夏のガッツリ!ゴーヤの豚キムチ by ma2003co 【れぴまが】

夏にオススメのスタミナ料理!キムチのピリ辛とゴーヤのほろ苦さが合います♪
簡単に出来て、ご飯やビールと一緒にどうぞ!

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夏のガッツリ!ゴーヤの豚キムチ
by ma2003co

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

豚バラ肉 ... 100g
ゴーヤ ... 1/2本
キムチ ... 150g
カツオ節 ... 適宜
ちくわ ... 1袋
★醤油 ... 小さじ2
★みりん ... 小さじ2
★酒 ... 小さじ2

〜 つくりかた 〜

[1] ゴーヤの種とワタを取り、薄く切る。
ちくわ、豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

[2] フライパンに1の材料を入れて炒め、キムチ、★の調味料を加えて、
カツオ節を振る。


〜 コツ・ポイント 〜
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ワタをしっかり取る事。そして塩もみして
水洗いすると良いです。仕上げのカツオ節を多めにふり掛けても
ゴーヤの苦さを和らげます。
キムチのメーカーにより、味が違うので量を調節下さい。

〜 生い立ち 〜
ゴーヤとキムチを使って、夏のスタミナ料理を作ろうと思って。

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