新ごぼうと豚肉のポン酢炒め by baromaman 【れぴまが】

やわらかく、風味のよい新ごぼうと豚肉をさっぱりポン酢で頂きましょう。
バターでコクもありますョ

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新ごぼうと豚肉のポン酢炒め
by baromaman

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

新ごぼう ... 120グラム
豚肉(薄切り、豚こま) ... 150グラム
ポン酢 ... 大さじ1~
バターORマーガリン ... 大さじ1
塩コショウ ... 少々
*油(炒め用) ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] ごぼうを洗い、タワシで皮を軽く落とす。3~5ミリの細切りにする。
斜め薄切りにしてから細切りにすると簡単です。

[2] 豚肉を5センチ(一口大)に切る。豚こまの場合はそのままの大きさでokです。

[3] フライパンに肉を入れ、中火で炒める。

[4] 肉に火が通ったら、ごぼうを加える。

[5] ごぼうに火が通ったら、軽く塩コショウし、バター・ポン酢で味付けをする。

[6] 出来上がりです。


〜 コツ・ポイント 〜
テフロン加工のフライパンを使用する場合は油をひかずに豚肉を炒める。
テフロン以外のフライパンを使用する場合は最初に*油(炒め用)を少しひき、
豚肉を炒める。ポン酢の量はお好みの味加減で。
新ごぼうなので、切ったらそのまま炒めます。

〜 生い立ち 〜
アレンジ金平を作ろうとして麺つゆを入れようとしたら、間違ってポン酢を
入れてしまいました。
でも味を見たら結構さっぱりで美味しい!って生まれたレシピです。

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