2012年9月17日月曜日

敬老の日 かに缶で豪華に見えるちらし寿司 by 朝まと【れぴまが】

「安価なずわい蟹缶&かにかま」使用でいっけん蟹がてんこ盛り!
感謝の気持ちが漂う、豪華な(?)お寿司。

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『敬老の日 かに缶で豪華に見えるちらし寿司』
by 朝まと


〜 材料(3〜4人分) 〜
米...2合
●酢...大さじ3
●砂糖...大さじ2
●天然塩...小さじ1
干し椎茸…4枚
蟹缶…1缶(固形量100g)
かにかま…1パック
三つ葉…1束
いくら...適量


〜 つくりかた 〜
[1] 干し椎茸は200ccの水につけて戻しておく。

[2] ●印の材料を合わせ、レンジでチンして砂糖を溶かしておく。

[3] 蟹は軽く汁気を絞り、ほぐした蟹かまと合わせておく。

[4] 洗った米に�の椎茸の戻し汁・�のかにの汁を加える。
  お釜のすし2合の目盛まで水を足し、干し椎茸の細切りをのせて炊飯。

[5] 三つ葉の茎と葉に分け、茎は小口切り。

[6] 炊きあがった御飯に�の寿司酢を混ぜ、三つ葉の茎を混ぜる。

[7] かに・三つ葉・いくらをのせて完成。斜めストライプ状に飾っていくと綺麗。


〜 コツ・ポイント 〜
本物の蟹を使うともっと豪華に☆彡


〜 生い立ち 〜
お祝い事の時は、手を変え品を変え「ちらし寿司」が定番です。


レシピのURL[写真付]
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