[れぴまが] 安い牛肉でもウマイ！肉豆腐 by moisturelove2000

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月05日　月曜日

　　　　　　 手作りジュースが評判良し！毎日作っちゃうぞ♪

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『安い牛肉でもウマイ！肉豆腐』 by moisturelove2000
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1274358

豆腐と白滝を下ごしらえすればあとはお鍋に入れていくだけ!!
とっても簡単なのにとっても美味しい♪ご飯がすすむおかずです♪

〜 材料( 2人分 ) 〜

牛こま肉 ・・・ 150g
白滝 ・・・ 小1袋
木綿豆腐 ・・・ 1丁
きぬさや ・・・ 5本
生姜 ・・・ 1片（千切り）
A　水 ・・・ 1cup
A　和だしの素 ・・・ 2つまみ
A　醤油 ・・・ 大さじ3
A　砂糖 ・・・ 大さじ3と1/2
A　酒 ・・・ 大さじ2

〜 つくりかた 〜

【1】 きぬさやは斜め切りしてさっと茹でておく。

【2】 白滝は水でさっと洗って水けをよくきる。臭みがきになる時は熱湯で
　　　茹でておく。

【3】 豆腐はペーパーに包んでラップなしレンジ2分。
　　　粗熱とって食べやすい大きさにきっておく。

【4】 フライパン（鍋）に生姜とAを入れて煮立て肉を入れる。アクを取りながら
　　　 色が変わってきたら豆腐、白滝を加える。

【5】 スプーンで煮汁をかけながら弱火１５分。きぬさやをのせてひと煮立ち
　　　させて完成!!

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
＊この分量でなら26ｃｍのフライパンで十分作れます!!
＊白滝は肉のそばにおくと硬くなるので間に豆腐を入れます。

〜 生い立ち〜
牛肉は高いので豆腐や白滝でカサ増し!!しっかり味付けでご飯がすすむ
おかずに変身〜♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1274358
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