母の日★感謝の気持ちいっぱい【れぴまが】

いつもの食卓に、ちょっと特別感を。このたまごカレーは、
とても簡単で手間知らずなのに本格的な味わいのインドカレーです。

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『本格 インドカレー たまごカレー』
by プラバール
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レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/al4jaDoCtDyEo6ab


〜　材料(2〜3人分)　〜

玉ねぎ...中2コ
トマト缶...400g
グリンピース...150g
にんにく...2かけ
たまご...4つ
クミンシード...小さじ1
ターメリック...小さじ1/2
コリアンダーパウダー...大さじ1
カイエンパウダー...小さじ1/4〜1/2
ガラムマサラ...大さじ1
生クリーム（もしくはヨーグルト）...150cc（ヨーグルトは100cc〜150cc）
コリアンダー(香菜)...ひとつかみ
水...200cc
塩（味見しながら）...適量


〜　コツ・ポイント　〜
生クリームの代用にヨーグルト100ccを加える場合、手順10で少し
沸騰する程の弱火の状態で、大さじ1の分量のヨーグルトを加えて
ルーになじませたら次の大さじ1を加える作業を繰り返します。
辛さ調整については2010年6月の日記をご覧ください。


〜　生い立ち　〜
とても典型的なインドのカレーですが、僕の母は、月に2度くらいの
割合で作ってくれました。カレーがグレービーソースみたいでリッチなことから、
ちょっと特別なカレーで、作ってもらったときにはいつも嬉しい気持ちに
なっていたのを思い出します。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/al4jaDoCtDyEo6ab


※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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※つくりかたをご覧になりたい方は、レシピページをご確認ください。


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