リメイク☆楽＆手が汚れないカレーコロッケ by おこなちゃん【れぴまが】

残りカレーを使った簡単で手の汚れないコロッケです。

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『リメイク☆楽＆手が汚れないカレーコロッケ』
by おこなちゃん


〜　材料(3人分)　〜
残りカレー...少々
じゃがいも...大1個
小麦粉...大匙1
卵...1個
パン粉...適量
コンソメ...キューブ1個


〜　つくりかた　〜
[1] じゃがいもを適当な大きさに切りレンジで5分ほど温めやわらかくする。

[2] 火をかけたフライパンにじゃがいもをいれる。そこへコンソメを
　　お湯30ｍｌで溶かしてから入れてマッシャーでつぶす。

[3] 火は中火で水分をとばしながら焦がさないように混ぜる。

[4] そこへ残りのカレーを投入。

[5] カレーのにんじんやじゃがいもなどの固形のものはマッシャーで
　　つぶし、焦がさないよう水分を飛ばしながら混ぜる。

[6] 程よく纏まってきたらバットに下ろして粗熱を取っておく。

[7] ボウルに小麦粉と卵を入れて混ぜる。たねに比べて量が
　　少ないなと思ったら、少量水を加えると良い。

[8] 手を汚さないようにスプーンでたねをすくい、俵型にする。
　　スプーンを二つ使うと上手くいきます。

[9] 俵型にしたたねを�に入れて卵を万遍なくつけて、バットに
　　パン粉をしいておき、そこへ投入。

[10] 衣ができたら１８０℃の油に入れてあげれば出来上がり!!!


〜　コツ・ポイント　〜
じゃがいもをコンソメでたくのがポイント！水気を飛ばして纏まりやすくしてください。
カレーの量が多い場合はじゃがいもの量を増やして調節してくださいね！
スプーンを使うので手を汚さずに衣が作れますよ〜♪

〜　生い立ち　〜
残りカレーを上手く活用できないか考えた末できあがりました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amjKaEnblG4ijiab


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