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ジューシーな豚肉で簡単にできる餃子の具を包みました。
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簡単ジューシー♪豚巻き餃子
by 簡単手抜きママ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚(ロース)薄切り ... 6枚
キャベツ ... 70g
しいたけ ... 1個
白ネギ ... 10cm
しょうが ... 少量
塩 ... 小さじ1
塩コショウ ... 適量
調味料
ごま油 ... 小さじ1
オイスターソース ... 小さじ1
しょうゆ ... 小さじ2分の1
〜 つくりかた 〜
[1] キャベツはみじん切りにして(歯応えがよくなる為、多少荒くてもいいです)
塩小さじ1をまぶします。水気を出している間に・・
[2] しいたけと白ネギはみじんぎりに、しょうが少量はすりおろします。
[3] 豚肉は薄く塩コショウをして、小麦粉を両面にまぶします。
[4] 1のキャベツは洗って水気を固く絞り2に加えます。
調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
[5] 4の具を6等分に分け3の豚肉で包みます。
豚肉の幅の広い方を手前に置き巻きます(約3回転)両端は
軽く手で押さえ閉じます。
[6] 巻き終わりを下にして、熱したフライパンで焼きます。
蓋をして時々様子をみながら、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
*5の過程で包みにくい場合、豚肉の手前を先に巻き包んだら、
次に奥から手前へと閉じると簡単です。
*6の過程で、焼いていると豚肉から油が出てくるので油は加えていません。
焦げ付きそうな場合は、ごま油を少量加えて下さい。
〜 生い立ち 〜
ジューシーな豚肉で餃子の具を包んだら、冷めてもおいしい餃子に
なるのではないかと考えました。
「セブンプレミアム あらびきウインナーor皮なしウインナーor
アメリカン・ポークを使ったレシピ」コンテスト応募レシピです。
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2013年7月31日水曜日
2013年7月30日火曜日
モロヘイヤとなめこのおひたし 梅風味 by naonaos 【れぴまが】
ねばとろチュルルンが美味しい~
梅でさっぱり&暑い夏にピッタリです
ひとつのお鍋で簡単
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モロヘイヤとなめこのおひたし 梅風味
by naonaos
〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
モロヘイヤ ... 1袋
なめこ ... 1パック
梅干し ... 2個
★麺つゆ(2倍濃縮) ... 大さじ1
★だしの素 ... 小さじ1
★ポン酢 ... 小さじ1
★わさび(チューブ) ... 2~3cm
★砂糖 ... ひとつまみ
茗荷(飾り) ... お好みの量で
〜 つくりかた 〜
[1] モロヘイヤは軽く水洗いして葉を1枚ずつ摘みます。
[2] なめこはさっと水洗いしてほぐし、ザルにあげておきます。
[3] 梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたいておきます。
[4] 大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら2を入れて混ぜながら1分茹でます。
[5] 4に1を入れて混ぜながら1分茹でます。
[6] 5をザルにあげ、さっと流水にさらし、水気をきります。
[7] ボウルに6を入れ、★を上から順に加えて混ぜます。
最後に3を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
[8] 器に盛り、茗荷の輪切りを飾ってお召し上がりください。
〜 コツ・ポイント 〜
・4 5どちらも「ぬめり」が出る食材なので、同じお鍋で茹でちゃいましょう
・6流水では冷やさず粗熱を残してください。7でだしの素を溶かすため&
味がしみやすくするためです。
・6→7水気をきるときは軽くしぼる感じで大丈夫です。
〜 生い立ち 〜
モロヘイヤもなめこも大好きな食材
組み合わせたら美味しかったので
梅とポン酢でさっぱり食べたくて一品を
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梅でさっぱり&暑い夏にピッタリです
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モロヘイヤとなめこのおひたし 梅風味
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〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
モロヘイヤ ... 1袋
なめこ ... 1パック
梅干し ... 2個
★麺つゆ(2倍濃縮) ... 大さじ1
★だしの素 ... 小さじ1
★ポン酢 ... 小さじ1
★わさび(チューブ) ... 2~3cm
★砂糖 ... ひとつまみ
茗荷(飾り) ... お好みの量で
〜 つくりかた 〜
[1] モロヘイヤは軽く水洗いして葉を1枚ずつ摘みます。
[2] なめこはさっと水洗いしてほぐし、ザルにあげておきます。
[3] 梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたいておきます。
[4] 大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら2を入れて混ぜながら1分茹でます。
[5] 4に1を入れて混ぜながら1分茹でます。
[6] 5をザルにあげ、さっと流水にさらし、水気をきります。
[7] ボウルに6を入れ、★を上から順に加えて混ぜます。
最後に3を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
[8] 器に盛り、茗荷の輪切りを飾ってお召し上がりください。
〜 コツ・ポイント 〜
・4 5どちらも「ぬめり」が出る食材なので、同じお鍋で茹でちゃいましょう
・6流水では冷やさず粗熱を残してください。7でだしの素を溶かすため&
味がしみやすくするためです。
・6→7水気をきるときは軽くしぼる感じで大丈夫です。
〜 生い立ち 〜
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2013年7月29日月曜日
速攻1品♪レンジでキムチ豆腐 by モーリーママ 【れぴまが】
5分でできます♪レンジ調理だけどチンした時に出てくるお豆腐の水分で、
煮込んだように見えますよ(笑)
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■おうちで外食気分が味わえる大人気の「再現レシピ」の魅力とは？
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速攻1品♪レンジでキムチ豆腐
by モーリーママ
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
木綿豆腐 ... 100g(1/4丁)
豚バラ薄切り肉(豚こまでも) ... 15g(4切れほど)
白菜キムチ ... 50g~(お好きなだけ)
● ごま油 ... 小0.5
● 醤油 ... 小1
青ネギ(あれば) ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] 耐熱皿(少し深さがあったほうがよい)にお豆腐をのせ6等分ぐらいに切る。
もちろんどーんとそのままでも♪
[2] キムチを乗せ
[3] 豚肉を食べやすい大きさに切って乗せる。
[4] 軽くラップして500wで3分チン。
豚肉に火が通りにくいので途中2分ぐらいでひっくり返す。
[5] 豚肉に火が通ったらごま油・醤油・好みでネギを散らして出来上がり~♪
〜 コツ・ポイント 〜
私は木綿が好みですが、お豆腐は絹ごしでも、厚揚げでもOKです。
お豆腐とキムチはそのままでも食べられるので、
豚肉に火が通ったら出来上がりです♪
最後のごま油と醤油はお好みで。
〜 生い立ち 〜
キムチが大好きです。でも子供たちはあまり食べたがらないので、
一人用に作ったレシピです。
夏は冷奴にキムチだけ乗せて食べてます。
レシピのURL[写真付]
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煮込んだように見えますよ(笑)
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木綿豆腐 ... 100g(1/4丁)
豚バラ薄切り肉(豚こまでも) ... 15g(4切れほど)
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● 醤油 ... 小1
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〜 つくりかた 〜
[1] 耐熱皿(少し深さがあったほうがよい)にお豆腐をのせ6等分ぐらいに切る。
もちろんどーんとそのままでも♪
[2] キムチを乗せ
[3] 豚肉を食べやすい大きさに切って乗せる。
[4] 軽くラップして500wで3分チン。
豚肉に火が通りにくいので途中2分ぐらいでひっくり返す。
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〜 コツ・ポイント 〜
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豚肉に火が通ったら出来上がりです♪
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〜 生い立ち 〜
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2013年7月28日日曜日
揚げない!ジューシー胸肉スティックフライ by sweet_dolphin530 【れぴまが】
オーブントースターで出来る揚げないフライ!
外はサクサク、胸肉も中はとっても柔らかジューシー!
ガーリック風味がとまらない
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揚げない!ジューシー胸肉スティックフライ
by sweet_dolphin530
〜 材料 ( 3人分 ) 〜
鶏胸肉(皮なし) ... 250g
★塩 ... 小さじ1/2
★砂糖 ... 小さじ1/2
★お酒 ... 大さじ2
★マヨネーズ ... 大さじ1
★にんにくすりおろし ... 小さじ1/2
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏胸肉は、厚い部分は厚みを半分にして、
長さ5cm、幅1.5cmくらいのスティック状に切る。
[2] 胸肉をボウルにいれて★をよくもみ込み、15分以上おいておく。
[3] パン粉をまぶす。
(この段階まで準備して冷蔵庫に保存しておく(2日くらいオッケー)と、
あとは焼くだけなのでお弁当にも便利)
[4] トースターの天板にアルミホイルをしき、その上に
3を重ならないように並べ、サラダ油をまんべんなくかける。
[5] あたためておいたオーブントースターで約15分焼いたら出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
下味にお酒と保水効果のある砂糖をもみこみ水分をふくませ、
マヨネーズでコーティングすることにより胸肉がジューシーに仕上がります。
オーブントースターにおまかせで出来るので、
その間に他のおかずを作れるし、油の後片付けもなく簡単で楽ちん。
〜 生い立ち 〜
後片付けが嫌いなので、オーブントースターで美味しく出来るフライを・・と
考えました。スティック状に食べやすくしたところ、
2歳の娘がお肉100g分をぺろりと食べてしまう人気メニューに!
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揚げない!ジューシー胸肉スティックフライ
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〜 材料 ( 3人分 ) 〜
鶏胸肉(皮なし) ... 250g
★塩 ... 小さじ1/2
★砂糖 ... 小さじ1/2
★お酒 ... 大さじ2
★マヨネーズ ... 大さじ1
★にんにくすりおろし ... 小さじ1/2
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] 鶏胸肉は、厚い部分は厚みを半分にして、
長さ5cm、幅1.5cmくらいのスティック状に切る。
[2] 胸肉をボウルにいれて★をよくもみ込み、15分以上おいておく。
[3] パン粉をまぶす。
(この段階まで準備して冷蔵庫に保存しておく(2日くらいオッケー)と、
あとは焼くだけなのでお弁当にも便利)
[4] トースターの天板にアルミホイルをしき、その上に
3を重ならないように並べ、サラダ油をまんべんなくかける。
[5] あたためておいたオーブントースターで約15分焼いたら出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
下味にお酒と保水効果のある砂糖をもみこみ水分をふくませ、
マヨネーズでコーティングすることにより胸肉がジューシーに仕上がります。
オーブントースターにおまかせで出来るので、
その間に他のおかずを作れるし、油の後片付けもなく簡単で楽ちん。
〜 生い立ち 〜
後片付けが嫌いなので、オーブントースターで美味しく出来るフライを・・と
考えました。スティック状に食べやすくしたところ、
2歳の娘がお肉100g分をぺろりと食べてしまう人気メニューに!
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2013年7月27日土曜日
内緒にしてた私のヨーグルトパンケーキ* by kiki 【れぴまが】
ぜ~んぶ混ぜるだけなので思い立ったらすぐに作れちゃいます♪
ふわんふわんなパンケーキ、一度試してみて!!
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内緒にしてた私のヨーグルトパンケーキ*
by kiki
〜 材料 ( 4枚分 ) 〜
○ヨーグルト ... 60g
○牛乳 ... 60g
○卵L ... 1個
○上白糖 ... 20g
●薄力粉 ... 100g
●ベーキングパウダー ... 7g
〜 つくりかた 〜
[1] ○をボウルに入れ混ぜ合わせる
[2] 1にふるった●を入れ、つやが出るまで混ぜる
(粉っぽさがなくなったらOKです)
[3] 温めたフライパン(弱火)に生地を流し、フツフツしてきたら
ひっくり返し両面焼けたら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
ヨーグルトは無糖が望ましいですが、加糖でも作れます。
焼く時は油は引かないでくださいね!!
〜 生い立ち 〜
薄くてふわふわなパンケーキが食べたくて試行錯誤の末に出来ました!!
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内緒にしてた私のヨーグルトパンケーキ*
by kiki
〜 材料 ( 4枚分 ) 〜
○ヨーグルト ... 60g
○牛乳 ... 60g
○卵L ... 1個
○上白糖 ... 20g
●薄力粉 ... 100g
●ベーキングパウダー ... 7g
〜 つくりかた 〜
[1] ○をボウルに入れ混ぜ合わせる
[2] 1にふるった●を入れ、つやが出るまで混ぜる
(粉っぽさがなくなったらOKです)
[3] 温めたフライパン(弱火)に生地を流し、フツフツしてきたら
ひっくり返し両面焼けたら出来上がり♪
〜 コツ・ポイント 〜
ヨーグルトは無糖が望ましいですが、加糖でも作れます。
焼く時は油は引かないでくださいね!!
〜 生い立ち 〜
薄くてふわふわなパンケーキが食べたくて試行錯誤の末に出来ました!!
レシピのURL[写真付]
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2013年7月26日金曜日
食欲のない夏場にも!牛肉の生姜巻き by handmadecafe 【れぴまが】
牛肉に生姜の巻いて、甘辛く照焼きにしました。
ピリッとした生姜の風味が食欲をそそります♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apl8aJ3Q6o2X2Xab
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食欲のない夏場にも!牛肉の生姜巻き
by handmadecafe
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
牛薄切り肉 ... 10枚
塩・こしょう ... 少々
生姜 ... 1~2片
小麦粉 ... 適量
●酒 ... 大さじ1
●醤油 ... 大さじ1
●みりん ... 大さじ1
●蜂蜜 ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 生姜は皮を剥いて細かい千切りにする。
[2] 牛肉を広げて塩・こしょうを振り、
生姜を散らしてクルクルときつめに巻く。
[3] 小麦粉を塗してフライパンで焼き色をつけ、
蓋をして蒸し焼きにしたら●を合わせたタレを回しかけて絡める。
〜 コツ・ポイント 〜
生姜は沢山入れるとピリリと辛味が増しますので、
お好みで加減してください。
隠元やにんじんなどお好みの野菜を一緒に巻いても美味しいです♪
〜 生い立ち 〜
生姜のピリッとした食感を生かしたくて。
レシピのURL[写真付]
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生姜を散らしてクルクルときつめに巻く。
[3] 小麦粉を塗してフライパンで焼き色をつけ、
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〜 コツ・ポイント 〜
生姜は沢山入れるとピリリと辛味が増しますので、
お好みで加減してください。
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2013年7月25日木曜日
ワンボウルで♪きのことツナの冷製パスタ by cafe0305 【れぴまが】
レモンの酸味とバター醤油のコクが合う♪
レンジとボウルで手軽に作れるパスタです。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apl6aJ4jsp26dJab
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ワンボウルで♪きのことツナの冷製パスタ
by cafe0305
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
スパゲティ ... 160g
お好きなきのこ類 ... 130g程度
ツナ缶 ... 1缶(80g)
★バター ... 大1
★オリーブオイル ... 大1
★レモン果汁 ... 大1
★醤油 ... 大1
★塩 ... 小1/2
★パセリのみじん切り ... 適宜
スパゲティの茹で汁 ... お玉に軽く2杯
黒胡椒(盛り付け時にお好みで) ... 適宜
〜 つくりかた 〜
[1] きのこ類は食べやすいサイズにカットし、600wレンジで1分半加熱、
出た水分をしっかり切る
[2] 1のきのこ類、ツナ、★調味料をボウルで合わせ、よく混ぜておく
[3] スパゲティを表示時間より心持ち長めに茹でながら、
茹で汁を2のボウルに加える
[4] 茹で上げたスパゲティを手早く氷水でしめ、
2のボウルに入れてしっかり和えればできあがり♪
〜 コツ・ポイント 〜
☆レモン果汁大1=レモン1/2個程度です
☆工程2、バターを溶かすため、きのこ類が温かいうちに和えてください
☆お使いのツナによってオイルの量は調整ください
(今回はオイル無しのツナ缶使用です)
〜 生い立ち 〜
暑い日、パスタを茹でる以外は火を使いたくなくて。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apl6aJ4jsp26dJab
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ワンボウルで♪きのことツナの冷製パスタ
by cafe0305
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スパゲティ ... 160g
お好きなきのこ類 ... 130g程度
ツナ缶 ... 1缶(80g)
★バター ... 大1
★オリーブオイル ... 大1
★レモン果汁 ... 大1
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★パセリのみじん切り ... 適宜
スパゲティの茹で汁 ... お玉に軽く2杯
黒胡椒(盛り付け時にお好みで) ... 適宜
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[1] きのこ類は食べやすいサイズにカットし、600wレンジで1分半加熱、
出た水分をしっかり切る
[2] 1のきのこ類、ツナ、★調味料をボウルで合わせ、よく混ぜておく
[3] スパゲティを表示時間より心持ち長めに茹でながら、
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[4] 茹で上げたスパゲティを手早く氷水でしめ、
2のボウルに入れてしっかり和えればできあがり♪
〜 コツ・ポイント 〜
☆レモン果汁大1=レモン1/2個程度です
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☆お使いのツナによってオイルの量は調整ください
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2013年7月24日水曜日
簡単♪ししとうとおじゃこの炊いたん by kurico 【れぴまが】
ごはん食べ過ぎ注意。美味しくて簡単でホッとする、小さいおかず。
お母さんの味です。
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簡単♪ししとうとおじゃこの炊いたん
by kurico
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
ししとう ... 1パック(12本)
ちりめんじゃこ ... 1/2パック(30g)
砂糖 ... 小さじ1
醤油 ... 大さじ1~1半
みりん ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] ししとうはがくを取る。中のたねを取る。
キッチンばさみで上半分に縦に切れ目をいれると、綺麗にできます
[2] ちりめんじゃこをさっと鍋で炒める。油はひかなくても大丈夫。
ささっと。あぶる感じ。(生臭いのが苦手な人はよくあぶって下さい)
[3] 2の鍋にししとうを入れ、なじんだら水50cc(分量外)を入れ、
沸騰してきたらその他の調味料も入れる
[4] 木べらなどで混ぜながら、水分がなくなるまで混ぜて、できあがり
〜 コツ・ポイント 〜
だしの素は入れなくていいです。だっておじゃこ入れてるし。
初めに炒める時に、ごま油とか入れると若者向きの味になるかも。
お母さんはノンオイル派だったので、私もこのやり方でやってます。
私は、くたくたになってるのが好きなので、これを作るといつもごはんを
食べ過ぎてしまいます・・。
〜 生い立ち 〜
お母さんの味です。
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] ししとうはがくを取る。中のたねを取る。
キッチンばさみで上半分に縦に切れ目をいれると、綺麗にできます
[2] ちりめんじゃこをさっと鍋で炒める。油はひかなくても大丈夫。
ささっと。あぶる感じ。(生臭いのが苦手な人はよくあぶって下さい)
[3] 2の鍋にししとうを入れ、なじんだら水50cc(分量外)を入れ、
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[4] 木べらなどで混ぜながら、水分がなくなるまで混ぜて、できあがり
〜 コツ・ポイント 〜
だしの素は入れなくていいです。だっておじゃこ入れてるし。
初めに炒める時に、ごま油とか入れると若者向きの味になるかも。
お母さんはノンオイル派だったので、私もこのやり方でやってます。
私は、くたくたになってるのが好きなので、これを作るといつもごはんを
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2013年7月23日火曜日
暑い時期に最適! ピリ辛味噌冷や汁 by パすけ 【れぴまが】
簡単&美味しい!スルスルっと食べられる「大人の味」です♪
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暑い時期に最適! ピリ辛味噌冷や汁
by パすけ
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
キュウリ(薄切り) ... 1/2本
ミニトマト(4等分) ... 2個
ツナ(缶詰) ... 40g
ごはん ... 200g
白煎りゴマ・塩 ... 少々
ゴマ油 ... 小さじ1
<汁>
かつおダシ ... 200ml
味噌 ... 小さじ1
豆板醤 ... 小さじ1/3
〜 つくりかた 〜
[1] 鍋で熱して温めたダシに味噌と豆板醤を溶く。
器に移し、冷蔵庫で冷やしておく。
[2] キュウリに塩を振って10分おき、水気を絞る。ツナと混ぜ合わせる。
[3] 茶碗に盛ったごはんに1をかける。2とミニトマトを盛り付け、ゴマを振る。
最後にゴマ油をまわしかけたら完成。
〜 コツ・ポイント 〜
豆板醤の量はお好みで変えてくださいね★
〜 生い立ち 〜
夏の食欲が落ちる時にも、美味しく食べられる1品がほしくて考えました。
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〜 材料 ( 1人分 ) 〜
キュウリ(薄切り) ... 1/2本
ミニトマト(4等分) ... 2個
ツナ(缶詰) ... 40g
ごはん ... 200g
白煎りゴマ・塩 ... 少々
ゴマ油 ... 小さじ1
<汁>
かつおダシ ... 200ml
味噌 ... 小さじ1
豆板醤 ... 小さじ1/3
〜 つくりかた 〜
[1] 鍋で熱して温めたダシに味噌と豆板醤を溶く。
器に移し、冷蔵庫で冷やしておく。
[2] キュウリに塩を振って10分おき、水気を絞る。ツナと混ぜ合わせる。
[3] 茶碗に盛ったごはんに1をかける。2とミニトマトを盛り付け、ゴマを振る。
最後にゴマ油をまわしかけたら完成。
〜 コツ・ポイント 〜
豆板醤の量はお好みで変えてくださいね★
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2013年7月22日月曜日
市販のうなぎがふっくら☆うなぎの蒲焼き by ミーゴ 【れぴまが】
【2008.12.5話題入り★感謝!】後片付けも楽チン!オーブントースターで焼いた
外カリッ中ふっくらのうなぎ蒲焼きです。
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http://cookpad.com/ct/62954
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市販のうなぎがふっくら☆うなぎの蒲焼き
by ミーゴ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
うなぎの蒲焼き ... 1尾
酒 ... 大さじ1
●醤油 ... 大さじ1
●みりん ... 大さじ1
●砂糖 ... 大さじ3/4
付属のタレ ... 1袋
〜 つくりかた 〜
[1] ご飯にもかけられるように付属のタレを増量する。→耐熱容器に●印を入れ
ラップなしでレンジ弱1分加熱し付属のタレを混ぜておく。
[2] うなぎをカットする。(お好みの大きさで)
[3] アルミホイルに2のうなぎをおき、酒をふりかけて包む。
[4] オーブントースターで5分焼く。
[5] アルミホイルを開けて1のたれをスプーンで塗るようにかけ、開けたまま
さらに1分焼いて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
◆焼く前うなぎは冷蔵庫から少し出しておく。
◆ごはんにタレ不要の時は工程1を省略可。→工程5で塗るタレは付属のタレを使用。
◆アルミホイルを開ける時蒸気にご注意を!
〜 生い立ち 〜
市販のうなぎを温める時にフライパンやレンジを使っていましたが、ある時テレビで
魚焼きグリル?でやっていたのを見てオーブントースターでも出来るのではと思って
やってみたら、すごくふっくらと出来たので。後片付けも簡単だし^^
また、タレをレンジ加熱方法にしたり分量も作りやすいものにアレンジしました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aplzaJ4GwH89jGab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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■「れぴまが」毎日レシピを配信！
発 行：クックパッド株式会社
編 集：クックパッドスタッフ（はるみん）
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▽パソコン、スマートフォンから
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▽モバれぴから
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サービスについてご不明点がある場合は、下記のお問い合わせフォームより
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パソコン／スマートフォンから
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外カリッ中ふっくらのうなぎ蒲焼きです。
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〜 つくりかた 〜
[1] ご飯にもかけられるように付属のタレを増量する。→耐熱容器に●印を入れ
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[3] アルミホイルに2のうなぎをおき、酒をふりかけて包む。
[4] オーブントースターで5分焼く。
[5] アルミホイルを開けて1のたれをスプーンで塗るようにかけ、開けたまま
さらに1分焼いて出来上がり。
〜 コツ・ポイント 〜
◆焼く前うなぎは冷蔵庫から少し出しておく。
◆ごはんにタレ不要の時は工程1を省略可。→工程5で塗るタレは付属のタレを使用。
◆アルミホイルを開ける時蒸気にご注意を!
〜 生い立ち 〜
市販のうなぎを温める時にフライパンやレンジを使っていましたが、ある時テレビで
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2013年7月21日日曜日
バター香る♪かじきのムニエル。 by banごはん。 【れぴまが】
粉チーズを混ぜる事でこってりとした味に仕上がります。食べごたえもしっかり!!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjraJ4TuObtwVab
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■実は元パティシエ！？イケメン芸人が「モテスイーツ」づくりの極意を伝授！
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バター香る♪かじきのムニエル。
by banごはん。
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
かじきの切り身 ... 2切
酒 ... 大さじ2
塩 ... 適量
黒こしょう ... 適量
●小麦粉 ... 大さじ2
●粉チーズ ... 大さじ1
バター ... 10g
ドライパセリ ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] <下拵え>
かじきに酒をまぶし、3分ほど置く。●を混ぜ合わせておく。
[2] キッチンペーパーで1のかじきの水気を取り、
塩、黒こしょうで下味をつけます。
[3] 混ぜ合わせておいた●を2の全体にまぶします。
[4] 加熱したフライパンにバターを溶かし、3を入れ蓋をして中火で5分、
裏返して5分、様子を見ながら焼きます。
[5] 仕上げにドライパセリをふりかけて完成です。
〜 コツ・ポイント 〜
※4の焼き時間は目安です。両面にこんがり焼き色がつけばOKです♪
焼き過ぎると固くなってしまうので注意!!
〜 生い立ち 〜
チーズが大好きなので、混ぜてみました!!
サーモンや鱈の切り身で作っても美味しかったです。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apjraJ4TuObtwVab
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〜 つくりかた 〜
[1] <下拵え>
かじきに酒をまぶし、3分ほど置く。●を混ぜ合わせておく。
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[3] 混ぜ合わせておいた●を2の全体にまぶします。
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裏返して5分、様子を見ながら焼きます。
[5] 仕上げにドライパセリをふりかけて完成です。
〜 コツ・ポイント 〜
※4の焼き時間は目安です。両面にこんがり焼き色がつけばOKです♪
焼き過ぎると固くなってしまうので注意!!
〜 生い立ち 〜
チーズが大好きなので、混ぜてみました!!
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2013年7月20日土曜日
さっぱり!すいかアイスクリーム by asobo 【れぴまが】
料理工程がとても簡単なので、短い時間でサッと作れます!
甘さ控えめで、ついつい食べ過ぎてしまうので要注意(笑)
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjpaJ5flzvdrNab
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さっぱり!すいかアイスクリーム
by asobo
〜 材料 ( 4人分 ) 〜
すいか ... 正味500g
生クリーム ... 200cc
練乳 ... 大1(お好みで)
チョコチップ ... 好きなだけ
〜 つくりかた 〜
[1] すいかは食べやすい大きさにカットし、種を取り除いて冷凍しておきます。
[2] 冷凍したすいかを、フォークなどで予め砕いておきます
(塊のままだとミキサーが回らないので)。
[3] 砕いたすいかと生クリーム・練乳をミキサーに入れ、
クリーミー状になったら容器に入れ、冷やし固めます。
[4] 冷凍庫で冷やし固める際に、お好みでチョコチップを入れると
一層すいからしくなります。
〜 コツ・ポイント 〜
すいかの甘さに応じて、練乳を調節して下さい。
〜 生い立ち 〜
主人の実家からすいかを1玉頂き、食べきれなかったので即冷凍。
そこからアイスクリームを作ろうと思いました☆
レシピのURL[写真付]
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すいか ... 正味500g
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〜 つくりかた 〜
[1] すいかは食べやすい大きさにカットし、種を取り除いて冷凍しておきます。
[2] 冷凍したすいかを、フォークなどで予め砕いておきます
(塊のままだとミキサーが回らないので)。
[3] 砕いたすいかと生クリーム・練乳をミキサーに入れ、
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一層すいからしくなります。
〜 コツ・ポイント 〜
すいかの甘さに応じて、練乳を調節して下さい。
〜 生い立ち 〜
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2013年7月19日金曜日
簡単おつまみ♪ガーリックバジルポテト by バンビ☆ 【れぴまが】
2012.8.28話題のレシピ入り!生バジルが手に入ったらじゃがいもと一緒に炒めておつまみに♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjlaJ5vlKy5iGab
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簡単おつまみ♪ガーリックバジルポテト
by バンビ☆
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
じゃがいも ... 4個
バジル ... 15枚ほど
ニンニク(みじん切り) ... 一片分
塩、黒こしょう ... 各少々
オリーブ油 ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] じゃがいもは皮をむき、さっと濡らしてラップに包み電子レンジ(500w)で
4~5分程加熱。粗熱がとれたら4等分に切る。
[2] フライパンにニンニクとオリーブ油を入れ弱火にかけ、
ゆっくりニンニクを炒める。香りが立ったら中火にし、じゃがいもを炒める。
[3] 塩,黒こしょうで味をととのえ、最後に手でちぎったバジルを加える。
〜 コツ・ポイント 〜
バジルの量はお好みでどうぞ。
〜 生い立ち 〜
庭で栽培しているバジルが大きくなったので使いました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apjlaJ5vlKy5iGab
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簡単おつまみ♪ガーリックバジルポテト
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[2] フライパンにニンニクとオリーブ油を入れ弱火にかけ、
ゆっくりニンニクを炒める。香りが立ったら中火にし、じゃがいもを炒める。
[3] 塩,黒こしょうで味をととのえ、最後に手でちぎったバジルを加える。
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【FC2】FC2ホームページのデフォルトページがリニューアル！その他FC2の最新情報をお知らせ！
※このメールはFC2サービスをご利用の方に送信しています。
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2ホームページ デフォルトページ・おすすめホームページがリニューアル！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2ホームページに登録し、まだホームページを作成していないときに表示される
デフォルトページをリニューアルいたしました！
さらに、 初めてホームページを作成するユーザー様のために
「ホームページを作る前に必要なもの」「ホームページを作るための基礎知識」
「FC2ホームページ マニュアル」へのリンクを設置いたしました。
▼デフォルトページのリニューアルについてはこちらから
http://fc2.to/5bvwCD
また、2010年9月にFC2ホームページのポータルの一部としてはじまった
「おすすめホームページ」ですが、別コンテンツとしてリニューアル公開いたしました！
こちらのページでは、FC2ホームページユーザー様が作成した
大人気ホームページをご紹介いたします♪
随時おすすめホームページは追加していきますので、ぜひお気に入りを見つけて下さい！
次はあなたのホームページがおすすめされるかも！？
▼おすすめホームページのリニューアルについてはこちらから
http://fc2.to/6ceUYZ
▼FC2ホームページ
http://fc2.to/7xEHIK
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2WiFi スポットシールのデータ配布を開始しました！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
このたびFC2WiFiのアクセスポイントオーナー様向けに、
スポットシールのデータ配布を開始しました。
特に店舗でご利用のアクセスポイントオーナーの方は
FC2WiFiが利用できることを強力にアピールできます！
外出先でFC2WiFiマークを見かけた人は
ぜひ無線LANのSSID「FC2Wifi(free)」に繋いでみてください。
また、引き続きアクセスポイントオーナー(無料)を募集しております。
ご希望の方は下記よりお申し込みください。
▼アクセスポイントオーナーのご登録はこちらから
http://fc2.to/3bKMRU
▼スポットシールのデータ配布についてはこちらから
http://fc2.to/cFGHPQ
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2ショッピングカート 商品説明欄に動画埋め込み可能になりました！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
商品登録画面の「コメント2」において、簡単に動画を埋め込むことが可能になりました！
商品の使い方動画を埋め込んだり、PR動画を埋め込むことで
ご購入者様に伝わりやすくなります。
また動画のサイズ指定もできるので、お客様のショップにあったサイズで埋め込みができます！
▼詳しくはこちらから
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─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2ライブ 番組一覧をスマートフォン向けに最適化しました！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2ライブのトップページ及び番組一覧ページの表示を
スマートフォン向けに最適化を行いました。
ライブ番組の視聴がよりスムーズに、
そしてPC版同様、絞り込み検索、お気に入り機能も利用できます。
今後、順次その他のページもスマートフォン向け最適化を進めてまいります。
スマートフォンでより見やすくなったFC2ライブのご利用を是非お試しください。
▼詳しくはこちらから
http://fc2.to/2eGJKO
▼FC2ライブ
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─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
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─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
FC2ホームページに登録し、まだホームページを作成していないときに表示される
デフォルトページをリニューアルいたしました！
さらに、 初めてホームページを作成するユーザー様のために
「ホームページを作る前に必要なもの」「ホームページを作るための基礎知識」
「FC2ホームページ マニュアル」へのリンクを設置いたしました。
▼デフォルトページのリニューアルについてはこちらから
http://fc2.to/5bvwCD
また、2010年9月にFC2ホームページのポータルの一部としてはじまった
「おすすめホームページ」ですが、別コンテンツとしてリニューアル公開いたしました！
こちらのページでは、FC2ホームページユーザー様が作成した
大人気ホームページをご紹介いたします♪
随時おすすめホームページは追加していきますので、ぜひお気に入りを見つけて下さい！
次はあなたのホームページがおすすめされるかも！？
▼おすすめホームページのリニューアルについてはこちらから
http://fc2.to/6ceUYZ
▼FC2ホームページ
http://fc2.to/7xEHIK
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FC2WiFi スポットシールのデータ配布を開始しました！
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このたびFC2WiFiのアクセスポイントオーナー様向けに、
スポットシールのデータ配布を開始しました。
特に店舗でご利用のアクセスポイントオーナーの方は
FC2WiFiが利用できることを強力にアピールできます！
外出先でFC2WiFiマークを見かけた人は
ぜひ無線LANのSSID「FC2Wifi(free)」に繋いでみてください。
また、引き続きアクセスポイントオーナー(無料)を募集しております。
ご希望の方は下記よりお申し込みください。
▼アクセスポイントオーナーのご登録はこちらから
http://fc2.to/3bKMRU
▼スポットシールのデータ配布についてはこちらから
http://fc2.to/cFGHPQ
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FC2ショッピングカート 商品説明欄に動画埋め込み可能になりました！
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商品登録画面の「コメント2」において、簡単に動画を埋め込むことが可能になりました！
商品の使い方動画を埋め込んだり、PR動画を埋め込むことで
ご購入者様に伝わりやすくなります。
また動画のサイズ指定もできるので、お客様のショップにあったサイズで埋め込みができます！
▼詳しくはこちらから
http://fc2.to/01bquY
▼FC2ショッピングカート
http://fc2.to/01msHL
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FC2ライブ 番組一覧をスマートフォン向けに最適化しました！
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FC2ライブのトップページ及び番組一覧ページの表示を
スマートフォン向けに最適化を行いました。
ライブ番組の視聴がよりスムーズに、
そしてPC版同様、絞り込み検索、お気に入り機能も利用できます。
今後、順次その他のページもスマートフォン向け最適化を進めてまいります。
スマートフォンでより見やすくなったFC2ライブのご利用を是非お試しください。
▼詳しくはこちらから
http://fc2.to/2eGJKO
▼FC2ライブ
http://fc2.to/7cfALT
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※このメールは、FC2サービス登録時に同意した規約に基づいて配信されています。
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※FC2サービス退会後にもメールニュースが停止しない場合は
下記URLのページにある「メール案内の停止依頼」からご連絡ください。
FC2IDの登録がある間は停止できないのでご了承ください。
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2013年7月18日木曜日
【忍者ブログ】HTMLエディター廃止とシンプルエディターへ移行のお知らせ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サムライファクトリーがお届けするお知らせメールです。
これは『忍者ブログ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※重要なお知らせとなりますので、メールマガジンを『受信しない』に設定
されている方にもお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2013/7/18
◆ 忍者ブログ HTMLエディター廃止とシンプルエディターへ移行のお知らせ
└────────────────────────────────
平素より『忍者ブログ』をご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の日程で、忍者ブログの「HTMLエディター」を廃止し、全てのブログで
「シンプルエディター」への自動移行を行います。
■ 移行日時
2013年9月2日（月） 12:00頃
現在、忍者ブログでは2種類のエディター（HTMLエディターとシンプルエディター）を
ご用意しておりますが、このたび、HTMLエディターを廃止し、すべてのブログで
シンプルエディターへ移行します。
現在のHTMLエディターは、急速に新しくなる各種ブラウザへの動作互換等の面で、
年々動作保証が難しくなってきております。
HTMLエディターと同様の編集を行うことが出来るシンプルエディター「見ながら編集」モードへの移行にご協力下さい。
▼HTMLエディター廃止とシンプルエディターへ移行のお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/info/8524/
これからも『忍者ブログ』をよろしくお願いいたします。
─[卍 トピックス 卍]────────────────────────
◆【有料プラン】ご契約月の月額費用が「無料」になりました
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/7865/
◆シンプルエディターリニューアルのお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/8428/
◆スマホ用デザインリニューアルのお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/8262/
◆「ページ機能」追加のお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/7807/
◆共通タグの設定機能追加のお知らせ
http://www.ninja.co.jp/information/all_category/topic/7881/
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■『忍者ツールズ』
http://www.ninja.co.jp/
■『忍者ツールズ』に関してのお問い合わせ
https://www.ninja.co.jp/inquiry/
■『忍者ツールズ』公式ツイッターアカウント
http://twitter.com/ninja_tools
■メールマガジンの配信解除は、
管理ページの登録情報ページで設定してください。
http://www.ninja.co.jp/help/manual/5134/
※このメールは送信専用メールアドレスから配信されています。
ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。
( ・д・)/−−＝≡(((卍 シュッ！！
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※当メールに掲載されている記事の無断転載・転用はなるべく禁止します。
Copyright (C) 2003-2013 Samurai Factory Inc. Almost rights reserved.
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FC2動画見放題！FC2 Wifiを使おう！ あのアーティストのオリジナルPVがFC2動画で！
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FC2WiFiアクセスポイント利用で、FC2動画が視聴無制限に！
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FC2WiFiのアクセスポイントを利用してインターネット接続をされますと
視聴が無制限となります！
FC2動画無料会員のお客様は１日の視聴回数制限がありますが、
FC2WiFiを利用することでFC2動画見放題に！
アクセスポイントの場所はこちらのURLでチェック！
http://fc2.to/7jpMRX
無線LAN接続して存分にFC2動画をお楽しみください。
また、アクセスポイントオーナーになれば
ご自宅にいながらFC2動画が見放題！
FC2WiFiアクセスポイントオーナーは無料ですので
ご希望の方は下記URLよりお申し込みください。
http://fc2.to/7jpMRX
※FC2WiFiのSSIDは【FC2Wifi(free)】となります。
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今年の夏はこの曲で決まり！
ワーナーミュージックより7月15日にリリースされた謎のパーティー野郎ども
orz「世界はひとつ」のミュージックビデオ
一度聴いたら耳から離れない極上のパーティーチューン【必見】
http://fc2.to/mDHMXY
そしてYouTubeで削除された過激なオリジナル・バージョンが
FC2動画上で見れるので検索してみて下さい。
FC2動画 http://fc2.to/7bflQX
orzオフィシャルHP
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そんなキーワードでワクワクしませんでしたか？
「みたい」が観れる
「みせたい」が魅せれる
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夏のガッツリ!ゴーヤの豚キムチ by ma2003co 【れぴまが】
夏にオススメのスタミナ料理!キムチのピリ辛とゴーヤのほろ苦さが合います♪
簡単に出来て、ご飯やビールと一緒にどうぞ!
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjjaJ5HhdotfYab
━【クックパッドからのお知らせ】━
■ママ必読「CoLaBo」でクックパッドプレミアム会員がもれなく無料に
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■「休日のおでかけ」についてのアンケートにご協力ください
http://cookpad.com/pr/questionnaire/200
■実は元パティシエ！？イケメン芸人が「モテスイーツ」づくりの極意を伝授！
http://cookpad.com/ct/63445
━━━━━━━━━━━━━━━━━
夏のガッツリ!ゴーヤの豚キムチ
by ma2003co
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚バラ肉 ... 100g
ゴーヤ ... 1/2本
キムチ ... 150g
カツオ節 ... 適宜
ちくわ ... 1袋
★醤油 ... 小さじ2
★みりん ... 小さじ2
★酒 ... 小さじ2
〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤの種とワタを取り、薄く切る。
ちくわ、豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
[2] フライパンに1の材料を入れて炒め、キムチ、★の調味料を加えて、
カツオ節を振る。
〜 コツ・ポイント 〜
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ワタをしっかり取る事。そして塩もみして
水洗いすると良いです。仕上げのカツオ節を多めにふり掛けても
ゴーヤの苦さを和らげます。
キムチのメーカーにより、味が違うので量を調節下さい。
〜 生い立ち 〜
ゴーヤとキムチを使って、夏のスタミナ料理を作ろうと思って。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apjjaJ5HhdotfYab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
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携帯電話（モバれぴ）から
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〜 つくりかた 〜
[1] ゴーヤの種とワタを取り、薄く切る。
ちくわ、豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
[2] フライパンに1の材料を入れて炒め、キムチ、★の調味料を加えて、
カツオ節を振る。
〜 コツ・ポイント 〜
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ワタをしっかり取る事。そして塩もみして
水洗いすると良いです。仕上げのカツオ節を多めにふり掛けても
ゴーヤの苦さを和らげます。
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2013年7月17日水曜日
豆腐とにらのチヂミ by すみねえとエル坊 【れぴまが】
外カリッ、中はふんわりです♪
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjhaJ6amsxhjcab
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豆腐とにらのチヂミ
by すみねえとエル坊
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
小パック絹こし豆腐 ... 1丁(80g)
ニラ(2cmくらいにカット) ... 1/4わ
白菜キムチ ... 50g
ピザ用チーズ ... 大さじ2
卵 ... 1/2個
すりごま ... 大さじ1
小麦粉 ... 大さじ3
片栗粉 ... 大さじ1.5
ごま油 ... 大さじ1.5
〜 つくりかた 〜
[1] ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、豆腐と卵を加えよく混ぜ、なめらかにする。
[2] 1にニラ・キムチ・チーズ・ごまと、水大さじ2を加えよく混ぜる。
[3] フライパンにごま油大さじ1をしいて熱し、生地を流して薄く伸ばし、
中火できつね色に色付くまで焼いたら裏返す
[4] ごま油大さじ0.5を生地のまわりから加え、裏面も同じように焼く。
〜 コツ・ポイント 〜
つけだれはポン酢や市販の餃子のたれでどうぞ。
〜 生い立ち 〜
豆腐を使った、ちょっとしっかりめの料理が食べたかったので作ってみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apjhaJ6amsxhjcab
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編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
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ピザ用チーズ ... 大さじ2
卵 ... 1/2個
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小麦粉 ... 大さじ3
片栗粉 ... 大さじ1.5
ごま油 ... 大さじ1.5
〜 つくりかた 〜
[1] ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、豆腐と卵を加えよく混ぜ、なめらかにする。
[2] 1にニラ・キムチ・チーズ・ごまと、水大さじ2を加えよく混ぜる。
[3] フライパンにごま油大さじ1をしいて熱し、生地を流して薄く伸ばし、
中火できつね色に色付くまで焼いたら裏返す
[4] ごま油大さじ0.5を生地のまわりから加え、裏面も同じように焼く。
〜 コツ・ポイント 〜
つけだれはポン酢や市販の餃子のたれでどうぞ。
〜 生い立ち 〜
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2013年7月16日火曜日
パプリカの彩り肉巻き♪お弁当にも by アールmama 【れぴまが】
パプリカのナチュラルな甘味と蜂蜜の甘さが絡む絶品照り焼き!
お弁当の彩りにいかがですか~^^
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjfaJ6gkFwTu7ab
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パプリカの彩り肉巻き♪お弁当にも
by アールmama
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚薄切り肉 ... 10枚
パプリカ ... 1個
ピーマン ... 1個
塩こしょう ... 少々
片栗粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ1
★醤油 ... 大さじ1
★みりん ... 大さじ1
★蜂蜜 ... 小さじ1と1/2
〜 つくりかた 〜
[1] 薄切り肉は2枚1組で使用し、軽く塩こしょうで下味を付けます。
[2] 千切りにしたピーマンとパプリカを5等分し、1で巻いて片栗粉をまぶしたら
サラダ油を熱したフライパンでソテー。
[3] 中まで火が通ったら余分な油をふき取り、★の調味料を加えて
煮詰めたら完成です♪
〜 コツ・ポイント 〜
豚肉は今回ロースを使用していますがバラでもこまでも薄切りのお肉なら大丈夫♪
もちろん牛で作っても美味しいよ~^^
黄色いパプリカ以外でも、ピーマンと組み合わせれば
カラフルで美しく仕上がりますよ^^
〜 生い立ち 〜
お弁当用の彩りおかず考案中♪
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パプリカの彩り肉巻き♪お弁当にも
by アールmama
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
豚薄切り肉 ... 10枚
パプリカ ... 1個
ピーマン ... 1個
塩こしょう ... 少々
片栗粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ1
★醤油 ... 大さじ1
★みりん ... 大さじ1
★蜂蜜 ... 小さじ1と1/2
〜 つくりかた 〜
[1] 薄切り肉は2枚1組で使用し、軽く塩こしょうで下味を付けます。
[2] 千切りにしたピーマンとパプリカを5等分し、1で巻いて片栗粉をまぶしたら
サラダ油を熱したフライパンでソテー。
[3] 中まで火が通ったら余分な油をふき取り、★の調味料を加えて
煮詰めたら完成です♪
〜 コツ・ポイント 〜
豚肉は今回ロースを使用していますがバラでもこまでも薄切りのお肉なら大丈夫♪
もちろん牛で作っても美味しいよ~^^
黄色いパプリカ以外でも、ピーマンと組み合わせれば
カラフルで美しく仕上がりますよ^^
〜 生い立ち 〜
お弁当用の彩りおかず考案中♪
レシピのURL[写真付]
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※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2013年7月15日月曜日
夏バテに負けないで!スタミナ満点☆ニラ玉 by みあしゃんまま 【れぴまが】
暑い夏☆夏バテ防止にスタミナ満点のニラ玉レシピです♪
ごはん&ビールによく合います^^2012.6.21話題入り☆感謝
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjdaJ6zbAoiexab
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夏バテに負けないで!スタミナ満点☆ニラ玉
by みあしゃんまま
〜 材料 ( 3人分 ) 〜
ニラ ... 2束
卵 ... 3個
しいたけ(お好みで) ... 中4個
にんにく ... 1片
しょうが ... 1片
ごま油 ... 大さじ1&大さじ2
★砂糖 ... 大さじ1/2
★オイスターソース ... 大さじ2
塩・コショウ ... 各少々
〜 つくりかた 〜
[1] ニラは4センチ幅に切り、しいたけは食べやすい厚さにスライスします。
にんにく、しょうがはみじん切りにします。
[2] 卵を溶き、塩・コショウで下味を付け、熱したフライパンに
ごま油大さじ1を入れ、卵を半熟くらいまで炒り、一旦取り出します。
[3] 2のフライパンにごま油大さじ2とにんにく、しょうがを入れ、
弱火で香りが立つまで待ちます。ニラ、しいたけを加え炒めます。
[4] ニラに火が通ったら、2の卵を戻し、★を入れさっと炒め、
塩・コショウで味を調えてできあがりです♪
〜 コツ・ポイント 〜
オイスターソースの分量は、卵の大きさやしいたけの有無で変わるので、
大さじ1くらいから徐々に味を見ながら入れると辛くなりすぎません。
2で卵を小さく炒りすぎないで下さい。
卵を一旦取り出す時は卵を溶いたボールに入れると洗い物が減りますよ~♪
〜 生い立ち 〜
暑い夏。。。食欲も落ちて体力がないときに、ごはん&ビールによく合うニラ玉を
スタミナ満点で食べて、元気になるためのレシピです☆
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] ニラは4センチ幅に切り、しいたけは食べやすい厚さにスライスします。
にんにく、しょうがはみじん切りにします。
[2] 卵を溶き、塩・コショウで下味を付け、熱したフライパンに
ごま油大さじ1を入れ、卵を半熟くらいまで炒り、一旦取り出します。
[3] 2のフライパンにごま油大さじ2とにんにく、しょうがを入れ、
弱火で香りが立つまで待ちます。ニラ、しいたけを加え炒めます。
[4] ニラに火が通ったら、2の卵を戻し、★を入れさっと炒め、
塩・コショウで味を調えてできあがりです♪
〜 コツ・ポイント 〜
オイスターソースの分量は、卵の大きさやしいたけの有無で変わるので、
大さじ1くらいから徐々に味を見ながら入れると辛くなりすぎません。
2で卵を小さく炒りすぎないで下さい。
卵を一旦取り出す時は卵を溶いたボールに入れると洗い物が減りますよ~♪
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2013年7月14日日曜日
簡単に♪マンゴージュースでマンゴープリン by がっこいぶり 【れぴまが】
マンゴージュース、牛乳にゼラチンを混ぜただけのとっても簡単で
おいしいマンゴープリン♪夏に嬉しいレンジで簡単クッキング~☆
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apg3aJ6CfTib1Qab
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簡単に♪マンゴージュースでマンゴープリン
by がっこいぶり
〜 材料 ( カップ4~5個分 ) 〜
マンゴージュース ... 400ml
牛乳 ... 100ml
☆ゼラチン ... 5g
☆水 ... 大さじ2
マンゴー、ミントなど ... 適宜
〜 つくりかた 〜
[1] ☆のゼラチン、水を耐熱容器に入れてふやかしておく。
[2] マンゴージュース、牛乳を混ぜて600wのレンジで2分くらいチンして
少し温めておく。
[3] ふやけたゼラチンをレンジで30秒くらいチンして溶かす
(吹きこぼれ&火傷に気をつけてね!)
[4] 2の中に3のゼラチンを入れて混ぜる。水で濡らした容器に入れて冷蔵庫で
冷やし固める。お好みでマンゴーやミントなどを添えて。
〜 コツ・ポイント 〜
マンゴージュース、牛乳は少し温かいくらいの温度でオッケーです。
火をきちんと通したい時はチンする時間を加減してね!
〜 生い立ち 〜
マンゴージュースでお手軽に作るスウィーツにハマリ中・・・
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] ☆のゼラチン、水を耐熱容器に入れてふやかしておく。
[2] マンゴージュース、牛乳を混ぜて600wのレンジで2分くらいチンして
少し温めておく。
[3] ふやけたゼラチンをレンジで30秒くらいチンして溶かす
(吹きこぼれ&火傷に気をつけてね!)
[4] 2の中に3のゼラチンを入れて混ぜる。水で濡らした容器に入れて冷蔵庫で
冷やし固める。お好みでマンゴーやミントなどを添えて。
〜 コツ・ポイント 〜
マンゴージュース、牛乳は少し温かいくらいの温度でオッケーです。
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2013年7月13日土曜日
ヴィシソワーズ コンソメジュレ仕立て♪ by まろんラブ 【れぴまが】
一日目はヴィシソワーズスープとして♪
次の日はコンソメジュレの上に流して前菜に♪
使いまわせる便利なレシピです☆
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ヴィシソワーズ コンソメジュレ仕立て♪
by まろんラブ
〜 材料 ( 6~8人分 ) 〜
ジャガイモ(メークイン) ... 小4個
玉ねぎ ... 小1個
ねぎ(白い部分) ... 1/2本
バター ... 30g
水 ... 400cc
固形ブイヨン ... 2個
ローリエ ... 1枚
牛乳 ... 500cc
生クリーム(乳脂肪47%) ... 60cc
★水 ... 600cc
★コンソメキューブ ... 2個
★ゼラチン ... 15g
〜 つくりかた 〜
[1] ★の水を火にかけ沸騰したらコンソメキューブを溶かし、
ふやかしておいた(分量外の水で)ゼラチンを加え、濾す。
[2] 好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で一晩かけて固める。
[3] ジャガイモは皮をむき1cmスライス。
玉ねぎは繊維にそって薄切り、ねぎは粗みじんぎりにしておく。
[4] 鍋にバターを熱し、玉ねぎとネギをしんなりするまで炒め、
ジャガイモを加え炒める。
[5] 水、ブイヨンを加え強火にして沸騰したら灰汁をとりのぞき、
ローリエを入れて15分ほど煮込む。
[6] 5をミキサーかブレンダーにかけて白くもったりするまで撹拌し、
裏ごしして粗熱をとる。
[7] 冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておき、牛乳、生クリームを加え
泡だて器で混ぜる。
[8] 完成した7を2の上に注ぎ、生クリームやハーブで飾る。
〜 コツ・ポイント 〜
おもてなしの際は、前日に7まで作っておけば当日はとても簡単です♪
じゃがいもはメークイン以外だと、食感がザラつくことがあるので
注意してください☆
〜 生い立ち 〜
温かくても冷たくても美味しいヴィシソワーズ♪
それを利用して、おもてなしにも使えるようなアレンジをと思い作ってみました
レシピのURL[写真付]
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ジャガイモ(メークイン) ... 小4個
玉ねぎ ... 小1個
ねぎ(白い部分) ... 1/2本
バター ... 30g
水 ... 400cc
固形ブイヨン ... 2個
ローリエ ... 1枚
牛乳 ... 500cc
生クリーム(乳脂肪47%) ... 60cc
★水 ... 600cc
★コンソメキューブ ... 2個
★ゼラチン ... 15g
〜 つくりかた 〜
[1] ★の水を火にかけ沸騰したらコンソメキューブを溶かし、
ふやかしておいた(分量外の水で)ゼラチンを加え、濾す。
[2] 好みの器に注ぎ入れ、冷蔵庫で一晩かけて固める。
[3] ジャガイモは皮をむき1cmスライス。
玉ねぎは繊維にそって薄切り、ねぎは粗みじんぎりにしておく。
[4] 鍋にバターを熱し、玉ねぎとネギをしんなりするまで炒め、
ジャガイモを加え炒める。
[5] 水、ブイヨンを加え強火にして沸騰したら灰汁をとりのぞき、
ローリエを入れて15分ほど煮込む。
[6] 5をミキサーかブレンダーにかけて白くもったりするまで撹拌し、
裏ごしして粗熱をとる。
[7] 冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておき、牛乳、生クリームを加え
泡だて器で混ぜる。
[8] 完成した7を2の上に注ぎ、生クリームやハーブで飾る。
〜 コツ・ポイント 〜
おもてなしの際は、前日に7まで作っておけば当日はとても簡単です♪
じゃがいもはメークイン以外だと、食感がザラつくことがあるので
注意してください☆
〜 生い立ち 〜
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2013年7月12日金曜日
キムチマヨのせ冷奴♪ by ビックリパーピー 【れぴまが】
暑い夏に大活躍な冷奴♪たまにはこんな食べ方はいかがでしょうか(^▽^*)
辛いキムチとサッパリ豆腐の相性抜群です。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apgyaJ6XfcpK7Sab
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キムチマヨのせ冷奴♪
by ビックリパーピー
〜 材料 ( 2人分くらい ) 〜
豆腐 ... 1/2丁
キムチ ... 大さじ山盛り3杯
マヨネーズ ... 小さじ2
◎めんつゆ ... 大さじ1
◎ごま油 ... 小さじ1/2弱
***トッピング*** ... ネギ、刻み海苔 など
〜 つくりかた 〜
[1] キムチは荒みじん切りにする。 マヨネーズを入れて混ぜる。
[2] ◎印のタレを合わせて混ぜ、冷奴→キムチマヨ→タレの順にかけて完成。
[3] トッピングはお好みでどうぞ(^−^)
〜 コツ・ポイント 〜
だいたいの分量です。
いつも適当(目分量といえば良いのでしょうか)に作っているので、
各ご家庭で材料を加減してみて下さいね。
〜 生い立ち 〜
とても辛いキムチを買ってしまった時、豆腐と一緒なら辛さも和らぐかなと思い、
キムチと豆腐を一緒に食べてみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apgyaJ6XfcpK7Sab
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◎めんつゆ ... 大さじ1
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〜 つくりかた 〜
[1] キムチは荒みじん切りにする。 マヨネーズを入れて混ぜる。
[2] ◎印のタレを合わせて混ぜ、冷奴→キムチマヨ→タレの順にかけて完成。
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〜 コツ・ポイント 〜
だいたいの分量です。
いつも適当(目分量といえば良いのでしょうか)に作っているので、
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〜 生い立ち 〜
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キムチと豆腐を一緒に食べてみました。
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2013年7月11日木曜日
いわしのマスタード焼き by ラリパップ 【れぴまが】
風味良く香ばしく仕上げました。
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いわしのマスタード焼き
by ラリパップ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
いわし(開いて中骨を取ったもの) ... 2尾
ミニトマト ... 4個
粒マスタード ... 小さじ2
おろしにんにく ... 小さじ1
パン粉 ... 大さじ2
粉チーズ ... 小さじ1
パセリ(みじん切り) ... 小さじ1
オリーブオイル ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] いわしに粒マスタードとおろしにんにくを塗り、パン粉、粉チーズ、
パセリを合わせたのを乗せ軽くおさえる。
[2] 1に粗みじんにしたトマト、オリーブオイル少量を掛け、
オーブントースターで約10分位焼く。
〜 コツ・ポイント 〜
トースターのトレイに予めクッキングシートを敷き、
その上で塗り重ねていった方が楽です。
〜 生い立ち 〜
見た目と食べやすさ+作りやすさ、でこれ!
レシピのURL[写真付]
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いわしのマスタード焼き
by ラリパップ
〜 材料 ( 2人分 ) 〜
いわし(開いて中骨を取ったもの) ... 2尾
ミニトマト ... 4個
粒マスタード ... 小さじ2
おろしにんにく ... 小さじ1
パン粉 ... 大さじ2
粉チーズ ... 小さじ1
パセリ(みじん切り) ... 小さじ1
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〜 つくりかた 〜
[1] いわしに粒マスタードとおろしにんにくを塗り、パン粉、粉チーズ、
パセリを合わせたのを乗せ軽くおさえる。
[2] 1に粗みじんにしたトマト、オリーブオイル少量を掛け、
オーブントースターで約10分位焼く。
〜 コツ・ポイント 〜
トースターのトレイに予めクッキングシートを敷き、
その上で塗り重ねていった方が楽です。
〜 生い立ち 〜
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2013年7月10日水曜日
目から鱗の☆納豆ビーンズ by 薄荷パン 【れぴまが】
お豆をお豆で和えました(笑)これが美味しい!Mビーンズがトロっとなって、
逆に納豆はあっさりと☆胡瓜がいいアクセント
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目から鱗の☆納豆ビーンズ
by 薄荷パン
〜 材料 ( 3人分 ) 〜
納豆 ... 1パック
ミックスビーンズ ... 150g
◎キュウリ ... 1/2本
◎塩 ... ほんの一つまみ
☆納豆付属のタレ ... 1個
☆麺つゆ(3倍濃縮) ... 小さじ1/2
☆柚子胡椒 ... 小さじ1/2~
塩コショウ ... 少々
レモン汁 ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] ミックスビーンズはザルに入れ、熱湯を回しかけ、さっと洗い水気を切る。
[2] キュウリは縞々に皮を剥き、4つ割にして豆と同じくらいの大きさに切り、
塩ひとつまみをなじませ、しばらく置く。
[3] 納豆は☆の材料と混ぜ合わせる。
[4] ボウルにミックスビーンズ、水を絞ったキュウリ、納豆を入れ混ぜ合わせ、
味を見ながら塩コショウ、レモン汁で仕上げる。
[5] 器に盛り、レモンの銀杏切り(分量外)を飾りました。
〜 コツ・ポイント 〜
・Mビーンズの熱湯洗いは、やらなくてもまぁ良いのですが...
こうすると豆がスッキリするので、サラダにする時は良くやってます。
・冷蔵庫でしばらく寝かせると、味がなじんで美味しいヨ♪
〜 生い立ち 〜
豆を豆で制する☆
...と言うか、どんだけ豆好きよ、私。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aphzaJ7zwSkF4Yab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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■「れぴまが」毎日レシピを配信！
発 行：クックパッド株式会社
編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
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逆に納豆はあっさりと☆胡瓜がいいアクセント
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目から鱗の☆納豆ビーンズ
by 薄荷パン
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納豆 ... 1パック
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レモン汁 ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] ミックスビーンズはザルに入れ、熱湯を回しかけ、さっと洗い水気を切る。
[2] キュウリは縞々に皮を剥き、4つ割にして豆と同じくらいの大きさに切り、
塩ひとつまみをなじませ、しばらく置く。
[3] 納豆は☆の材料と混ぜ合わせる。
[4] ボウルにミックスビーンズ、水を絞ったキュウリ、納豆を入れ混ぜ合わせ、
味を見ながら塩コショウ、レモン汁で仕上げる。
[5] 器に盛り、レモンの銀杏切り(分量外)を飾りました。
〜 コツ・ポイント 〜
・Mビーンズの熱湯洗いは、やらなくてもまぁ良いのですが...
こうすると豆がスッキリするので、サラダにする時は良くやってます。
・冷蔵庫でしばらく寝かせると、味がなじんで美味しいヨ♪
〜 生い立ち 〜
豆を豆で制する☆
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2013年7月9日火曜日
キャベツと厚揚げのカレー味チャンプルー by maeとも 【れぴまが】
カレーのスパイシーさとかつお節がいいアクセントになっています。
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キャベツと厚揚げのカレー味チャンプルー
by maeとも
〜 材料 ( 3人分 ) 〜
キャベツ ... 250g
厚揚げ ... 1パック
豚肉 ... 80g
ごま油 ... 大さじ1
●カレー粉 ... 小さじ1
●酒 ... 大さじ1
●しょうゆ ... 大さじ2/3
塩こしょう ... 少々
かつお節 ... 1パック
〜 つくりかた 〜
[1] キャベツはざく切り、厚揚げ・豚肉はひと口大に切る。
[2] フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
[3] 豚肉に火がとおったら厚揚げを加えて少し焼き色がつく位に炒める。
[4] キャベツを加えて、しんなりしたら●の調味料を加えて味付ける。
最後に塩こしょうしてかつお節を混ぜてできあがり。
〜 コツ・ポイント 〜
なんとなくかつお節を入れたら、わたし好みの味になりました。
ぜひ使ってください!
〜 生い立ち 〜
職場でお世話になってるお弁当屋さんのメニューをみて、想像で作ってみました。
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キャベツと厚揚げのカレー味チャンプルー
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キャベツ ... 250g
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豚肉 ... 80g
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〜 つくりかた 〜
[1] キャベツはざく切り、厚揚げ・豚肉はひと口大に切る。
[2] フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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[4] キャベツを加えて、しんなりしたら●の調味料を加えて味付ける。
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〜 コツ・ポイント 〜
なんとなくかつお節を入れたら、わたし好みの味になりました。
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2013年7月8日月曜日
いんげんちくわのマヨテリコロコロ by ムー君 【れぴまが】
おかず・おつまみ、お弁当にも!コロコロかわいい♪
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いんげんちくわのマヨテリコロコロ
by ムー君
〜 材料 〜
いんげん ... 10本
ちくわ(細) ... 5本
マヨネーズ ... 大さじ1強
■醤油 ... 小さじ1
■日本酒 ... 小さじ1
■みりん ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] いんげんは少し固ゆでにしておく。
[2] ちくわの穴にいんげんを2本ずつとおす。
[3] 両端の出っ張っているいんげんを切り落とし、ちくわを5~6等分に切る。
[4] フライパンに【3】のちくわとマヨネーズを入れて火をつけ、
マヨネーズをからめながらちくわが色づくまで焼く。
[5] 【4】に合わせておいた■印の材料を入れ、全体にからめながら
水分がなくなるまで炒める。
〜 コツ・ポイント 〜
いんげんはやわらかく茹で過ぎるとちくわに通しづらいので少し固茹でに
してください。また、ちくわに通すいんげんは1本でもいいのですが、
2本のほうがキッチリ固定されて炒めても抜けません。いんげんを1本にした場合は、
焼いているときにいんげんが抜けないように焼いてからちくわを切った方が
良いと思います♪いんげんの他に人参などでもおいしくできます。
またはいんげんと人参を一緒に通しても彩がキレイですよ♪
〜 生い立ち 〜
旬のいんげんと人気のちくわで簡単メニュー♪
コロコロっと見た目もかわいくしました。楊枝に刺してお弁当にも!
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いんげんちくわのマヨテリコロコロ
by ムー君
〜 材料 〜
いんげん ... 10本
ちくわ(細) ... 5本
マヨネーズ ... 大さじ1強
■醤油 ... 小さじ1
■日本酒 ... 小さじ1
■みりん ... 小さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] いんげんは少し固ゆでにしておく。
[2] ちくわの穴にいんげんを2本ずつとおす。
[3] 両端の出っ張っているいんげんを切り落とし、ちくわを5~6等分に切る。
[4] フライパンに【3】のちくわとマヨネーズを入れて火をつけ、
マヨネーズをからめながらちくわが色づくまで焼く。
[5] 【4】に合わせておいた■印の材料を入れ、全体にからめながら
水分がなくなるまで炒める。
〜 コツ・ポイント 〜
いんげんはやわらかく茹で過ぎるとちくわに通しづらいので少し固茹でに
してください。また、ちくわに通すいんげんは1本でもいいのですが、
2本のほうがキッチリ固定されて炒めても抜けません。いんげんを1本にした場合は、
焼いているときにいんげんが抜けないように焼いてからちくわを切った方が
良いと思います♪いんげんの他に人参などでもおいしくできます。
またはいんげんと人参を一緒に通しても彩がキレイですよ♪
〜 生い立ち 〜
旬のいんげんと人気のちくわで簡単メニュー♪
コロコロっと見た目もかわいくしました。楊枝に刺してお弁当にも!
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2013年7月7日日曜日
七夕★おくら&パプリカの天の川そうめん★ by 朝まと 【れぴまが】
「牛乳+豆乳+めんつゆ」の美味しいスープでいただく、
簡単ミルキーウェイそうめん。
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七夕★おくら&パプリカの天の川そうめん★
by 朝まと
〜 材料 ( 1人分 ) 〜
★豆乳 ... 50cc
★牛乳 ... 50cc
★めんつゆ ... 大さじ1強
そうめん ... 2束
おくら ... 2本
パプリカ(赤と黄) ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] おくらはさっと茹でてスライス。パプリカは型抜きしたり、
粗みじん切りにして茹でておく。
[2] ★印を混ぜてスープを作り、冷やしておく。あっさりさせたい場合は、
お水を足して。
[3] そうめんの上部をタコ糸で結んでから、束ねてある紙をはがす。
[4] そうめんを表示通りに茹で、氷水でしめる。結び目の下あたりでカットし、
器に川のように盛り付ける。
[5] 1の具と2のスープを盛りつけたら出来上がり。簡単なのに、
コクと旨味があって美味しいです☆
〜 コツ・ポイント 〜
豆乳と牛乳をミックスすると、カルシウムの吸収率がアップ!(←テレビ情報)
煮立てないので分離することもなく、簡単美味でうれしい夏御飯。
〜 生い立ち 〜
冬に豆乳うどんを食べて美味しかったから。その冷たいバージョン♪
レシピのURL[写真付]
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〜 つくりかた 〜
[1] おくらはさっと茹でてスライス。パプリカは型抜きしたり、
粗みじん切りにして茹でておく。
[2] ★印を混ぜてスープを作り、冷やしておく。あっさりさせたい場合は、
お水を足して。
[3] そうめんの上部をタコ糸で結んでから、束ねてある紙をはがす。
[4] そうめんを表示通りに茹で、氷水でしめる。結び目の下あたりでカットし、
器に川のように盛り付ける。
[5] 1の具と2のスープを盛りつけたら出来上がり。簡単なのに、
コクと旨味があって美味しいです☆
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年7月6日土曜日
トマトのカリカリじゃこ☆サラダ by xxあけぴぃxx 【れぴまが】
トマトとカリッカリに香ばしく炒めたじゃこのサラダです。
甘酸っぱいドレッシングでさっぱりヘルシーに♪
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トマトのカリカリじゃこ☆サラダ
by xxあけぴぃxx
〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
トマト ... 大1コ
たまねぎ ... 90g
大葉 ... 3~4枚
ちりめんじゃこ ... 10g
サラダ油 ... 大さじ 1
●醤油 ... 大さじ 1/2
●酢 ... 大さじ 1
●砂糖 ... 小さじ 2
●ごま油 ... 小さじ 1
●塩コショウ ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] トマトはヘタを取り半分に切って、幅5mmに切り器に盛っておく。
大葉、玉葱は粗いみじん切りにする。
[2] 玉葱はラップに包み電子レンジ500wで1分30秒加熱して冷ましておく。
●を混ぜ合わせる。大葉、玉葱を加え混ぜ合わせる。
[3] フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒め、
ペーパーにとり、油をきっておく。
[4] トマトの上に【2】をのせ、その上にじゃこをのせる。出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
玉葱は、水にしばらくさらして辛み抜きをしてもらっても結構です。(うちは、
子供が生の玉葱が苦手なので加熱しています^^;甘みがでて美味しいですよ)
〜 生い立ち 〜
トマトと玉葱のサラダにカリカリのじゃこをプラスしたら美味しかったので。
レシピのURL[写真付]
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〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
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●醤油 ... 大さじ 1/2
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●塩コショウ ... 少々
〜 つくりかた 〜
[1] トマトはヘタを取り半分に切って、幅5mmに切り器に盛っておく。
大葉、玉葱は粗いみじん切りにする。
[2] 玉葱はラップに包み電子レンジ500wで1分30秒加熱して冷ましておく。
●を混ぜ合わせる。大葉、玉葱を加え混ぜ合わせる。
[3] フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒め、
ペーパーにとり、油をきっておく。
[4] トマトの上に【2】をのせ、その上にじゃこをのせる。出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
玉葱は、水にしばらくさらして辛み抜きをしてもらっても結構です。(うちは、
子供が生の玉葱が苦手なので加熱しています^^;甘みがでて美味しいですよ)
〜 生い立ち 〜
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2013年7月5日金曜日
こっくりスパイシー☆夏野菜カレー by ミシャトモ 【れぴまが】
バシッと辛口でキメた中にココナッツミルクがほんのり薫る
アジアンテイストな夏野菜カレー♪市販のルーで作るから簡単ですよ!
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こっくりスパイシー☆夏野菜カレー
by ミシャトモ
〜 材料 ( 約4~5人分 ) 〜
鶏もも肉 ... 300g
玉葱 ... 大1個
茄子 ... 2本
ズッキーニ ... 1本
パプリカ ... 1個
プチトマト ... 15~20個
水 ... 450cc
カレールー(辛口/5~6皿用) ... 1箱
野菜ジュース(トマトベース) ... 190g(小1缶)
ココナッツミルク ... 200cc
ナンプラーor醤油 ... 大さじ1~2杯
チリパウダー(粉唐辛子/なくても可) ... 適宜
塩、胡椒 ... 少々
サラダ油 ... 大さじ2杯
ご飯 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] プチトマトのヘタを取り、玉葱は半分に切ってから薄切りにします。
その他の野菜は食べ易い大きさに切ります。
[2] 鶏肉を食べ易い大きさに切り、塩、胡椒で下味をつけます。
[3] フライパンにサラダ油の半量を敷き、鶏肉を炒めます。
鶏肉の表面が焼けたら玉葱を加えしんなりするまで炒めます。
[4] 厚手の鍋に3)を移し、水、野菜ジュースを加え、
灰汁を取りながら弱火で10分程煮ます。
[5] フライパンに残りのサラダ油を敷き、茄子、ズッキーニ、
パプリカを炒めます。
[6] 5)の全体に油分が回ったら軽く塩、胡椒し、ココナッツミルクと共に
4)に加えます。
[7] 6)を10分程煮たらカレールーを加え煮溶かし、ナンプラー、
チリパウダーで味を調えます。
[8] 7)にプチトマトを加えて火を止め、ご飯に掛けて出来上がりです。
〜 コツ・ポイント 〜
加える水の量は好みや野菜の水分をみながら増減してくださいね。
辛いカレーが苦手な方は、チリパウダーを省いたり、使うルーを
中辛や甘口にすると良いと思います。
〜 生い立ち 〜
もう10年近く前ですが、タイカレーをちょっと感じさせるような
夏野菜カレーが食べたくって作りました。それから毎年、
夏野菜の時期になるとほぼ同じレシピで作り続けてます。
レシピのURL[写真付]
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[1] プチトマトのヘタを取り、玉葱は半分に切ってから薄切りにします。
その他の野菜は食べ易い大きさに切ります。
[2] 鶏肉を食べ易い大きさに切り、塩、胡椒で下味をつけます。
[3] フライパンにサラダ油の半量を敷き、鶏肉を炒めます。
鶏肉の表面が焼けたら玉葱を加えしんなりするまで炒めます。
[4] 厚手の鍋に3)を移し、水、野菜ジュースを加え、
灰汁を取りながら弱火で10分程煮ます。
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パプリカを炒めます。
[6] 5)の全体に油分が回ったら軽く塩、胡椒し、ココナッツミルクと共に
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〜 コツ・ポイント 〜
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辛いカレーが苦手な方は、チリパウダーを省いたり、使うルーを
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夏野菜カレーが食べたくって作りました。それから毎年、
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2013年7月4日木曜日
美容健康に アボカドヨーグルトドリンク by SIVKO 【れぴまが】
ハニーがほんのり香る、アボカドのヨーグルトドリンク。朝食にぴったり♪
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美容健康に アボカドヨーグルトドリンク
by SIVKO
〜 材料 ( 一人分 ) 〜
アボカド ... 1/4個
プレーンヨーグルト ... 50g
牛乳 ... 100g
はちみつ ... 小さじ1
レモン果汁 ... 小さじ1
塩 ... 軽く一つまみ
〜 つくりかた 〜
[1] アボカドは縦に切り、ねじるようにして2つに分ける。1/4分取り皮を剥き、
適当な大きさに切る。
[2] (ブレンダーで作る場合)ブレンダーが使える容器に材料を全て入れ攪拌する。
[3] (ミキサーで作る場合)ミキサーに材料を全て入れ攪拌する。
〜 コツ・ポイント 〜
*甘さ控えめです。必要な場合はちみつで甘さ調整してください。
〜 生い立ち 〜
余っていたアボカドをドリンクにしてみました。
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塩 ... 軽く一つまみ
〜 つくりかた 〜
[1] アボカドは縦に切り、ねじるようにして2つに分ける。1/4分取り皮を剥き、
適当な大きさに切る。
[2] (ブレンダーで作る場合)ブレンダーが使える容器に材料を全て入れ攪拌する。
[3] (ミキサーで作る場合)ミキサーに材料を全て入れ攪拌する。
〜 コツ・ポイント 〜
*甘さ控えめです。必要な場合はちみつで甘さ調整してください。
〜 生い立ち 〜
余っていたアボカドをドリンクにしてみました。
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apdnaKaLzc67b5ab
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。
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発 行：クックパッド株式会社
編 集：クックパッドスタッフ（よっしー）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
東京都港区白金台5-12-7 MG白金台ビル5F
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2013年7月3日水曜日
しっとり柔らか!我が家のおからハンバーグ by まんまるらあて 【れぴまが】
たっぷり片栗粉と牛乳のお陰でパサパサしないの♪
ボリュームの割に低カロリー!?卵も不使用です。
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apdlaKciuRqUm1ab
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しっとり柔らか!我が家のおからハンバーグ
by まんまるらあて
〜 材料 ( 4人分 ) 〜
豚ひき肉 ... 200g
生おから ... 120g
玉ねぎ ... 1/2個
牛乳 ... 100cc
片栗粉 ... 大さじ3
塩麹 ... 大さじ1
★中農ソース ... 大さじ1
★ケチャップ ... 大さじ1
★酒 ... 大さじ1
サラダ油 ... 大さじ1
〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎをみじん切りにして大きめの耐熱ボウルに入れ、
軽くラップをして600wで2分30秒加熱。
[2] 1へ冷蔵庫から出したての冷たい生おからと牛乳を入れ、箸などで混ぜる。
(ちょうど、熱い玉ねぎが冷めます!)
[3] 冷めたところへ片栗粉を入れ、さらに混ぜる。(熱いと固まっちゃうから)
[4] 別のボウルで、豚ひき肉と塩麹をよく混ぜる。
[5] 4を3に入れ、よく混ぜ合わせる。(お好みでここで胡椒を振ってください)
[6] 4等分して、空気を抜きながら成形する。
[7] フライパンにサラダ油を入れ温まったらハンバーグを入れる。
蓋をして、弱めの中火で5分、弱火にして更に5分焼く。
[8] ひっくり返したら、強めの弱火にして蓋をして3分焼く。
[9] 火を強めて、混ぜ合わせた★を入れ、全体によく絡める。
〜 コツ・ポイント 〜
玉ねぎが熱い所へ片栗粉を入れると固まっちゃうので、
冷たい牛乳とおからで冷ますのがポイント!ついでにひき肉の脂もとけないし♪
生地が柔らかいので、しっかり焼き目がつくまでいじらない様にしてくださいね
ソースはお好みで増やしてください!
〜 生い立ち 〜
たっぷり牛乳でしっとりに仕上げるのは母から伝授♪
片栗粉のプルプルパワーでおからのパサパサを包み込んじゃえ!!と思って
混ぜ込んでみました。
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豚ひき肉 ... 200g
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片栗粉 ... 大さじ3
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〜 つくりかた 〜
[1] 玉ねぎをみじん切りにして大きめの耐熱ボウルに入れ、
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[2] 1へ冷蔵庫から出したての冷たい生おからと牛乳を入れ、箸などで混ぜる。
(ちょうど、熱い玉ねぎが冷めます!)
[3] 冷めたところへ片栗粉を入れ、さらに混ぜる。(熱いと固まっちゃうから)
[4] 別のボウルで、豚ひき肉と塩麹をよく混ぜる。
[5] 4を3に入れ、よく混ぜ合わせる。(お好みでここで胡椒を振ってください)
[6] 4等分して、空気を抜きながら成形する。
[7] フライパンにサラダ油を入れ温まったらハンバーグを入れる。
蓋をして、弱めの中火で5分、弱火にして更に5分焼く。
[8] ひっくり返したら、強めの弱火にして蓋をして3分焼く。
[9] 火を強めて、混ぜ合わせた★を入れ、全体によく絡める。
〜 コツ・ポイント 〜
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2013年7月2日火曜日
簡単♪タコのカルパッチョ by YUZUMAMAN 【れぴまが】
とっても簡単♪ 彩りもキレイで食卓が華やかになります
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apdjaKcwzr3go1ab
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簡単♪タコのカルパッチョ
by YUZUMAMAN
〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜
茹でタコ(刺身用) ... 150~200g
【ドレッシング】 ...
◎オリーブオイル ... 大さじ3
◎レモン汁 ... 大さじ2
◎にんにく(すりおろし) ... 1片
◎塩 ... 適量
◎白胡椒 ... 適量
パプリカ・玉ネギ・青ネギ ... お好みで適量
〜 つくりかた 〜
[1] タコは薄くそぎ切りにし、皿にキレイに並べる。
[2] パプリカ・玉ネギ・青ネギをみじん切りにする。
[3] ◎を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
[4] 1のタコの上にドレッシングを回しかけ、2の野菜を散らして出来上がり♪
[5] 冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ
〜 コツ・ポイント 〜
難しいコツはありません!彩りの野菜たちはお好みでトマトやパセリや
ピーマンなどでもOKです^^ ドレッシングはお魚のカルパッチョにも使えますよ♪
〜 生い立ち 〜
タコをお刺身以外の食べ方でさっぱりと食べたくて・・・
ワインにも合うと思います♪
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パプリカ・玉ネギ・青ネギ ... お好みで適量
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[2] パプリカ・玉ネギ・青ネギをみじん切りにする。
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[4] 1のタコの上にドレッシングを回しかけ、2の野菜を散らして出来上がり♪
[5] 冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ
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2013年7月1日月曜日
サンマ缶と大葉の和風サンドイッチ by おしす 【れぴまが】
たまにはこんなサンドイッチはいかがですか~?
レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apc3aKcFpDoahmab
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パパ・ママ・妊婦さん必見!
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★3,900円クーポンプレゼント
★3カ月無料でスタート
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サンマ缶と大葉の和風サンドイッチ
by おしす
〜 材料 〜
サンドイッチ用食パン ... 4枚分
サンマ缶 ... 半缶
きゅうり斜め輪切り ... 12~16枚
大葉 ... 3枚
マヨネーズ ... 適量
辛子 ... 適量
〜 つくりかた 〜
[1] サンマ缶はほぐす。パンにマヨネーズと辛子を塗る。
[2] パンにきゅうりを並べてのせ、サンマ缶をタレをたっぶりからめてのせる。
[3] 更に大葉を1枚半のせる。
[4] パンをのせてサンドする もう1セット作る。
食べやすい大きさに切ってください...
〜 コツ・ポイント 〜
大葉は面倒でなければ刻んでもいいです
〜 生い立ち 〜
ハムや卵のサンドイッチもだ~いすきなんです
でもちょっと変わったサンドイッチを作ってみたら家族に好評~
以来わが家ではよく作ります
レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/apc3aKcFpDoahmab
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サンマ缶 ... 半缶
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[1] サンマ缶はほぐす。パンにマヨネーズと辛子を塗る。
[2] パンにきゅうりを並べてのせ、サンマ缶をタレをたっぶりからめてのせる。
[3] 更に大葉を1枚半のせる。
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