（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご by ちゃこ＠北海道【れぴまが】

ラーメンに乗ってるような「黄身まで味しっかり」卵が作りたくて
試行錯誤しました。お弁当に良し、朝ごはんにもとても重宝します。
インスタントラーメンに入れるとグレードアップしますよ。

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『（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご』
by ちゃこ＠北海道


〜　材料(8個分)　〜
たまご...8個
しょうゆ...50cc
水...200cc
ごま油...大さじ2
ねぎの青いところ...2本分
にんにく　しょうが　ラー油...お好きなだけ（たっぷりいれるとオイシイ）


〜　つくりかた　〜
[1] 材料を揃えます。私はにんにくやしょうがはひとかけより多く、
　　ラー油はたっぷり使います

[2] たまご以外の材料をきります。
　　（今回は冷凍にしてあるしょうがを使ったので四角いです）

[3] 2にしょうゆと水、胡麻油、ラー油を加えます。

[4] ゆでたまごを作ります。水からいれ、沸騰後三分です。
　　かなりふわふわで黄身はまだほとんど生状態です。

[5] カラが剥きにくいですがガンバッテ！この状態になればあとは３に
　　漬け込むだけ。冷蔵庫に放置。1時間もすれば大分味が馴染みます。

[6] 私は最低1日以上漬け込みます。3日くらいつけると中のトロトロの
　　黄身が塩気でぷりっと締まってきてそれはまた美味なのです。


〜　コツ・ポイント　〜
卵をしっかりとつくるのが一番。


〜　生い立ち　〜
ラーメン屋さんでおいしそうな半熟卵にあたったとき。


レシピのURL[写真付]
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