[れぴまが] きのことサツマイモの＊とろけるグラタン by なないろ☆

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月24日　土曜日

　　　　 家族勢ぞろいの休日ランチ。ホットプレートの出番かな？

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『きのことサツマイモの＊とろけるグラタン』 by なないろ☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1011468

きのことサツマイモとホワイトソース、とっても相性が良くて大好きな
組み合わせです
肉類は使いませんが、ボリューム満点♪

〜 材料 〜

　さつまいも ・・・ １本(３６０g)
　きのこ類 ・・・ ２〜３パック分
　玉ねぎ ・・・ １/２個
　バター ・・・ 大１
　白ワイン ・・・ 大１
　薄力粉 ・・・ 大２
　●コンソメ ・・・ 小２
　●牛乳 ・・・ ２００ｃｃ
　●塩・こしょう ・・・ 適量
　溶けるチーズ ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 さつまいもは好みの大きさに切って５分位水にさらし、レンジで
　　　 気持ち固めに加熱しておく。 (皮はむいてもむかなくても)

【2】 フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで
　　　炒める。 きのこと白ワインも加えて炒める。

【3】 火を止めて薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　　　 ●の材料とさつまいもを加えてよく混ぜたら火を付ける。

【4】 中火で２〜３分煮てとろみが付いたら味をみる。
　　　耐熱容器に移して溶けるチーズをたっぷり乗せて、トースターで１０分焼く。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　う〜ん、特にないです^^
　さつまいもが甘くてホクホクで、きのこのダシもよぉく出ていて、
　ホワイトソースとの相性バッチリです
　きのこは今回はエリンギとマッシュルームを使いましたが、お好きなものを
　お好きなだけどうぞ♪

〜 生い立ち〜
　さつま芋のグラタンは何度か作っていて、ホワイトソースと相性が良くて
　大好きなんです^^
　今日はきのこと合わせて作ってみました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1011468
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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