お家で簡単 じゃが芋のニョッキ by まゆピン【れぴまが】

2010.7.25話題入り★モチモチのじゃが芋ニョッキをミートソースに
絡めました。ニョッキは子供と楽しく作れますよ♪

━━━【PR】━━━━━━━━━
クックパッドプレミアムサービスなら
検索結果をみんなに人気のレシピ順にランキング表示できるので、
今日作りたい料理がすぐに決まります。

毎日の料理、もっと楽しく簡単に！
↓プレミアムサービスご登録はこちら↓
http://cookpad.com/ct/46253
━━━━━━━━━━━━━━━

『お家で簡単　じゃが芋のニョッキ　』
by まゆピン


〜　材料(3〜4人分)　〜
☆じゃがいも…4〜5個（正味300g）
☆小麦粉…100g
玉葱…1個
にんにく…1かけ
牛豚合挽き…100g
油...大さじ１
◇コンソメ…1個
◇トマト缶…1缶
◇ケチャップ...大さじ5
◇中濃ソース...大さじ1
◇砂糖...大さじ3〜5
◇塩　…3つまみくらい
粉チーズ・バジル・胡椒...お好みで


〜　つくりかた　〜
[1] 鍋にお湯を沸かす。
　　じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらしておく。

[2] お湯が沸いたら塩をひとつまみ程度入れ、じゃがいもを
　　柔らかくなるまで茹でる。

[3] 茹であがったら、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移して
　　マッシャーでつぶす。

[4] 粗熱が取れたら、小麦粉を入れて手でよくこねる。

[5] まとまったら、４等分にして棒状に延ばし、1.5�〜2�位に切っておく。

[6] 切った生地を手で丸めて、フォークの背で優しくつぶして
　　跡を付ける。両面フォークで跡をつけておく。

[7] 鍋にお湯を沸かして、�のニョッキを茹でる。

[8] ニョッキが浮いてきたらザルにあげて水気を切っておく。

[9] 【ミートソース作り】
　　玉葱・にんにくは、それぞれみじん切りにしておく。

[10] フライパンに、油・にんにくを入れて香りを出す。
　　香りが出てきたら、玉葱・合挽きを入れてよく炒める。火加減は中火です。

[11] 火が通ったら、◇印を入れて、とろみがでるまで煮詰めておく。

[12] �に茹であがったニョッキを入れてひと煮立ちさせ、出来上がりです。

[13] お好みで、粉チーズ・バジル・黒こしょう・タバスコなどかけて召し上がって下さいね。


〜　コツ・ポイント　〜
砂糖は大さじ３だと、後味すっぱめ（大人向き♪）です。
�では、長く茹ですぎるとニョッキが溶けていくので注意して下さい。
�で粗熱を取っている間に、ミートソースを作り始めると�の
出来上がりと同じ位になり作業がスムーズになります。


〜　生い立ち　〜
前から家でニョッキを作りたいと思っていて、試行錯誤して納得の
ニョッキが出来上がりました。じゃがいもを南瓜に代えてもおいしくできます。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amftaD723WudfNab


※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
※サービス向上のため、レイアウトを随時変更しております。

━━━━━━━━━━━━━━━
■「れぴまが」毎日レシピを配信！
発 行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編 集：クックパッドスタッフ（むら）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん

■お問い合わせ先一覧
【登録・解除】
https://cookpad.com/melmaga/
【ご意見・リクエスト】
https://cookpad.com/info/contact/inquiry/9
【広告に関して】
https://info.cookpad.com/ad/inquiry

■プレミアムサービスご登録はこちら
http://cookpad.com/ct/46253

Copyright(C)クックパッド株式会社
掲載記事の無断転載を禁じます
━━━━━━━━━━━━━━━