七夕★おくら&パプリカの天の川そうめん★ by 朝まと 【れぴまが】

「牛乳+豆乳+めんつゆ」の美味しいスープでいただく、
簡単ミルキーウェイそうめん。

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七夕★おくら&パプリカの天の川そうめん★
by 朝まと

〜 材料 ( 1人分 ) 〜

★豆乳 ... 50cc
★牛乳 ... 50cc
★めんつゆ ... 大さじ1強
そうめん ... 2束
おくら ... 2本
パプリカ(赤と黄) ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] おくらはさっと茹でてスライス。パプリカは型抜きしたり、
粗みじん切りにして茹でておく。

[2] ★印を混ぜてスープを作り、冷やしておく。あっさりさせたい場合は、
お水を足して。

[3] そうめんの上部をタコ糸で結んでから、束ねてある紙をはがす。

[4] そうめんを表示通りに茹で、氷水でしめる。結び目の下あたりでカットし、
器に川のように盛り付ける。

[5] 1の具と2のスープを盛りつけたら出来上がり。簡単なのに、
コクと旨味があって美味しいです☆


〜 コツ・ポイント 〜
豆乳と牛乳をミックスすると、カルシウムの吸収率がアップ!(←テレビ情報)
煮立てないので分離することもなく、簡単美味でうれしい夏御飯。

〜 生い立ち 〜
冬に豆乳うどんを食べて美味しかったから。その冷たいバージョン♪

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