ブロッコリー♪オリーブオイルでイタリアン by shokenママ 【れぴまが】

ブロッコリーをオリーブオイルとにんにく、鷹の爪でピリ辛に♪おつまみに最高です。

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ブロッコリー♪オリーブオイルでイタリアン
by shokenママ

〜 材料 〜

ブロッコリー ... 1株
にんにく ... 2片
たかのつめ ... 1本
オリーブオイル ... 大匙5
塩 ... 小匙半くらい
ブラックペッパー ... 小匙半くらい

〜 つくりかた 〜

[1] ブロッコリーは洗い、小房に切り分け、熱湯に塩を入れさっと湯通しして、
ざるに上げておく。

[2] フライパンにオリーブオイルを入れ、種を取り除き輪切りにしたタカノツメと
薄切りにしたにんにくを焦げないように弱火で炒める。

[3] 香りがたってきたら、ブロッコリーをいれ火を強めさっと炒め、
塩、ブラックペッパーを入れ軽く混ぜ出来上がりです。


〜 コツ・ポイント 〜
オリーブオイルに、にんにくとタカノツメを入れたら弱火でゆっくり炒めないと
焦げてしまい、にがくなってしまいます。ブロッコリーを入れたら
さっと炒めるだけでOKです。ブラックペッパーは多めが美味しいかもしれません。

〜 生い立ち 〜
ワンパターンのマヨネーズばかりではなく、たまには違うものを作ろうと思い
トライしました。

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