ふわふわ納豆チャーハン by れいにあ【れぴまが】

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『ふわふわ納豆チャーハン』
by れいにあ


〜　材料(軽く2人分)　〜
納豆（ひきわりがおすすめ）…1パック
卵…1個
青ねぎ…1本
ごはん...軽く1ぜん
塩、黒こしょう...適宜
しょうゆ...適宜
油...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] ごはんはお皿に広げ、レンジで熱くしておく。
　　納豆を小さなボウルに入れ、たれを入れてよく練ったら、
　　卵を入れて、おはし３〜４本でしっかり泡立てる。　　

[2] フライパンを強火で熱して油をひき、ふわふわになった
　　納豆＆卵を１度に流し込み、へらでぐるっと１回ししたところに、
　　ご飯を入れる。全体をへらで切るようによく混ぜる。

[3] 粘りがとれ、ふんわりしてくるまで中火で炒める。
　　途中で刻んだねぎを加える。塩と多めの黒こしょうで味をつけ、
　　しょうゆをひとたらしして出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
納豆に卵を落としたあと、よく泡立てるのが最大のポイントです。
スフレオムレツみたいになります。そこにごはんを入れるので、
全体に満遍なくよくからみ、火が通るとぱらぱらに。
ごはんはあらかじめレンジにかけて熱くしておくことも大事です。
3/20小粒納豆で作って、写真を差し替えました。
ひきわりでも粒でもお好きなほうで。


〜　生い立ち　〜
納豆に卵を落としてふわふわに泡立てて、丼仕立てにする
お料理があります。卵がごはんにふんわりからまるので、
とてもおいしいのです。チャーハンでもうまくいきました。
黒こしょうをたっぷりきかせ、しょうゆは控えめにすると、色も香りも上々。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/al6taDrhl3m7ieab


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