トマトのカリカリじゃこ☆サラダ by xxあけぴぃxx 【れぴまが】

トマトとカリッカリに香ばしく炒めたじゃこのサラダです。
甘酸っぱいドレッシングでさっぱりヘルシーに♪

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トマトのカリカリじゃこ☆サラダ
by xxあけぴぃxx

〜 材料 ( 2~3人分 ) 〜

トマト ... 大1コ
たまねぎ ... 90g
大葉 ... 3~4枚
ちりめんじゃこ ... 10g
サラダ油 ... 大さじ 1
●醤油 ... 大さじ 1/2
●酢 ... 大さじ 1
●砂糖 ... 小さじ 2
●ごま油 ... 小さじ 1
●塩コショウ ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] トマトはヘタを取り半分に切って、幅5mmに切り器に盛っておく。
大葉、玉葱は粗いみじん切りにする。

[2] 玉葱はラップに包み電子レンジ500wで1分30秒加熱して冷ましておく。
●を混ぜ合わせる。大葉、玉葱を加え混ぜ合わせる。

[3] フライパンにサラダ油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒め、
ペーパーにとり、油をきっておく。

[4] トマトの上に【2】をのせ、その上にじゃこをのせる。出来上がりです。


〜 コツ・ポイント 〜
玉葱は、水にしばらくさらして辛み抜きをしてもらっても結構です。(うちは、
子供が生の玉葱が苦手なので加熱しています^^;甘みがでて美味しいですよ)


〜 生い立ち 〜
トマトと玉葱のサラダにカリカリのじゃこをプラスしたら美味しかったので。

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