たことエリンギのソテー by 龍青空ママ【れぴまが】

ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。

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『たことエリンギのソテー』
by 龍青空ママ


〜　材料(2人分)　〜
ゆでだこ…200グラム
エリンギ…1パック
おろしにんにく（チューブ）…5mm〜1cm
鷹の爪（みじん切り）...少々
オリーブオイル...大さじ1
塩...小さじ2分の1
ブラックペッパー...お好みで
バター...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] エリンギを縦4等分、横幅2cmくらいにカットし、タコは縦半分、
　　横2cmくらいにカットする。

[2] フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、エリンギをしんなりと
　　するまで炒める。タコとにんにくも加え、炒め合わせる。

[3] 油が回ったら、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を入れて混ぜる。
　　バターを加え、溶けたら手早くからめて火から下ろす。


〜　コツ・ポイント　〜
エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。
タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。


〜　生い立ち　〜
この２つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amgwaD8ncYkC6oab


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