2013年5月31日金曜日

千切り野菜とハムの粒マスタードマリネ♪ by アールmama 【れぴまが】

お野菜たっぷりのマリネだよ♪切って揉んで冷やすだけの簡単メニュー!
10分あれば作れます^^v

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千切り野菜とハムの粒マスタードマリネ♪
by アールmama

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

ハム ... 3~4枚
にんじん ... 1/3本
玉ねぎ ... 1/2個
ピーマン ... 1個
★酢 ... 大さじ1
★砂糖 ... 大さじ1
★粒マスタード ... 小さじ1
★ブラックペッパー ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] にんじん、ピーマン、ハムは千切りにし、玉ねぎは薄くスライス。

[2] 野菜を塩もみしてしばらく置き、軽く水気を絞ったら★の調味料を混ぜて
冷蔵庫へ。冷たくなったら出来上がり~♪


〜 コツ・ポイント 〜
マスタードの量はお好みで調整して下さいね♪

〜 生い立ち 〜
切って混ぜるだけの簡単レシピ考案中♪

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2013年5月30日木曜日

納豆とめかぶの和風冷製パスタ by キャラメリーナ 【れぴまが】

これから暑い時期に食べたいひんやりつるつるパスタです。

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納豆とめかぶの和風冷製パスタ
by キャラメリーナ

〜 材料 〜

スパゲティ(細め) ... 100g
納豆 ... 1パック(40g)
めかぶ(味付け) ... 1パック(50g)
しらす ... 少々
■めんつゆ(ストレート) ... 大さじ1
■ごま油 ... 小さじ1

〜 つくりかた 〜

[1] スパゲティを表示どおりの時間ゆでる。
今回はやや細めの1.4mmのものを使いました。

[2] ゆで上がったら冷水にとり、よく冷やして水気を切る。

[3] 皿に盛り、納豆、めかぶ、しらすを乗せ、■のたれをかける。


〜 コツ・ポイント 〜
具として乗せたものがすべて塩分があるので、めんつゆは薄めに使ってください。
濃縮タイプは薄めて。

〜 生い立ち 〜
大好きなつるつる系の具をいっぱい乗せたパスタです。

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2013年5月29日水曜日

カレー風味の照り焼きこんにゃく by ふるびあ 【れぴまが】

甘辛+カレー! 地味なこんにゃくが、ごはんに合う素敵な一品に♪

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カレー風味の照り焼きこんにゃく
by ふるびあ

〜 材料 〜

こんにゃく ... 1枚(200~250g)
ごま ... 適量
サラダ油 ... 適量
●醤油 ... 大さじ1
●みりん ... 大さじ1
●砂糖 ... 大さじ1
●カレー粉 ... 小さじ1

〜 つくりかた 〜

[1] こんにゃくは表と裏面をフォークでブスブス突き刺すか、
包丁で切り目をいれておきます。味が絡みやすくなります♪

[2] こんにゃくをサイコロ状の食べやすいサイズに切ります。
水分は出来るだけ切っておきます。●の調味料を合わせます。

[3] フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でこんにゃくを炒めます。
(はねるので注意!)

[4] 表面が焼けたら一旦火を消し、●の調味料を加えます。
再び火をつけ、たれが絡むように全体をよく混ぜながら煮詰めます。

[5] たれがほとんど無くなったら完成です♪
仕上げにごまを振って召し上がれ♪


〜 コツ・ポイント 〜
調味料を入れてからも少しはねるから、エプロンを着けるか
汚れても良い服で^^
カレー粉の量はお好みで調節してください♪

〜 生い立ち 〜
ヘルシーなこんにゃくでも満足出来るものが出来ないかな?と思い
カレー粉を入れてみました。

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2013年5月28日火曜日

*ミルクジャム*ラム酒とメープルの香り by *eribear* 【れぴまが】

ラム酒とメープルシロップの香りの大人のミルクジャムです☆
パンやスコーンにつけて、珈琲や紅茶に入れて召し上がれ♪

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*ミルクジャム*ラム酒とメープルの香り
by *eribear*

〜 材料 ( 250cc(100ccの瓶×2.5個分) ) 〜

*牛乳 ... 600cc
*生クリーム ... 200cc
*砂糖 ... 80g
*メープルシロップ ... 70cc
ラム酒 ... 30cc

〜 つくりかた 〜

[1] 使用する瓶を煮沸消毒する(鍋でコトコト煮る)

[2] 鍋に*を入れ中火にかけたまにヘラで混ぜながら15~20分煮る

[3] フツフツしてくるので火を少し弱くして、更に15~20分ヘラで
たまに混ぜながら煮る

[4] かなりかさが減りとろみがついてくるのでラム酒を加え、
更に混ぜながら10分煮る

[5] とろみ(ヘラで混ぜると跡が残る程度)がついたら火から下ろす

[6] あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に入れてすぐ蓋をし逆さにして
冷めたら出来上がり☆


〜 コツ・ポイント 〜
冷えるとしっかりととろみがつくのでヘラで混ぜたときに跡が残る程度でOKです♪
煮沸消毒しているので常温で3ヶ月、開封後は冷蔵庫で1ヶ月OKです☆

〜 生い立ち 〜
実はラム酒とメープルシロップって相性◎なので、
ミルクジャムにアレンジしてみました♪

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2013年5月27日月曜日

スナップえんどうとツナのマスタード和え♪ by suzunone 【れぴまが】

スナップえんどうを茹で後は材料を混ぜるだけで手軽にもう一品!
マスタードでピリッと大人の味♪粉チーズで深みのある味わいに

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スナップえんどうとツナのマスタード和え♪
by suzunone

〜 材料 〜

スナップえんどう ... 100g
ツナ缶 ... 1個
粒マスタード ... 大さじ1強
マヨネーズ ... 大さじ2
粉チーズ ... 大さじ1強

〜 つくりかた 〜

[1] スナップえんどうの筋を取り、沸騰した湯に塩を入れ、スナップえんどうを
約50秒茹でて冷水に取ります。

[2] ざるにあげて、キッチンペーパーでスナップえんどうの水気を
しっかりとっておきます。

[3] ボウルにツナ缶と他の材料を全て入れ、スナップえんどうを加えて
後は混ぜ混ぜ~。はい、これで出来上がりです♪


〜 コツ・ポイント 〜
お好みでマヨネーズなどの調味料の分量を変えると又違った味わいになります♪
ぱぱっと出来るので忙しいときにはピッタリです!

〜 生い立ち 〜
スナップえんどうを大量に頂いたので、箸休めの一品でもと思い♪

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2013年5月26日日曜日

濃厚!抹茶のアイスクリーム by handmadecafe 【れぴまが】

ご家庭で作る、濃厚な抹茶アイスクリームです。

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濃厚!抹茶のアイスクリーム
by handmadecafe

〜 材料 ( カップ10個分 ) 〜

卵 ... 3個
砂糖 ... 50g
生クリーム ... 200cc
抹茶 ... 10g

〜 つくりかた 〜

[1] 卵をほぐして砂糖を加え、たらした生地が滑らかに滑り落ちて
模様が描けるくらいまでハンドミキサーで泡立てる。

[2] 生クリームに抹茶を振りいれ、角が柔らかくおじぎする程度まで泡立てる。

[3] 1と2を混ぜ合わせ、適当な容器に流しいれて1時間以上冷やし固める。


〜 コツ・ポイント 〜
卵の泡立て不足は食感が悪くなるの気をつけてください。

〜 生い立ち 〜
抹茶好きの娘に作るアイスクリームです。

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2013年5月25日土曜日

エビたっぷり焼きビーフン by 1630412 【れぴまが】

エビをたっぷり使った焼きビーフン***味付けはシンプルにあっさり食べられます。
エビなしでも美味しいですよ♪

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エビたっぷり焼きビーフン
by 1630412

〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜

ビーフン ... 75g
エビ ... 7~8尾
豚こま肉 ... 50g
キャベツ ... 1枚
にんじん ... 2cm
ピーマン ... 小1個
干椎茸(椎茸でもいい) ... 1枚
干えび ... 大さじ1
しょうが ... 1片
●干えびのもどし汁 ... 小さじ5
●しょう油 ... 小さじ2
●塩 ... 小さじ1/2
●砂糖 ... 小さじ1弱
●酒 ... 大さじ1
●こしょう ... 少々
●中華味の素(あれば) ... 少々
ごま油 ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] ビーフンはメーカーのもどし方に従いザルにあげて水気を切っておく。
食べやすい長さに切る。

[2] 干椎茸はぬるま湯でもどしておく。干えびは50ccのぬるま湯につけておく。

[3] エビは殻を剥き、酒・塩・こしょう(分量外)で下味をつけておく。

[4] 豚肉は1cm幅程にざっくり切り、キャベツは粗い千切り、にんじん・
ピーマン・しょうがは細い千切りにし椎茸は薄くスライス。

[5] フライパンにサラダ油をひき、エビを炒め色が変わったら取り出しておく。

[6] 同じフライパンにサラダ油を足してしょうがを入れ、香りがたってきたら
豚肉・にんじん・ピーマン・キャベツ・椎茸の順で炒める。

[7] 野菜がしんなりしてきたら炒めたエビとビーフンを入れ、●の材料を加えて
水気がなくなるまで炒めあわせる。

[8] 味をみて塩で調節してください。
最後にごま油を回しかけてひと混ぜして出来あがり♪


〜 コツ・ポイント 〜
●の調味料はあらかじめ合わせておきましょう。
もどしたエビはもったいないので一緒に入れてしまってます。
エビはむきエビでもOK!ビーフンを減らしてもやしを加えてもヘルシーですね。
2009.7.29 分量を半分にして見直しました。

〜 生い立ち 〜
私流の焼きビーフンに大好きなエビをたっぷり入れてみました。
本場の味とは違うと思うけど・・・

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2013年5月24日金曜日

イタリアン肉じゃが by chiamama 【れぴまが】

トマト味の肉じゃがです ご飯にもパンにも合いますよ~

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イタリアン肉じゃが
by chiamama

〜 材料 ( 3人分 ) 〜

じゃがいも ... 5~6コ
にんじん ... 1/2本
玉ねぎ ... 1コ
豚バラ肉 ... 150g
カットトマト缶 ... 1缶
にんにくみじん切り ... 小さじ1
水 ... 300cc
しょう油 ... 大さじ2
砂糖 ... 大さじ1と1/2
塩コショウ ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] じゃがいもは大きめの一口大にカットして水にさらしてから
水気を切っておく

[2] にんじんは少し厚めにスライス、玉ねぎは薄めにスライス、
豚バラは一口大にカットしておく

[3] フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れてから、火にかける

[4] にんにくの香りがたってきたら、豚バラ肉を入れて炒める

[5] 豚バラ肉の色がだいたい変わってきたら、にんじんと玉ねぎを加えて炒める

[6] 最後にじゃがいもを加えて、表面が透き通るくらいまで炒める
ここで軽く塩コショウ

[7] トマト缶、水を加えて強火で煮立たせ、しょう油と砂糖を加えて
アルミの落としぶたをして15~20分煮る

[8] 煮汁が半分くらいまで煮詰まってきたら塩コショウで味を整えて出来上がり


〜 コツ・ポイント 〜
子供が食べるので、辛くしませんでしたが、大人用なら鷹の爪などを加えて
ピリっとさせても美味しいと思います♪
煮汁が煮詰まりすぎちゃったら水を加えて調節してください♪

〜 生い立ち 〜
トマト味のおかずが大好きな娘のために

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2013年5月23日木曜日

思い立ったら チョコチップクッキー by ちーずサン 【れぴまが】

型抜き不要!!『クッキーが食べたい』と思い立ったら、すぐ作れます 
出来立てはサクサク 次の日はしっとり

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思い立ったら チョコチップクッキー
by ちーずサン

〜 材料 ( 35-40枚くらい ) 〜

バター ... 100g
砂糖 ... 100g
卵 ... 1個
薄力粉 ... 180g
ベーキングパウダー ... 小さじ1
塩 ... 小さじ1/2
チョコチップ ... 100g
バニラエッセンス ... なくても良い

〜 つくりかた 〜

[1] ボウルに常温にしたバター、砂糖、卵、塩、バニラエッセンスを入れて
泡だて器でよく混ぜる。

[2] 薄力粉とベーキングパウダーをふるいかけてボウルに加え、
ヘラでさっくりと混ぜる。

[3] チョコチップがない場合は、板チョコなどを使う。
その時は40gくらいで十分◎

[4] 包丁で細かくする。

[5] チョコチップをボウルに入れて混ぜる。写真の時はアーモンドをプラス☆

[6] 天板に上にクッキングシートを敷き、小さ目のスプーンで
生地をすくってのせる。結構広がるので間隔をあけて。

[7] 180-200°Cに温めたオーブンで10-12分焼く。オーブンの特徴に
合わせて下さい♪

[8] あんなにテキトーに並べたのに、丸いクッキーの完成です 
ラックなどにのせて冷まして下さい


〜 コツ・ポイント 〜
バターの方が良いですが、思い立った時にバターがなければマーガリンでも
いけます!!チョコチップだと100gくらい必要ですが、チョコを砕く場合は
40gくらいで十分です◎

〜 生い立ち 〜
お母さんがよく作ってくれたクッキーです☆うちのクッキーといえばコレ

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2013年5月22日水曜日

ふわふわ卵ともずくの中華風スープ by rose_jaune 【れぴまが】

ふんわりした卵と歯ごたえのあるもずくの食感が楽しい、簡単お手軽なスープ。
雑炊や酸辣湯風にしてもおいしいです!

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ふわふわ卵ともずくの中華風スープ
by rose_jaune

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

もずく ... 100g
卵 ... 1個
長ねぎ ... 10cm
★鶏ガラスープの素 ... 大1.5
★水 ... 700cc
★しょうゆ ... 小1
☆片栗粉 ... 小2
☆水 ... 大1

〜 つくりかた 〜

[1] もずくは水で洗い、食べやすい長さに切る。

[2] 卵はよく割りほぐし、片栗粉は水で溶いておく(☆)。

[3] 長ねぎは小口切りにする。

[4] ゴマ油を熱した鍋で【3】を炒め、スープ(★)を注ぐ。
煮立ったら水溶き片栗粉(☆)を入れ、火を止めて卵を流し入れる。

[5] もずくを入れて塩・こしょうで味を調え、煮立ったら完成♪


〜 コツ・ポイント 〜
わかめでもおいしく作れます。薄味なので、お好みでラー油を加えると
味が引き締まります。ご飯を加えて雑炊にしたり、お酢とこしょうを
たっぷり加えて酸辣湯(サンラータン)風にしてもいいですね。

〜 生い立ち 〜
創作レシピです。

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2013年5月21日火曜日

アスパラガスの鶏つくね by うさぎの目 【れぴまが】

アスパラのシャキシャキ感が残る、ジューシーな鶏つくねです(o^^o)

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アスパラガスの鶏つくね
by うさぎの目

〜 材料 ( 4人分 ) 〜

アスパラガス ... 4本
鶏もも肉 ... 200g
新玉ねぎ ... 1個
生姜 ... 1カケ
卵 ... 1個
片栗粉 ... 大2
塩コショウ ... 適量
焼肉のタレ ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] アスパラガスを何もひかないフライパンで、少しテカリがでるぐらい
炙ったら、冷まします。

[2] 鶏もも肉を包丁で叩き、ミンチします。粘りがでるくらいまで叩いたら、
みじん切りにした玉ねぎと生姜とよく混ぜます。

[3] 卵と片栗粉、塩コショウをして更に混ぜます。

[4] よく混ざったら、冷めたアスパラガスにくっ付けます。

[5] ごま油をひいて、弱火でじっくり火を通して、全ての面を焼きます。

[6] 火が通ったら、焼肉のタレをかけて、中火で全体に絡めます。
最後に、ゴマをふって完成です。


〜 コツ・ポイント 〜
今回は鶏の挽肉がなかったので、もも肉で作りましたが、あれば挽肉でも、
もちろんokです

〜 生い立ち 〜
冷蔵庫にあった賞味期限がきれそうなアスパラガスに鶏つくねをくっ付けたら、
焼き鳥屋のつくねみたいになるかなぁ...と、作ってみました(*^^*)

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2013年5月20日月曜日

新ごぼうと豚肉のポン酢炒め by baromaman 【れぴまが】

やわらかく、風味のよい新ごぼうと豚肉をさっぱりポン酢で頂きましょう。
バターでコクもありますョ

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新ごぼうと豚肉のポン酢炒め
by baromaman

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

新ごぼう ... 120グラム
豚肉(薄切り、豚こま) ... 150グラム
ポン酢 ... 大さじ1~
バターORマーガリン ... 大さじ1
塩コショウ ... 少々
*油(炒め用) ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] ごぼうを洗い、タワシで皮を軽く落とす。3~5ミリの細切りにする。
斜め薄切りにしてから細切りにすると簡単です。

[2] 豚肉を5センチ(一口大)に切る。豚こまの場合はそのままの大きさでokです。

[3] フライパンに肉を入れ、中火で炒める。

[4] 肉に火が通ったら、ごぼうを加える。

[5] ごぼうに火が通ったら、軽く塩コショウし、バター・ポン酢で味付けをする。

[6] 出来上がりです。


〜 コツ・ポイント 〜
テフロン加工のフライパンを使用する場合は油をひかずに豚肉を炒める。
テフロン以外のフライパンを使用する場合は最初に*油(炒め用)を少しひき、
豚肉を炒める。ポン酢の量はお好みの味加減で。
新ごぼうなので、切ったらそのまま炒めます。

〜 生い立ち 〜
アレンジ金平を作ろうとして麺つゆを入れようとしたら、間違ってポン酢を
入れてしまいました。
でも味を見たら結構さっぱりで美味しい!って生まれたレシピです。

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2013年5月19日日曜日

30分で☆本格バターチキンカレー by まつ純 【れぴまが】

インド料理屋さんで食べるあの!バターチキンカレーが簡単に作れます☆
たっぷりの玉ねぎの甘みとトマトの酸味で感激の美味しさ

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30分で☆本格バターチキンカレー
by まつ純

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

バター ... 大さじ1
にんにく ... 1かけ
しょうが ... 1かけ
たまねぎ ... 大1個
●鶏肉(もも、むね等) ... 250g
●塩コショウ ... 少々
●加糖ヨーグルト(100mlカップ) ... 1個
●パプリカ粉末(あれば) ... 大さじ1
●カレー粉 ... 大さじ1
トマト水煮缶 ... 1缶
チキンスープの素 ... 小さじ1
生クリーム ... 100cc

〜 つくりかた 〜

[1] すりおろし機にアルミホイルをセットし、しょうがとにんにくを
すりおろします。こうすると綺麗に取れます!

[2] 鍋にバターと1を入れ、弱火でいためます。

[3] にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎのみじんぎりを入れ、
さらに炒めます。

[4] たまねぎがしんなりしたら、●の材料をすべて入れて炒めます。

[5] 鶏肉に火が通ったら、トマト水煮缶、チキンスープの素を入れます。

[6] 様子をみながら水50~100cc(分量外)を加え、10分~15分程ぐつぐつと煮ます。

[7] 仕上げに生クリームを加えて、2分煮ます。

[8] お皿に盛って、できあがり♪ごはんやナンを添えると美味しいよ~。
パセリを振ったり生クリームを垂らすと盛り付けも綺麗♪


〜 コツ・ポイント 〜
バターとにんにく、しょうがを炒める時は弱火でじっくりと、
焦がさないように気をつけましょう♪

〜 生い立ち 〜
インドカレー屋さんのバターチキンカレーがおうちでも食べたくって...

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2013年5月18日土曜日

食パンのみみで高級ガーリックラスク by sonagi 【れぴまが】

食パンのみみで本格高級ガーリックラスクが作れちゃいます^^*
作り方も簡単!味は高級ラスクその物ぜひ作って下さいね!

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食パンのみみで高級ガーリックラスク
by sonagi

〜 材料 〜

食パンのみみ) ... 食パン4枚分
★バター ... 30g
★オリーブオイル ... 大さじ2
★砂糖 ... 小さじ1
★塩 ... 小さじ1/2
★乾燥パセリ ... 小さじ2
★おろしにんにく ... 小さじ1
グラニュー糖 ... 小さじ2

〜 つくりかた 〜

[1] はじめにオーブンを190度に合わせ予熱して下さい。
そして容器に★をすべて入れます

[2] よく混ぜて下さいね。

[3] 食パンのみみのすべての面に混ぜた★をつけます。

[4] 天板にクッキングシートをひいて★をつけた食パンのみみをのせます。

[5] 予熱が終わったオーブンに入れ10分焼きます。

[6] 10分後キツネ色に焼き上がりました

[7] 器に盛り付けてグラニュー糖を塗します


〜 生い立ち 〜
いつもサンドイッチを作った後残ってしまう食パンのみみ。
もったいないのでガーリックラスクにしちゃいました。
本当においしいのでぜひみんなさんも作ってくださいね!

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2013年5月17日金曜日

さっぱり☆梅コンソメスープ茶漬け by patisier 【れぴまが】

話題入り感謝♪梅風味でサッパリ美味です
疲れて食欲がない時や、ささっと食べたい朝食・ダイエット中の方にもお薦めです

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さっぱり☆梅コンソメスープ茶漬け
by patisier

〜 材料 ( 4人分 ) 〜

☆えのき ... 1束
☆乾燥わかめ ... 大さじ1.5
☆梅干し ... 1~2個
コンソメキューブ ... 2個
お湯 ... 600cc
卵(溶く) ... 1個

〜 つくりかた 〜

[1] 鍋に、お湯(600cc)を沸かしておく。

[2] えのきは、石づきを落とし、食べやすい大きさに切り、ほぐしておく。

[3] 梅干しは、種をとり大き目に、手でちぎる。

[4] お湯が沸いたら、コンソメを入れとかし、☆を加え煮る。

[5] えのきに火が通ったら、溶き卵を加え、軽く混ぜ、
卵がふんわりしたら火を止る。

[6] 器にご飯を盛り、5をかける。


〜 コツ・ポイント 〜
梅干しは大きさにより、量を調節して下さいね。


〜 生い立ち 〜
中学生の頃、姉が作ってくれたスープ茶漬けを、数十年ぶりに思い出し、
先日作ってみたら懐かしくとっても美味しかったので^^
夜遅く帰った時や、疲れて食欲のない時にピッタリです♪


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2013年5月16日木曜日

カツオのサイコロステーキ by hmaruuo 【れぴまが】

しゃきしゃきの玉ねぎとカツオが合う!お父さんの酒のつまみにピッタリ!

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カツオのサイコロステーキ
by hmaruuo

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

カツオ ... 2/3節
玉ねぎ ... 1/2玉
万能ねぎ ... 1/2束
サラダ油 ... 小さじ2
【みそだれ】
みそ、酒、砂糖、白ゴマ ... 各大さじ1

〜 つくりかた 〜

[1] かつおは2cm角に切って塩、こしょうをする。みそだれの材料を合わせる。

[2] 玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気を切る。
万能ねぎは3~4cm長さのざく切りにして玉ねぎと混ぜ、器に敷く。

[3] フライパンにサラダ油を引いて鰹をソテーし、器に敷いた野菜の上に乗せて、
みそだれをかける。


〜 生い立ち 〜
生のカツオが手に入ったらぜひお試しください

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2013年5月15日水曜日

【FC2】FC2ブログTopicsをリリース!その他FC2の最新情報をお知らせ!

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法人向けドメインである属性型JPドメイン(co.jpor.jp)の
仮登録申請が行えるようになりました!

これまでは本登録のみの対応であった為
登記情報がなければ属性型JPドメインが取得出来ませんでしたが、
仮登録申請は、会社設立予定で
まだ登記情報を持っていない方でも登録・運営が行えます。

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また、期限切れの30日以内でないと行えなかった
独自ドメインの期限更新手続きが、いつでも行える様になりました!

ふと思い立った時に更新が出来るので、期限切れの心配はこれで解消!
更にFC2ドメインでは、全てのドメインが自動更新機能に対応している為
大切な独自ドメインの期限切れ・廃止を更に防ぐ事が可能です。

独自ドメインの更新手続きは
FC2ドメイン管理画面の「ドメイン更新申請」のページから行えます。

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簡単☆焼肉のタレで肉巻きおにぎり by oharumin 【れぴまが】

この肉巻きおにぎりをお弁当に入れると
子供のテンションアップヾ(〃^∇^)ノわ~い♪運動会等のお弁当にも良いですよ

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簡単☆焼肉のタレで肉巻きおにぎり
by oharumin

〜 材料 ( 7~8個分 ) 〜

豚肉(しゃぶしゃぶ用)牛肉でも可 ... 100g
焼肉のタレ(漬け用) ... 大1
ご飯 ... 適量
焼肉のタレ(仕上げ用) ... 大1
サラダ油 ... 少量

〜 つくりかた 〜

[1] ボールに焼肉のタレと豚肉を入れて揉み混みます。

[2] ラップを広げ豚肉を広げながら並べ、ラップに包み1時間以上置きます。
※お肉を広げて置く方が巻く時に広げる手間が要りません

[3] 小さな俵型のおにぎりを作ります。

[4] おにぎりにお肉を巻き、フライパンに油を敷き、巻き終りを下に焼き始め
全面をしっかり焼き仕上げに焼肉のタレを入れ絡め完成。


〜 コツ・ポイント 〜
焼肉のタレはお好みの物でも良いですが、オススメは醤油ベースの
まろやか甘口系です。お好みで、仕上げに胡麻をのせたり、
紅生姜をのせても美味しいですよ。

〜 生い立ち 〜
我が家の定番メニュー

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2013年5月14日火曜日

揚げないエビマヨ by つのまり 【れぴまが】

油で揚げる手間を省いた、簡単エビマヨネーズ。
サクサクでマヨネーズとマッチします

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揚げないエビマヨ
by つのまり

〜 材料 〜

海老 ... 10尾
酒 ... 大さじ2
塩・胡椒 ... 少々
片栗粉 ... 適量
しょうがみじんぎり ... 大さじ1
A
マヨネーズ ... 大さじ4
ケチャップ ... 大さじ2
豆乳 ... 大さじ1

〜 つくりかた 〜

[1] 海老は皮をむき背に切り込みを入れ、背ワタも取り除く。
よく洗い酒をふりかけ臭みを取る。

[2] さっと水であらい、塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

[3] フライパンに多めに油を入れ、しょうがを入れ香りをつける。
海老をいれ、色が変わるまで炒める。

[4] 最後に混ぜ合わせたAを加え、海老とよくからめ、完成。


〜 コツ・ポイント 〜
豆乳でなくて、牛乳でもよいです。個人的に豆乳が大好きなので。

〜 生い立ち 〜
揚げる手間を省いた簡単エビマヨが作りたくて

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2013年5月13日月曜日

ねぎたっぷり☆ガーリック豆腐ステーキ♪ by かりんママっち 【れぴまが】

おつまみに! メインでも! ご飯に合う!
ガーリックの効いた豆腐ステーキ♪

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ねぎたっぷり☆ガーリック豆腐ステーキ♪
by かりんママっち

〜 材料 ( 豆腐1丁分 ) 〜

豆腐(木綿) ... 1丁
にんにく ... 1片
ねぎ(小口切り) ... 1/2束
バター ... 大1
オリーブオイル ... 大2
小麦粉(薄力粉) ... 少々
塩コショウ ... 少々
しょう油 ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] 豆腐をキッチンペーパーで包んで、水切りをする。大体15分くらい。

[2] にんにくをスライスする。

[3] ねぎは小口切りに。

[4] 豆腐を8等分に切る。切った豆腐に、塩コショウをし、小麦粉をふるう。

[5] フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくり焼く。
キツネ色になったら、一旦取り出す。

[6] バターを溶かし、豆腐を焼く。火は中火で。

[7] 豆腐の表面がカリッと焼けたらひっくり返して両面焼く。

[8] 両面カリッと焼けたらしょう油を鍋肌に回し入れ絡ませる。

[9] お皿に豆腐・ねぎ・ガーリックチップを散らし、しょう油をお好みでかけて
出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
ガーリックチップは、低温でじっくり焼くと焦げずにカリカリに出来ます。
絹ごし豆腐は水分が多めなので、私は木綿をオススメします☆

〜 生い立ち 〜
夕食で何もないときの救世主!!おつまみにもなるし、ご飯にも合いますよ~☆

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2013年5月12日日曜日

母の日に HMで15分 バナナ蒸しケーキ by HaradaKiTN 【れぴまが】

話題入り感謝 2012.10'母の日'で1位 
簡単!ミックス粉&フライパンで。余熱もバターも不要。スプーンで作れるよ。

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母の日に HMで15分 バナナ蒸しケーキ
by HaradaKiTN

〜 材料 ( ケーキ1台分 ) 〜

ホットケーキミックス粉 ... 150g
卵 ... 1個
サラダオイル ... 大さじ3
牛乳 ... 80ml
レーズン ... 大さじ4
トッピング
バナナ ... 1本
はちみつ ... あれば大さじ3程度

〜 つくりかた 〜

[1] ケーキ型に、バナナとはちみつ以外の材料を全て加えて混ぜます。

[2] バナナをスプーンで輪切りにしながら乗せ、蜂蜜を回しかけます。

[3] フライパンに型ごと入れ、型の1/3程度の深さにお湯を入れ、
蓋をして蒸し焼きにします。

[4] 水切れしないように注意しながら、12分ほど出来るだけ蓋を取らずに
蒸します。

[5] 荒熱が取れたら、皿などで蓋してひっくり返して取り出します。
温かいままでも冷めても美味しい!

[6] あればホイップクリームなどとどうぞ。


〜 コツ・ポイント 〜
蒸している間は、常にお湯が静かに沸き立っている状態を保って下さい。
箸などを差して抜き、生地が付いてこなければ焼きあがりです。
サラダオイルは、もちろんバターでもおいしいです。
ココア生地にしてもいいかも

〜 生い立ち 〜
自作の手抜き法です。ガスですぐできて助かります。
洗いものは台とスプーンだけ!
お買い物は・・常備品とバナナ?w 小学生でもママに作ってあげれるくらい
簡単で、忙しい人でもささっと作れちゃうくらいの時短の、
美味しいレシピを目指しました。

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2013年5月11日土曜日

ダイエット*豆腐団子の甘酢あんかけ by MPxo 【れぴまが】

甘酢タレは片栗粉加える前の味見がpoint!!少し酸っぱさやしょっぱさが
あるくらいでok!冷めると丁度よくなります!

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ダイエット*豆腐団子の甘酢あんかけ
by MPxo

〜 材料 〜

豆腐団子
木綿豆腐 ... 1丁
挽き肉(なんでも) ... 300g
玉ねぎ ... 3分の1個
ごま油 ... 小さじ1
塩 ... 小さじ4分の1
鶏ガラだし(味覇etc) ... 小さじ半分
片栗粉 ... 大さじ1
甘酢タレ
水 ... 100cc
醤油 ... 大さじ4
砂糖 ... 大さじ4
酢 ... 大さじ4
片栗粉、水 ... 大さじ3、大さじ2

〜 つくりかた 〜

[1] 甘酢タレの材料をすべて入れて火にかける。酢がとんだら火を止めて
水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜる。

[2] 豆腐の水分をしっかりとる。玉ねぎはみじん切り。

[3] 豆腐団子の材料をすべて加えて混ぜる。

[4] 一口サイズに丸める。手にベタベタつく時は少し手に油をぬるとgood!

[5] 180°Cの油で揚げる。豆腐団子が浮いてきて写真くらいの色になったらok!

[6] 甘酢タレにからめて盛り付けて完成!


〜 コツ・ポイント 〜
甘酢タレは水溶き片栗粉を入れる前に味見してお好みに。冷めると味が
まろやかになって変わるので、少し酸っぱ濃いかな?くらいがbest!

〜 生い立ち 〜
ヘルシーにお腹いっぱいなるために!

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2013年5月10日金曜日

バケットdeフレンチトースト by pancake08 【れぴまが】

簡単で、カフェの味!メイプル風味がたまらない!
美味しいフレンチトーストはいかがですか?!

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バケットdeフレンチトースト
by pancake08

〜 材料 ( 2~3人前 ) 〜

バケット ... 2分の1本
牛乳 ... カップ1~2
お砂糖 ... 大さじ2
卵 ... 1個
バター ... 20~30g
油 ... 大さじ3
メイプルシロップ ... お好みの量

〜 つくりかた 〜

[1] バットは縦でも横でもお好きなようにカット。大きなボールに牛乳と
お砂糖を入れ混ぜておく。

[2] 1のボールにカットしたバケットを浸し、牛乳をしみ込ませる。
フライパンにバターと油を入れて溶かす。

[3] バターが溶けたらフライパンにのばし、そこに牛乳に浸したバケットを
重ならないように並べていく。両面焼く。

[4] 両面焼いたら、ボールに卵を割りほぐしたところに、両面焼いたバケットを
くぐらせもう一度フライパンに戻し入れる。

[5] 両面が焼き色ついて、バケットに絡みついた卵液が、カリッとなったら、
メイプルシロップを回しかけ、馴染んだらできあがり!


〜 コツ・ポイント 〜
今まで、卵と牛乳を混ぜて、そこにバケットをくぐらせていたけれど、
こっちのほうがカリッとして、中はふんわりしっとりに仕上がるので、
とっても美味しかったです!

〜 生い立ち 〜
バケット修行中の私!作ってはことごとく撃沈してる。その失敗作の
大量バケットの美味しいリメイクです!
最高に美味しく、いくらでも食べれちゃうこのフレンチトースト★

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2013年5月9日木曜日

新じゃがとグリンピースのバター煮 by romanee 【れぴまが】

バターと塩だけでなぜかおいしいだしが。相性の良い新じゃがとグリンピースの
春色の洋風煮物。

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新じゃがとグリンピースのバター煮
by romanee

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

新じゃが ... 中4個位
グリンピース ... 30g位
バター ... 50g
水 ... 1カップ
塩 ... 小さじ1/4
こしょう ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] じゃがいもは皮をむき2等分にして、水にさらしアクを抜いておきます

[2] グリンピースは塩少々を入れたお湯で固めにゆでておきます。浮いてきたらOK

[3] 鍋にじゃがいもを入れて、水とバター30gを入れて強火にかけます

[4] 煮立ったら、弱火にして、塩をいれふたをし、ことこと10分位、
ジャガイモに火が通るまで煮ます。

[5] じゃがいもが煮えたら2のグリンピースと残りのバター20gを入れて入れて、
2~3分煮て、最後にこしょうをふり、出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
・じゃがいもは煮崩れないように注意しながら煮て下さい。
・調味料がバターと塩だけなので、ちょっと塩にこだわって美味しい塩を使うと
さらに美味しく出来ます。

〜 生い立ち 〜
じゃがいもが好きで、旬のさや付グリンピースと一緒にバターで煮てみたところ、
好みの味になりました

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【忍者ツールズからのお知らせ】稼げる短縮URL!?ほか新サービス続々登場

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※メールマガジンを『受信する』に設定されている方にお送りしています。
===============================2013/5/8

いつも忍者ツールズをご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、忍者ツールズを運営するサムライファクトリーから新しいサービスを
リリースさせていただきました。
是非お小遣い稼ぎにチャレンジしてみてください。

 『topicon』
 http://topicon.jp.9-1.jp/BV
 短縮URLサービス。短縮URLをクリックするとクッションページが表示され
 そのページの広告収入がポイント分配される仕組み。
 ブックマークレットやAPIも公開されており、幅広い活用が可能。

 『リンコレ』
 http://lcll.jp.9-1.jp/BW
 リンク集やまとめサイトがカンタンに作れるWebサービス。
 キャプチャも自動生成され、スマートフォンにも最適化済み。
 もちろんPCもスマホも広告収入は投稿者に分配。


 ネタ画像ジェネレーターやゴミ捨て情報など、収益分配型サービス続々登場
 http://lcll.jp.9-1.jp/BX

─[卍 トピックス 卍]────────────────────────
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◆スマートフォンからの表示にも新たに対応。ネタ画像作成サービス『ダイナシ』
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2013年5月8日水曜日

めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐 by りょーーーこ 【れぴまが】

調味料はめんつゆしか使いません♪煮込み時間10分♪

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めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐
by りょーーーこ

〜 材料 ( 二人分 ) 〜

豚こま肉 ... 150~200g
豆腐 ... 1丁
玉ねぎ ... 1個
めんつゆ(2~3倍濃縮) ... 100cc
水 ... 200cc
すりおろし生姜 ... ひとかけ分

〜 つくりかた 〜

[1] 玉ねぎは8mmくらいにスライスし、豆腐は食べやすい大きさにかっとします。

[2] 鍋に水とめんつゆを煮立てたらしょうがと豚肉、玉ねぎを入れます。

[3] 豚肉の色が変わったら、豆腐を入れ豚肉を豆腐の上にのせるようにしたら
蓋を閉め、中火で10分煮込みます。

[4] 10分煮込んだら完成!一度冷ましてから温め直すとなお美味しいです!!


〜 コツ・ポイント 〜
豆腐は木綿でも絹でもOK。私は絹が好きです。万能葱をちらすと彩がきれいに
なりますよ♪余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね。

〜 生い立ち 〜
いつも豚丼を作っているのですが、豆腐も入れたら美味しかった~

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2013年5月7日火曜日

胸肉でしっとりやわらかソースカツ by ががりん 【れぴまが】

甘めのソースがしっかりおいしい♪揚げたてはカリッと冷めたらしっとり。
下に敷いたキャベツもおいしい!お弁当にも♪

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胸肉でしっとりやわらかソースカツ
by ががりん

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

鶏胸肉 ... 300グラム
塩 ... 適量
コショウ ... 適量
小麦粉 ... 70グラム
水 ... 70cc
パン粉 ... 適量
揚げ油 ... 適量
<漬けだれ>
ウスターソース ... 大さじ4
おたふく(または中濃)ソース ... 大さじ1
ケチャップ ... 小さじ1
砂糖 ... 大さじ1
醤油 ... 小さじ1
水 ... 大さじ2
<トッピング>
粗めの千切りキャベツ ... 適量
お好みでタルタルソース ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] 鶏胸肉はそぎ切りにして塩、コショウで軽く下味を付ける。(10等分くらい)
漬けだれの材料はすべてよく混ぜ合わせておく。

[2] 小麦粉をまぶして余分な粉をはたいたら、小麦粉に水を足して
水溶き小麦粉を作る。

[3] 水溶き小麦粉→パン粉をまぶして中温の油で揚げる。(4分めやす)

[4] 揚げたてを漬けだれに漬けてまんべんなく染みこませる。

[5] 粗いキャベツの千切りをお皿に盛ってお肉を盛りつける。
余ったソースも上からかけてできあがり。


〜 コツ・ポイント 〜
お肉を揚げすぎないことでしっとり柔らかに仕上がります

〜 生い立ち 〜
大好きなソースカツを少しヘルシーに胸肉でやわらかく仕上げました。

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2013年5月6日月曜日

チーズ入りころころコロッケ by yaburie 【れぴまが】

ころころのかわいいコロッケの中には、カリカリベーコンと
とろ~りモッツァレラチーズが♪ついついつまみたくなるコロッケです☆

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チーズ入りころころコロッケ
by yaburie

〜 材料 ( 丸12個分 ) 〜

じゃがいも ... 特大2個(小さめなら3個)
ベーコン ... 2枚
モッツァレラチーズ ... 50g
牛乳 ... 大さじ1
塩・こしょう ... 少々
≪揚げ衣≫
溶き卵 ... 適量(1/2個分くらい)
薄力粉 ... 適量
パン粉 ... 適量
≪揚げ油≫
サラダ油(ほかの油でも可) ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] モッツァレラチーズは1cm角くらいの角切りに、ベーコンも1cm角に切る。

[2] ベーコンはフライパンでカリカリになるまで火を通す(油はひかない)。

[3] じゃがいもの皮をよく洗い、1個ずつラップにくるみ、レンジで
柔らかくなるまで加熱する。(大きさにもよりますが、5分くらい)

[4] じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥き、気になる芽があれば
取り除き、ボウルに入れる。

[5] じゃがいもをマッシャーかフォークなどでつぶし、ベーコンと牛乳、塩・
こしょうを加えてよく混ぜる。そのまま冷ます。

[6] 手で触れるくらいまで冷めたら、5を大さじ1半~2杯分くらい手に取り、
チーズを2個くらい入れ、丸に成形する。

[7] 6を同様に12個分作る。(チーズがはみ出ないように、きちんと包み込むこと!)

[8] 薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付け、こんがりいい色になるまで油で揚げる。

[9] お皿に盛りつけて、お好みでケチャップを添えたら出来上がり♪
多めに作ってお弁当のおかずにしても◎


〜 コツ・ポイント 〜
じゃがいもは茹でたり蒸したりしてもOKです。レンジの場合は、冷めると皮が
剥きにくくなるので、やけどに注意しながら熱いうちに剥いてください。成形は
チーズがはみ出ないように。チーズが出ていると、揚げたときに流れ出てしまいます。

〜 生い立ち 〜
モッツァレラチーズのおいしい食べ方を考えていたときに思いつきました。
加熱すると、とろ~り溶けるのが大好きです。

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2013年5月5日日曜日

こどもの日は手作りかしわもち by 生いちご 【れぴまが】

今年の柏もちは買うより作ろう♪ 意外と簡単に出来ちゃいます^^

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こどもの日は手作りかしわもち
by 生いちご

〜 材料 ( 10個分 ) 〜

上新粉 ... 150g
白玉粉 ... 50g
砂糖 ... 30g
塩 ... 1g
水 ... 200cc
あんこ(粒あんorこしあん) ... 500g
柏の葉 ... 10枚

〜 つくりかた 〜

[1] 柏の葉は熱湯にくぐらせてキッチンペーパーの上で水気を取っておきます。

[2] 耐熱容器に上新粉と白玉粉、砂糖、塩、水を入れてよくこねる。
出来たら電子レンジで2分かける。軽く混ぜてまた電子レンジ2分。

[3] 2を分量外の水を入れながら耳たぶの柔らかさになるまで練ります。
あんこを10等分したら出来た生地も10等分にします。

[4] 最初に生地を大きく伸ばしてそこにあんこを乗せて生地を閉じればOKです。
あとは手水を付けながらキレイに丸めます。

[5] グラグラに沸かした蒸し器の中にオーブンペーパーを敷いて
出来たお餅を乗せて蓋を閉めて強火で5分蒸す。

[6] 出来たら冷めるまで放置します。 冷めたら柏の葉をくるんで出来上がり♪


〜 コツ・ポイント 〜
よもぎ入りの場合は同じ分量+よもぎの粉5gを加えます。
よもぎの粉は水でふやかしてキッチンペーパーで固く絞って、
手順2のタイミングで加えて下さいね。
手順3のこねは木ベラか生地が冷めていたら手で練るのが一番やりやすいです。

〜 生い立ち 〜
子供の日の柏もちは買うより作る!!!

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2013年5月4日土曜日

フライパンひとつで!わが家のスペアリブ by kao555 【れぴまが】

パーティーや記念日にもぴったりな簡単スペアリブ♪フライパンひとつで
手軽にできちゃいます!おもてなしにもどうぞ◎

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フライパンひとつで!わが家のスペアリブ
by kao555

〜 材料 ( 4人分 ) 〜

スペアリブ用肉 ... 500g
醤油 ... 大さじ2
酒 ... 大さじ2
砂糖 ... 大さじ1
マーマレード ... 大さじ1
ケチャップ ... 大さじ1
玉ネギすりおろし ... 1/4個分
にんにくすりおろし ... 1片分
しょうがチューブ ... 2センチ
ローズマリー(あれば) ... 1本

〜 つくりかた 〜

[1] 調味料全てをバットやボウルに入れ混ぜる
スペアリブ用肉も入れて一晩漬け込む

[2] フライパンに油を敷かずに肉を焼く 中火で両面に焼き目をつける

[3] 残りのソースを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きする
火が通ったら蓋を開けてさらに焼き目をつけるように焼く

[4] ソースに照りが出てきたら完成◎


〜 コツ・ポイント 〜
■調味料に漬け込むことでお肉が柔らかくなります。朝漬けておいて
夜焼いてもOKです。
■蒸し焼きにしながら、焦がさないよう弱火でしっかり火を通してください。


〜 生い立ち 〜
主人の大好物 パーティーややおもてなし料理にも喜ばれるお料理です♪

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2013年5月3日金曜日

ヨーグルトでスフレ風チーズケーキ by クルミの家 【れぴまが】

濃厚な簡単ヘルシーなチーズケーキです ヨーグルト水切り不要で手間いらず

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ヨーグルトでスフレ風チーズケーキ
by クルミの家

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

9cmのココット2個分
卵 ... 1個
コンスターチ ... 20g
砂糖(甘みは調整してね) ... 30g~40g
バター ... 10g
ヨーグルト(加糖or無糖可) ... 60g
ココットに塗る用油 ... 適量

〜 つくりかた 〜

[1] 卵を卵白と卵黄に分けます。卵黄にコンスターチ1/2と砂糖1/2と
溶かしバターとヨーグルトを加えてよく混ぜます。

[2] 卵白を泡だて器でよく混ぜます。途中で残りのコンスターチ1/2と
砂糖1/2を入れて更に混ぜます。

[3] 残りのコンスターチと砂糖も入れて角が立つまで良く泡立て
メレンゲを作ります。

[4] 卵黄の方にメレンゲを1/2入れて泡を潰さないようにヘラでさっくりと
混ぜます。残りのメレンゲも入れて同じ様に混ぜます。

[5] ココットに油を塗り、流し入れます。ココットをトントンと落とし、
空気を抜きます。

[6] 流し入れたら直ぐ焼けるように途中でオーブンを180°Cに温めておいて下さい。

[7] 約20分くらい焼きます。この時、耐熱容器に水を入れたものを一緒に入れて
焼きます。しっとり焼けます。

[8] 焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしてから食べて下さいね。


〜 コツ・ポイント 〜
メレンゲはしっかりと泡立てること。ヨーグルトは加糖の場合は砂糖30gで
甘さ控えめで美味しく出来るよ。甘めが好きな方は分量を増やしてね。
ヨーグルトは水切り不要だけど、余分な水分が出た時は出来るだけ
入れないようにね

〜 生い立ち 〜
ヨーグルトを水切りせずにヘルシーでチーズケーキのようなお菓子が
作りたくて作ってみました

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2013年5月2日木曜日

ツナとにんじんのサンドイッチ by どんぴんたん 【れぴまが】

人参は茹でないで食感を残します^^朝食やランチに簡単に出来るので良いですよ

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ツナとにんじんのサンドイッチ
by どんぴんたん

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

食パン(8枚切) ... 4枚
人参(中) ... 1/2本
ツナ缶(ノンオイル) ... 80g
マヨネーズ ... 大さじ3
ブラックペッパー ... 小さじ1/2
マスタード ... 大さじ1
マーガリン ... 大さじ1
レーズンはお好みで
レーズン ... 20g

〜 つくりかた 〜

[1] 人参の皮をむきスライサーでい薄く切り更になるべく細~く千切りにする
※薄~く細~くがポイント

[2] まな板の上で塩をひとつまみ程度かけ混ぜてなじませ5分おキッチンペーパーで
水分をしっかり取る※結構出ます!絞って下さいね

[3] ツナの水分(油分)をある程度取り人参・マヨネーズ・ブラックペッパーを
入れて混ぜる

[4] マスタード・マーガリンをパンに塗り具を乗せてはさむ

[5] 上に皿を乗せてなじませる 5分程度※すぐに食べない時はラップをしてから

[6] お好きなサイズにカットして召し上がれ^^

[7] レーズン入りは、粗くレーズンを刻み混ぜるだけ^^


〜 コツ・ポイント 〜
工程1がポイントです!!
マスタード・バターは、嫌いで無ければ外さずにお願いします^^

〜 生い立ち 〜
人参を美味しくサンドイッチにするレシピを考えて見ました^^

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2013年5月1日水曜日

しらすとアボカドのごまポン酢丼 by ハナウタ☆ 【れぴまが】

しらすとアボカドのシンプルな丼です。 切って混ぜるだけだから簡単♪
ごま油の風味が意外に合います。

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しらすとアボカドのごまポン酢丼
by ハナウタ☆

〜 材料 ( 1~2人分 ) 〜

しらす ... 40g
アボカド ... 1個
青じその千切り ... 4~5枚分
ポン酢 ... 大さじ1
ごま油 ... 大さじ1
塩 ... ほんの少々
ご飯 ... 1~2杯

〜 つくりかた 〜

[1] アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切れ込みを入れ、両手で持ってひねって
左右をはずす。種と皮をとり、サイコロ状に切る。

[2] アボカドとしらすに、ポン酢、ごま油、塩、青じその千切りの半量を
加えて、和える。

[3] ご飯を器に盛り、具 をのせ、残りの青じそものせたら、出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
☆2009年11月「社団法人米穀安定供給確保支援機構 おいしい朝ごはん
コンテスト」で準グランプリを頂きました♪

〜 生い立ち 〜
釜揚げしらすを沢山頂いた時に作ってみました。

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