夏バテに負けないで!スタミナ満点☆ニラ玉 by みあしゃんまま 【れぴまが】

暑い夏☆夏バテ防止にスタミナ満点のニラ玉レシピです♪
ごはん&ビールによく合います^^2012.6.21話題入り☆感謝

レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/apjdaJ6zbAoiexab

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夏バテに負けないで!スタミナ満点☆ニラ玉
by みあしゃんまま

〜 材料 ( 3人分 ) 〜

ニラ ... 2束
卵 ... 3個
しいたけ(お好みで) ... 中4個
にんにく ... 1片
しょうが ... 1片
ごま油 ... 大さじ1&大さじ2
★砂糖 ... 大さじ1/2
★オイスターソース ... 大さじ2
塩・コショウ ... 各少々

〜 つくりかた 〜

[1] ニラは4センチ幅に切り、しいたけは食べやすい厚さにスライスします。
にんにく、しょうがはみじん切りにします。

[2] 卵を溶き、塩・コショウで下味を付け、熱したフライパンに
ごま油大さじ1を入れ、卵を半熟くらいまで炒り、一旦取り出します。

[3] 2のフライパンにごま油大さじ2とにんにく、しょうがを入れ、
弱火で香りが立つまで待ちます。ニラ、しいたけを加え炒めます。

[4] ニラに火が通ったら、2の卵を戻し、★を入れさっと炒め、
塩・コショウで味を調えてできあがりです♪


〜 コツ・ポイント 〜
オイスターソースの分量は、卵の大きさやしいたけの有無で変わるので、
大さじ1くらいから徐々に味を見ながら入れると辛くなりすぎません。
2で卵を小さく炒りすぎないで下さい。
卵を一旦取り出す時は卵を溶いたボールに入れると洗い物が減りますよ~♪


〜 生い立ち 〜
暑い夏。。。食欲も落ちて体力がないときに、ごはん&ビールによく合うニラ玉を
スタミナ満点で食べて、元気になるためのレシピです☆

レシピのURL[写真付]
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