[れぴまが] ごま油香るジュ〜シィ焼売（しゅうまい） by なが・あちゅ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年01月18日　月曜日

　 そうだ！今夜は母に教えてもらったあのお料理を作ろう♪

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『ごま油香るジュ〜シィ焼売（しゅうまい）』 by なが・あちゅ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/486205

しゅうまいを手作りするのって餃子よりも簡単なんですよ〜☆
そしておうちで作る方が買うより断然美味しいんです！お試しあれ♪

〜 材料( ２０個分 ) 〜

豚ひき肉 ・・・ ２００ｇ
たまねぎ ・・・ １/２個
しょうが（すりおろし） ・・・ １片分
片栗粉 ・・・ 大さじ２
砂糖 ・・・ 小さじ１
しょうゆ ・・・ 大さじ１
酒 ・・・ 大さじ１
塩・こしょう ・・・ 少々
ごま油 ・・・ 小さじ１〜２
しゅうまいの皮 ・・・ ２０枚

〜 つくりかた 〜

【1】 玉ねぎをみじん切りにする。

【2】 材料と調味料を全部あわせ、粘りが出るまでしっかり混ぜあわせる。

【3】 ＜包み方＞左手をずいずいずっころばしみたいにして、
　　　 そこにしゅうまいの皮を置き、指で少し押さえてくぼませ、
　　 【2】のあんを入れるところを作ります。

【4】 ＜包み方＞適量バターナイフで塗りたくるようにして押さえ入れ、
　　　底面を置きやすいように整えます。

【5】 蒸し器にクッキングシートを敷き、中火で１２分程蒸したら
　　　 出来上がり。
　　 （蒸し時間はご家庭で加減して下さい。我が家はＩＨです）

【6】 そのままでもイケますが、からし醤油で食べるのが
　　　やっぱり美味しいですね

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豚肉と玉ねぎは見た目等量位です。
　レシピ内のしょうがは手軽にチューブのものでＯＫです。
　（我が家はズボラにチューブです。笑）

〜 生い立ち 〜
しゅうまいは嫌いだった私。
手作りだと美味しい事を知って始まりました。
コレが我が家の今のところの美味しい配分の覚え書き。
（更にレベルアップでレシピ変更になる可能性も？笑）

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/486205
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