[れぴまが] すぐできる☆鶏肉のマヨケチャ炒め by かにころ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年09月30日　金曜日

　　　　 棚奥から出した土鍋に　今年もお世話になりますとご挨拶

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『すぐできる☆鶏肉のマヨケチャ炒め』 by かにころ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1018183

簡単にすぐできます☆子供が大好きな味です♪
マヨでモミ込んでおくと、お肉がやわらか〜

〜 材料( 4人分 ) 〜

鶏もも肉（むねでも） ・・・ 2枚
　 塩こしょう ・・・ 少々
　 マヨネーズ ・・・ 大さじ1
　 片栗粉 ・・・ 大さじ1
玉ねぎ ・・・ 小1個
にんじん ・・・ 小1本
シメジ ・・・ 半株
マヨネーズ ・・・ 大さじ1
ケチャップ ・・・ 大さじ1
塩こしょう ・・・ お好みで

〜 つくりかた 〜

【1】 もも肉ならぶつ切り。胸肉ならそぎ切りに。塩コショウを振り
　　　マヨをもみこみしばらく放置。玉ねぎくし切り、にんじん乱切り。

【2】 【1】の鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンに少量のサラダ油を敷き、
　　　 肉の皮目から焼く。カリッと焼き目がつくまで我慢。

【3】 鶏肉を裏返してから肉の隙間ににんじん、玉ねぎ、シメジの順に入れ
　　　炒める。野菜に塩コショウを軽くする。

【4】 十分火が通ったら、マヨ、ケチャを入れ炒め合わせて出来上がり♪

【5】 胸肉バージョン♪観音開きにして、適度な幅に切り、そぎ切りにします。
　　　 ぷりっとジューシーにできますよ☆

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
お肉を焼く時、気になってせっせと裏返していると、べちゃーっとなります。
片面だけで8割方火が通るまでしっかり我慢してください。
マヨケチャは量をお好みで調節してください♪

〜 生い立ち〜
子供が喜ぶメニューです☆すぐできるのでよく作ります♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1018183
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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