担々キュウリ by yamalu【れぴまが】

キュウリで１品！オモテナシにもビールのサクッとした肴にも！
キンキンに冷やして召し上がれ〜♪

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『担々キュウリ』
by yamalu


〜　材料(1〜3人分)　〜
キュウリ…3〜4本
ゴマ...大さじ3
練りゴマ...小さじ1
カシューナッツ...大さじ4
豆板醤...小さじ1
酢...大さじ2


〜　つくりかた　〜
[1] カシューナッツは細かく砕く。
　　キュウリは叩いてちぎって水を強めに切る。

[2] カシューナッツを少量のゴマ油で焦げ目が軽くつくまで炒める。
　　で、全部和えてよく揉んで冷やして完了♪


〜　コツ・ポイント　〜
水気をよく切って、よく冷やしてください〜冷やした方がホントに
美味しくなります！


〜　生い立ち　〜
担々麺のゴマが好きで好きで・・・・でもラーメンばっか食べてちゃ
ダメだなぁ・・・と思い、キュウリに変えてみました。
キュウリが足りなーーい！ってくらい美味しいツマミになって
我ながらオドロキだったです♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amjOaEpUeSoC8cab


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