秋なすのひき肉あん by cohare102【れぴまが】

コレステロールの高いうちのだんなさんが大好きな一品を、
油少なくヘルシーにしてみました。一人前約150kcal

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『秋なすのひき肉あん』
by cohare102


〜　材料(2人分)　〜
なす…1本
ひき肉…60g
しょうがのみじん切り...大さじ1
顆粒だし...小さじ1/2
水…150ml
砂糖...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
水溶き片栗粉...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] なすは皮をむき乱切り、水に浸してアクをとる。

[2] なすをレンジ６００ｗで３分〜３分３０秒チンする。

[3] フライパンにしょうがのみじん切り、ひき肉を入れ、ゆっくりと火を通す。

[4] ３のフライパンに２のなすを入れ、水、顆粒だし、砂糖、
　　しょうゆを入れて柔らかく煮る。

[5] なすが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。


〜　コツ・ポイント　〜
☆お砂糖の量を減らしたり、豚ひき肉を鶏挽肉に変えるとさらに
低カロリーになると思いますのでチャレンジしてくださいね。


〜　生い立ち　〜
秋なすは美味しいから嫁に食べさせちゃだめなんでしょ？
でも、うちの嫁（ワタシ）は、食べるなと言われても食べちゃいます。
しかも、ヘルシーに (ノ´▽｀)ノ


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqXaGeWkx4w1Tab


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