こどもの日は手作りかしわもち by 生いちご 【れぴまが】

今年の柏もちは買うより作ろう♪ 意外と簡単に出来ちゃいます^^

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こどもの日は手作りかしわもち
by 生いちご

〜 材料 ( 10個分 ) 〜

上新粉 ... 150g
白玉粉 ... 50g
砂糖 ... 30g
塩 ... 1g
水 ... 200cc
あんこ(粒あんorこしあん) ... 500g
柏の葉 ... 10枚

〜 つくりかた 〜

[1] 柏の葉は熱湯にくぐらせてキッチンペーパーの上で水気を取っておきます。

[2] 耐熱容器に上新粉と白玉粉、砂糖、塩、水を入れてよくこねる。
出来たら電子レンジで2分かける。軽く混ぜてまた電子レンジ2分。

[3] 2を分量外の水を入れながら耳たぶの柔らかさになるまで練ります。
あんこを10等分したら出来た生地も10等分にします。

[4] 最初に生地を大きく伸ばしてそこにあんこを乗せて生地を閉じればOKです。
あとは手水を付けながらキレイに丸めます。

[5] グラグラに沸かした蒸し器の中にオーブンペーパーを敷いて
出来たお餅を乗せて蓋を閉めて強火で5分蒸す。

[6] 出来たら冷めるまで放置します。 冷めたら柏の葉をくるんで出来上がり♪


〜 コツ・ポイント 〜
よもぎ入りの場合は同じ分量+よもぎの粉5gを加えます。
よもぎの粉は水でふやかしてキッチンペーパーで固く絞って、
手順2のタイミングで加えて下さいね。
手順3のこねは木ベラか生地が冷めていたら手で練るのが一番やりやすいです。

〜 生い立ち 〜
子供の日の柏もちは買うより作る!!!

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