[れぴまが] ひじきのとろり白和え by まぁしお

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月13日　火曜日

　　　　　　毎日、昼過ぎになると今日の献立に悩み始める、私。

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『ひじきのとろり白和え』 by まぁしお
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1080172

ひじきの煮物も白和えも両方大好き いう人にはぜひ一度食べて頂きたいです
絹豆腐を使う事でよりトロリとした白和えになります

〜 材料 〜

お豆腐（絹がおすすめ） ・・・ 半丁
ひじき ・・・ 一つかみ弱
にんじん ・・・ 3分の1
調味料1
醤油 ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ1
ダシ汁 ・・・ 100ml
調味料2
味噌 ・・・ 小さじ1
砂糖 ・・・ 小さじ1

〜 つくりかた 〜

【1】 ・ひじきは水で戻します。
　　　 ・お豆腐は水切りをします（コツ参照）
　　　・人参は食べやすい大きさに細切りにします。

【2】 鍋にサラダ油（分量外）を引きひじきと人参を軽く炒めます。
　　　 ※ヘルシーにするならここを飛ばして【3】へ。

【3】 調味料1を鍋に入れ、水分がなくなる位まで煮ます。
　　　 ※人参が太い場合、先に人参だけ煮てからひじきを追加して下さい。

【4】 【3】が出来るまでの間に、すり鉢にお豆腐を入れ、すります。

【5】 ひじきが煮えたら、すり鉢に水分を少し絞ってから入れます。

【6】 すり鉢に調味料2を入れて味を整えます。
　　　 ☆完成☆

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
◎お豆腐の水切りが面倒という方は、クッキングペーパーでお豆腐を包んで
電子レンジで3分位ずつ加熱してください。
◎ひじきを作る工程が面倒であれば、ひじきの煮物を作った翌日に白和えに
してください♪その際、煮汁があまり入らないようにして下さい

〜 生い立ち〜
白和えもひじきの煮物も大好きなので、両者を合わせてみたらきっと
おいしいはず！と試したら大成功でした☆

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1080172
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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