やさしい味 冬瓜のスープ by rose12【れぴまが】

冬瓜と鶏ささみのシンプル＆ヘルシーなスープ。味が染みて
とろんとした冬瓜が美味♪

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『やさしい味　冬瓜のスープ』
by rose12


〜　材料(2人分)　〜
冬瓜...150g（正味）
鶏ささみ...2本
水...500cc
鶏ガラスープの素...小さじ1
☆酒...大さじ1
☆薄口しょうゆ...大さじ1/2〜1
☆みりん...小さじ1
☆塩...小さじ1/3
こしょう...適量
生姜汁...小さじ1
片栗粉...適量
青ねぎ...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 冬瓜は皮をむき種とワタを取り、厚さ5mm位の食べやすい
　　大きさにします。ささみは筋を取り冬瓜と同じくらいの大きさに。

[2] ささみに軽く塩・こしょう（分量外）し、片栗粉をまぶしておきます。

[3] 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら冬瓜を入れます。

[4] 冬瓜が半透明くらいになったら　鶏ささみと☆を加え　
　　冬瓜が透き通るまで煮ます。

[5] 最後に胡椒と生姜汁を加えて味をみて火を止めます。
　　器に注ぎ、ネギを散らします。


〜　コツ・ポイント　〜
*味が薄く感じるようでしたらお醤油やお塩で調整して下さい
冬瓜にはむくみ予防効果があります。低カロリーでビタミンCや
ミネラルを含み、美容と健康に◎です


〜　生い立ち　〜
以前義母よりおおまかな作り方を教えてもらい、自分なりに
味付けなど考え作ったスープです


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ammoaE4edToCmFab


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