とろとろチーズのキムチ・オムライス by えみまふぃん 【れぴまが】

ケチャップライス&キムチがマッチしたオムライスは旨味たっぷり
キムマヨソースでマイルドだよ〜

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とろとろチーズのキムチ・オムライス
by えみまふぃん

〜 材料 ( 1人分 ) 〜

●キムチ ... 50〜60g
豚挽肉(豚バラ肉代用可) ... 30g〜
●温かいご飯 ... お茶碗1杯分
●ケチャップ ... 大さじ1/2
●麺つゆ(濃縮タイプ) ... 小さじ1/2
●塩胡椒 ... 少々
☆卵 ... 1個
☆スライスチーズ(とろけるタイプ) ... 1枚
☆油 ... 小さじ1
キムチソース
◎キムチ ... 20g〜
マヨネーズ ... 大さじ1/2
(お好みでヨーグルト) ... 少々

〜 つくりかた 〜

[1] ●と◎のキムチを細かく刻んだら、ボールに●の材料をすべて入れて
よく混ぜ合わせておく。(※ソース用キムチ◎はよけておく)

[2] 熱したプライパンに豚挽肉を入れ炒める。
火が通ったらそこに1のご飯を入れまんべんなく炒め混ぜ、皿に盛り付ける。

[3] 器に卵、ちぎったスライスチーズを入れ箸で混ぜ、
しっかり熱したプライパンに一気に流し入れる。

[4] 軽く混ぜ、お好みの半熟具合になったら(あまり触らなくてもOK)2で
盛り付けておいたご飯の上にスライドさせて乗せる。

[5] 1で刻んでよけておいた◎のキムチとマヨネーズを混ぜ合わせソースを作る。

[6] 卵の上に5のソースをかけたら完成です♪


〜 コツ・ポイント 〜
辛さはソースに使うキムチの量でお好みに
(お子様用にヨーグルトを少し足しても◎)
※5のソースは最初に作っておくと手際よく盛り付けられます☆
※工程1のボール使用で混ぜるのは省略可。
2のプライパンの中で行ってもOKです^^

〜 生い立ち 〜
皆大好きなキムチ炒飯とオムライスを両方食べたくて合わせてアレンジ

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