30分で☆本格バターチキンカレー by まつ純 【れぴまが】

インド料理屋さんで食べるあの!バターチキンカレーが簡単に作れます☆
たっぷりの玉ねぎの甘みとトマトの酸味で感激の美味しさ

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30分で☆本格バターチキンカレー
by まつ純

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

バター ... 大さじ1
にんにく ... 1かけ
しょうが ... 1かけ
たまねぎ ... 大1個
●鶏肉(もも、むね等) ... 250g
●塩コショウ ... 少々
●加糖ヨーグルト(100mlカップ) ... 1個
●パプリカ粉末(あれば) ... 大さじ1
●カレー粉 ... 大さじ1
トマト水煮缶 ... 1缶
チキンスープの素 ... 小さじ1
生クリーム ... 100cc

〜 つくりかた 〜

[1] すりおろし機にアルミホイルをセットし、しょうがとにんにくを
すりおろします。こうすると綺麗に取れます!

[2] 鍋にバターと1を入れ、弱火でいためます。

[3] にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎのみじんぎりを入れ、
さらに炒めます。

[4] たまねぎがしんなりしたら、●の材料をすべて入れて炒めます。

[5] 鶏肉に火が通ったら、トマト水煮缶、チキンスープの素を入れます。

[6] 様子をみながら水50~100cc(分量外)を加え、10分~15分程ぐつぐつと煮ます。

[7] 仕上げに生クリームを加えて、2分煮ます。

[8] お皿に盛って、できあがり♪ごはんやナンを添えると美味しいよ~。
パセリを振ったり生クリームを垂らすと盛り付けも綺麗♪


〜 コツ・ポイント 〜
バターとにんにく、しょうがを炒める時は弱火でじっくりと、
焦がさないように気をつけましょう♪

〜 生い立ち 〜
インドカレー屋さんのバターチキンカレーがおうちでも食べたくって...

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