芯も外葉も使って!レタスのごま醤油炒め by handmadecafe 【れぴまが】

冷蔵庫に残りがちなレタスの外葉から芯まで使える炒め物です。
1玉丸ごとでも食べられます♪

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芯も外葉も使って!レタスのごま醤油炒め
by handmadecafe

〜 材料 ( 2人分 ) 〜

レタス ... 半玉~1玉
ごま油 ... 大さじ1
塩・こしょう ... 少々
醤油 ... 小さじ2
ごま油 ... 小さじ1

〜 つくりかた 〜

[1] レタスは手で適当な大きさにちぎっておく。

[2] フライパンにごま油を熱してレタスを加え、塩・こしょう・醤油をかけて
さっと炒める。

[3] しなっとしたら火を切ってごま油少々を回しかけてできあがり!


〜 コツ・ポイント 〜
水っぽくなるので、洗ったレタスの水分はよく切っておく。
火を止めてから加えることでフレッシュなごま油の香りをつけます。
捨てる所はないので、外葉や芯まで使い切ってください。
ハムやベーコンと炒めても美味しいです♪

〜 生い立ち 〜
実家の母が、子供の頃によく作ってくれたメニューを
自分なりにアレンジしました。

レシピのURL[写真付]
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