揚げない!ジューシー胸肉スティックフライ by sweet_dolphin530 【れぴまが】

オーブントースターで出来る揚げないフライ!
外はサクサク、胸肉も中はとっても柔らかジューシー!
ガーリック風味がとまらない

レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aplCaJ39xGh614ab

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揚げない!ジューシー胸肉スティックフライ
by sweet_dolphin530

〜 材料 ( 3人分 ) 〜

鶏胸肉(皮なし) ... 250g
★塩 ... 小さじ1/2
★砂糖 ... 小さじ1/2
★お酒 ... 大さじ2
★マヨネーズ ... 大さじ1
★にんにくすりおろし ... 小さじ1/2
パン粉 ... 適量
サラダ油 ... 大さじ2

〜 つくりかた 〜

[1] 鶏胸肉は、厚い部分は厚みを半分にして、
長さ5cm、幅1.5cmくらいのスティック状に切る。

[2] 胸肉をボウルにいれて★をよくもみ込み、15分以上おいておく。

[3] パン粉をまぶす。
(この段階まで準備して冷蔵庫に保存しておく(2日くらいオッケー)と、
あとは焼くだけなのでお弁当にも便利)

[4] トースターの天板にアルミホイルをしき、その上に
3を重ならないように並べ、サラダ油をまんべんなくかける。

[5] あたためておいたオーブントースターで約15分焼いたら出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
下味にお酒と保水効果のある砂糖をもみこみ水分をふくませ、
マヨネーズでコーティングすることにより胸肉がジューシーに仕上がります。
オーブントースターにおまかせで出来るので、
その間に他のおかずを作れるし、油の後片付けもなく簡単で楽ちん。

〜 生い立ち 〜
後片付けが嫌いなので、オーブントースターで美味しく出来るフライを・・と
考えました。スティック状に食べやすくしたところ、
2歳の娘がお肉100g分をぺろりと食べてしまう人気メニューに!

レシピのURL[写真付]
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