元気な朝のとろ~りコーンスープ by 草原うさぎ 【れぴまが】

クリームコーンのやさしい甘みがきいたスープです。
ほっかほかのとろ~り愛情スープで今日も一日元気に♪(*^∇^)ノ"

レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aodQaKlfwj8l1rab

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元気な朝のとろ~りコーンスープ
by 草原うさぎ

〜 材料 ( 3~4人分 ) 〜

スイートコーン・クリーム缶 ... 1缶約400g
ロースハム ... 4枚
玉ねぎ ... 1個
バター、小麦粉 ... 各大さじ2
水、牛乳 ... 各200cc
固形コンソメ ... 1個
塩こしょう ... 少々
刻みパセリ ... 適宜

〜 つくりかた 〜

[1] ハムは1cm角、玉ねぎは薄切りにします。厚手の鍋にバターを入れて、
ハムと玉ねぎを炒めます。

[2] 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にし小麦粉を混ぜ合わせます。
焦がさないようにサクサクするまで炒めます。

[3] 中火にして、水とコンソメを加え溶かします。

[4] とろみがついてきたら、コーン缶を入れて火を強めます。

[5] 牛乳を入れてひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を調えます。
器に盛りパセリを散らしたら出来上がり。


〜 コツ・ポイント 〜
★具材をバターで炒めてから小麦粉を加えるので、ダマになりにくく
失敗もありません。
★このスープをココット型に入れて、市販の冷凍パイシートを蓋のように
かぶせてオーブンで焼くとポットパイ仕立てになりパーティー料理にも。

〜 生い立ち 〜
朝食には毎日スープを食べます(*^^*) 朝は忙しいので、夜に作っておきます。
味もなじんで美味しくなるし、何より朝食が楽しみになりますo(⌒0⌒)o

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