揚げないエビマヨ by つのまり 【れぴまが】

油で揚げる手間を省いた、簡単エビマヨネーズ。
サクサクでマヨネーズとマッチします

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揚げないエビマヨ
by つのまり

〜 材料 〜

海老 ... 10尾
酒 ... 大さじ2
塩・胡椒 ... 少々
片栗粉 ... 適量
しょうがみじんぎり ... 大さじ1
A
マヨネーズ ... 大さじ4
ケチャップ ... 大さじ2
豆乳 ... 大さじ1

〜 つくりかた 〜

[1] 海老は皮をむき背に切り込みを入れ、背ワタも取り除く。
よく洗い酒をふりかけ臭みを取る。

[2] さっと水であらい、塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

[3] フライパンに多めに油を入れ、しょうがを入れ香りをつける。
海老をいれ、色が変わるまで炒める。

[4] 最後に混ぜ合わせたAを加え、海老とよくからめ、完成。


〜 コツ・ポイント 〜
豆乳でなくて、牛乳でもよいです。個人的に豆乳が大好きなので。

〜 生い立ち 〜
揚げる手間を省いた簡単エビマヨが作りたくて

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