[れぴまが] ご馳走日のロールキャベツ by 海辺のキッチン

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年01月19日　火曜日

　 子どもからのリクエスト、そんなに食べて飽きないの！？

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『ご馳走日のロールキャベツ』 by 海辺のキッチン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/988612

冬のキャベツはロールキャベツにぴったり
ビーフシチューのルウで煮込んで
あったか豪華なロールキャベツです

〜 材料( 4個分 ) 〜

○合いびき肉 ・・・ ２００ｇ
○玉ねぎ（みじん切り） ・・・ １/４個
○ごはん ・・・ ４０g
○卵 ・・・ Ｍ１個
○塩・胡椒 ・・・ 少々
キャベツの葉 ・・・ ８枚（大４小４）
ビーフシチュールウ ・・・ ５皿分〜
水 ・・・ ７５０ｃｃ〜
コンソメ ・・・ １個
お好みでブロッコリーや人参など ・・・ １口大に切っておく

〜 つくりかた 〜

【1】 キャベツは根元に切込みを入れて、
　　　 途中上下をひっくり返して茹でます。
　　　茹で終わったら、芯の太い部分を削ぎ切りにしておきます。

【2】 ○の材料を全て混ぜ合わせて、生地を分けます。
　　　（スミマセン！写真は倍量で作ってます）

【3】 キャベツの大きな葉と中の方の小さな葉を重ね、
　　　【2】の種をおきます。

【4】 最初に小さな葉で種を包み、次に大きな葉で種を包みます。

【5】 タコ糸で縛って、鍋にいれます。水とコンソメ、ブロッコリー、
　　　 人参を加え、蓋をして20分位煮ます。

【6】 キャベツが柔らかくなったら、一旦火を止めルウを加えて
　　　更に煮込みます。

【7】 タコ糸を外して完成です。

【8】 後からスライスチーズを乗せて、
　　　 レンジで軽くチンしても美味しいです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ルウが濃厚なので、種の味付けはシンプルにしています。
ホワイトシチューの素で作っても美味しいですよ
材料）タコ糸は1個につき、６０センチ位の長さのもので縛っています。

〜 生い立ち 〜
結婚当初はホワイトシチューの素で作っていたけど、
ビーフシチューが大好きな旦那さんのリクエストで、この味付けが定番に。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/988612
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