらベストです！）
　　　鮭に小麦粉をまぶし、フライパンに分量外のバターをしきます。

【7】中〜強火で鮭の両面をさっと焼きます。
　　　そしたら、白ワインを入れて蓋をし、火を弱めて蒸し焼きにします。

【8】白ワインがあらかた飛んだら、完成です！

【9】魚をお皿に盛って、ソースをかけて、召し上がってください☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
ソースにバターを入れると、風味がとてもよくなります＾＾！

〜生い立ち〜
簡単だけど美味しく出来る、私の得意料理の一つです(^^)
華やかな色合いなので、ちょっとしたおもてなしにも最適です☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1161010
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月8日木曜日

【忍者ツールズ】みんなでつくるソーシャル図鑑『ズカンダ』リリースの巻

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サムライファクトリーがお届けするメールマガジンです。
これは『忍者ツールズ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※メールマガジンを『受信する』に設定されている方にお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2011/9/8

◆　みんなでつくるソーシャル図鑑「ズカンダ」リリースのお知らせ
└─────────────────────────────────┐

平素より忍者ツールズをご利用いただき、ありがとうございます。

この度、新サービス「ズカンダ -みんなでつくるソーシャル図鑑-」をリリースいたしました。

■サービス名
『ズカンダ』
http://zukanda.jp/

■ズカンダの特徴
1.自分の趣味の「図鑑」を作る事ができます
2.「図鑑」は同じ趣味の仲間と合同で編集することができます
3.同じ趣味仲間を見つけたり、新しい趣味に出会うかもしれません

■ご登録方法
『忍者ツールズ』にご登録済みであればすぐにご利用頂けます。
ログイン後、『ズカンダ』へアクセスして頂き「編集」をクリックしてください。

本屋ではお目にかかれない、マニアックな「図鑑」が集まるズカンダ。
今後もお客様の声を基に、機能追加や改善をしてまいります。
ご意見・ご要望など御座いましたら目安箱にご投稿お願いいたします。

【目安箱】
http://www.ninja.co.jp/inquiry/userrequest.html

今後とも、『ズカンダ』および『忍者ツールズ』を宜しくお願い申し上げます。

─[卍　トピックス　卍]────────────────────────

　◆『漫画アド』新規案件の作画を募集中！
　http://manga-ad.shinobi.jp/event/pr-manga-draw-admax

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■『忍者ツールズ』
http://www.ninja.co.jp/
■『忍者ツールズ』に関してのお問い合わせ
http://www.ninja.co.jp/inquiry/
■『忍者ツールズ』公式ツイッターアカウント
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■メールマガジンの配信解除は、管理ページにて設定してください。
〜よくある質問　FAQ　（『忍者ツールズ』全般）〜
http://www.ninja.co.jp/help/general/use.html

※このメールは送信専用メールアドレスから配信されています。
ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。

(　・д・)/−−＝≡(((卍シュッ！！
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※当メールに掲載されている記事の無断転載・転用はなるべく禁止します。
Copyright (C) 2003-2011 Samurai Factory Inc. Almost rights reserved.
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http://www.samurai-factory.jp/

[れぴまが] モロヘイヤとトマトのスープ　by ＴＥＡＳＭＩＬＥ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月08日　木曜日

　　　　　新しく買ったエコバッグで、夕飯のお買いものへＧＯ♪

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『モロヘイヤとトマトのスープ』 by ＴＥＡＳＭＩＬＥ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1520640

古代エジプト王も食した栄養価の高いモロヘイヤのスープを、おかずスープに
アレンジ！スタミナたっぷりです＾＾。

〜材料( ４~６人分 ) 〜

　モロヘイヤ・・・１把
　トマト・・・大３個
　豚肉小間切・・・２００ｇ
　にんにく・・・１片
　コンソメ・・・２個
　塩・・・少々
　オリーブオイル・・・大匙１
　鷹の爪・・・１−２本
　水・・・５００ｃｃ前後

〜つくりかた〜

【1】モロヘイヤは熱湯で軽く茹でて水気を絞り、細かく刻む。

【2】トマト、豚肉は食べやすい大きさに切る。

【3】にんにくは皮をむきやや厚めにスライス。鷹の爪は種をとっておく。

【4】鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれて、香りが出るまで熱する。

【5】豚肉を色が変わるまで炒め、トマトをいれたらフタをし、５分-10分ほど
　　　中火で蒸し焼にする。

【6】トマトから十分に汁が出たら、水を５００ｃｃ前後足す。
　　　目安は材料がかぶる程度。

【7】コンソメをいれ沸騰したらアクをとりながら１０分煮る。
　　　塩で味をととのえて、食べる直前に【1】のモロヘイヤを入れて温め、完成。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　トマトや豚肉のうまみをしっかり出すと美味。
　味が物足りないと思うときはトマトを追加してみて。
　トマトの皮が気になる人は、湯むきしてから切って投入する。
　豚肉のかわりに鶏肉でも美味。
　モロヘイヤは食べる直前に入れたほうが変色せず色どりがよい

〜生い立ち〜
　モロヘイヤは栄養価が高く、昔エジプトの王がスープとして食していた。
　という記述を数十年前に目にし、スープにしてみようと作ったレシピ。
　もう２０年近く続く我が家の定番です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1520640
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月7日水曜日

[すごれぴ]来週の十五夜はこれで決まり！　すごいお月見レシピ

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　　　　　　　　　　すごれぴ　2011年9月7日号　　　　　　　　　　　　
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□■　　　　　　　今週はすごい【お月見】レシピが大集合。
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　みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　来週は十五夜！
　すすきを飾ったり、お月見料理を作ったりして
　月を鑑賞するのはいかがでしょう？
　　
　そこで今週は、お月見にピッタリのレシピを特集します！

────────────────────────────────────
【１】"すごい"「お月見」レシピをご紹介します
────────────────────────────────────

『　にっこり　十五夜お月見団子(*^^*)　』 by あーちぃさん

作りながらニッコリ。みんなで団子を食べながら、またニッコリ。
笑顔でいっぱいのお月見になりそう〜♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/922416/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『　☆お月見うさぎの豆腐茶巾☆ 』　by たゆ香さん

す…すごいっ！食べるのが惜しくなっちゃう。
まんまるな豆腐茶巾がアートに…

⇒ http://cookpad.com/recipe/376126/?&m=2

………………………………………………………………………………………………

『　お月見に☆里芋の唐揚げ。　』 by ゆりぽむさん

十五夜に里芋をお供えるご家庭もありますよね。
お供えした里芋をどうやって食べるか、悩んだ時はコレ！

⇒ http://cookpad.com/recipe/1238774/?&m=2

………………………………………………………………………………………………
■お月見といえば「うさぎ」！　ぐっときちゃう「うさぎ」レシピをご紹介

『　うさぎの海苔巻の作り方　』 by ssakurako さん
う〜ん、かわいいっ。　月をみながら海苔巻をパクリ♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/1345834/?&m=2

『　☆簡単♪ウサギの白玉☆　』 by asmana さん
本当に簡単！！　ひと手間でかわいいうさぎの白玉が完成☆
⇒ http://cookpad.com/recipe/848845/?&m=2

◆≫締切：9月9日（金）≪　すごい【さんま】レシピ
秋を感じ始める今日この頃。一足お先に秋の旬食材「さんま」を大特集。
あっと驚くさんまレシピの推薦をお待ちしています！

推薦はこちらから
⇒　https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。
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配信を停止されたい方、受信アドレスを変更されたい方は、
■「メールアドレス変更／配信停止」お申し込みページ
http://cookpad.com/melmaga/

2011年9月7日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
Copyright(C)　クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
http://cookpad.com/
┌───────────────────────────────────
｜すごれぴに関するお問い合わせはこちら
｜⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8
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[れぴまが] ☆ピリ辛！ソーセージとなすの甘辛煮☆　by akiyoshizu

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月07日　水曜日

　　　　ベランダで紫蘇を栽培中。他にもチャレンジしてみようかな

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----[お知らせ] 料理上手になったかな？ちょっぴり腕試し♪---------------

家族も大絶賛のお料理が作れるようになったら、少しステップアップ！
得意な分野を見つけて、レシピコンテストに投稿してみよう♪
URLをクリックして、「レシピ募集中」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
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『☆ピリ辛！ソーセージとなすの甘辛煮☆』 by akiyoshizu
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/398106

なすの安い季節になりました。たくさん作って冷蔵庫の常備菜にします。
ソーセージは、たまたまあったから。ベーコンでも豚肉でも何でもOKです。
だしがでるのであれば入れてくださいね。

〜材料( 2人分 ) 〜

　なす・・・ 4〜5本
　ソーセージ（何でも）・・・ 1本（お好みで）
　赤唐辛子（半分くらいにちぎる）・・・ 3本（お好みで）
　酒・・・大さじ2
　醤油・・・大さじ3
　みりん・・・大さじ2
　だしの素・・・小さじ1
　ごま油、サラダ油・・・各小さじ1

〜つくりかた〜

【1】なすは縦半分に切り、全体に格子にきりこみを入れます。
　　　横半分、もしくは好みの大きさに切ります。あまり小さく切ってしまうと、
　　　煮ているときに溶けてしまいます。

【2】鍋に油を温め、斜め切りにしたソーセージ（ベーコン・肉等）を入れて
　　　炒めます。
　　　なすも入れて、油を全体になじませます。

【3】赤唐辛子と調味料を全て加えます。時々混ぜながら、15分くらい
　　　煮込みます。なすがくったりして、煮汁が半分くらいになれば出来上がり♪
　　　冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　なすをみずにさらさなくても大丈夫です。ソーセージ等がなくても充分
　美味しいですよ。薄揚げや厚揚げでも良いです♪

〜生い立ち〜
　昔から、夏になれば母がよく作ってくれました。ピリ辛が大好きなので、
　唐辛子を沢山入れるようになりましたが、苦手な方は省いてください。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/398106
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月6日火曜日

【忍者ツールズ】忍者ブログ記事下への広告表示追加のお知らせ

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サムライファクトリーがお届けするお知らせメールです。
これは『忍者ブログ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※重要なお知らせとなりますので、メールマガジンを『受信しない』に設定
されている方にもお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2011/9/6

◆　忍者ブログ記事下への広告表示追加のお知らせ（PC閲覧時のみ）
└─────────────────────────────────┐

平素より『忍者ブログ』をご利用いただき、ありがとうございます。

下記の日程で、ブログをPCから閲覧した際の記事下にバナー広告が表示される
ようになります。

■詳細

【実施日時】
　2011年9月28日（水）

【ブログ記事下広告掲載イメージ】
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　※ブログ一覧ページの１記事目の記事下に、広告が表示されます。
　※ブログ詳細ページの記事下に、広告が表示されます。

【表示対象ブログ】
　無料プランご利用中の全ブログ

　※「忍者ブログ」有料プラン（月額200円）をご利用のブログでは、
　　上記の広告は表示されません。
　　http://blog.ninja.co.jp/plan/

何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
また、お気付きの点がございましたら、目安箱よりお寄せいただけますと幸いです。

・目安箱
http://www.ninja.co.jp/inquiry/userrequest.html

今後とも『忍者ツールズ』を宜しくお願い申し上げます。

※このメールは送信専用メールアドレスから配信されています。
ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。

[れぴまが] ひじきとオクラの彩サラダ　by 干芋くん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月06日　火曜日

　　　　今日は夏休みに教えてもらったお義母さんのレシピでごはん

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----[お知らせ] 我が家の人気レシピを、みんなに自慢♪---------------------

「たくさんの人にレシピを見てほしい」と思ったら、レシピコンテストに挑戦！
我が家の人気のレシピが、クックパッドでも大人気になるチャンスです。
URLをクリックして、「レシピ募集中」をチェックしてね。

http://cookpad.com/ct/8009
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『ひじきとオクラの彩サラダ』 by 干芋くん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/902295

鉄分・ビタミン補給の簡単サラダです！！
和でも洋でも合うのであと一品にオススメ

〜材料( 2人分 ) 〜

　ひじき（水戻し）・・・ 70ｇ
　オクラ・・・ 4本
　きゅうり・・・ 1/3本
　にんじん・・・ 1/4本
　コーン・・・適量
　〇マヨネーズ・・・大2
　〇和風だし・・・小1
　〇塩・コショウ・・・少々

〜つくりかた〜

【1】乾燥ひじきは水で戻しておく。
　　　きゅうりは薄くスライス、にんじんは薄いイチョウ切りに。
　　　オクラは茹でてスライスしておく。

【2】【1】の食材とコーンに〇の調味料を合わせてよく混ぜたらできあがり！

【3】コーン→しめじ　にんじん→カニカマ　に代えてもおいしいです♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　・水で戻したひじきはキッチンペーパーでよーく水気をきってください！
　・きゅうり、にんじんはスライサーを使えばあっという間！

〜生い立ち〜
　よく作る元気になれるサラダをアップしてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/902295
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2011年9月5日月曜日

[れぴまが] 安い牛肉でもウマイ！肉豆腐　by moisturelove2000

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月05日　月曜日

　　　　　　手作りジュースが評判良し！毎日作っちゃうぞ♪

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------
つくれぽやレシピを投稿して、プレゼントをゲット！

http://cookpad.com/ct/8009
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『安い牛肉でもウマイ！肉豆腐』 by moisturelove2000
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1274358

豆腐と白滝を下ごしらえすればあとはお鍋に入れていくだけ!!
とっても簡単なのにとっても美味しい♪ご飯がすすむおかずです♪

〜材料( 2人分 ) 〜

牛こま肉・・・ 150g
白滝・・・小1袋
木綿豆腐・・・ 1丁
きぬさや・・・ 5本
生姜・・・ 1片（千切り）
A　水・・・ 1cup
A　和だしの素・・・ 2つまみ
A　醤油・・・大さじ3
A　砂糖・・・大さじ3と1/2
A　酒・・・大さじ2

〜つくりかた〜

【1】きぬさやは斜め切りしてさっと茹でておく。

【2】白滝は水でさっと洗って水けをよくきる。臭みがきになる時は熱湯で
　　　茹でておく。

【3】豆腐はペーパーに包んでラップなしレンジ2分。
　　　粗熱とって食べやすい大きさにきっておく。

【4】フライパン（鍋）に生姜とAを入れて煮立て肉を入れる。アクを取りながら
　　　色が変わってきたら豆腐、白滝を加える。

【5】スプーンで煮汁をかけながら弱火１５分。きぬさやをのせてひと煮立ち
　　　させて完成!!

〜メモ（参考文献、コツ）〜
＊この分量でなら26ｃｍのフライパンで十分作れます!!
＊白滝は肉のそばにおくと硬くなるので間に豆腐を入れます。

〜生い立ち〜
牛肉は高いので豆腐や白滝でカサ増し!!しっかり味付けでご飯がすすむ
おかずに変身〜♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1274358
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2011年9月4日日曜日

[れぴまが] 梨と紅茶のゼリー　by ぽよママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月04日　日曜日

　　　　夏の疲れを残さないように家族が元気になるレシピを考案中

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----[お知らせ]--------------------------------------------------------
「なんかサッパリしたものが食べたいな〜」と言われてもっ！

http://cookpad.com/ct/8278
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『梨と紅茶のゼリー』 by ぽよママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1521287

ぷるるんシャリシャリ

〜材料〜

　紅茶　ティーバッグ・・・２袋
　梨・・・１個
　水・・・４００cc
　甜菜糖・・・大さじ３
　粉ゼラチン・・・１０g

〜つくりかた〜

【1】梨の皮を剥き芯をとり７〜８mm角に切る。

【2】鍋に梨、砂糖、水をいれ加熱。沸騰したら中火にして、さらに１分間
　　　加熱する。

【3】火を止めティーバッグを入れる。蓋をして３分間おく。

【4】ティーバッグを取り出す。粉ゼラチンを振り入れ、混ぜて溶かす。

【5】器に入れる。あら熱がとれたら冷蔵庫でよーく冷やし固めて出来上がり。

【6】さっぱり味がいい時はストレートで。練乳をかけて甘さ足してもGood☆

〜メモ（参考文献、コツ）〜
今回はダージリン使用。お好みでフルーツティーや他の種類でも。
粉ゼラチンは直接お湯に振り入れ混ぜるだけで溶けるものを使っています。

〜生い立ち〜
梨を使って簡単おやつを作ろうと思って。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1521287
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年9月3日土曜日

【れぴ★こん】あなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！

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レシピコンテスト入賞のコツがわかるメルマガ「れぴ★こん」byクックパッド

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さあ、今週もあなたにぴったりのコンテストがあるかチェック！
コンテスト情報をゲットして、入賞を狙っちゃおう♪「れぴ★こん」はじまるよ〜

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1. 締切間近レシピコンテスト情報
2. 公開間近のレシピコンテスト　入賞のコツをご紹介
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　　　　　　　　　　締切間近レシピコンテスト情報
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★まだ間に合う！ママ友にほめられちゃう簡単レシピ募集
⇒ http://cookpad.com/ct/37912

★アメリカン・ポークや、セブンプレミアムロースハムを使ったレシピ募集中
⇒ http://cookpad.com/ct/37911

★★★ 明治ブルガリアヨーグルト4Ｐ食べきり・使い切りレシピ大募集 ★★★
新発売の明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプは楽しみ方いっぱい。
家族でトッピングを楽しんだり、お料理に入れたりソースにディップに大活躍！

＜入賞のコツ＞
食べ切りサイズや使い切り小分けタイプなど特徴を活かしたレシピは注目度大！
あなた流のトッピング術やお料理へのちょい足しなど新しいスタイルを教えて♪

★★★ ヤマサ「鮮度の一滴」を使った卵かけごはんレシピ大募集！ ★★★
開封後に酸化すると色が濃くなって、香りも味も落ちていくおしょうゆ。
ヤマサ「鮮度の一滴」なら、使い切るまで変らずにできたての味わいそのまま！

＜入賞のコツ＞
香ばしい香り、コクのある味と三拍子そろったヤマサ「鮮度の一滴」の
おいしさが存分に発揮される「究極の卵かけごはんレシピ」を大募集します。

★★★ 「Qoo」で作る親子で楽しむおやつレシピ大募集 ★★★
「おうちでつくるQoo」か「ぷるんぷるんQoo」で作る親子で楽しむおやつレシピを
募集します。混ぜたり、かけたり、使い方色々♪沢山のレシピお待ちしています！

＜入賞のコツ＞
親子のおやつ時間が楽しくなるような、おやつレシピを教えてね。
おいしくて、簡単に作れるのもポイントです！

◇◇◇イベント広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/37915

◇◇◇今日のおかずに困ったら　つくれぽ広場へGO！◇◇◇
⇒ http://cookpad.com/ct/37916
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[れぴまが] とっても簡単！冷凍パイシートでキッシュ　by kao555

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月03日　土曜日

　　　　母から手作りストラップをもらった！手作りお菓子でお返し

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----[お知らせ] 季節限定！旬食材のおいしい食べ方♪---------------------

http://cookpad.com/ct/8277
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『とっても簡単！冷凍パイシートでキッシュ』 by kao555
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1512045

朝食・ランチにもぴったりな簡単キッシュ！
具財は、おうちにあるものを使ってぜひ作ってみてください♪

〜材料( １８ｃｍタルト型 ) 〜

冷凍パイシート・・・２枚
牛乳・・・１００ｃｃ
卵・・・２個
ソーセージ・・・４本
たまねぎ・・・１／４個
ほうれん草・・・１／２束
ジャガイモ・・・１個
ミニトマト・・・４個
ピザ用チーズ・・・２０ｇ
塩・コショウ・・・適量

〜つくりかた〜

【1】＜準備＞具材を適当な大きさにカット
　　　ほうれん草とじゃがいもは下ゆでする(レンジでもOK)
　　　パイシートを室温に戻す

【2】ボウルに卵・牛乳・ピザ用チーズ・塩コショウを入れて混ぜておく
　　　下ゆでした野菜のあら熱がとれたらボウルに加える

【3】ソーセージ・たまねぎをフライパンで炒める
　　　あら熱が取れたら【2】で混ぜたボウルの中へ入れてよく混ぜる

【4】パイシートを伸ばし２枚並べて型に敷き底の部分にフォークで
　　　穴を開ける
　　　具材を流しいれミニトマトをのせる

【5】具材を流し入れ２００℃のオーブンで約２５分焼いたら
　　　出来上がり◎

【6】焼き立てを召し上がれ♪

〜メモ（参考文献、コツ）〜
　■焼き時間・温度は多少異なるので、調節してください。
　■冷めても美味しくいただけるので、お弁当にもピッタリです◎

〜生い立ち〜
　おうちで焼きたてキッシュが食べたくて
　冷蔵庫にあるものを使って作りました♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1512045
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

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2011年9月2日金曜日

[れぴまが] 常備野菜で☆チンジャオロースー風　by ＬＯＶＥごはん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月02日　金曜日

　　　　　　　朝食をしっかり食べれば、朝から元気いっぱい！

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----[お知らせ] 携帯からも、お気に入りレシピをチェック！---------------

http://cookpad.com/ct/8276
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『常備野菜で☆チンジャオロースー風』 by ＬＯＶＥごはん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1509263

家にある物でだけど、味付けは本格中華！！
お肉もしっかり下味入れれば、安上がりな豚で十分です。

〜材料( 4人分 ) 〜

　豚肉・・・ 200〜250グラム
　ピーマン・・・ 3個
　じゃがいも・・・中2・3個
　玉ねぎ・・・小1個
　ニンニク（チューブ）・・・ 3センチ程
　塩・コショウ・・・適量
　《下味さん》
　しょう油・酒・・・各大さじ1
　片栗粉・・・小さじ1程
　《Aチーム》
　しょう油・・・大さじ1
　お酒・・・大さじ1
　オイスターソース・・・大さじ1弱
　砂糖・・・小さじ1
　ごま油・・・小さじ1

〜つくりかた〜

【1】じゃがいもは5ミリ位の短冊にし、耐熱容器に入れ水を大さじ2程ふりかけ
　　　ラップし、600Wで3分チン！！する。

【2】ピーマン・玉ねぎも同じほどの太さにカットしておく！

【3】豚肉も5ミリから1センチ程にカット。ボールで《下味さん》をしっかり
　　　揉み込む。。。

【4】《Aチーム》は合わせておく。

【5】フライパンに油をひき、豚肉をバラバラになるようにヘラで崩しながら
　　　炒めます。火が通ったら１度お皿に取ります。

【6】そのフライパンに少し油を足し、ニンニクとピーマン・玉ねぎを炒めます。　
　　　ちょっと塩コショウ！

【7】そして少ししんなりしてきたらじゃがいも・炒めた豚肉を戻し、
　　　お好みの硬さに炒めていきます。

【8】 ※ヘラでじゃがいもが崩れ無いように混ぜますが、崩れそうなら、
　　　フライパンを煽って炒める。

【9】《Aチーム》を投入し、味が馴染むように炒めれば完成です。。。

〜メモ（参考文献、コツ）〜
何のコツもねぇ〜♪何のコツもねぇ〜♪

〜生い立ち〜
チンジャオロースーって牛肉と竹の子って結構お金が掛かってなんて思って
しまうんだけど、家にある野菜やお肉で調味料はしっかりチンジャオの
本格的な味付けにすると、立派な本格中華になったよ〜〜。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1509263
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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